970 patentes, modelos y diseños de NESTEC S.A. (pag. 14)

(17/06/2015) Una composición nutritiva, para la administración a un individuo, la cual comprende: una fibra soluble, la cual comprende un fructooligosacárido (FOS), en una cantidad comprendida dentro de unos márgenes que van desde un 35 % hasta un 44 %, en peso; un polisacárido, en donde, el polisacárido, es goma de acacia ("AG"), y no es goma de guar parcialmente hidrolizada (PHGG), y ésta se encuentra presente en una cantidad comprendida dentro de unos márgenes que van desde un 38 % hasta aproximadamente un 50 %, en peso; e inulina, en una cantidad comprendida dentro de unos márgenes que va desde un 12 % hasta un 24 %, en peso; en donde,…

(17/06/2015) Método que comprende: (a) incubar células aisladas a partir de un tumor de mama con un fármaco anticáncer in vitro, (b) lisar las células incubadas para producir un extracto celular, (c) detectar un estado de activación de uno o más analitos en el extracto celular utilizando un ensayo que comprende una pluralidad de series de dilución de anticuerpos de captura específicos de uno o más analitos, en el que los anticuerpos de captura se inmovilizan sobre un soporte sólido, y en el que el ensayo comprende: (i) incubar el extracto celular con una pluralidad de series de dilución de anticuerpos de captura para formar una pluralidad de analitos capturados, (ii) incubar la pluralidad de analitos capturados con anticuerpos de detección que comprenden una pluralidad de anticuerpos independientes del estado de activación y una pluralidad…

(17/06/2015) Composición, la cual comprende microorganismos probióticos no replicantes, para su uso en la prevención o el tratamiento de infecciones gastrointestinales en niños, caracterizada por el hecho de que, los microorganismos probióticos no replicantes, se han convertido en no replicantes, mediante un tratamiento por calor, a una temperatura de aprox. 120 °C a 140 °C, durante un transcurso de tiempo de aprox. 1 - 120 segundos

(10/06/2015) Una formulación dietética que comprende cinco categorías de ingredientes que mejoran la longevidad por simulación de menos uno de los efectos promotores de la longevidad por restricción calórica, en la que las categorías son: (a) antioxidantes; (b) agentes anti-glicación; (c) reductores de peso corporal o la grasa corporal; (d) promotores de alta sensibilidad a la insulina o baja insulina o glucosa en la sangre; y (e) agentes anti-inflamatorios.

(10/06/2015) Una cápsula, para su uso en un dispositivo de producción de bebidas, conteniendo, la cápsula, ingredientes para producir un líquido nutritivo, cuando se introduce un líquido, al interior de la cápsula , en una cara interior de éste, conteniendo, adicionalmente, además, la cápsula 9, componentes bioactivos sensibles al calor, en donde, los componentes bioactivos sensibles al calor, se encuentran físicamente separados, con respecto a por lo menos una parte de los ingredientes.

(03/06/2015) Sistema de preparación de bebidas para la preparación de un alimento líquido a partir de una sustancia alimenticia que comprende un dispositivo y una cápsula , pasando agua a través de la sustancia en la cápsula, que comprende un cabezal de inyección de agua para la inyección de agua en la cápsula, el dispositivo comprendiendo: medios para el accionamiento de la cápsula en centrifugación, la cápsula siendo insertada de forma que se pueda extraer en el dispositivo y el dispositivo comprendiendo un soporte de la cápsula para sostener la cápsula en el dispositivo y un inyector de agua , como parte del cabezal de inyección de agua , dispuesto para introducir agua en la cápsula, en el que están provistos medios de abertura en el dispositivo los cuales están configurados con relación a…

(03/06/2015) Método para la preparación de un polvo de café instantáneo que consta de los pasos siguientes: a. Proporcionar un polvo poroso congelado por atomización que tiene una porosidad de partículas por lo menos del 35%, un volumen de poro de cristal de hielo inferior a 2,5 ml/g, y un tamaño de poro de cristal de hielo inferior a 3 micras; b. Sinterizar una capa del polvo poroso congelado por atomización a una temperatura inferior a 0ºC forzando al mismo tiempo al gas a pasar a través de la capa para formar una torta sinterizada; c. Liofilizar el polvo sinterizado para obtener dicho producto de bebida instantánea.

