(23/10/2013) Una fórmula nutricional con un pH en estado líquido de entre 4,8 y 5,2, y dicha fórmula incluye, en base a lamateria seca, ácido láctico en una cantidad de entre el 1,00 y el 1,20% y lactato cálcico entre el 0,90 y el 1,40%.
(23/10/2013) Línea de productos infantiles que comprenden, como mínimo, un producto basado en verduras y un producto basado en fruta para las etapas de desarrollo infantil 1, 2, 3 o 4 (junior), en la que los productos infantiles para niños de etapa 2 comprenden una o varias carnes seleccionadas entre ternera, pollo, cordero, cerdo, pavo, y pato, y/o pescado, en la que cada producto de la línea comprende niveles mínimos de subproductos no deseados producidos durante el proceso, indicado por cada producto en un rango que comprende menos de 2+/- 0,4 microgramos de furano por cada kg de producto alimenticio.
(23/10/2013) Una máquina para la preparación de bebidas que comprende: - una instalación para procesar uno o más ingredientes de bebida para dispensar una bebida; - una unidad de control conectada a la instalación de procesamiento de ingredientes para controlar elprocesamiento de dichos uno o más ingredientes; y - un módulo de comunicaciones para comunicarse con una red externa , caracterizada por el hecho de que se evita que el módulo de comunicaciones controle la instalación deprocesamiento de ingredientes.
(23/10/2013) Dispositivo de producción de bebidas para preparar un extracto líquido mediante la interacción entre unlíquido e ingredientes alimenticios para formar el extracto líquido por efecto de centrifugación del líquido que pasa a5 través de los ingredientes que comprende: un conjunto de elaboración por centrifugación para recibir los ingredientes alimenticios, un conjunto de recogida para recoger el extracto líquido centrifugado fuera del conjunto de centrifugación,medios de accionamiento conectados al conjunto de centrifugación para accionar el conjunto de centrifugación algiro, medios de suministro del líquido que están conectados al conjunto de centrifugación para suministrar líquido alconjunto de centrifugación, un…
(23/10/2013) Un dispositivo para recibir un cartucho de ingrediente y extraer el ingrediente al hacer pasar líquido a travésdel cartucho para preparar una bebida, teniendo: - un asiento de cartucho dispuesto para recibir dicho cartucho para extracción; - una salida de bebida conectada a dicho asiento de cartucho para distribuir bebida durante la extracción; y - una instalación de inyección de líquido que comprende una bomba para presurizar yhacer circular líquido desde una fuente a través del asiento de cartucho dentro de la salida de bebida,la instalación de inyección de líquido comprendiendo adicionalmente una válvula (80') entre la bomba y el asiento decartucho y estando configurada…
(23/10/2013) Un producto de bebida que comprende un recipiente , un líquido y una espuma de leche sobre lasuperficie superior del líquido que cubre su superficie, en donde la espuma de leche comprende desde un90 hasta aproximadamente un 100 % en peso de leche y grasa de leche, desde un 0 hasta un 10% en peso deedulcorante, y desde un 0,1 hasta aproximadamente un 1,5 % en peso, de preferencia desde un 0,1 hastaaproximadamente un 1,0% en peso de un estabilizador, y en donde la espuma de leche ha sido aplicada enprimer lugar a una pared interior del recipiente a lo largo de toda la circunferencia de dicho recipiente antes de llenar la superficie completa del líquido de manera que la espuma…
(21/10/2013) Cartucho de filtro para una máquina de bebidas, - en el que se proporciona una carcasa con una entrada y una salida , - en el que el material de filtro está situado en la carcasa , - en el que se proporciona una obertura de salida inferior para una primera parte de agua filtradaque está conectada con la salida , y - en el que se proporciona una obertura de salida superior para agua filtrada, que está más filtrada quela primera parte de agua filtrada, que está conectada con la salida .
(16/10/2013) Dispositivo para la extrusión por congelación a baja temperatura bajo condiciones de microestructuración adaptadas a viscosidad de energía optimizada de sistemas aireados congelados tales como helado, que comprende una geometría variable de husillos a lo largo de la longitud del extrusor, localmente ajustadas según la viscosidad local con respecto a la dispersión progresiva eficiente, reducción progresiva simultánea de la temperatura y la correspondiente congelación del agua, caracterizado porque dicho dispositivo comprende: una anchura de la ranura de fuga entre vuelta de husillo y pared interna del barril inferior a 0,1 mm, preferentemente inferior a 0,5 mm, un grosor de vuelta de husillo de entre 2 y 20 mm y 1: una inclinación del borde frontal de la vuelta de husillo respecto a la pared interna del barril de entre…
(16/10/2013) Un método para la producción de un extracto de café, el cual comprende un compuesto seleccionado entre el4-vinilcatecol, el 4-vinilguayacol, el 4-vinilveratrol, y mezclas de los mismos; el método comprende: a) extracción de los granos de café con agua y/o vapor para producir un extracto de café ; y b) tratamiento del extracto de café para hidrolizar el ácido clorogénico presente en el extracto paradar ácido fenólico, y para descarboxilar el ácido fenólico resultante.
