970 patentes, modelos y diseños de NESTEC S.A. (pag. 26)

(03/05/2011) 1. Una cápsula que se puede rellenar con propiedades mejoradas de estanqueidad, rellenable por un consumidor, con ingredientes de una bebida, caracterizada por el hecho de que la cápsula comprende un cuerpo base en forma de taza y un elemento de tapa , en el que el cuerpo base y el elemento de tapa están diseñados de tal modo que pueden ser asociados mecánicamente, preferiblemente sin utilizar herramientas, por el consumidor a fin de evitar esencialmente las fugas de cualquiera de los ingredientes que rellenan el interior de la cápsula, en el que el cuerpo base tiene un orificio que está delimitado por un margen en forma de reborde (2a), en el que el cuerpo base de la cápsula comprende un elemento de estanqueidad , el elemento de estanqueidad estando diseñado para compensar eventuales irregularidades…

(14/04/2011) Sistema de distribución para la distribución bajo demanda de por lo menos una porción de un producto alimenticio que se puede tomar con cuchara o que se puede beber en un recipiente comprendiendo: - medios de almacenaje para almacenar separadamente una pluralidad de componentes alimenticios provistos de características específicas diferentes, - medios de bombeo para cada componente alimenticio para transportar independientemente los componentes alimenticios desde los elementos de almacenaje hasta un punto de distribución, caracterizado porque: - los medios de bombeo comprenden bombas de desplazamiento volumétrico controlable para transportar los componentes alimenticios sin entrar en contacto con ellos, y porque:…

(13/04/2011) Sistema de extracción para preparar una bebida procedente de un cartucho que utiliza un fluido inyectado bajo presión en dicho cartucho y que comprende: - un cartucho que comprende: Una pared de suministro de bebida que puede perforarse bajo el efecto de la presión del fluido dentro del cartucho, Una pared para inyectar el fluido en el cartucho, Una región de sujeción formada de un borde que transcurre radialmente alrededor de la periferia del cartucho, - Un dispositivo de extracción previsto para aceptar dicho cartucho y que comprende: Una celda de inyección que comprende medios de inyección de fluido , y un soporte para cartucho que comprende medios de perforación para perforar la pared de suministro del cartucho bajo el efecto de la presión…

(08/04/2011) Composición alimenticia láctea cocida conteniendo huevos, caracterizada porque: - contiene al menos una pectina, - la relación ponderal huevos/pectina es de aproximadamente 5/1 a 40/1, y - está cocida a una temperatura igual o superior a 70ºC, estando dicha composición desprovista de aniones secuestrantes o de componentes conteniendo aniones secuestrantes

(07/04/2011) Unidad de infusión (1, 1A, 1B) para la infusión de una cápsula que contiene ingredientes de bebida que comprende: un bastidor , un primer y segundo elementos de soporte para cápsulas para encerrar al menos parcialmente la cápsula durante la infusión; en la que el primer elemento de soporte es móvil a lo largo del bastidor entre una posición abierta y una cerrada, en relación al segundo elemento de soporte ; un mecanismo de cierre para activar el primer elemento de soporte entre las dos posiciones, comprendiendo un elemento de activación ; caracterizada por el hecho de que el mecanismo de cierre comprende medios de engranaje…

(07/04/2011) Dispositivo para la preparación de un alimento líquido para preparar un alimento líquido a partir de una sustancia alimenticia contenida en una cápsula de un solo uso, introducible de forma extraíble en el dispositivo, al hacer pasar agua a través de la sustancia en la cápsula, que comprende un cabezal de inyección de agua para inyectar agua en la cápsula y un soporte de cápsula para sostener la cápsula en el dispositivo, el dispositivo que comprende: un inyector de agua , como parte del cabezal de inyección de agua , dispuesto para introducir agua a lo largo de un eje central en relación al soporte de cápsula , y medios para impulsar el soporte de cápsula en centrifugación sobre un eje de giro (I) alineado con dicho eje central del soporte de cápsula, caracterizado por el hecho de que comprende al menos unos medios de abertura…

(30/03/2011) Contenedor de embalaje estable en su forma, formado de una caja plegadiza presentando un primer y un segundo elemento de pared lateral (3a, 3b), presentando cada uno de los elementos de pared lateral (3a, 3b) como mínimo dos lengüetas de unión (8a, 8b) unidas articuladas con los elementos de pared lateral (3a, 3b) y presentando el contenedor de embalaje, además, una bolsa compuesta de una lámina que, al menos en las lengüetas de unión (8a, 8b) de la caja plegadiza , está unida con los elementos de pared lateral (3a, 3b), caracterizado porque los dos elementos de pared lateral, configurados de varias secciones de fondo simétricas respecto de una línea de doblez del fondo…

