Un procedimiento para aumentar la estabilidad al almacenamiento de una composición alimenticia para animales domésticos,

que contiene carne, comprendiendo dicho procedimiento los pasos de:

combinación de una pluralidad de ingredientes en donde la pluralidad de ingredientes comprende una dispersión de carne;

mezclado de la pluralidad de ingredientes para formar una mezcla base;

extrusionado de la mezcla base;

cortado de la mezcla base extrusionada en escamas; y secado de las escamas para formar una composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia;

en donde los pasos del procedimiento se efectúan en una primera localidad que tiene capacidad para el procesado de dispersión de carne; además, comprende el paso de acabado de la composición alimenticia para animales domésticos estable, intermedia, para formar una composición alimenticia para animales domésticos acabada en una segunda localidad lejana de la primera localidad.

Procedimiento para la preparación de una composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia

ANTECEDENTES DE LA INVENCION

Esta invención se refiere en general a alimentos para animales domésticos, y más particularmente, a un procedimiento para preparar una composición alimenticia para animales domésticos, seca, estable, intermedia.

Las composiciones alimenticias para animales domésticos están sometidas a un deterioro en el transporte, aunque el deterioro no es habitualmente un problema siempre que el producto acabado no se transporte a largas distancias. Sin embargo, muchos fabricantes de los Estados Unidos, reconocen una creciente demanda para los productos alimenticios para animales domésticos del tipo Premium y super-premium en el desarrollo de los mercados internacionales. Típicamente, en estos mercados, los fabricantes no han instalado sistemas de instalaciones a plena capacidad (carne en suspensión) , que se requieren para procesar las composiciones alimenticias para animales domésticos. Así, por ejemplo, para satisfacer la demanda, los fabricantes se enfrentan con tener que elegir o bien un producto acabado para enviar a largas distancias a partir de fábricas de plena capacidad ya existentes, o bien invertir en fábricas de plena capacidad en los mercados recientemente abiertos.

Los fabricantes que eligen enviar el producto acabado a largas distancias se enfrentan a un riesgo de pérdida de producto debido al deterioro durante el viaje, la manipulación y el almacenamiento. Además, el tiempo entre la recepción y el cumplimiento de los pedidos regionales, se amplía. Al enviar desde un sistema de fábricas de plena capacidad distante, los fabricantes tienen también menos flexibilidad en el cumplimiento de los pedidos y la regulación de los mercados locales. Específicamente, los fabricantes exportadores están en desventaja al tener que adaptar el envasado del producto y el marketing a los lenguajes locales, a las preferencias del marketing y a satisfacer la calidad local y los estándares de envasado.

Una solución para los fabricantes es la de instalar, dentro de los mercados locales, sistemas de fábricas de plena capacidad con la posibilidad de fabricar el producto acabado para la distribución local. Sin embargo esta opción es naturalmente muy costosa que implica un riesgo financiero importante para el fabricante. Otra opción es la de cofabricar el producto en instalaciones locales que tengan la capacidad de la manipulación de la carne. Sin embargo, este método tiene la desventaja de requerir que el fabricante divulgue detalles del procedimiento de su propiedad a fuentes externas a la organización.

Los procedimientos para la preparación de alimentos secos para animales domésticos son ya conocidos. Algunos ejemplos se mencionan a continuación.

La patente EP 0337571 A describe un alimento para animales domésticos que contiene carne, caracterizado porque las partículas tienen un grueso y una área de superficie particulares, y un procedimiento para su preparación. El procedimiento comprende la extrusión de una pluralidad de ingredientes, opcionalmente laminando o cortando el producto extrusionado, y secando y recubriendo el extrusionado para formar un producto acabado.

La patente US 4. 702. 924 describe una composición alimenticia para animales, que contiene carne y un procedimiento para su preparación. El procedimiento incluye la preparación de un recubrimiento a partir de una dispersión de ingredientes en donde la dispersión está en forma de un polvo seco, y por consiguiente se aplica a un alimento seco para animales domésticos, para mejorar su sabor.

