UTILIZACION COSMETICA DE MICELAS DE PROTEINAS DE SUERO.
Utilización de micelas de proteínas, especialmente micelas de proteína de suero, como medio abrasivo
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E06006299.
Solicitante: NESTEC S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.
Inventor/es: BOVETTO, LIONEL, SCHMITT,CHRISTOPHE J.E.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 27 de Marzo de 2006.
Fecha Concesión Europea: 30 de Junio de 2010.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A61K8/14C
- A61K8/64 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 8/00 Cosméticos o preparaciones similares para el aseo. › Proteínas; Péptidos; Sus derivados o sus productos de degradación.
- A61Q19/00 A61 […] › A61Q USO ESPECIFICO DE COSMETICOS O DE PREPARACIONES SIMILARES PARA EL ASEO. › Preparaciones para el cuidado de la piel.
Clasificación PCT:
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
Fragmento de la descripción:
Campo de la invención
La presente invención se refiere a la utilización de micelas de proteínas de suero como agentes abrasivos, en particular en composiciones cosméticas y se refiere asimismo a un procedimiento para la obtención de dichas composiciones.
Antecedentes
Se utilizan habitualmente en el sector de los cuidados sanitarios y cosméticos composiciones heterogéneas que contiene agentes abrasivos, tales como pastas granulares o líquidos granulares.
La solicitud de patente WO 03000215 da a conocer, por ejemplo, una composición de pasta para dientes que contiene como agente abrasivo materiales inorgánicos en polvo, a efectos de eliminar la película de proteínas que se forma sobre las superficies de los dientes.
El documento US 6.036.966 se refiere a composiciones tópicas que contienen un componente ligeramente abrasivo en polvo, seleccionado a partir de materiales en polvo inorgánicos, jabones metálicos o materiales en polvo orgánicos, tales como celulosa microcristalina para retexturizar la piel.
El documento DE 1 97 18 848 A1 da a conocer un agente para tratamiento de la celulitis que comprende suero en polvo y sal marina como abrasivo.
El documento US 5.882.705 se refiere a composiciones alimenticias que comprenden una composición micelar de proteína de suero.
Existen todavía muchas otras áreas sin explorar en el sector de los productos granulares y sus utilizaciones.
Por lo tanto, es un objetivo de la presente invención dar a conocer una alternativa a los medios abrasivos utilizados en la técnica.
Resumen de la invención
De acuerdo con lo anterior, este objetivo es conseguido por medio de las características de las reivindicaciones independientes. Las reivindicaciones dependientes desarrollan adicionalmente el concepto central de la presente invención.
Para conseguir este objetivo, se propone, de modo general, la utilización de micelas de proteínas, por ejemplo, la utilización de micelas de proteínas de suero como medio abrasivo. En particular, la presente invención se refiere a la utilización tópica de micelas de proteínas de suero.
En otro aspecto de la invención, se da a conocer una composición cosmética que comprende micelas de proteína de suero.
Un tercer aspecto de la invención se refiere a un procedimiento para la fabricación de una composición cosmética.
Otro aspecto adicional se refiere a un producto que se puede obtener mediante dicho procedimiento.
Figuras
La presente invención se describe de manera adicional a continuación, haciendo referencia a algunas realizaciones preferentes que se muestran en las figuras adjuntas, en las que:
La figura 1 muestra el resultado de un experimento que demuestra el efecto de pH y tratamiento térmico en la micelicación de β-lactoglobulina.
La figura 2 muestra un medio para determinar el pH de micelicación para un preparado comercial (Bipro®, Batch JE032-1-420) utilizando mediciones de turbidez a 500 nm.
La figura 3 es una micrografía con Microscopio Electrónico de Transmisión de micelas de proteínas de suero (2% en peso, WPI 95, Lactalis) a pH 7,4. La barra de escala es de 200 nm.
La figura 4 muestra el resultado de un experimento de evaluación de la intensidad iónica (Arginina HCl) sobre la formación de micelas de proteína a un pH constante de 7,0.
La figura 5 muestra la estabilidad de volumen (FVS) de una espuma esterilizada mediante 1% en peso de micelas de β-lactoglobulina (Davisco) a pH 7,0 en presencia de Arginina HCl 60 mM en comparación con β-lactoglobulina no micelizada.
