Sistema porcionado para preparar un producto nutricional.

Un sistema porcionado para preparar un producto líquido nutricional que comprende un dispositivo de suministrolíquido (2,

41) y un recipiente (4, 38) que contiene ingredientes nutricionales; teniendo dicho recipiente una obertura(8), comprendiendo además el sistema un interface de inyección de líquido (9, 37) para suministrar una cantidad delíquido en el recipiente (4, 38) proporcionando así el producto líquido nutricional al mezclar dicho líquido con losingredientes en el recipiente, en el que el interface de inyección de líquido (9, 37) comprende una entrada de líquido(11, 43) y una salida de producto (16, 48) para extraer el producto líquido nutricional del recipiente, caracterizado porel hecho de que:

el interface de inyección de líquido comprende una pared (10) que se extiende transversalmente con relación a laobertura del recipiente; comprendiendo dicha pared transversal (10) la entrada de líquido (11, 43) y la salida deproducto (16, 48) que están transversalmente separados entre sí a lo largo de dicha pared.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2010/064984.

Solicitante: NESTEC S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.

Inventor/es: WYSS, HEINZ, SCORRANO, LUCIO, BEZET, NICOLAS JEAN-GUY, DOLEAC,FREDERIC, EPARS,Yann, MANSER,DANIEL ROLAND, LARDELLI,SILVIO, RAMAIOLI,MARCO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J31/06 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › Filtros o coladores para cafeteras y teteras.
  • B65D85/804 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES.B65D RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE DE OBJETOS O MATERIALES, p. ej. SACOS, BARRILES, BOTELLAS, CAJAS, LATAS, CARTONES, ARCAS, BOTES, BIDONES, TARROS, TANQUES; ACCESORIOS O CIERRES PARA RECIPIENTES; ELEMENTOS DE EMBALAJE; PAQUETES. › B65D 85/00 Recipientes, elementos de embalaje o paquetes especialmente adaptados a objetos o a materiales particulares (B65D 71/00, B65D 83/00 tienen prioridad; utensilios de mano, equipo de viaje A45C; artículos cosméticos o de baño A45D; embalajes para escalpelos quirúrgicos, bisturís o sus cuchillas A61B 17/3215; recipientes especialmente adaptados a fines médicos o farmacéuticos A61J 1/00; botes de pintura B44D 3/12; bidones o latas de aceite F16N 3/04; estuches para llevar armas de fuego individuales F41C 33/06; embalaje de municiones o cargas explosivas F42B 39/00; recipientes para soportes de registro especialmente adaptados para cooperar con el aparato de registro o de reproducción G11B 23/00). › Recipientes o embalajes desechables con contenido para la infusión o disolución in situ.

PDF original: ES-2432675_T3.pdf

 

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Sistema porcionado para preparar un producto nutricional.

Fragmento de la descripción:

Sistema porcionado para preparar un producto nutricional

La presente invención se refiere a un sistema porcionado para preparar un producto líquido nutricional a partir de ingredientes nutricionales dispuestos en un recipiente mediante la inyección de un líquido en el recipiente y al mezclar dicho líquido con los ingredientes para formar el producto líquido nutricional.

Sistemas porcionados para preparar un producto líquido nutricional tal como una fórmula para bebes, niños pequeños o adultos que requieran alimentación específica se han descrito en varias publicaciones de patente. Un sistema porcionado permite suministrar una dosis controlada al bebe o paciente de una forma más conveniente que mediante la típica preparación manual que incluye agua caliente, dosificando el polvo y mezclándolo con agua caliente en un recipiente (por ejemplo, un biberón) .

WO 2006077259 se refiere a un método para preparar una composición nutricional mediante una cápsula desechable abierta bajo presión para extraer directamente el producto en el recipiente. La ventaja es un suministro más higiénico al evitar el contacto con partes permanentes del dispositivo.

WO 2008012314 se refiere a un dispensador para una composición nutricional que comprende un filtro bacteriano entre los medios de calentamiento de agua y los medios de descarga de agua tal que, en funcionamiento, el agua caliente atraviesa el filtro antes de descargarse desde el dispensador. Por lo tanto, el agua es tratada antes de mezclarse con los ingredientes contenidos en el recipiente desechable.

WO 2008130240 se refiere a un dispositivo para preparar un producto líquido listo para servir a partir de un producto semielaborado, dicho producto dispuesto en un recipiente, comprendiendo el dispositivo un inyector para suministrar una cantidad de líquido en el recipiente produciendo así el producto líquido listo para servir, en el que el inyector está dispuesto para evacuar el producto líquido listo para servir procedente del recipiente hacia un envase.

WO 2009/092629 se refiere a una cápsula para utilizar en un dispositivo para la producción de bebidas, conteniendo la cápsula ingredientes para producir un líquido nutricional cuando un líquido se suministra en la cápsula en una cara de entrada de ésta, estando la cápsula provista de un filtro antimicrobiano.