(29/03/2011) Método para producir una composición nutricional en polvo comercialmente estéril que incluye una fuente de proteínas, una fuente de lípidos y una fuente de carbohidratos, comprendiendo el método disolver la fuente de proteínas en agua, añadir la fuente de lípidos, homogeneizar la mezcla de proteínas/lípidos, tratar por calor la mezcla para reducir la carga bacteriana, concentrar la mezcla tratada por calor, añadir parte de la fuente de carbohidratos y secar por pulverización la mezcla, en el que por lo menos parte del remanente de la fuente de carbohidratos se añade a los polvos secados por pulverización en una etapa adicional de mezcla

(29/03/2011) Un método para almacenar un alimento en condiciones microbiológicamente sensibles y posterior cocinado y/o servicio de esta comida añadiéndole o mezclando con esta comida una mezcla seca de: -un sistema de conservantes acidificantes adaptados para prevenir o al menos reducir el crecimiento microbiano de un alimento cuando el alimento se almacena en condiciones microbiológicamente sensibles y -un sistema neutralizante, en el que el sistema neutralizante está encapsulado para retrasar sustancialmente su liberación durante el almacenamiento en las condiciones microbiológicamente sensibles, pero está adaptado para la liberación completa tras calentar el sistema neutralizante por lo que el sistema neutralizante actúa sobre el sistema de conservantes…

(25/03/2011) Fórmula para lactantes o fórmula de continuación, que comprende una fuente de proteínas, una fuente de lípidos, una fuente de hidratos de carbono y un probiótico, en donde por lo menos el 40% de las proteínas son proteínas de suero de leche de vaca dulce modificadas y no contienen ningún CGMP y el contenido de proteína de dicha fórmula no es mayor de 2 g/100 kcal

(22/03/2011) Un producto de confitería de base grasa formado por lo menos por un filamento estirado de un material de confitería de base grasa, extrusionado, en donde por lo menos un filamento del extrusionado es capaz de ser físicamente manipulado a la vez que presenta una flexibilidad temporal, caracterizado porque el filamento del extrusionado está formado por un ratio área de la superficie-masa, mayor de 8,0 cm 2 por gramo unidad con por lo menos un filamento que tiene una longitud total continua superior a los 80 mm, por lo menos un filamento tiene una configuración rizada formando un filamento continuo de una pluralidad de rizos, el…

(16/03/2011) Dispositivo para preparar una bebida líquida a partir de un cartucho, que comprende: una unidad de suministro para suministrar un fluido de inyección al cartucho que comprende un soporte de inyección que comprende medios de inyección para inyectar fluido de inyección dentro del cartucho, un soporte de cartucho configurado para admitir y sostener un cartucho; y que está diseñado para cerrar sobre la unidad de suministro, comprendiendo el soporte de suministro unos medios de estanqueidad elásticos para cerrar herméticamente al menos localmente alrededor de un punzón de inyección y una porción de acoplamiento elevada capaz de impulsar una pared del cartucho hacia el interior del cartucho y reducir de este modo el volumen interno del cartucho, caracterizado…

(09/03/2011) Una composición clara de bebida a base de jugo de frutas, que comprende: (a) una fuente de proteína, en una cantidad correspondiente a un porcentaje del 2 a 8%, en peso, de la composición, en donde, la fuente de proteína, es aislamiento de proteína de suero láctico, o una combinación de aislamiento de proteína de suero láctico e hidrolizado de suero láctico, y en donde, el hidrolizado de proteína de suero láctico, comprende un porcentaje de hasta un 20%, en peso, de la combinación; (b) una fuente de hidrato de carbono, en una cantidad correspondiente a un porcentaje del 1 al 30%, en peso, de la composición; (c) una fuente de…

(02/03/2011) Método para el llenado de un producto en un recipiente, que comprende las etapas de: - disponer al menos un recipiente que se va a llenar sobre un listón de un transportador de listones accionado por etapas, - mover el recipiente sobre el transportador de listones hacia una boquilla dispensadora, - desplazar verticalmente al menos un listón que sostiene el recipiente, y - manipular el listón que sostiene el transportador en un grado de libertad rotacional y/o traslacional mientras se dispensa producto desde la boquilla dispensadora dentro del recipiente

(14/02/2011) Aparato para la preparación de espuma a partir de un líquido a base de leche o leche, que comprende: un depósito para recibir el líquido que debe espumarse, en dicho líquido, está posicionado un agitador rotativo , un cuerpo central asociado al depósito ; medios de accionamiento del agitador ; medios de calefacción asociados al depósito para calentar el líquido en el tanque y medios de control para activar los medios de calefacción durante la agitación, el aparato comprende además medios de suministro de energía eléctrica para suministrar energía eléctrica a los medios de accionamiento ; los medios de accionamiento y el agitador están configurados de tal forma que el agitador está accionado con el fin de generar espuma, mediante un efecto de accionamiento magnético, por los medios de…

