CIP-2021 : A23G 9/08 : Producción por lotes.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[n] desde A23G 9/08 hasta A23G 9/14:
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION.
A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes.
A23G 9/08 · · Producción por lotes.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Sistema y procedimiento de preparación de productos comestibles enfriados.
(08/01/2020) Un sistema de preparación doméstica y/o no industrial de un producto comestible refrigerado de ingredientes en una cantidad dividida en porciones que define una ración del producto comestible refrigerado, dicho sistema comprende:
- un receptáculo en una forma de una cápsula que contiene al menos algunos de los ingredientes, y un procesador para procesar los ingredientes y producir el producto comestible refrigerado a partir de estos, el procesador comprende o está asociado con un lector de datos;
- estando el receptáculo configurado para asociación con el procesador de una manera que permita que la mayor parte del contenido del receptáculo sea introducida en el procesador y para preparar dicha una ración…
Máquina, sistema y procedimiento para preparar un producto de confitería enfriado provisto de una textura aireada.
(03/07/2019) Un procedimiento para preparar un producto alimenticio enfriado, en una máquina, la cual comprende:
- un asiento de recepción , para acomodar un recipiente , el cual comprende una porción de transferencia de calor , y que contiene una cantidad predefinida de ingredientes, la cual comprende un elemento de intercambio de calor (1a), que tiene una superficie de contacto de intercambio de calor , la cual se encuentra dispuesta para encontrarse en contacto con la superficie exterior de una pared lateral (8d) del recipiente, cuando el recipiente se emplaza en la máquina,
- una unidad de enfriamiento , la cual se encuentra dispuesta para enfriar el elemento de intercambio de calor (1a), y
- una unidad de agitación , conectable…
Procedimiento de preparación de productos refrigerados.
(12/06/2019) Procedimiento de preparación de productos refrigerados, en un aparato que comprende al menos un tanque de confinamiento predispuesto para contener un producto destinado a ser preparado; un dispositivo de mezcla dispuesto dentro de dicho tanque y predispuesto para determinar una circulación continua de dicho producto dentro de dicho tanque , para transportar dicho producto hacia una zona delantera de dicho tanque ; un dispositivo de enfriamiento dispuesto dentro de dicho tanque para enfriar dicho producto; un dispositivo de distribución de dicho producto, situado en dicha zona delantera de dicho tanque…
Máquina y sistema para preparar un producto alimenticio refrigerado de textura aireada o batida de manera controlada.
(01/05/2019) Una máquina para preparar un producto alimenticio refrigerado, aireado o batido, que consta de:
- un asiento receptor para alojar un recipiente, dotado de un elemento de intercambio de calor (1a) cuya superficie de contacto intercambiadora de calor está dispuesta para estar en contacto con una superficie exterior de una pared lateral (8d) del recipiente, cuando éste está colocado en la máquina,
- una unidad de refrigeración dispuesta para enfriar el elemento de intercambio de calor (1a) y,
- una unidad de agitación conectable a un elemento agitador y habilitada para transmitirle al menos…
Máquina y método para elaborar productos líquidos y semilíquidos del sector de helados.
(20/02/2019) Una máquina para elaborar productos líquidos y/o semilíquidos del sector de helados, como gelato artesanal, sorbete y helado suave, que comprende
- un recipiente de procesamiento que forma una cámara de procesamiento para elaborar un producto de helado;
- un mezclador montado dentro de la cámara de procesamiento;
- un sistema de enfriamiento equipado con al menos un intercambiador de calor asociado con el recipiente de procesamiento, para intercambiar calor con el recipiente y enfriar el recipiente de procesamiento; La máquina se caracteriza porque comprende
- una unidad para recibir y tratar una cápsula que contiene una preparación (P) básica para un producto de helado, configurada para permitir que la cápsula se comprima de tal manera que deforme las paredes laterales de la cápsula y exprima…
Aparato de preparación de productos refrigerados.
