970 patentes, modelos y diseños de NESTEC S.A. (pag. 23)

(16/05/2012) Sistema para la preparación de un alimento líquido a partir de una sustancia alimenticia contenida en unreceptáculo pasando agua a través de la sustancia utilizando fuerzas centrífugas, comprendiendo: un receptáculo yun dispositivo para recibir el receptáculo, dicho dispositivo comprendiendo unos medios para accionar el receptáculoen centrifugación alrededor de un eje de giro (I), en el que el receptáculo se puede quitar del dispositivo y forma unacápsula de un único uso y, en el que están dispuestos unos medios de restricción del flujo en la trayectoria delflujo del líquido centrifugado capaces de proveer una determinada caída de presión durante la centrifugación,caracterizado por el hecho de que el dispositivo comprende unos medios de restricción del flujo que comprendenunos medios de válvula los cuales están dispuestos en o después de la…

(14/05/2012) Una composición alimenticia para animales de compañía, la cual comprende un salsa y por lo menos dos ingredientes, seleccionados de entre el grupo de ingredientes consistentes carne, soja, vegetales, cereales y pasta, caracterizada por el hecho de que, la salsa, comprende agua, almidón, dextrosa, glicina, y un agente saborizante.

(09/05/2012) Una máquina de producción de bebidas diseñada para producir una bebida a partir de una cápsula , lamáquina de producción de bebidas estando provista de un módulo que comprende: una carcasa provista de paredes laterales, un mecanismo de accionamiento , un primer elemento de acoplamiento de la cápsula el cual se puede desplazar con relación 10 a un segundoelemento de acoplamiento de la cápsula , que coopera con el primero, entre una posición abierta de introducciónde la cápsula y una posición cerrada de acoplamiento de la cápsula por medio del mecanismo de accionamiento ,en el que el módulo está diseñado para inyectar agua dentro de una cápsula y extraer una bebida de lacápsula mientras la cápsula está en una posición de producción de bebidas, en el que…

(09/05/2012) Dispositivo de infusión para hacer la infusión de una cápsula que contiene un ingrediente alimenticio que comprende: - un bastidor principal , - una primera parte de soporte para cápsulas , - una segunda parte de soporte para cápsulas para soportar al menos parcialmente la cápsula; siendo móvil dicha parte de soporte para cápsulas en relación a la primera parte de soporte para cápsulas, - unos medios de suministro de agua conectados a una segunda parte de soporte configurados para inyectar agua en dicha parte, caracterizado por el hecho de que: los medios de suministro de agua comprenden una porción de tubo para compensar la longitud que está fijada relativamente al bastidor mientras la segunda parte de soporte puede moverse respecto a dicha porción de…

(09/05/2012) Procedimiento para preparar un líquido alimenticio a partir de una sustancia alimenticia contenida en una cápsula de un solo uso al hacer pasar agua a través de la sustancia, que comprende: impulsar la cápsula en giro centrífugo mientras se introduce agua en el centro de la cápsula, hacer pasar agua a través de la sustancia para formar un líquido alimenticio, abrir al menos una salida de suministro de líquido en la cápsula que está periféricamente desplazada en relación al centro de la cápsula y suministrar dicho líquido a partir de dicha al menos una salida de suministro de líquido, en el que se introduce agua en la cápsula a través de…

(08/05/2012) Una máquina de producción de bebidas diseñada para producir una bebida a partir de una cápsula , teniendo la máquina de producción de bebidas un módulo comprendiendo: un primer elemento de acoplamiento de la cápsula que puede desplazarse en relación a un segundo elemento cooperante de acoplamiento de la cápsula , entre una posición abierta de introducción de cápsula y una posición cerrada de acoplamiento de cápsula, en el que el módulo está diseñado para inyectar agua dentro de una cápsula y extraer una bebida desde la cápsula mientras la cápsula está en una posición de producción de bebidas, que es la posición cerrada, y unos medios de pre-fijación, caracterizada por el hecho de…

(03/05/2012) Una composición nutritiva para bebés en riesgo de desarrollar una obesidad más adelante en el transcurso de su vida, para emplear en la prevención de la obesidad más adelante en el transcurso de su vida, comprendiendo una fuente de proteínas que incluye por lo menos un 20% en peso de caseína, una fuente de lípidos y una fuente de hidratos de carbono, y la cual tiene un contenido en proteínas inferior a 1,8 g/100 kcal y una densidad energética inferior a 650 kcal/litro.