(16/10/2013) Un sistema de producción de bebida que comprende unas cápsulas que contienen ingrediente de bebida quecomprenden un elemento de identificación y una máquina de producción de bebida para recibir dichas cápsulas,dicha máquina que comprende: - unos medios de contacto para contactar físicamente el elemento de identificación de cápsula a fin de leerinformación de la misma y - unos medios de control conectados a los medios de contacto y diseñados para controlar el funcionamiento de lamáquina de producción de bebida en respuesta a la información leída, los medios de contacto que comprenden: - por lo menos un sensor desplazable el cual contacta físicamente el elemento de identificación de cápsula, - un elemento elástico de soporte en…
(16/10/2013) Componente dietético que comprende un promotor de la función pancreática, un promotor de la función hepática y un promotor de la función de la mucosa intestinal que se utilizan en un régimen de gestión de la nutrición para mantener, mejorar, promover o bien de algún modo incrementar la digestibilidad de lípidos en una alimentación periódica de una cantidad que promueve la asimilación efectiva de lípidos, a un animal doméstico conforme a unas directrices predeterminadas, donde el promotor de la función pancreática se elige entre una lipasa, un modificador del pH intestinal o bien un extracto pancreático, el modificador del pH intestinal incluye uno o más acidificadores, alcalinizadores o un tampón, donde el promotor de la función hepática se elige…
(16/10/2013) Un método para producir un extracto de café, que incluye: a) el tratamiento térmico de los granos de café verde a una temperatura de entre 100°C y 180°C durante, almenos, 5 minutos, manteniendo el nivel de humedad entre el 6% y el 20% del peso total de los granos decafé; y b) la extracción de los granos de café tratados del paso a) para producir un extracto de café líquido; en el quelos granos de café y/o el extracto de café no se someten al tostado.
(14/10/2013) Una mousse de larga conservación que comprende una emulsión aireada de aceite en agua caracterizada porque la relación del peso de la fase de aceite: fase de agua varía desde 25:75 hasta 60:40 y la mousse tiene un módulo de almacenamiento a 20 °C inferior 10.000 Pa.
(09/10/2013) Método para proporcionar nutrición a un atleta, comprendiendo el método: proporcionar un producto basado en proteínas, y proporcionar directrices personalizadas para el consumo del producto basado en proteínas, que proporcionen una recomendación de la cantidad del producto basado en proteínas que debe consumir para un régimen de ejercicio basándose en una o más características del atleta y/o en uno o más regímenes de entrenamiento del mismo, en el que el atleta consume el producto basado en proteínas según las directrices personalizadas.
(02/10/2013) Una máquina de preparación de bebidas que comprende: a) un asiento ; b) una unidad de servicio en el asiento para almacenar material de desecho, la unidad de servicio siendo - introducible manualmente dentro del asiento en una posición de recogida para recoger material de desecho talcomo líquido de desecho y/o ingrediente de bebida de desecho, contenidos opcionalmente en una cápsula deingrediente pre-porcionado; y - extraíble, en particular manualmente, del asiento para vaciar el material de desecho tras la recogida del mismo enla unidad de servicio;y c) unos medios de control para controlar la introducción…
(02/10/2013) Un sistema de cápsula para preparar bebidas por centrifugación de una cápsula en un dispositivo de elaboraciónpor centrifugado que comprende: un juego de diferentes cápsulas (1A, 1B; 1C, 1D; 1E, 1F, 1G; 1H, 1I; 1J, 1K, 1L); cada una para entregarselectivamente una bebida que tiene unas características específicas que difieren de las otras cápsulas del juego;comprendiendo cada cápsula del juego un cuerpo con una pared lateral y un reborde libre , una pared superior y un ingrediente extraíble o que se puede hacer infusión; y un diámetro de introducción (D) del cuerpo de lacápsula para la introducción en un portador…
(02/10/2013) Dispositivo para almacenar y dosificar una materia en polvo y mezclar dicha materia en polvo con un diluyente, para preparar un producto alimenticio, siendo apto el dispositivo para conectarse a un depósito que contiene el diluyente y a una fuente de aire, comprendiendo, el dispositivo: - un recipiente multidosis que forma una reserva de materia en polvo , - un sistema de dosificación de la materia en polvo , - un conducto de la materia en polvo integrado en una cámara de aire , - dicho conducto de la materia en polvo desembocando en una cámara de mezcla que comprende una entrada de diluyente y una salida de producto alimenticio…