La figura 6 muestra el diámetro hidrodinámico equivalente basado en intensidad de la proteína de suero obtenida por tratamiento térmico de una dispersión de 1% en
peso de β-lactoglobulina durante 15 minutos a 85ºC y un pH comprendido entre 2 y 8. Se obtienen las micelas de
proteína a pH 4,25 (cargadas positivamente con un potencial zeta alrededor de +25 mV) y a pH 6,0 (cargadas negativamente con un potencial zeta aproximadamente de -30 mV). El diámetro hidrodinámico en promedio Z de las micelas era de 229,3 nm a pH 4,25 y 227,2 nm a pH 6,0. Se muestran las micrografías correspondientes de las micelas obtenidas por TEM después de tinción negativa. Las barras
de escala son de 1 µm.
La figura 7 muestra una estructura muy esquemática de una micela de proteína de suero.
La figura 8 muestra una micrografía SEM (Scanning electron microscopy) (“Microscopio electrónico de escaneado”) de una micela de proteína de suero en polvo obtenida después de secar por pulverización una dispersión con un contenido de 20% de proteínas después de microfiltrado.
La figura 9 es una micrografía TEM con tinción negativa de una dispersión de micelas de proteína de suero obtenida con un contenido de 4% de proteína.
La figura 10 es una micrografía TEM con tinción negativa de una dispersión de micela de proteína de suero obtenida con un contenido de proteína del 20% después de microfiltrado.
La figura 11 muestra la estabilidad térmica de una dispersión de micelas de proteína de suero obtenida para 10% de contenido de proteínas después de microfiltrado a pH 7,0 en presencia de NaCl después de calentamiento a 85ºC durante 15 minutos.
La figura 12 muestra la estabilidad térmica de una dispersión de proteínas de suero obtenida con un contenido de proteína de 4% a pH 7,0 en presencia de NaCl después de calentamiento a 85ºC durante 15 minutos.
La figura 13 es una micrografía TEM después de tinción negativa de una dispersión de micelas de proteína de suero al 4% basada en material en polvo liofilizado de micelas de suero puro después de dispersión a 50ºC en agua desionizada.
La figura 14 es un gráfico que muestra la distribución de tamaño de las micelas obtenidas por el procedimiento de la invención utilizando un aislado de proteína de suero Prolacta 90 al 4% tratado a pH 5,9.
La figura 15 es una micrografía SEM que muestra la estructura interna después de corte de un gránulo de material en polvo liofilizado correspondiente a la figura
8.
La figura 16 es una micrografía TEM con tinción negativa de una dispersión de micelas de proteína de suero al 4% basada en un material en polvo de micelas de proteína de suero liofilizado puro después de permanecer a temperatura ambiente en agua desionizada. La barra de escala es de 0,5 micras.
La figura 17 es una vista esquemática de un recubrimiento WPM por SBO (butil oleato sulfatado) después de incrementar la proporción de mezcla a pH 3,0. Círculo gris: WPM con cargas superficiales positivas. Cabeza negra+cola: cabeza cargada negativamente y cola hidrofóbica de SBO.
La figura 18 es una fotografía de un concentrado de micelas de proteína de suero al 20% obtenida después de evaporación en el que se añadió 4% de NaCl.
Descripción detallada de la invención
De acuerdo con la presente invención las micelas de proteína, tales como micelas de proteínas de suero, pueden ser utilizadas como medio abrasivo.
Las micelas de proteínas del suero que pueden ser utilizadas en el contexto de la presente invención se han representado en la figura 7, en la que las proteínas del suero están dispuestas de manera tal que las partes hidrofílicas de las proteínas están orientadas hacia la parte externa de la micela y las partes hidrofóbicas de las proteínas están orientadas hacia el “núcleo” interno de la micela. Esta configuración energéticamente favorable ofrece buena estabilidad a estas estructuras en un ambiente hidrofílico.
La estructura de micela específica se puede apreciar de las figuras, en particular las figuras 3, 9, 10 y 13 de manera que las micelas utilizadas en la presente invención consisten esencialmente en aglomerados esféricos de proteína de suero desnaturalizada.
Las micelas de proteína de suero pueden ser producidas por un procedimiento de ajuste inicial del pH y/o intensidad iónica de una solución acuosa de proteína de suero nativa y sometiendo luego dicha solución a la acción del calor. Este procedimiento se describe de manera más detallada más adelante.