(02/05/2012) Máquina de preparación de bebidas comprendiendo: - un depósito ; - un sistema de suministro de agua comprendiendo al menos una sección para agua calentada y una sección para agua sin calentar; - una bomba para enviar agua desde el depósito a través del sistema de suministro hasta un módulo parapreparar la bebida; y - un dispositivo de válvula dispuesto para controlar la abertura y el cierre selectivo de las secciones del sistemade suministro ; caracterizado por el hecho de que el dispositivo de válvula es un sistema peristáltico comprendiendo unos medios de comprensión que comprimenun tubo de cada sección del sistema de suministro y actuando bajo el efecto de unos medios elásticosrecuperadores .

(25/04/2012) Proceso de elaboración de partículas con hielo adecuadas para preparar una bebida helada congelada, queconsiste en preparar una formulación líquida que incluye desde 5 hasta 70% en peso de un agente elevador de latemperatura de transición vítrea (Tg), desde 0,01 hasta 1,25% en peso de un edulcorante, desde 0,25 hasta 25% enpeso de un surfactante y agua, de manera que la formulación tenga una Tg comprendida entre -5ºC y -15ºC, ypulverizar la formulación líquida en una atmósfera criogénica que esté, por lo menos, 10ºC por debajo de la Tg de laformulación, con el fin de obtener una masa congelada para formar partículas que contengan hielo, e incorporar unalmidón espaciador a las partículas con hielo…

(18/04/2012) Procedimiento para la preparación de una confección de confitería aireada, congelada, con grasa o sin ella, y que comprende edulcorantes, sólidos lácteos no grasos, emulsionante y estabilizante, la cual comprende unos porcentajes, en peso, consistentes en un 0 a un 12% de grasa, de un 4 a 10%, de sólidos lácteos no grasos, de un 10 a un 25%, de edulcorantes, de un 0 a un 0,5% de estabilizantes, de un 0,1 a un 0,25% de monoéster de propilenglicol de ácido graso, como emulsionante primario, y tiene un grado de montado o aumento de volumen, del 30 al 150%, que comprende las siguientes etapas: a. dispersión, calentamiento y homogeneización de los ingredientes que entran en la composición de…

(18/04/2012) Composición que comprende Lactobacillus paracasei ST11 (CNCM I-2116), para usar en el tratamiento o prevención del sobrepeso, de la obesidad y/o de trastornos metabólicos relacionados, caracterizada porque el trastorno metabólico asociado es un trastorno seleccionado del grupo formado por diabetes, hipertensión, cirrosis hepática, síndrome metabólico, enfermedades cardiovasculares y combinaciones de los mismos.

(18/04/2012) Utilización de bacterias para uso alimentario que producen ácido siálico de forma natural con el fin de reforzar un producto alimenticio con ácido siálico.

(18/04/2012) Cápsula de un único uso que comprende una envoltura que contiene una cantidad previamente determinada de sustancia alimenticia y una pluralidad de orificios de salida de la envoltura caracterizada porque la cápsula está adaptada para la preparación de un líquido alimenticio a partir de una sustancia alimenticia contenida en la cápsula mediante la introducción de agua en la cápsula y pasando el agua a través de la sustancia utilizando fuerzas centrífugas para la producción del líquido alimenticio el cual es centrifugado periféricamente en la cápsula con relación a un eje central de la cápsula que corresponde a un eje de giro durante la operación de centrifugación que comprende: - una envoltura…

(16/04/2012) Dispositivo para controlar el llenado de un receptáculo con líquido, por una máquina expendedora de bebidas , el cual comprende: medios para el llenado del receptáculo con líquido; medios de control , que actúan de forma que ordenan la interrupción de los medios de llenado; medios de marcado visual , para el marcado del nivel de llenado del líquido en el receptáculo; medios de emisión de una señal (20, 22, 40, 20B, 40B) hacia el receptáculo; medios de recepción de una señal incidente (21, 23, 24, 21B), que reciben la señal incidente (42, 42B), que retorna del receptáculo, los medios de control estando configurados de forma que: -procesan la señal incidente (42, 44, 42B), midiendo sobre la base de esta señal por lo…

(11/04/2012) Método para el funcionamiento de una máquina expendedora de productos alimenticios comprendiendo: - expender raciones de un alimento o de un ingrediente alimenticio desde un mecanismo de expendición dealimentos, a través de un canal de expendición, dicho mecanimo de expendición de alimentos comprendiendo:una fuente de alimentos (211, 412, 412a) configurada para recibir un alimento o un ingrediente alimenticio,un conducto para alimentos conectado a la fuente de alimentos para recibir el alimento o el ingredientealimenticio desde la misma, y un mecanismo expendedor configurado para expender raciones del alimento o del ingrediente alimenticiodesde el conducto, a través de un canal de expendición ; - canalizar un líquido…

