Derivados de fosfolípidos y proceso para su producción.
(26/11/2014) Un derivado de fosfolípido representado por la siguiente fórmula :**Fórmula** en donde [PG]k representa un residuo de poliglicerina que tiene un grado de polimerización de k, en donde k es de 2 a 50, R1CO y R2CO representan independientemente un grupo acilo que tiene de 8 a 22 átomos de carbono, el símbolo "a" representa independientemente un número entero de 0 a 5, el símbolo "b" representa independientemente 0 o 1, M representa un átomo de hidrógeno, un átomo de metal alcalino, un amonio, o un amonio orgánico, y k1, k2 y k3 representan números que satisfacen las siguientes condiciones: 1 ≤ k1 ≤ (k+2)/2, 0 ≤ k2, k1 + k2 + k3 ≥ k + 2, y k1, k2 y k3 satisfacen 8 ≤ k1 + k2 + k3 ≤ 52.