(09/02/2011) Dispositivo dosificador para la preparación de una composición nutritiva comprendiendo medios de suministro para proporcionar un polvo soluble, un elemento dosificador que está montado giratorio sobre un eje y que comprende al menos una porción ranurada para recibir polvo suministrado por los medios de suministro en una primera posición giratoria y descargar polvo en una segunda posición giratoria, y medios de golpeo accionados por el giro del elemento dosificador y diseñados para inducir un movimiento recíproco de los medios de suministro , el elemento dosificador comprende un elemento de activación para interactuar con los medios de golpeo , caracterizado por el hecho de que…

(24/01/2011) Recipiente para almacenar y descargar material a granel que comprende una vasija que presenta una extremidad cerrada y una extremidad abierta , caracterizado por el hecho de que comprende: - una tolva que se estrecha hacia una salida de descarga , estando situada dicha tolva dentro de la vasija , y - una cubierta perforable que cierra la extremidad de la salida de descarga y de la extremidad abierta de la vasija

(03/01/2011) Método para reducir la viscosidad de una mezcla con base de materia grasa que comprende sólidos y materia grasa que han sido previamente refinados a una pasta pastosa o en forma de polvo, y no estando los sólidos cubiertos significativamente con la materia grasa, caracterizado por el hecho de que la pasta pastosa o en forma de polvo está sometida a un flujo de alargamiento efectivo, tal que proporciona la rotura de los aglomerantes e interacciones íntimas de los sólidos con la materia grasa dando lugar así a la producción de una pasta pastosa con el recubrimiento de los sólidos con la materia grasa y en el que se consigue el flujo de alargamiento predominante al forzar…

(28/12/2010) Un producto de cacao que mejora la humectabilidad en las bebidas en polvo, que tiene un contenido reducido de fosfolípidos endógenos, donde el porcentaje molar de fosfatidilcolina respecto a liso-fosfatidilcolina se encuentra en el intervalo de 3:1 a 1:3, y donde dicho producto de cacao es licor de cacao o bien polvo de cacao

(17/12/2010) Utilización de micelas de proteínas, especialmente micelas de proteína de suero, como medio abrasivo

(13/12/2010) Emulsión aceite-en-agua donde las gotitas de aceite de un diámetro comprendido entre 5 nm y unos cientos de micrómetros presentan una estructuración nanométrica autoensamblada con dominios hidrófilos líquidos que tienen un diámetro entre 0,5 y 200 nm, debido a la presencia de un aditivo lipófilo, y la emulsión aceite-en-agua lleva un elemento activo presente en el intervalo comprendido entre 0,00001 y 79% respecto a la composición total y comprende (i) un aceite escogido del grupo constituido por aceites minerales, hidrocarburos, aceites vegetales, ceras, alcoholes, ácidos grasos, mono-, di-o triacilgliceroles, aceites esenciales, aceites aromatizantes, vitaminas lipófilas, ésteres, nutracéuticos, terpinas, terpenos y mezclas de los mismos, (ii) un aditivo lipófilo (LPA) o mezclas de aditivos lipófilos e hidrófilos…

(03/12/2010) Aparato para la preparación de bebidas comprendiendo: - un módulo para la distribución de una bebida mediante el suministro de un líquido presurizado, - medios de suministro de gas configurados para suministrar líquido presurizado al módulo, - una cámara de alimentación del líquido , adecuada para comunicar con los medios de suministro de gas a fin de presurizar el líquido en la cámara y distribuir una cantidad de líquido bajo una cierta presión a través del módulo ; la cámara estando unida mediante por lo menos una pared elástica , que separa el gas del líquido de una manera hermética y dicha pared estando configurada para deformarse elásticamente y reducir de ese modo…

(29/11/2010) Cápsula para la preparación de una bebida en una máquina de bebidas que comprende: un cerramiento que contiene uno o más ingredientes de bebida; una pared de filtrado que delimita al menos un lado de filtrado del cerramiento, caracterizada por el hecho de que: comprende una pared de desagüe (3, 3C, 3D, 3E, 3F) que se posiciona en el recorrido del líquido de infusión después de la pared de filtrado y que comprende al menos una abertura de desagüe prerealizada

(26/11/2010) Máquina de bebidas que comprende un dispositivo diseñado para la infusión de una bebida sobre la base de ingredientes contenidos en una cápsula , el dispositivo de infusión comprende: - medios para retener la cápsula en una posición definida, - medios de inyección para inyectar agua caliente en la cápsula mientras la cápsula se retiene en la posición definida, comprendiendo dichos medios de inyección un elemento de perforación con un canal interno axial para guiar el agua caliente, estando el canal interno axial esencialmente orientado horizontalmente mientras el elemento de perforación ha penetrado el caparazón de la cápsula , caracterizada por el hecho de que los medios…