(07/12/2018) Aparato de preparación de productos refrigerados, que comprende al menos un depósito de contención adecuado para contener un producto a ser preparado; un dispositivo mezclador dispuesto dentro del citado depósito y adecuado para producir la circulación continua del producto dentro del mismo depósito , para transportar el producto hacia una zona delantera del citado depósito ; un dispositivo de enfriamiento dispuesto dentro del citado depósito para enfriar el citado producto; un dispositivo dispensador del producto, dispuesto en la citada zona delantera del depósito de contención , caracterizado porque comprende, en el borde inferior de las paredes externas del citado depósito , medios de salida de un flujo de aire…
Vitrina de congelación discontinua por lotes para helados, sorbetes, granizados y productos similares.
(14/03/2018). Solicitante/s: Soffientini, Paolo. Inventor/es: SOFFIENTINI,PAOLO, CIPELLETTI,EMANUELA.
Vitrina de congelación por lotes para helados, sorbetes, granizados y productos similares, que comprende un banco con un estante en el que se instala al menos un recipiente de congelación por lote que puede cerrarse por una tapa yen el que un agitador montado en un eje es accionado rotativamente por un motor eléctrico respectivo dispuesto dentro del banco , caracterizada porque en el receptáculo de congelación por lote está fijado un soporte sobre el que una herramienta está montada de forma desmontable para recoger el producto, donde la herramienta comprende una parte de agarre y una parte para recoger el producto, donde la herramienta está dispuesta con la parte de agarre fuera de la tapa y con la parte de recogida dentro de la tapa , y donde la tapa tiene una abertura para que la herramienta pase a través de la tapa.
PDF original: ES-2679106_T3.pdf
(11/01/2018). Solicitante/s: JIMÉNEZ HERNÁNDEZ, Ana María. Inventor/es: JIMÉNEZ HERNÁNDEZ,Ana María.
Es un producto formado por hielo picado con aditivos do zumos y extractos naturales que se usan como refrigerante en bebidas alcohólicas, mezcladas, refrescantes, eliminador del olor de pescado y marisco, etc. e incluso agua que dan sabor y color al producto deseado, evitando la alteración de sabor y color con los cubitos tradicionales por el aumento de agua en el deshielo.
Máquina para hacer y dispensar productos alimenticios semi-líquidos y/o líquidos.
(05/07/2017) Una máquina para hacer y dispensar productos alimenticios semi-líquidos y/o líquidos, en particular para pasteurizar productos alimenticios semi-líquidos y líquidos, que comprende:
- al menos un tanque de contención para el producto a procesar y dispensar, comprendiendo el tanque una salida para descargar el producto a dispensar;
- al menos un grifo dispensador montado en la salida de descarga del tanque y que a su vez comprende un conducto conectado a la salida de descarga y un pistón deslizable de forma sellada dentro del conducto .
estando la máquina caracterizada por el hecho de que el conducto comprende un primer tramo , que se extiende entre un primer extremo longitudinal…
Recipiente contenedor para un dispositivo de preparación de un producto de confitería congelado, y dispositivo de preparación de un producto de confitería congelado.
(17/05/2017) Sistema para la preparación de un producto de confitería congelado , el cual comprende un dispositivo , y un recipiente contenedor , el cual se encuentra diseñado para insertarse en el interior del dispositivo , comprendiendo, el citado recipiente contenedor , un carcasa flexible, sellada, , y
conteniendo, el citado recipiente contenedor , ingredientes , para producir un producto de confitería congelado , cuando éste se enfría y se fuerza mecánicamente, caracterizado por el hecho de que, los ingredientes , proporcionan una porción individual del producto de confitería congelado ,, que comprende una cantidad comprendida dentro de unos márgenes que van desde los 80 ml hasta los 200 ml, y por el hecho de que,,, éste, comprende barras , para unir el recipiente contenedor …
Máquina y método de fabricación de productos alimentarios líquidos o semilíquidos.
