PROCEDIMIENTO PARA TOSTAR PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE TIPO PAN.
(07/01/2010) Un procedimiento para tostar la superficie de un producto alimentario de tipo pan, que comprende las etapas de: proporcionar un aparato para tostar que tenga una placa calentada fija y una placa móvil ; depositar un producto entre las placas mientras están en estado de separación; mover la placa móvil hacia la placa fija para desviar el producto contra la placa fija y tostar la superficie del producto; caracterizado por la retirada de la placa móvil alejándola de la placa fija de una cantidad suficiente para que el producto pueda expandirse pero no liberar completamente el producto de la placa fija ; y mover la placa móvil alejándola completamente de la placa fija…