(25/09/2013) Una máquina de preparación de bebidas que tiene un depósito para contener un fluido de gradoalimenticio, dicho depósito comprendiendo:5(i) un cuerpo de la cubeta con paredes laterales, inferior y superior, (ii) por lo menos un orificio de llenado, (iii) por lo menos un orificio de dispensación que comprende una válvula de dispensación paraestablecer una conexión fluida entre dicha máquina y dicho depósito, dicho depósito estando provisto de un peso WEcuando está lleno con menos del 5% de su volumen total, y un peso WF cuando por lo menos el 5% de su volumentotal está lleno con fluido, dicha válvula siendo alternativamente móvil entre una primera posición en la que eldepósito tiene un peso WF y la válvula está abierta…
(24/09/2013) Procedimiento para el accionamiento de la bomba de un módulo para la producción de bebidas, parasuministro de una bebida, comprendiendo las etapas de: disponer una fuente de energía para la bomba , suministrando con intermedio de la bomba un fluidodesde el depósito a una cámara de extracción , y durante dicha etapa de suministro, hacer funcionar la bomba con un voltaje de funcionamiento normal (U3), yhacer funcionar la bomba a lo largo de un periodo de tiempo predeterminado (T1, T2) a un nivel de voltajereducido (U1, U2).
(23/09/2013) Empleo del ácido docosahexaenoico en la fabricación de una composición para la administración a una mujerembarazada, durante por lo menos el tercer trimestre del embarazo y, después del parto, al bebé reciénnacido, durante un período no superior a los tres meses, para reducir el riesgo del desarrollo de sobrepeso uobesidad del bebé en la infancia y/o en la temprana niñez.
(19/09/2013) Método para suministrar un volumen predeterminado de bebida en un envase termoplástico formado a partir deuna preforma calentada, estando la preforma posicionada en un molde, incluyendo el método una etapa de inyectaral menos algo de bebida en una cavidad en la preforma de modo que promueve la expansión de la preforma dentrodel molde, definiendo el molde la forma del envase, un desplazamiento longitudinal de un vástago de estiramiento llevado a cabo durante un periodo dado garantizando el alargamiento longitudinal de la preforma calentada,siendo el vástago de estiramiento inmóvil al final del periodo dado, caracterizado por el hecho de que un volumen debebida superior al 50% del volumen predeterminado está presente en la cavidad en dicho final del…
(19/09/2013) Cápsula para la preparación de un extracto de café a partir de café contenido en la cápsula y aguacaliente inyectada bajo presión en la cápsula mediante un dispositivo de inyección de agua, dicha cápsulacomprendiendo: - un cuerpo tronco cónico que comprende un reborde , una pared lateral y una pared de entrada ;la pared de entrada comprendiendo una parte plana o convexa , - una pared de distribución inferior herméticamente cerrada al reborde del cuerpo, - una cantidad previamente dosificada de café en la cápsula, en la que el reborde de la cápsula comprende medios de cierre hermético que forman por lo menos unaprotrusión o labio integral que se extiende desde el reborde o un elemento de junta añadido tal como caucho,plástico…
(19/09/2013) Dispositivo para detectar una cápsula en un aparato de producción de bebidas, que comprende un receptáculo para recibir dicha cápsula , que contiene un ingrediente de una bebida, teniendo dicho receptáculo unaabertura superior para insertar la cápsula y una pared de fondo, caracterizándose el aparato porque comprende,como mínimo, un medio para detectar la posición relativa de una superficie externa de la cápsula en elreceptáculo; siendo dicha posición relativa representativa de las dimensiones de la cápsula cuando la cápsula estádispuesta en el receptáculo, y medios para proporcionar un código que está relacionado con la posición relativadetectada de dicha superficie.
(18/09/2013) Sistema de cápsulas que comprende una cápsula y un dispositivo de inyección de agua en undispositivo de producción de bebidas; dicho dispositivo de inyección de agua comprendiendo una serie de cuchillas para la inyección de agua en la cápsula a través de dicha pared de entrada; en el que las cuchillas estáncolocadas a lo largo de una trayectoria circular de radio R2, dicha cápsula comprendiendo: - un cuerpo tronco cónico que comprende un reborde , una pared lateral y una pared de entrada ;la pared de entrada comprendiendo una parte plana o convexa , - una pared de distribución inferior herméticamente cerrada al reborde del cuerpo, - una cantidad previamente dosificada de café en la cápsula, caracterizado porque la parte plana o convexa tiene una estructura en ranura, en el que…
(18/09/2013) Máquina para la preparación de bebidas con funcionalidad de compra virtual, que comprendeuna pantalla táctil y una unidad de control , en la que la pantalla táctil está configurada para mostrar una imagen del interior de una tienda que ofreceartículos relacionados con la máquina sobre la pantalla táctil , para visualizar una imagen de uncontendor sobre dicha pantalla táctil y para presentar información sobre una operación de contacto a launidad de control , y la unidad de control está configurada para aceptar la selección de un artículo de compra cuando se detectauna operación de contacto sobre la representación gráfica de un artículo sobre la pantalla táctil y sobre larepresentación gráfica del contenedor sobre la pantalla táctil .