(11/04/2012) Un procedimiento para suministrar una bebida no carbónica con sabor, aromática o nutricionalmente mejorada en establecimientos, el cual comprende: - proporcionar por lo menos una fuente empaquetada de una base previamente mezclada líquida que comprende por lo menos un componente de la bebida que sea degradable que comprende por lo menos un subcomponente que no sea un carbohidrato; - proporcionar separadamente una pluralidad de fuentes empaquetadas o aditivos que puedan fluir de sabor, aroma o nutritivos; - dosificar la base previamente mezclada líquida; - mezclar la base previamente mezclada dosificada con…

(10/04/2012) Grupo de por lo menos dos tarros para productos alimenticios que forman un paquete, dichos tarros pudiéndose separar unos de otros, caracterizado porque: - cada uno de los tarros tiene un reborde superior que rodea un orificio ; y - cuando los tarros se agrupan en el paquete, el paquete estando colocado en un plano de referencia , los rebordes superiores de los tarros del paquete están colocados en el mismo plano paralelo a dicho plano de referencia ; y - cuando uno de los tarros se desprende del paquete para el consumo, el tarro estando colocado en un plano de referencia , el reborde superior del tarro está colocado en un plano inclinado…

(04/04/2012) Un dispositivo para preparar bebidas calientes, en particular café o té, que comprende: - Una instalación para la circulación de un líquido, tal como agua, desde una fuente de suministro de líquido hacia una salida de suministro de bebidas ; y - Medios de calentamiento por combustión , tales como un quemador, para suministrar calor de combustión al líquido que circula hacia la salida de suministro, estando los medios de calentamiento por combustión asociados con unos medios de calentamiento eléctricos para suministrar calor eléctrico al líquido que circula hacia la salida de suministro, estando al menos uno de los medios de calentamiento por combustión y medios…

(02/04/2012) Sistema de extracción de bebidas para preparar una bebida a partir de un cartucho de un solo uso, usando un fluido inyectado bajo presión y comprendiendo un cuerpo convexo que contiene ingredientes de la bebida a extraer, una membrana de entrega de bebida que cierra el cuerpo convexo que puede ser perforada bajo el efecto de la presión de fluido dentro del cartucho, comprendiendo dicho sistema: un dispositivo de extracción de bebidas previsto para aceptar el cartucho y que comprende: una caja de inyección que comprende unos medios de inyección de fluido , y un soporte de cartucho que comprende unos medios de perforación para perforar la membrana de entrega del cartucho bajo el efecto de la presión de fluido en el cartucho, en…

(02/04/2012) Producto de confitería congelado, el cual tiene un contenido en proteínas de por lo menos un 6% en peso , de preferencia por lo menos un 8% en peso, con mayor preferencia por lo menos un 10% en peso, un contenido en grasa como máximo de un 8% en peso, un aumento de volumen (esponjamiento) de por lo menos un 50%, el cual comprende emulsionantes en una cantidad de un 0,35% en peso hasta un 0,45% en peso.

(29/03/2012) Composición de pasta seca, que comprende una combinación de por lo menos un 19% de proteína y por lo menos un 9% de fibras, en donde las fibras se seleccionan de tal forma que la composición de pasta comprende por lo menos un 2% de beta-glucano, y la proteína comprende por lo menos un 5% de proteína de leche.

(28/03/2012) La utilización de un péptido derivado de la proteína de la leche como agente estructurante del hielo.

(28/03/2012) Uso del Bifidobacterium longum ATCC BAA-999 en la elaboración de un medicamento o de una composición nutritiva terapéutica para prevenir o reducir la inflamación en un mamífero.

(23/03/2012) Cápsula para preparar una bebida o alimento líquido en un dispositivo centrífugo de elaboración, a partir de una sustancia alimenticia contenida en la cápsula al hacer pasar agua a través de la sustancia, empleando fuerzas centrífugas de elaboración, comprendiendo: un cuerpo y un cerramiento, medios para acoplar la cápsula a unos medios externos de accionamiento rotacional de un dispositivo de elaboración centrífugo en el que dichos medios están configurados para ofrecer una resistencia al momento durante la rotación de la cápsula para mantener a la cápsula en una posición de referencia rotacional, caracterizada por el hecho de que el cerramiento contiene una predeterminada dosis de sustancia y dicho cuerpo está cerrado en su borde…