Las...
Reivindicaciones:
1. Utilización de micelas de proteínas, especialmente micelas de proteína de suero, como medio abrasivo.
2. Utilización, según la reivindicación 1, en la que las micelas de proteína de suero son recubiertas con un emulsionante.
3. Utilización, según la reivindicaciones 1 y/o 2 , en la que las micelas de proteína de suero actúan como agente cosmético.
4. Utilización, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la fabricación de una composición cosmética.
5. Utilización, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que las micelas de proteína de suero son combinadas con otros agentes activos.
6. Utilización, según la reivindicación 5, en la que los agentes activos son seleccionados entre el grupo de los péptidos, extractos de plantas, hidrolizados de proteínas, bioactivos, vitaminas, minerales, productos farmacéuticos, componentes cosméticos y mezclas de los mismos.
7. Utilización, según las reivindicaciones 3 a 5, en la que las micelas de proteínas de suero están contenidas en la composición en una cantidad mínima de 1%, preferentemente un mínimo de 5%, de modo más preferente un mínimo de 10%, aún más preferentemente un mínimo de 20% y de modo más preferente hasta 50%.
8. Utilización, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, en la que las micelas de proteína
de suero se encuentran presentes en forma de una dispersión de líquido, suspensión, gel, crema o polvo.
9. Utilización, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que las micelas de proteína de suero tienen un tamaño promedio dentro de un rango de 100 nm y 900 nm.
10. Utilización, según la reivindicación 8, en la que las micelas de proteína de suero tienen un tamaño promedio dentro de un rango de 100-770 nm, preferentemente de 200400 nm.
11. Utilización, según cualquiera de las reivindicaciones 3 a 10, en la que la composición cosmética es un champú.
12. Utilización, según cualquiera de las reivindicaciones 3 a 10, en la que la composición cosmética es un gel de baño.
13. Procedimiento cosmético para aplicación tópica de micelas de proteína de suero para cuidados de la piel, cuidados de la boca y cuidados del pelo.
14. Procedimiento, según la reivindicación 13, en el que las micelas de proteína de suero se encuentran en forma de una dispersión de líquido, una suspensión, una crema, un gel o un polvo.
15. Procedimiento, según cualquiera de las reivindicaciones 13 ó 14, en el que las micelas de proteína de suero son incorporadas en una composición.
16. Procedimiento, según cualquiera de las reivindicaciones 13 a 15, para la abrasión de partículas de la piel.
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17. Procedimiento para la fabricación de una composición cosmética que comprende las siguientes etapas:
a. Producir micelas de proteína de suero por calentamiento de muestras extensamente dializadas de proteínas de suero nativas en estado líquido que carecen virtualmente o están agotadas de cationes libres a un pH de 5,4 a 6,8 o una muestra dializada de proteínas de suero nativo en estado líquido, contra un ácido a un pH por debajo de 4,0 a un pH de 5,8 a 6,6 para obtener micelas cargadas negativamente
o muestras ampliamente dializadas de proteínas de suero nativas en estado líquido que carecen virtualmente o están agotadas de cationes libres a un pH de 3,5 a 5,0 para obtener micelas cargadas positivamente a una temperatura comprendida entre 80 y 98ºC durante un tiempo de 12 a 25 minutos y
b. Incorporar dichas micelas en una composición.
18. Procedimiento, según la reivindicación 17, en el que las micelas de proteína de suero tienen un tamaño promedio comprendido entre 100 y 900 nm.
19. Procedimiento, según las reivindicaciones 17 a 18, en el que las micelas de proteína de suero se encuentran en forma de una suspensión, una dispersión, una crema, un gel
o un polvo seco.
20. Procedimiento, según las reivindicaciones 17 a 19, en el que la composición en la que se han incorporado las micelas de proteína de suero es una solución, una pasta, un gel, una crema, una espuma o un spray, etc.
21. Procedimiento, según cualquiera de las reivindicaciones 17 a 20, en el que la composición en la que las micelas de proteína de suero son incorporadas es un champú. 22. Composición cosmética que se puede obtener por el procedimiento de cualquiera de las reivindicaciones 17 a
21.
23. Composición cosmética, según la reivindicación 22,
en la que las micelas de proteína de suero actúan como 10 agente blanqueante.
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