(31/05/2013) Un aparato para preparar selectivamente una bebida seleccionada entre una pluralidad de bebidasseleccionables que comprende: un número de contenedores para el almacenamiento de componentes para bebidas (C1, C2, ..., CN) para almacenarpor separado un número correspondiente de concentrados de componentes para bebidas sin edulcorante, siendodos o más el número de concentrados de componentes para bebidas sin edulcorante; una interfaz de usuario para seleccionar la bebida seleccionada de entre una pluralidad de bebidasseleccionables; y un dispensador para la dispensación automática y continua en una relación predeterminada para cualquier…

(18/04/2013) La presente invención se refiere a una bebida funcional que comprende vino desalcoholizado, aroma de vino, extracto de lúpulo enriquecido en isoxantohumol y, opcionalmente extracto de orujo de uva y extracto de semillas de uva, y a un procedimiento para la obtención del extracto de lúpulo, así como al uso de dicha bebida en la prevención o tratamiento del síndrome metabólico.

(11/04/2013) Una composición de bebida vitaminada que comprende palmitato de Vitamina A y un estabilizante de vitaminaque consiste esencialmente en rutina.

(09/04/2013) Un proceso para producir un alimento líquido espesado, comprendiendo el proceso dosificar un concentradoespesante líquido que contiene del 1 al 10% en peso de fibra alimenticia soluble a partir de una bomba medidora aun alimento líquido para producir un alimento líquido espesado que contiene del 0,05% al 2% de dicho espesante defibra alimenticia soluble en peso, en el que el alimento líquido se prepara en un dosificador de bebidas,comprendiendo el dosificador de bebidas: un envase de concentrado espesante que consiste en un espesante de fibra alimenticia soluble y agua,una fuente de agua, una bomba medidora conectada al envase del concentrado espesante, y una boquilla para mezclar…

(05/03/2013) Una composición líquida que comprende un líquido comestible, fibra de fruto cítrico y vitamina hidrófoba, enla que la proporción en peso entre la fibra de fruto cítrico y vitamina hidrófoba es de 1:0,1 a 1:20.

(04/03/2013) Una composición adecuada para sustituir almidón químicamente modificado que comprende fibra de fruta cítrica y almidón natural seleccionado del grupo constituido por almidón de maíz, harina de arroz, almidón de sorgo, almidón de tapioca, harina de trigo cerosa, almidón de patata sin amilasa y mezclas de los mismos, caracterizado porque la fibra de fruta cítrica es fibra extraída de las vesículas del cítrico que tiene una capacidad de retención de agua de 7 a 25 gramos de agua por gramo de fibra y un contenido total de fibra dietética de 60 a 85 % en peso, consistiendo la fibra total dietética en 45 a 50 % de fibra dietética soluble y en 50 a 55 % de fibra dietética insoluble.

(01/03/2013) Un procedimiento para la preparación de una bebida láctea o basada en leche carbonatada, incluyendo elprocedimiento la etapa de añadir entre alrededor de 10 ppm y alrededor de 50 ppm de un agente antiespumante queincluye los siguientes componentes, en una base p/p: 1. Sílice entre 1% y 10%; 2. Aceite vegetal entre 20% - 80%; y 3. Mezcla de poliglicoles entre 10% - 70%; en donde la mezcla de poliglicoles incluye al menos un polipropilenglicol que tiene un peso molecular de alrededorde 2.000 y al menos un polietilenglicol que tiene un peso molecular de 600 o menos.

(29/08/2012) Uso no terapéutico de una bebida envasada, que contiene un extracto de té verde añadido a la misma y tiene un pH de 2 a 7, y contiene adicionalmente los siguientes ingredientes (A) a (C): (A) del 0,01 al 1,0% en peso de catequinas no poliméricas, (B) del 0,001 al 0,5% en peso de iones sodio, y (C) del 0,001 al 0,2% en peso de iones potasio, para acelerar la quema de grasas en combinación con ejercicio.

(04/07/2012) Un producto listo para beber, gelificado, a base de agua, zumo y/o leche que se caracteriza por quecomprende al menos dos masas de gel distintas homogéneas, en las que las masas de gel distintas colindantestienen diferentes fuerzas de gelificación.