(23/03/2012) Procedimiento de extracción de una cápsula en un dispositivo de extracción; comprendiendo la cápsula un borde de guiado en forma de collarín, comprendiendo el dispositivo: - una primera parte fija ; - una segunda parte móvil relativamente a la primera parte; - un alojamiento para recibir la cápsula y definiendo en posición de cierre de la parte móvil contra la parte fija una posición de extracción de la cápsula según un eje en dicho alojamiento; - una parte de introducción y de posicionamiento comprendiendo unos medios de guiado de la cápsula dispuestos de manera a insertar la cápsula por gravedad y posicionar dicha cápsula en una posición intermedia, haciéndose cargo los medios de guiado de los bordes de guiado, siendo dichos medios de guiado unas guías de introducción que permiten la…

(21/03/2012) Un procedimiento para aumentar la estabilidad al almacenamiento de una composición alimenticia para animales domésticos, que contiene carne, comprendiendo dicho procedimiento los pasos de: combinación de una pluralidad de ingredientes en donde la pluralidad de ingredientes comprende una dispersión de carne; mezclado de la pluralidad de ingredientes para formar una mezcla base; extrusionado de la mezcla base; cortado de la mezcla base extrusionada en escamas; y secado de las escamas para formar una composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia; en donde los pasos del procedimiento se efectúan en una primera localidad que tiene capacidad para el procesado de dispersión de carne; además, comprende el paso de acabado de la composición alimenticia para animales domésticos estable, intermedia, para formar una composición…

(21/03/2012) Una cápsula para su uso en un dispositivo de producción de bebidas, comprendiendo, la cápsula, un comportamiento que contiene ingredientes para producir un líquido nutritivo o alimenticio, cuando un líquido se introduce en la cápsula, en una cara de entrada de ésta, encontrándose provista, la cápsula, corriente arriba del compartimiento , de una filtro que tiene una pluralidad de orificios de filtrado y un miembro de recolección del flujo , caracterizada por el hecho de que, el mimbro de recolección del flujo , se encuentra emplazado corriente abajo del filtro y corriente arriba del compartimiento, con objeto de recolectar el líquido filtrado procedente del filtro; en donde, dicho miembro de recolección , comprende por lo menos un orificio de restricción ,…

(21/03/2012) Un procedimiento para proveer un miembro de estanqueidad elástico de caucho sobre una cápsula pensado para producir una bebida en un dispositivo de producción de bebidas, en el que la cápsula tiene una parte del cuerpo que tiene una pared lateral (3a) y una parte de la corona en forma de reborde , en el que la parte de la corona se extiende desde la pared lateral (3a) de la parte del cuerpo , el 5 procedimiento comprendiendo las etapas de: - la aplicación de una composición de estanqueidad sin curar en un estado líquido o viscoso sobre la parte de la corona de la cápsula caracterizado por las etapas de: - el calentamiento de dicha composición de estanqueidad aplicada de tal modo que la composición de estanqueidad por lo menos parcialmente migre hacia la pared lateral (3a) hasta que llegue…

(15/03/2012) Uso de por lo menos un fosfolípido, para la preparación de una composición que contiene, por lo menos, un compuesto fosfolípido, para la reducir la astringencia de la composición.

(15/03/2012) El use de un probiótico Lactobacillus paracasei en la elaboración de una composición terapéutica nutricional o un medicamento para prevenir o reducir las contracciones, contractibilidad o movilidad anormal o alterada del músculo intestinal tras la infección y dolor o malestar relacionados con los síntomas ligados a dichas anormalidades.

(13/03/2012) Un procedimiento para generar glucosamina, a partir de plantas, en donde, se procede a calentar materiales de plantas, frescos, o materiales de plantas rehidratados, o extractos de plantas, a una temperatura comprendida dentro de unos márgenes situados entre 70 y 110°C, durante más de 10 horas, caracterizado por el hecho de que se añade un precursor de glucosamina, a los citados materiales de plantas, materiales de plantas rehidratados, o extractos de plantas, en donde, los precursores de glucosamina, son compuestos que permiten la formación del compuesto de condensación de azúcar - nitrógeno, requerido para formar glucosamina, y éstos son, de una forma preferible, sales amónicas.

(09/03/2012) Un procedimiento para generar glucosamina, a partir de plantas, en donde, se procede a calentar materiales de plantas, frescos, o materiales de plantas rehidratados, o extractos de plantas, a una temperatura comprendida dentro de unos márgenes situados entre 70 y 110°C, durante más de 10 horas, caracterizado por el hecho de que se añade un fertilizante que actúa como precursor de glucosamina, durante el cultivo de las plantas, antes de la recolección.