(10/05/2017) Una máquina de fabricación de productos alimentarios líquidos o semilíquidos, que comprende:
- un armazón ;
- una pluralidad de primeros recipientes que contienen una mezcla básica líquida o semilíquida y que comprenden una pared deformable , por lo que el espacio ocupado por cada primer recipiente depende de una cantidad de mezcla básica en el mismo primer recipiente ;
- un segundo recipiente rígido que forma una cámara de procesamiento para dicha mezcla básica y provisto de un mezclador con medios de tratamiento térmico para la mezcla básica, que operan juntos entre sí para convertir dicha mezcla básica en un producto líquido o semilíquido;
- medios de conexión para conectar los…
Máquina provista de una pantalla integrada para la producción y dispensación de helados o similares.
(01/03/2017). Solicitante/s: UGOLINI S.P.A.. Inventor/es: UGOLINI,MARCO CORRADO.
Máquina para la producción y dispensación de productos alimenticios, tales como helados y similares, que comprende un depósito enfriado por un circuito de refrigeración y un mezclador helicoidal motorizado que gira dentro del depósito, estando asimismo el depósito en la parte delantera provisto de un grifo para dispensar el producto a través de una salida de dispensación , caracterizada por que comprende un sistema de control , un sensor para detectar la rotación del mezclador y un panel de interfaz que están conectados al sistema de control y comprendiendo el panel de interfaz unos medios de visualización que visualizan una imagen animada que representa una rotación del mezclador detectada por el sensor.
PDF original: ES-2623822_T3.pdf
Máquina para la producción y dispensación de helado y similares, con un sistema de control mejorado.
(21/09/2016) Máquina para la producción y dispensación de productos alimentarios como helados y similares, que comprende una cuba que contiene un evaporador cilíndrico de un circuito refrigerador y una mezcladora helicoidal accionada por motor que gira coaxialmente con el evaporador, estando la cuba provista también en la parte frontal de un grifo para dispensar el producto mediante una salida de dispensación dispuesta por encima de una zona frontal de la máquina que está destinada a ser una zona para recibir un recipiente para sostener una cantidad medida de producto, y un sensor , que detecta la presencia de un objeto que se sitúa en la proximidad de la zona de recepción y activa la máquina, caracterizada por que, detrás de esta zona de recepción , la máquina presenta, en forma de un…
Formador de cubitos de hielo y método del mismo.
(13/04/2016). Solicitante/s: W. Schoonen Beheer B.V. Inventor/es: SCHOONEN,WILHELMUS FRANCISKUS.
Aparato para formar cubitos de hielo, que comprende
una pluralidad de elementos alargados ;
una pluralidad de partes de molde que son móviles con respecto a los elementos alargados , donde la pluralidad de partes de molde son móviles para formar un molde alrededor de un primer elemento alargado de los elementos alargados;
una unidad de control configurada para controlar un movimiento de la pluralidad de partes de molde con respecto a los elementos alargados para:
- separar las partes de molde que forman el molde alrededor del primer elemento alargado una vez que una primera columna de hielo se ha formado en el molde , y
- formar un molde alrededor de un segundo elemento alargado de los elementos alargados; y
un extractor de hielo configurado para retirar la primera columna de hielo del primer elemento alargado mientras el molde está en su lugar alrededor del segundo elemento alargado.
PDF original: ES-2656227_T3.pdf
Aparato para la producción de dulces congelados.
(03/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: TETRADIS-MAIRIS,GEORGIOS, BUTER,RENÉ JOACHIM, MUDALIAR,ASHVINIKUMAR VISHNUKUMAR.
Rodillo que tiene una multiplicidad de cavidades de moldeo abiertas sobre su superficie, siendo el rodillo hueco con una cavidad interna, estando dicha cavidad parcialmente llena de nitrógeno líquido, caracterizado porque, un compartimento de aislamiento al vacío está situado sobre cada lado del rodillo. El compartimento de aislamiento al vacío, en sección transversal radial, presenta una pared genéricamente plana y circular en el exterior bajo la forma de un disco anular, unida a una pared lateral del rodillo por dos partes que presentan:
. una sección transversal genéricamente sigmoidea para la porción de la parte periférica del panel de vacío;
. una sección transversal genéricamente sigmoidea para la porción en la parte central del panel de vacío.