(04/07/2012) Un procedimiento para producir un producto a base de agua, a base de jugo (zumo) acuoso, y / o a base deleche, gelificado, listo para beberse, que comprende por lo menos dos masas separadas, homogéneas, de gel, endonde, las masas de gel separadas, contiguas, tienen diferentes resistencias del gel, caracterizado por el hecho deque, éste, comprende las siguientes etapas, por orden consecutivo: (i) preparar, separadamente, por lo menos dos composiciones de gel, licuadas, comprendiendo, cada una de éstas,una base acuosa, y / o de jugo (zumo) y / o láctea, mezclada con carragenina y galactomanano, (ii) precalentar, separadamente, cada una de las composiciones, a una temperatura de por lo menos 60° C, de unaforma preferible, a una temperatura de por lo menos 70°C, durante un transcurso de tiempo de por lo menos 10segundos,…

(05/06/2012) Composición de bebida instantánea, particularmente para preparar una bebida instantánea preferentemente con contenido calórico reducido mediante el tratamiento con un líquido bebible, en forma de un producto granulado, presentando la composición: (a) al menos un formador de producto granulado en una cantidad del 10% al 98% en peso, con respecto a la composición, y (b) al menos un formador de sabor en una cantidad del 0,1% al 75% en peso, con respecto a la composición, así como (c) al menos otro componente, seleccionado de agentes acidificantes, vitaminas y colorantes; - presentando composición un contenido en sacarosa reducido con respecto a productos sin contenido calórico reducido habituales en el comercio,…

(28/05/2012) Una confitura congelada o una bebida que contiene al menos 400 mg de teobromina y al menos 40 mg de cafeína por 100 gramos del producto.

(18/05/2012) Una composición de nutrientes farmacéuticos para el tratamiento o la prevención de la obesidad o afecciones asociadas con obesidad, que comprende una cantidad eficaz de galato de epigalocatequina (EGCG) y 4-(4- hidroxifenil)-2-butanona (RK).

(18/04/2012) Método para la producción de una composición prefibrilar peptídica por la hidrólisis de una proteína seleccionada delgrupo consistente en preparación de proteína de lactosuero con ß-lactoglobulina, preparación de proteína de soja conglicinina, patatina, y mezclas de las mismas, comprendiendo el método el sometimiento de la proteína a hidrólisisenzimática, con la condición de que la composición prefibrilar peptídica no sea un hidrolizado comprendiendo unaproteína de leche que incluya beta lactoglobulina hidrolizada con al menos una enzima proteolítica que se escindepreferentemente en un residuo de ácido glutámico o de ácido aspártico, y donde el hidrolizado está enriquecido en unoo más de los péptidos AQSAPLRVYVE,…

(04/04/2012) Un método para la preparación de una composición seleccionable entre una pluralidad de composiciones seleccionables, que comprende: el almacenamiento de al menos un ácido en un contenedor para el almacenamiento de ácidos (C1, C2, ..., CN), el almacenamiento de una pluralidad de componentes degradables por ácidos en una respectiva pluralidad de contenedores para el almacenamiento de componentes (C1, C2, ..., CN), la recepción de una petición para la composición, y en respuesta a la selección de la composición, la dispensación automática de al menos un ácido procedente del contenedor para el almacenamiento de ácidos y cualquier combinación de uno o más…

(04/04/2012) Una molécula de ácido nucleico aislada que comprende una secuencia de nucleótidos codificante ocomplementaria a una secuencia que codifica una metiltransferasa flavonoide (FMT) en donde dicha secuencia denucleótidos comprende: (i) una secuencia de nucleótidos establecida en la SEQ ID NO: 1, SEQ ID NO: 4, 5 SEQ ID NO: 6 o SEQ ID NO: 26; (ii) una secuencia de nucleótidos que tiene por lo menos 70 % de identidad después de alineación óptima con laSEQ ID NO: 1, SEQ ID NO: 4, SEQ ID NO: 6 o SEQ ID NO: 26; (iii) una secuencia de nucleótidos capaz de hibridar bajo condiciones de alta rigurosidad para la SEQ ID NO: 1, SEQID NO: 4, SEQ ID NO: 6 o SEQ ID NO: 26 o su forma complementaria; (iv) una secuencia de nucleótidos capaz de codificar la secuencia de aminoácidos establecida en la SEQ ID NO: 2,SEQ ID…

(28/03/2012) Uso de una mezcla de carbohidratos no digeribles, donde la mezcla de carbohidratos no digeribles comprende a. al menos 5 % en peso de beta-galacto-oligosacárido basado en el total de carbohidratos no digeribles; b. al menos 4 % en peso de fructano basado en el total de carbohidratos no digeribles; c. al menos 0.5 % en peso de alfa-glucano no digerible basado en el total de carbohidratos no digeribles; y d. al menos 1 % en peso de hemicelulosas basado en el total de carbohidratos no digeribles; para la producción de una composición nutritiva líquida para administración a niños de 1 a 14 años.