(27/05/2015) Un envase de alimentación por sonda que consta de: un primer componente contenido en un envase y que contiene una formulación de alimentación por sonda que contiene un alimento completo procesado; y un segundo componente incluido en el envase, dicho segundo componente puede ingerirse y está envasado por separado del primer componente.

(27/05/2015) Una máquina para preparar una bebida, en particular a partir de un ingrediente previamente hecho porciones tal como un ingrediente suministrado a dicha máquina dentro de una cápsula, que comprende: - un cuerpo principal que contiene una unidad de elaboración para alojar dicho ingrediente; y - un mango móvil, en particular que puede pivotar, con respecto al cuerpo principal, para actuar así en la unidad de elaboración para abrir la unidad de elaboración para la introducción o extracción de dicho ingrediente en y desde la unidad, y actuar para cerrar la unidad de elaboración para la extracción de dicho…

(27/05/2015) Una base caracterizada en que es preparada mediante las siguientes etapas: (a) bio-hidrólisis parcial de fenogreco; y (b) etapa de reacción térmicas del producto resultante de (a); donde la etapa de bio-hidrólisis (a) emplea un cultivo iniciador.

(27/05/2015) Dispositivo de infusión para la infusión de una cápsula conteniendo ingredientes de una bebida, comprendiendo: un bastidor , un primer y un segundo elementos de cerramiento de cápsula para, como mínimo parcialmente, encerrar la cápsula durante la infusión; en el cual como mínimo uno de los primer y segundo elementos de cerramiento es móvil a lo largo del bastidor entre una posición abierta y una cerrada de los elementos de cerramiento alrededor de la cápsula; un mecanismo de cierre para accionar el primer elemento de cerramiento entre dos posiciones, un elemento de soporte de la cápsula para recibir la cápsula durante la introducción de la cápsula entre el primer y el segundo elementos de cerramiento y para sostener durante el cierre de los…

(20/05/2015) Composición que comprende un péptido similar al glucagón 2 (GLP-2) para uso en el tratamiento, limitación y/o prevención de la atrofia del músculo esquelético.

(20/05/2015) Dispositivo para producir un líquido espumoso que comprende: - una cámara abierta a la 5 atmósfera con una pared inferior transversal y una pared ascendente longitudinal , - al menos una entrada de diluyente , - al menos un salida de suministro de líquido, caracterizado por que: - la entrada de diluyente se proporciona a través de la pared ascendente y tiene dimensiones y se orienta para dirigir un chorro de diluyente en la cámara , - la al menos una salida de suministro de líquido se cierra selectivamente mediante una válvula que puede abrirse, - la dirección y la dimensión de la entrada de diluyente se configuran para permitir que el líquido se eleve a lo largo del lado de la pared ascendente por…

(06/05/2015) Aparato para elaborar un producto de confitería helada mediante extrusión vertical rotatoria en un recipiente , comprendiendo dicho aparato - una boquilla , - al menos un paso de helado con al menos un orificio de entrada y un orificio de salida , y - al menos un paso de chocolate con al menos un orificio de entrada y un orificio de salida (38, 38'), en el que los orificios de salida (28, 38, 28') se proporcionan en la boquilla y tienen secciones transversales alargadas, y en el que el orificio de salida de chocolate (38, 38') se extiende en paralelo hacia el orificio de salida de helado , para formar una capa de chocolate anular o helicoidal después de la rotación de la boquilla y el recipiente uno respecto al otro, en el que se proporcionan al menos…

(06/05/2015) Método de fabricación de un producto de café instantáneo que consta de los pasos siguientes: a. proporcionar un polvo base poroso dividido en partículas b. sinterizar una capa de dicho polvo durante un período comprendido entre 2 s y 600 s al tiempo que se obliga a un gas a pasar a través de la capa, para formar una torta sinterizada, dicho polvo base poroso se caracteriza por tener una porosidad de partícula por lo menos del 45 %, dichos poros tienen un diámetro D50 inferior a 80 micras; y en el que la humedad relativa del gas empleado para la sinterización se sitúa entre el 15 % y el 70 %; y dicha torta sinterizada se convierte en polvo después de la sinterización.