PDF original: ES-2564404_T3.pdf
Aparato de preparación de productos refrigerados.
(11/01/2016) Aparato de preparación de productos refrigerados, que comprende un depósito de contención adecuado para contener el producto a preparar; un dispositivo de mezcla dispuesto dentro de dicho depósito y adecuado para realizar la circulación continua del producto dentro del mismo depósito , para transportar el producto hacia una zona delantera de dicho depósito ; un dispositivo de refrigeración colocado dentro de dicho depósito para refrigerar dicho producto; un dispositivo de distribución para el producto, colocado en dicha zona delantera del depósito de contención, que comprende un miembro de transporte aplicado axialmente a dicho depósito , que se comunica…
Procedimiento de producción de productos de confitería congelados conformados.
(25/11/2015) Un procedimiento de producción de un producto de confitería congelado, en el que el procedimiento comprende:
a) preparar una mezcla que contiene un agente gelificante y que tiene un contenido total de sólidos del 20 al 45% en peso;
b) llenar la mezcla en un molde y permitir que el agente gelificante forme un gel en el molde;
c) congelar la mezcla gelificada para formar un producto que tiene una primera forma;
d) retirar el producto conformado del molde; y
e) deformar el producto mientras está en el estado congelado de manera que adopte una segunda forma.
Máquina de cocina profesional multifunción, en particular para procesos de gastronomía/ catering, pero también para procesos de confitería, elaboración de helados y de chocolate.
(16/11/2015) Máquina de cocina profesional multifunción, en particular para procesos de gastronomía/catering, pero también para procesos de confitería, elaboración de helados y chocolate, que comprende una abertura de entrada superior para los ingredientes que van a ser procesados y para la extracción de productos sólidos o envasados procesados, por lo menos una tapa amovible (11, 11') para el cierre de dicha abertura de entrada superior para los ingredientes, y una abertura frontal para la entrega de los ingredientes procesados, si son de tipo cremoso, debajo dicha abertura de entrada , estando previsto un único recipiente vertical para recibir y procesar mediante calentamiento y refrigeración dichos ingredientes, estando dicha abertura de entrega frontal directamente conectada…
Artículo de confitería helada y procedimiento de preparación.
(16/07/2014) Artículo de confitería helada moldeado a base de helado de agua de textura blanda en el corazón, caracterizado porque comprende:
i) un corazón de helado de agua conteniendo 20 a 40% en peso de materia secas, aumentado en un porcentaje de 20 a 80% y cuya textura es similar a la de una crema helada extrusionada y
ii) una coquilla de helado de agua no aumentada de volumen conteniendo de 20 a 35% en peso de materias secas.
MÁQUINA PARA LA PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS DE HELADERÍA.
(24/05/2011) Máquina para la producción de productos de heladería que comprende una unidad de mantecado y congelación con un eje horizontal (X), una puerta de inspección conectada a una extremidad de la unidad de mantecado y congelación para permitir el acceso dentro de la misma, la puerta de inspección teniendo un orificio de suministro para poner la unidad de mantecado y congelación en comunicación de fluido con el ambiente externo, una puerta de suministro para abrir y cerrar, selectivamente, el orificio de suministro ; la máquina estando caracterizada por el hecho que la puerta de suministro comprende un separador , que tiene una abertura que puede girar con respecto a la puerta de inspección …
MAQUINA PARA PRODUCIR Y DISTIBUIR PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE CONSUMO, LIQUIDOS Y SEMILIQUIDOS.