(26/11/2010) Capuchón para la dosificación de un líquido base, y mezclado de este líquido base con un diluyente para preparar un producto alimenticio o un producto no 5 alimenticio, siendo capaz dicho capuchón de ser conectado a un recipiente que contiene el líquido, comprendiendo dicho capuchón : - un conducto de medición del líquido , - una entrada de diluyente con un conducto del 10 diluyente , - una cámara de mezclado , para la mezcla del líquido con el diluyente; en donde el conducto del diluyente está colocado en relación con el conducto de medición de líquido para que la 15 corriente de diluyente se cruce con la corriente del líquido base antes de, o en la, cámara…

(20/10/2010) Una composición nutritiva para bebés VLBW con un peso al nacimiento inferior a 1500 g, la cual comprende de 26 a 38 g/litro de una fuente de proteína del suero de leche de vaca hidrolizada hipoalergénica, con un grado de hidrólisis entre 8 y 20, 37 a 46 gramos/litro de una fuente de grasa de la cual de un 20 a un 50% son triglicéridos de cadena medía, y la cual tiene un ratio n6:n3 entre 6 y 12, y de 50 a 100 gramos/litro de una fuente de hidratos de carbono, la cual composición contiene entre 3,2 y 4,0 gramos de proteína por 100 kcal

(20/10/2010) Pasta fluida, que puede conservarse durante varias semanas bajo refrigeración, la cual comprende, en tanto por ciento en peso, del 10 al 40% de harina, del 10 al 30% de agua, del 20 al 30% de materia grasa, hasta un 2% de sal, y una cantidad del 5% al 25%, de preferencia del 5% al 20%, y todavía con más preferencia del 5% al 15%, de por lo menos un hidrato de carbono de poder edulcorante débil o substancialmente nulo, para reducir la Aw de dicha pasta a un valor comprendido entre 0,85 y 0,90, en la cual, el o los hidratos de carbono presentan un poder edulcorante débil o substancialmente nulo, el cual es inferior al 0,5, de preferencia inferior al 0,3, y de preferencia todavía inferior al 0,2 y en la cual, la viscosidad…

(19/10/2010) Utilización de una bacteria Enterococcus probiótica, administrada oralmente, en la preparación de un medicamento para incrementar la eficacia vacunal de una vacuna de FVH-1, FCV o FPV en un animal felino

(19/10/2010) Un conjunto para el tratamiento del agua diseñado para un dispositivo para la producción de bebidas, que comprende un compartimiento para contener una sustancia para el tratamiento del agua y medios que definen la trayectoria del agua los cuales están geométricamente dispuestos de tal modo que el agua que se va a tratar entra en el compartimiento por una admisión , atraviesa el compartimiento que contiene la sustancia para el tratamiento del agua y sale del compartimiento por una salida caracterizado porque: - la altura del conjunto para el tratamiento del agua es menor que el diámetro del mismo, - el agua atraviesa el compartimiento con una trayectoria del flujo que tiene una dirección…

(19/10/2010) Método para preparar, en un dispositivo de preparación de bebida, una bebida o líquido a partir de una sustancia alimentaria contenida en un recipiente filtrante, pasando agua a través de la sustancia aplicando las fuerzas centrífugas de preparar infusiones, que consiste en: aportar o alimentar agua al recipiente, mover el recipiente en rotación centrífuga para obligar al agua a fluir a través de la sustancia en un camino de flujo radial hacia los medios de salida del recipiente, caracterizado porque: el recipiente está formado por una cápsula que está sellada antes del uso; dicha cápsula contiene una dosis de sustancia alimentaria; dicha cápsula se coloca en el dispositivo de preparación de bebida, en el que…

(13/10/2010) Uso de una composición que comprende una o más isoflavonas o metabolitos de las mismas, ácido linoleico conjugado y L-carnitina en la elaboración de un medicamento para controlar el peso de un animal

(07/10/2010) Dispositivo de producción de bebidas de tipo infusión, que comprende: - al menos un depósito de agua , - al menos dos termobloques estando respectivamente en conexión fluida con dicho, al menos un depósito de agua , - al menos dos cámaras de infusión , siendo suministradas cada una de las cámaras de infusión durante su uso con agua calentada de uno de los termobloques , estando adaptado para contener un ingrediente de bebida y estando conectado a una salida para drenar una bebida de infusión, caracterizado por el hecho de que dicho dispositivo también comprende medios de evacuación del termobloque diseñados para proporcionar selectivamente una conexión fluida entre un lado de entrada de cada termobloque y una correspondiente salida de evacuación al activar activamente una válvula . en el que los lados de salida del…