(06/05/2015) Un producto alimenticio, susceptible de poderse cocer mediante microondas, el cual comprende: un envase, el cual comprende un material aislante, el cual tiene un material susceptible a las microondas, con por lo menos una célula cerrada; y por lo menos una masa de pasta laminada, la cual se encuentra contenida en el envase, en donde, el envase, se encuentra dimensionado de tal forma que existe un volumen libre, entre una porción del interior del envase, y la masa de pasta laminada.

(29/04/2015) Una máquina para la preparación de bebidas que comprende: - Un cuerpo que tiene una o más caras exteriores y una salida de bebida para suministrar una bebida sobre un área dispensadora de bebida ; y - Un módulo conectado funcionalmente al cuerpo adyacente a una de dichas caras exteriores, teniendo el módulo una sub-función exclusiva que comprende el suministro de un ingrediente al cuerpo y/o recogida de material residual del cuerpo , siendo el módulo movible en una pluralidad de diferentes posiciones de conexión de funcionamiento y estando el módulo en posición para llevar a cabo la sub-función exclusiva cuando en dichas posiciones de conexión de funcionamiento, caracterizada por el hecho de que el módulo es movible en una pluralidad de diferentes…

(29/04/2015) Mezcla de oligosacáridos que contiene: i. del 5 al 70 % en peso de por lo menos un oligosacárido N-acetilado elegido entre el grupo formado por la N-acetilgalactosaminil- lactosa y la galactosil-N-acetil-galactosaminil-lactosa y ii. del 5 al 90 % en peso de por lo menos un galacto-oligosacárido elegido entre el grupo formado por uno o más de los siguientes galactosil-disacáridos o galactosil-oligosacáridos: el Galß1,6Gal, el Galß1,6Galß1,4Glc, el Galß1,6Galß1,6Glc, el Galß1,3Galß1,3Glc, el Galß1,3Galß1,4Glc, el Galß1,6Galß1,6Galß1,4Glc, el Galß1,6Galß1,3Galß1,4Glc, el Galß1,3Galß1,6Galß1,4-Glc, el Galß1,3Galß1,3Galß1,4Glc, el Galß1,4Galß1,4Glc y el Galß1,4-Galß1,4Galß1,4Glc…

(22/04/2015) Un dispositivo para recibir un cartucho de ingredientes y extraer el ingrediente al pasar líquido caliente a través del cartucho, que tiene: Un asiento de cartucho y una instalación de inyección de líquido para inyectar líquido caliente en el asiento para el cartucho, Comprendiendo el asiento para el cartucho un primer soporte para el cartucho y un segundo soporte para el cartucho orientado frente al primer soporte, Estando el primer y segundo soportes para el cartucho dispuestos para moverse uno respecto al otro desde una posición abierta para la colocación o extracción de un cartucho en el asiento a una posición cerrada para pasar líquido caliente a través de dicho cartucho, Siendo al menos un soporte de los soporte para el cartucho accionable hidráulicamente y movible hacia la posición cerrada por la instalación…

(22/04/2015) Máquina de preparación de bebidas , en particular una máquina a base de cápsulas, comprendiendo una disposición de lectura de tarjeta para leer la información de identificación de usuario que identifica de forma exclusiva un usuario a partir de una tarjeta , una memoria para almacenar las etapas de procesamiento para las que es necesaria una autenticación y para almacenar las asociaciones entre la información de identificación de usuario y dichas etapas de procesamiento de la máquina , una unidad de control adaptada para iniciar la ejecución de una etapa de procesamiento almacenada sólo en caso de una coincidencia…

(08/04/2015) Composición en forma de un gel para preparar un producto alimenticio, donde la composición comprende: a) Agua en la cantidad de un 30 hasta un 70% (en peso de la composición total), b) Aromatizantes en la cantidad del 1 al 40% (en peso de la composición total), c) Sales en la cantidad del10 al 25% (en peso de la composición total), y d) Agentes gelificantes en la cantidad del 0,6 al 7% (en peso de la composición total), donde los agentes gelificantes comprenden al menos una pectina débilmente metoxilada, preferiblemente una pectina amídica débilmente metoxilada, y e) Iones de calcio en la cantidad del 1,0 al 10% (en peso de pectina).