(02/12/2010) Máquina para producir y distribuir productos alimenticios de consumo, líquidos y semilíquidos, que comprende un contenedor para el producto, medios para calentar el producto que presentan un medio electromagnético que actúa directamente sobre el mismo producto, dichos medios de calentamiento comprendiendo un circuito eléctrico del tipo óhmico y/o un circuito eléctrico del tipo inductivo con un bobinado de inducción ; caracterizada por el hecho que el producto es un componente resistivo en dicho circuito eléctrico de tipo óhmico y/o un secundario de dicho circuito eléctrico de tipo inductivo
POSTRE HELADO Y PROCEDIMIENTO DE FABRICACION.
(16/11/2004). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: LAFFONT, JEREME, GUEROULT, ALAIN.
Postre compuesto congelado susceptible de ser consumido una vez recalentado por microondas, comprendiendo un núcleo de confitería helada, una envoltura de composición semi-fluida que circunda parcial o totalmente dicho núcleo y que tiene carácter aislante respecto a las microondas, sirviendo de soporte al conjunto núcleo-envolvente una capa de bizcocho, estando envoltura y bizcocho dispuestos de tal manera que el núcleo queda completamente rodeado y con una capa de salsa de carácter absorbente respecto a las microondas.
DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO DE DOSIFICACION Y DE SUCCION DE PRODUCTOS VISCOSOS.
(01/04/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: CATHENAUT, PHILIP IGOR.
EL DISPOSITIVO DE FABRICACION DE ARTICULOS DE CONFITERIA GLASEADOS DE VARIOS COMPONENTES MOLDEADOS COMBINA LA DOSIFICACION Y LA ASPIRACION DE LIQUIDOS CON EL RECICLAJE DEL LIQUIDO TRASEGADO EN LOS MOLDES POR LOS CONDUCTOS Y SIN RECURRIR A CUBAS DE ALMACENAMIENTO INTERMEDIO NI AL USO DE VALVULAS NI BOMBAS; EL TRASIEGO Y EL RECICLAJE SE EFECTUAN POR DESPRESURIZACION DE LA TOLVA DE ALIMENTACION ASEGURADA POR EL CONDUCTO . LA CONSTRUCCION DEL DISPOSITIVO ES SENCILLA Y COMPACTA, SIMPLIFICA LA LIMPIEZA Y MEJORA LA HIGIENE.
PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA FABRICACION DE ARTICULOS DE CONFITERIA HELADA.
(01/03/2004). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: DAOUSE, ALIAN, MANGE, CHRISTIAN.
PROCEDIMIENTO Y APARATO DE FABRICACION DE ARTICULOS DE CONFITERIA HELADA MOLDEADOS QUE COMPRENDEN UNA COQUILLA DE CHOCOLATE Y UN RELLENO DE COMPOSICION HELADA. EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE EL MOLDEADO DE COQUILLAS CON PAREDES DELGADAS POR DOSIFICACION DE CHOCOLATE LIQUIDO EN LOS ALVEOLOS DE MOLDES PREENFRIADOS, Y A CONTINUACION EN EL CENTRO DEL CHOCOLATE TODAVIA LIQUIDO. EL APARATO COMPRENDE UN DISPOSITIVO DE ASPIRACION QUE ACOMPAÑA LOS MOLDES EN TRASLACION CONTINUA DURANTE LA FASE DE ASPIRACION, CONSTA DE UN MOVIMIENTO COMBINADO DE VAIVEN Y DE SUBEIBAJA.
DISPOSITIVO DE CARGA PARA MAQUINAS DE FABRICACION DE HELADOS DE TIPO DISCONTINUO.
(16/04/2001). Solicitante/s: CARPIGIANI GROUP-ALI S.P.A.. Inventor/es: COCCHI, GINO, PIETRA, GIANCARLO.