La patente US 4. 212. 894, describe un alimento seco para animales domésticos, que contiene carne y un procedimiento para su preparación. El procedimiento comprende en general el transporte de una mezcla de ingredientes a una extrusionadora, el cortado del extrusionado en trozos, el secado de estos trozos, y el subsiguiente proceso posterior de los trozos secos como se desea, por ejemplo, cortando los trozos o mezclándolos con otros ingredientes. Sería deseable por lo tanto encontrar un método que permitiera que los fabricantes de alimentos para animales domésticos satisfacieran los pedidos de los mercados internacionales de alimentos para animales domésticos de calidad premium y super-premium, sin tener que exportar el producto acabado. Sería también deseable encontrar que dicho método minimizara el riesgo financiero asociado con la inversión de capital en mercados locales. Sería además deseable proporcionar dicho método con una flexibilidad del procedimiento de acabado, para permitir la personalización del envasado del producto a las demandas de los mercados locales. Todavía sería además deseable proporcionar que dicho método permitiera a los fabricantes personalizar el envase del producto a las demandas de los mercados locales. Todavía sería deseable además, proporcionar que dicho método permitiera al fabricante alcanzar los mercados locales sin tener que divulgar detalles del procedimiento de su propiedad a fuentes externas a la organización del fabricante.

La presente invención se define mediante las reivindicaciones y se refiere a: un procedimiento para aumentar la estabilidad al almacenamiento de una composición alimenticia para animales domésticos que contiene carne, comprendiendo dicho procedimiento los pasos de:

la combinación de una pluralidad de ingredientes en donde la pluralidad de ingredientes comprende una dispersión de carne;

el mezclado de la pluralidad de ingredientes para formar una mezcla base;

la extrusión de la mezcla base;

el cortado de la mezcla base extrusionada, en escamas; y

el secado de las escamas para formar una composición alimenticia para animales domésticos, seca, estable, intermedia;

en donde los pasos del procedimiento se efectúan en una primera localidad que tiene una capacidad de procesar la dispersión de carne; además comprende el paso de acabado de la composición alimenticia para animales domésticos, seca, estable, intermedia, para formar una composición alimenticia para animales domésticos acabada, en una segunda localidad lejos de la primera localidad. y a: un procedimiento para fabricar una composición alimenticia para animales domésticos estable, que contiene carne, el cual procedimiento comprender los pasos de:

la formación de una mezcla base a partir de una pluralidad de ingredientes, incluyendo la carne; el extrusionado de la mezcla base; el cortado de la mezcla base en trozos; y el secado de los trozos para formar una composición alimenticia para animales domésticos estable, intermedia; comprendiendo además los pasos de envasado de la composición alimenticia para animales domésticos estable, intermedia, en una primera localidad y volviendo a procesar la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, para formar una composición alimenticia para animales domésticos acabada.

BREVE RESUMEN DE LA INVENCION

En una versión ejemplar de la invención, un procedimiento para la fabricación de una composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, incluye los pasos de la combinación de una pluralidad de ingredientes especificados por una fórmula alimenticia base para animales domésticos, para formar una mezcla base, y procesando la mezcla base para producir una composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, que contiene carne. Más específicamente, y en una versión, el paso del procesado de la mezcla base incluye la extrusión de la mezcla base, el cortado de la mezcla base extrusionada en escamas, y el secado de las escamas hasta un contenido en humedad inferior a aproximadamente un 10% en peso. La composición alimenticia para animales domésticos, intermedia, en forma de escamas, seca, se envasa a continuación en envases de almacenamiento y se envasa hasta que se necesita para producir una composición alimenticia para animales domésticos acabada. En una versión, el procedimiento incluye además los pasos de transporte de la composición alimenticia para animales domésticos hasta una instalación de procesado, y el reprocesado de las escamas secas para producir el producto acabado.