(15/03/2012) Un producto alimenticio y para beber, que comprende una sustancia de textura similar a la grasa que contiene inulina como ingrediente principal y ácido poliglutámico, en el que la sustancia de textura similar a la grasa contiene la inulina en una cantidad que oscila de 100 a 250 veces más en peso que el ácido poliglutámico.

(15/03/2012) El proceso industrial para la prevención de la caries dental consiste en la mezcla de fluoruros con un grupo de productos, y una dosificación adecuada de flúor: entre 0,5 y 4 mg. por litro en líquidos y 0,5 a 4 mg. por kilo en sólidos. El grupo de productos fluorados es: - Agua envasada para consumo humano, mineral, de manantial y potable. - Resto de líquidos y bebidas de consumo humano, excepto las bebidas alcohólicas. - Chicles, caramelos y golosinas. - Pastelería, azúcar y sal. - Galletas, pastas y similares. - Bollería y helados.

(13/02/2012) Uso de extractos vegetales como prebióticos, composiciones y alimentos que los contienen.La presente invención reivindica el uso de extractos vegetales de olivo (Olea europea L.) y granado (Punica granatum) y de diversas combinaciones de dichos extractos, algunas adicionalmente incluyendo un probiótico, que posibilitan un efecto sinérgico entre los componentes bioactivos de los mismos, para la preparación de suplementos dietarios, alimentos/bebidas funcionales, aditivos alimentarios y medicamentos para su uso en el cuidado de la salud humana

(28/12/2011) Una bebida envasada con un extracto de té verde mezclado en ella que comprende los siguientes ingredientes (A) y (B): (A) del 0,01 a 1,0% en peso de catequinas no poliméricas, y (B) del 0,0001 al 8% en peso, en términos de cantidad de glucosa equivalente, y menos del 0,05% en peso, en términos de cantidad de fructosa equivalente, de un hidrato de carbono, del 0,001 al 0,5% en peso de iones sodio y del 0,001 al 0,2% en peso de iones potasio, teniendo dicha bebida un pH de 2 a 6.

(16/11/2011) Un proceso para la fabricación de una composición sólida que contiene un microorganismo, donde dicho proceso comprende un primer paso en el que se compacta el microorganismo con una sal de un ácido graso de cadena mediana o larga para preparar un granulado compactado, y un segundo paso en el que se proporciona recubrimiento a dicho granulado compactado

(10/11/2011) Una bebida envasada con un extracto de té verde mezclado con la misma que comprende los siguientes ingredientes (A), (B) y (C): (A) de 0,01 a 1,0% en peso de catequinas no poliméricas, (B) ácido oxálico o una sal del mismo, y (C) cafeína, en la que la relación en peso [(B)/(A)] de cantidad de dicho ácido oxálico o sal del mismo (B) a dichas catequinas no poliméricas (A) es de 0,00005 a 0,1, y la relación en peso [(A)/(C)] de cantidad de dichas catequinas no poliméricas (A) a dicha cafeína (C) es de 5 a 10000, y en la que la bebida comprende adicionalmente de 0,001 a 0,5% en peso de iones de sodio y de 0,001 a 0,2% en peso de iones de potasio

(20/07/2011) Nutrimento en forma de polvo seco que comprende L-arginina en el intervalo de 0,5% a 3%, preferiblemente 1,0% a 1,6% en peso de dicho polvo seco, y L-ornitina en el intervalo de 0,5% a 3%, preferiblemente 1,0% a 1,6% en peso de dicho polvo seco, comprendiendo además el nutrimento hidratos de carbono en el intervalo de 70% a 95% en peso de dicho polvo seco, en el que dichos hidratos de carbono comprenden - un primer tipo de hidratos de carbono en una fracción de 45% a 65% en peso de dichos hidratos de carbono, y con un índice glucémico de 60 a 80, preferiblemente 70, - un segundo tipo de hidratos de carbono en una fracción de 25% a 40% en peso de dichos hidratos de carbono, y con un índice…

(14/07/2011) Bebida que contiene, en porcentajes en peso basados en el peso total de la bebida, al menos el 50% de agua, el 1­ 15% en base seca de un producto obtenido a partir de una o más frutas rojas, el 0,05-0,1% de vitamina C, el 0,01-0,06% de vitamina E y el 0,01-0,05% de catequinas, en la que dicha vitamina C consiste en ácido ascórbico sintetizado o procede de un extracto de acerola con el 50% de vitamina C, y dichas catequinas se componen de un extracto purificado de té verde