Existe una necesidad de un sistema porcionado para preparar un producto nutricional que sea más seguro desde un punto de vista nutricional e higiénico. En particular, un aspecto es asegurar una alimentación controlada al mejorar el

vaciado del recipiente porcionado dejando en el recipiente un residuo líquido o sólido tan pequeño como sea posible. Otro aspecto es proponer un sistema higiénico con poco riesgo de un problema biológico.

Para ello, la invención se refiere a un sistema porcionado para preparar un producto líquido nutricional que comprende un dispositivo de suministro líquido y un recipiente que contiene ingredientes nutricionales; teniendo dicho recipiente una obertura, comprendiendo además el sistema un interface de inyección de líquido para suministrar una cantidad de líquido en el recipiente proporcionando así el producto líquido nutricional al mezclar dicho líquido con los ingredientes en el recipiente, en el que el interface de inyección líquida comprende una entrada de líquido y una salida de producto para extraer el producto líquido nutricional del recipiente, en el que el interface de inyección líquida comprende una pared que se extiende transversalmente con relación a la obertura del recipiente 45 durante el funcionamiento del sistema; comprendiendo dicha pared transversal la entrada de líquido y la salida de producto que están transversalmente distantes entre sí a lo largo de dicha pared.

Por lo tanto, contrario a dispositivos conocidos de la técnica anterior, el presente sistema propone una solución que se configura para reducir el riesgo de contacto con el dispositivo (mejorando así la higiene al reducir el riesgo de contaminación) . También se mejora la evacuación del producto nutricional del recipiente con el fin de garantizar una alimentación segura. La solución también ofrece la posibilidad de reducir el tamaño del recipiente después del uso, tal como, al comprimir el recipiente independientemente del interface de inyección de líquido.

En ciertos modos preferidos, el interface de inyección de líquido está posicionado verticalmente en el dispositivo de 55 suministro líquido, cuando dicho interface está acoplado con el recipiente, en el que la salida de producto está situada en el interface de inyección a una distancia por debajo de la entrada de líquido durante el suministro del producto.

En un modo preferido, la salida de producto está situada en frente de la obertura y sensiblemente adyacente al reborde con forma de resalte del recipiente. Por lo tanto, se facilita la evacuación del producto nutricional, en particular, cuando el recipiente está posicionado con el interface de inyección de líquido que se extiende a lo largo de un plano vertical. Preferentemente, la salida de producto comprende al menos un agujero pasante presente en la pared que está situada en frente de la obertura a una distancia de 0 a 5 mm del reborde del recipiente.

En otros modos, el interface de inyección de líquido está horizontalmente posicionado en el dispositivo de suministro líquido cuando está acoplado con el recipiente y por debajo del recipiente de modo que la salida de producto está situada lateralmente alejada de la entrada de líquido y está orientada hacia abajo durante el funcionamiento. De nuevo dicha configuración se diferencia de las soluciones verticales previas aunque también proporciona unos riesgos menores de contaminación transversal y una mejora en la evacuación del producto procedente del recipiente.

El término “vertical” significa estrictamente vertical o cercano a vertical con un ángulo inferior a 45 grados con relación a la vertical. El término “horizontal” significa estrictamente horizontal o cercano a horizontal con un ángulo inferior a 45 grados con relación a la horizontal.

En un aspecto general de la invención, el interface de inyección de líquido comprende un filtro antimicrobiano. El filtro puede situarse en la entrada de líquido para filtrar el líquido suministrado en el recipiente. Alternativamente, el filtro puede situarse en la salida de producto para extraer microorganismos no deseados procedentes del producto líquido que salen del recipiente. En un aspecto preferido, el filtro tiene una superficie que es al menos dos veces más pequeña que la superficie transversal del interface de inyección de líquido. El filtro preferentemente puede ser

una membrana microporosa delgada.

En una realización, el interface de inyección comprende una estructura que soporta el filtro formada por varios tornillos y/o aristas que sobresalen de un asiento rebajado sobre el cual se coloca el filtro. Esta estructura aporta un soporte mecánico distribuido en la superficie para el filtro y por lo tanto evita su ruptura bajo la presión del líquido suministrado al interface.

Para una protección adicional del filtro, el filtro está cubierto por una cubierta exterior. La cubierta puede sellarse sobre la pared transversal del interface. La cubierta exterior puede ser un elemento de plástico rígido que comprende un puerto de entrada de líquido. El puerto de entrada de líquido puede además sellarse mediante una lámina perforable o desgarrable que garantice la integridad del filtro antes de su uso. Con el fin de reducir el número de elementos del interface, la cubierta puede extenderse transversalmente para formar al menos un tramo de la salida de producto. Por ejemplo, la cubierta forma una mitad de un conducto tubular que se extiende sensiblemente paralelo a la pared transversal del interface.

En un primer modo, el interface de inyección de líquido está conectado al recipiente de una forma fija. Preferentemente, el interface de inyección de líquido está sellado al reborde en forma de resalte del recipiente. El cierre puede obtenerse por calor o soldadura ultrasónica o cualquier otra técnica adecuada. En este caso, el recipiente y el interface forman conjuntamente una cápsula porcionada que puede estar asociada a un dispositivo de suministro líquido para ser suministrado con líquido. La cápsula a continuación se desecha después del suministro del producto nutricional.