BREVE DESCRIPCION DE LOS DIBUJOS

La figura 1 es un diagrama de flujo de los pasos de un procedimiento para la fabricación de una composición... [Seguir leyendo]

1. Un procedimiento para aumentar la estabilidad al almacenamiento de una composición alimenticia para animales domésticos, que contiene carne, comprendiendo dicho procedimiento los pasos de:

combinación de una pluralidad de ingredientes en donde la pluralidad de ingredientes comprende una dispersión de carne;

mezclado de la pluralidad de ingredientes para formar una mezcla base;

extrusionado de la mezcla base;

cortado de la mezcla base extrusionada en escamas; y

secado de las escamas para formar una composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia;

en donde los pasos del procedimiento se efectúan en una primera localidad que tiene capacidad para el procesado de dispersión de carne; además, comprende el paso de acabado de la composición alimenticia para animales domésticos estable, intermedia, para formar una composición alimenticia para animales domésticos acabada en una segunda localidad lejana de la primera localidad.

2. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el secado de las escamas comprende el paso de secado de las escamas a un contenido en humedad inferior a aproximadamente un 10% en peso.

3. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el cortado de la composición extrusionada intermedia en escamas, comprende el paso de cortado de la composición intermedia extrusionada en escamas, a un grueso de 0, 2 a 0, 8 cm (3/32 a 10/32 de pulgada) .

4. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 1, que comprende además el paso de envasado de las escamas en contenedores de almacenamiento.

5. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el acabado de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, comprende los pasos de:

molienda de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia;

reextrusionado de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia;

cortado de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, reextrusionada para formar trozos; y

secado de los trozos.

6. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 5, en donde el acabado de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, comprende además los pasos de:

cortado de las trozos con un material de cortado; y

envasado de los trozos.

7. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el envasado de la composición alimenticia para animales domésticos estable, intermedia, comprende el envasado de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, en contenedores de almacenamiento.

8. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el reprocesado de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, comprende los pasos de:

molienda de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia;

extrusionado de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia;

cortado de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, reextrusionada, para formar trozos; y

secado de los trozos.

9. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 8, en donde el reprocesado de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, comprende además los pasos de:

recubrimiento de los trozos con un material de recubrimiento; y

envasado de los trozos.

10. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el reprocesado de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, para formar una composición alimenticia para animales domésticos

11. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 10, que comprende además los siguientes pasos:

envasado de una cantidad del material recubierto en la primera localidad; y transporte de la cantidad de material recubierto desde la primera localidad hasta la segunda localidad.

12. Un procedimiento para fabricar una composición alimenticia para animales domésticos, estable, que contiene carne, comprendiendo dicho procedimiento los pasos de:

formación de una mezcla base a partir de una pluralidad de ingredientes que incluyen la carne;

extrusionado de la mezcla base;

cortado de la mezcla base en trozos; y

secado de los trozos para formar una composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia;

el cual procedimiento comprende además los pasos de envasado de la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, a una primera localidad y reprocesando la composición alimenticia para animales domésticos, estable, intermedia, para formar una composición alimenticia para animales domésticos, acabada.

13. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 12, en donde la formación de la mezcla base comprende los pasos de formación de la mezcla base con un contenido en humedad del 10% hasta el 30% en peso.

14. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 12, en donde el cortado de la mezcla base en trozos comprende el cortado de la mezcla base en escamas.

15. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 12, en donde el cortado de la mezcla base extrusionada en escamas, comprende el paso de cortado de la mezcla base para formar escamas con un grueso de 0, 2 hasta 0, 8 cm (aproximadamente 3/32 hasta aproximadamente 10/32 de pulgada) .

16. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 12 en donde el secado de los trozos comprende el paso de secado de los trozos hasta un contenido en humedad inferior aproximadamente a un 10% en peso.

COMBINACION DE LOS INGREDIENTES BASICOS

MEZCLADO DE LOS INGREDIENTES BASICOS para formar la MEZCLA BASE

EXTRUSIONADO DE LA MEZCLA BASE

SECADO DE LAS ESCAMAS