(01/04/2015) Un jarabe, el cual comprende: - un contenido de agente edulcorante, correspondiente a un porcentaje situado por encima del 15 %, en peso, del jarabe; - una composición de cereales enteros o integrales, hidrolizados; y - una alfa-amilasa o un fragmento de ésta, cuya alfa-amilasa o fragmento de ésta, no muestran una actividad hidrolítica hacia las fibras dietética, cuando se encuentran en estado activado; en donde, el jarabe, tiene una actividad de agua, la cual corresponde a una valor situado por encima de un valor de 0,6.

(01/04/2015) Un método para aplicar un agente mejorante durante la fabricación de un producto alimenticio que comprende: recibir un producto alimenticio fabricado parcialmente listo para la aplicación de uno o más agentes mejorantes, el producto alimenticio que comprende uno o más artículos alimenticios; adquirir la información relativa al producto alimenticio recibido; activar un cabezal de distribución del tipo por goteo controlado para impulsar gotas de un agente mejorante sobre o dentro del producto alimenticio, las gotas estando propulsadas en números y tamaños controlados a partir de las boquillas en el cabezal de distribución, el agente mejorante que comprende un agente mejorante de nutrición; controlar el cabezal de distribución de manera que el agente mejorante se aplica…

(25/03/2015) Recipiente dosificado , para la preparación de una bebida en un dispositivo de producción de bebida, comprendiendo un cuerpo que presenta una cavidad principal y una película conectada al cuerpo con el fin de cerrar dicha cavidad principal; conteniendo dicha cavidad principal unos ingredientes de bebida , en el cual la película es apta a ser perforada en dirección axial por encima de la cavidad por un elemento oblongo penetrante del dispositivo de preparación de bebida, en el que la película comprende al menos una capa de base y al menos una capa que produce la estanqueidad ; constituyendo dicha capa que produce la estanqueidad…

(25/03/2015) Un procedimiento para la producción de un producto alimenticio infantil que comprende un ingrediente proteico y un ingrediente vegetal, en el que, en una primera etapa, un ingrediente vegetal se cocina, y un ingrediente proteico se cocina por separado del ingrediente vegetal para proporcionar unos ingredientes pre-cocinados, y en una segunda etapa, los ingredientes pre-cocinados se mezclan y, después de mezclar, se someten a un procesamiento UHT para esterilizar el producto, después de lo cual dicho producto se llena asépticamente en contenedores.

(18/03/2015) Cápsula individual adecuada para producir una fórmula lista para beber que comprende una cantidad predeterminada de ingredientes de fórmula comercialmente estériles en forma de polvos, caracterizada por que dichos ingredientes de fórmula se encuentran esencialmente libres de productos no deseables descritos típicamente como productos glicación avanzada (PAG) o productos de reacción de Maillard, y en la que dichos ingredientes de fórmula comprenden una fuente de proteínas, una fuente de lípidos y una fuente de carbohidratos y en la que dichos ingredientes de fórmula pueden obtenerse mediante un método que comprende disolver la fuente de proteínas en agua, añadir la fuente de lípidos, homogeneizar la mezcla de proteínas/lípidos, tratar por calor la mezcla para reducir la carga bacteriana,…

(11/03/2015) Procedimiento destinado para evitar, en una ubicación de cliente (5, 5'), una escasez de cápsulas de ingredientes consumibles para una utilización en una máquina de preparación de bebida (10,10') para preparar una bebida recibiendo una cápsula en una unidad de extracción de cápsula, haciendo circular un líquido de soporte, como por ejemplo agua, en particular agua calentada, a través de dicha cápsula en la unidad de extracción y despachando una bebida resultante, estando la máquina de preparación de bebida, en la ubicación de cliente, distanciada con respecto a un distribuidor de cápsulas y en conexión de intercambio de datos con un servidor del distribuidor de cápsulas con el fin de formar una red , comprendiendo la máquina de preparación de bebida (10, 10') un…