(18/09/2013) Utilización de probióticos en la preparación de una composición para la administración oral en mamíferoshembra gestantes destinada al refuerzo de la inmunidad de su progenie tras el nacimiento, caracterizada porquedichos probióticos son Lactobacillus rhamnosus CGMCC 1.3724.
(11/09/2013) Un sistema porcionado para preparar un producto líquido nutricional que comprende un dispositivo de suministrolíquido y un recipiente que contiene ingredientes nutricionales; teniendo dicho recipiente una obertura , comprendiendo además el sistema un interface de inyección de líquido para suministrar una cantidad delíquido en el recipiente proporcionando así el producto líquido nutricional al mezclar dicho líquido con losingredientes en el recipiente, en el que el interface de inyección de líquido comprende una entrada de líquido y una salida de producto para extraer el producto líquido nutricional del recipiente, caracterizado…
(04/09/2013) Un método para producir un líquido acuoso aromatizado, y el método incluye: a) proporcionar un gas que incluye agua y aroma de café tostado y molido; b) condensar el gas que incluye aroma y agua para proporcionar una fase acuosa líquida y una fase gaseosa; c) presurizar la fase gaseosa obtenida en el paso b) en presencia de un líquido acuoso para producir unlíquido acuoso aromatizado; y d) mezclar el líquido acuoso aromatizado obtenido en el paso c) con un extracto de café.
(30/08/2013) Un dispositivo para la producción de espuma de leche y/o leche caliente, el dispositivo estando provisto de un cabezal de mezclado que presenta: -una alimentación de vapor de agua , -una entrada de la leche , la alimentación de vapor de agua y la entrada de la leche uniéndose en un área de mezclado del cabezal de mezclado , el área de mezclado estando adaptada para mezclar el vapor de agua y la leche suministrados, -una boquilla de salida para el drenaje de la mezcla desde el cabezal de mezclado , -un suministro del medio de aclarado , y -un suministro de leche , -un mecanismo para llevar a la conexión fluida selectivamente la entrada de la leche con el suministro del medio de aclarado y el suministro de leche , de tal modo que selectivamente leche o un medio de aclarado pueda entrar…
(28/08/2013) Un producto seleccionado entre un líquido nutritivo o un producto médico, y un producto líquido de hidratación, para su uso en el tratamiento de la disfagia faríngea oral, en un individuo, mediante la administración oral, en donde, el citado producto, comprende: por lo menos un agonista del receptor vanilloide del tipo 1 (VR-1), capaz de fomentar un reflejo de la deglución o tragado, en un individuo, en donde, el por lo menos un agonista VR-1, se selecciona de entre el grupo consistente en el capsiato, la dihidrocapsaicina, el dihidrocapsiato, la nordihidrocapsaicina, el nordihidrocapsiato, la homocapsaicina, la homodihidrocapsaicina, le vanililamida del ácido n-nonanóico (VNA),…
(26/08/2013) Método de diagnóstico de la presencia o severidad de la fibrosis hepática en un individuo, que comprende lasetapas de: (a) detectar macroglobulina-α2 en una muestra de dicho individuo, (b) detectar ácido hialurónico (AH) en una muestra de dicho individuo, (c) detectar inhibidor tisular de metaloproteinasa-1 (TIMP-1) en una muestra de dicho individuo, y (d) diagnosticar la presencia o severidad de la fibrosis hepática en dicho individuo basándose en la presencia onivel de MG-α2, AH y TIMP-1.
(21/08/2013) Dispositivo para la producción de un líquido con espuma que comprende: - una cámara abierta a la atmósfera con una pared 5 de fondo transversal y una pared longitudinaldirigida hacia arriba , presentando dicha cámara una abertura central dirigida hacia arriba, como mínimo, unaentrada de diluyente , - como mínimo, una salida de suministro de líquido ; caracterizado porque la entrada de diluyente está dispuesta a través de la pared dirigida hacia arriba a unadistancia más próxima a la base de la pared de fondo que a la abertura central, y tiene un diámetro comprendidoentre 0,3 y 0,8 mm y está orientada para dirigir un chorro de diluyente a la cámara , y -…