En una orientación vertical preferida del interface de inyección de líquido durante el funcionamiento del sistema de la invención, la evacuación del producto líquido además se favorece al proporcionar el interface... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Un sistema porcionado para preparar un producto líquido nutricional que comprende un dispositivo de suministro líquido (2, 41) y un recipiente (4, 38) que contiene ingredientes nutricionales; teniendo dicho recipiente una obertura (8) , comprendiendo además el sistema un interface de inyección de líquido (9, 37) para suministrar una cantidad de líquido en el recipiente (4, 38) proporcionando así el producto líquido nutricional al mezclar dicho líquido con los ingredientes en el recipiente, en el que el interface de inyección de líquido (9, 37) comprende una entrada de líquido (11, 43) y una salida de producto (16, 48) para extraer el producto líquido nutricional del recipiente, caracterizado por el hecho de que: el interface de inyección de líquido comprende una pared (10) que se extiende transversalmente con relación a la obertura del recipiente; comprendiendo dicha pared transversal (10) la entrada de líquido (11, 43) y la salida de producto (16, 48) que están transversalmente separados entre sí a lo largo de dicha pared.

2. El sistema según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el interface de inyección de líquido (9, 37) está posicionado en vertical en el dispositivo de suministro líquido (2, 41) cuando está acoplado con el recipiente (4, 38) durante el funcionamiento de modo que la salida de producto (16, 48) está situada en el interface de inyección a una distancia por debajo de la entrada de líquido durante la dispensación del producto.

3. El sistema según la reivindicación 2, caracterizado por el hecho de que la salida de producto (16, 48) está situada en frente de la obertura (8) y adyacente al reborde en forma de resalte (7) del recipiente.

4. El sistema según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el interface de inyección de líquido está horizontalmente posicionado en el dispositivo de suministro líquido cuando está acoplado con el recipiente durante el

funcionamiento y por debajo del recipiente de modo que la salida de producto está situada lateralmente separada de la entrada de líquido.

5. El sistema según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado por el hecho de que el interface de inyección de líquido (9, 37) comprende un filtro antimicrobiano (12) .

6. El sistema según la reivindicación 5, caracterizado por el hecho de que el interface de inyección de líquido comprende una estructura que soporta el filtro formada por varios tornillos o aristas que sobresalen de un asiento rebajado (13) sobre el que se sitúa el filtro (12) .

7. El sistema según las reivindicaciones 5 o 6, caracterizado por el hecho de que el filtro (12) está cubierto por una cubierta exterior (14) que forma opcionalmente al menos una parte de la salida de producto (16) .

8. El sistema según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizado por el hecho de que el interface de inyección de líquido (9) está conectado, por ejemplo, termosellado o sellado por ultrasonidos, al recipiente (4) de una forma fija para formar una sola cápsula.

9. El sistema según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por el hecho de que el interface de inyección de líquido (9, 37) comprende un conducto de suministro de producto (19, 49) sensiblemente paralelo a dicha pared (10) .

10. El sistema según la reivindicación 4, caracterizado por el hecho de que el interface de inyección de líquido comprende un conducto de suministro de producto sensiblemente perpendicular a dicha pared (10) .

11. El sistema según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por el hecho de que el interface de inyección de líquido (17) presenta al menos unos medios de perforación de la entrada (43) para abrir al menos un orificio para el líquido en el recipiente cuando se acoplan al recipiente (38) y al menos unos medios de perforación de la salida (50) para abrir al menos un orificio de suministro de producto en el recipiente cuando se acoplan al recipiente (38) .

12. El sistema según la reivindicación 11, caracterizado por el hecho de que el recipiente (38) presenta una membrana perforable (40) que cierra la obertura del recipiente y que es perforada por el interface de inyección de líquido (37) cuando se acopla al recipiente.

13. El sistema según cualquiera de las reivindicaciones 1, 11 o 12, caracterizado por el hecho de que el interface de inyección de líquido (37) es una parte desechable y separable situada entre el recipiente (38) y el dispositivo de suministro líquido (41) .

14. Cápsula (1A-1C) para preparar un producto líquido nutricional a partir de ingredientes nutricionales que comprende un recipiente (4) que tiene una obertura en el que la cápsula comprende un interface de inyección de

líquido (9) para suministrar una cantidad de líquido en el recipiente proporcionando así el producto líquido nutricional en el que el interface de inyección de líquido comprende una entrada de líquido (11) y una salida de producto (16) para sacar el producto líquido nutricional del recipiente, caracterizada por el hecho de que el interface de inyección de líquido comprende una pared transversal (10) que cierra la obertura del recipiente; comprendiendo dicha pared transversal (10) la entrada de líquido (11) y la salida de producto (16) que están transversalmente separadas entre sí a lo largo de dicha pared.


 

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