(11/03/2015) Un método para clasificar si una muestra de un individuo se asocia con el síndrome del intestino irritable (SII), y dicho método comprende: (a) determinar un perfil de marcadores diagnósticos mediante la detección de la presencia o el nivel del marcador diagnóstico débil inductor de la apoptosis relacionado con TNF (TWEAK) en dicha muestra, y (b) clasificar dicha muestra como una muestra con SII o muestra sin SII utilizando un algoritmo basado en dicho perfil de marcadores diagnósticos, en el que dicho algoritmo es un sistema clasificador estadístico de aprendizaje entrenado con una cohorte de muestras que comprende muestras sanas, muestras con SII, muestras con EII y/o muestras de celiaquía.

(04/03/2015) Una cápsula para la preparación de una bebida, mediante un dispositivo de centrifugación de preparación de bebidas, , mediante la introducción de líquido en la cápsula, y haciendo girar la cápsula, en movimiento rotativo, a lo largo de un eje de rotación (I), en el dispositivo, para producir fuerzas de centrifugación, en el líquido, y forzando así, de este modo, a que una bebida salga hacia fuera de la cápsula, en donde, la cápsula en cuestión, comprende paredes de confinamiento, las cuales contienen los ingredientes de la bebida ; comprendiendo, las citadas paredes de confinamiento, una pared del fondo , una pared lateral extensible , y una pared de la parte superior ; en donde, la citada pared de la parte superior, comprende por lo menos un área impermeable a los líquidos , y por lo menos un área permeable a…

(04/03/2015) Inserto (20, 20A - 20D) para ser utilizado en una máquina de preparación de alimentos, el inserto estando adaptado para ser acoplado por una interfaz de suministro de fluido de la máquina; una interfaz de este tipo comprendiendo un inyector de líquido y un inyector de gas ; ambos estando transversalmente distantes uno del otro a lo largo de la interfaz; dicho inserto comprendiendo un lado de la interfaz del fluido y un lado de suministro del fluido ; el lado de la interfaz del fluido comprendiendo una entrada de líquido diseñada para ajustar con el inyector del líquido , el lado del suministro del fluido comprendiendo una salida de líquido transversalmente distante de la entrada de líquido y, un paso de líquido que proporciona comunicación…

(04/03/2015) Procedimiento de producción de un recipiente de aluminium para productos comestibles o ingredientes de bebida, comprendiendo los pasos siguientes: - recorte de una lámina de aluminium para producir una pieza de aluminium que corresponde a las dimensiones del recipiente, - embutición profunda de la pieza de lámina de aluminium para formar un cuerpo de recipiente y enrollamiento de los bordes del cuerpo de recipiente en el lado exterior del recipiente formado por embutición profunda para formar un borde rizado , en el que cada una de las dos caras de la lámina de aluminium del inicio presenta un tratamiento de color de un color diferente de la otra cara, siendo el color del lado exterior del cuerpo y el color del borde rizado diferentes del color natural de la…

(04/03/2015) Cápsula para la preparación de un extracto de café a partir de café contenido en la cápsula y agua caliente inyectada bajo presión en la cápsula mediante un dispositivo de inyección de agua, dicha cápsula comprendiendo: - un cuerpo tronco cónico que comprende un reborde , una pared lateral y una pared de entrada , - una pared de distribución inferior herméticamente cerrada al reborde del cuerpo, - una cantidad previamente dosificada de café en la cápsula, en la que la pared de entrada tiene una estructura dispuesta para facilitar la penetración de las cuchillas que pertenecen al dispositivo de inyección, en forma de un grosor reducido (t), comparado con el grosor de la pared lateral , por lo menos en un radio (R1) igual al radio (R2) de la trayectoria circular a…