SE PRESENTA UN DISPOSITIVO DE CARGA PARA MAQUINAS DE FABRICACION DE HELADOS O SIMILARES, QUE FUNCIONAN POR TANDAS, QUE COMPRENDE UNA TOLVA DE CARGA CONECTADA A LA TRAMPILLA DEL CILINDRO AGITADOR DE UNA MAQUINA DE FABRICACION DE HELADOS Y EN COMUNICACION CON ESTE CILINDRO, UNA REJILLA PARA LA PROTECCION DE ABERTURA DE CARGA DE LA TOLVA; LA MENCIONADA REJILLA ESTA CONECTADA DE FORMA SEPARABLE A LA MAQUINA, ESTANDO PROVISTA DE MEDIOS DE CONMUTACION QUE ESTAN ASOCIADOS CON LA REJILLA Y QUE SON CAPACES DE INTERRUMPIR EL FUNCIONAMIENTO DE LA MAQUINA DE HELADOS CUANDO SE QUITA LA REJILLA, EL FUNCIONAMIENTO SE RESTAURA CUANDO LA REJILLA SE PONE DE NUEVO EN SU SITIO.
MAQUINA COMBINADA PARA EL PROCESADO DE PRODUCTOS PARA LA FABRICACION DE HELADOS Y CONFITURAS.
(16/08/1995). Solicitante/s: CARPIGIANI S.R.L. Inventor/es: COCCHI, GINO.
ESTA INVENCION SE REFIERE A UNA MAQUINA COMBINADA PARA EL PROCESADO DE PRODUCTOS PARA LA FABRICACION DE HELADOS Y CONFITURAS, QUE CONSTA DE UN CILINDRO DE PROCESADO ASOCIADO A ELEMENTOS DE REFRIGERACION Y ELEMENTOS CALEFACTORES QUE PUEDEN SER OPERADOS ALTERNATIVAMENTE SEGUN LA FASE DE PROCESO, ASI COMO ELEMENTOS DE AGITADO (12, 12') QUE SON ESENCIALMENTE INTERCAMBIABLES, DE TAL MANERA QUE PERMITAN EL PROCESADO PARA LA PASTEURIZACION DE DIVERSAS MEZCLAS LIQUIDAS Y PARA LA PRODUCCION DE HELADOS, BEBIDAS GRATINO-HELADAS Y CREMAS DE CONFITURAS. LA MAQUINA ESTA DOTADA CON UN DISPOSITIVO ELECTRONICO PARA CONTROLAR Y SELECCIONAR LOS DISTINTOS CICLOS DESEADOS.
METODO Y MAQUINA PARA FABRICAR POLOS, HELADOS EN BARRA O SIMILARES.
(16/07/1994) MAQUINA PARA FABRICAR POLOS A UNA ESCALA MANUAL PEQUEÑA. LOS MOLDES DE LOS POLOS SE SUMERGEN EN UN LIQUIDO INCONGELABLE CONTENIDO EN UN DEPOSITO EN UNA RELACION DE INTERCAMBIO DE CALOR CON EL EVAPORADOR DE UNA UNIDAD REFRIGERADORA . UNA BOMBA DE CIRCULACION HACE CIRCULAR EL LIQUIDO FRIO INCONGELABLE CON EL FIN DE AUMENTAR EL INTERCAMBIO TERMICO ENTRE UN DEPOSITO DE LIQUIDO FRIO Y EL DEPOSITO CONGELADOR , MEDIANTE UN VALVULA DE MARIPOSA . EN CUANTO SE CONGELA LA MEZCLA DEL POLO, UN TERMOSTATO DESACTIVA LA UNIDAD REFRIGERADORA Y DETIENE EL FUNCIONAMIENTO DE LA BOMBA DE CIRCULACION DE LIQUIDO FRIO . POR LO TANTO, EL LIQUIDO FRIO REGRESA AL DEPOSITO DE LIQUIDO FRIO . AL TERMINAR ESTA RECIRCULACION, SE ACTIVA…
MAQUINA PARA HACER HELADOS, CON TOLVA DE CARGA PROVISTA DE MEDIOS PARA EVITAR REFLUJOS.
(16/07/1994). Solicitante/s: CARPIGIANI S.R.L. Inventor/es: COCCHI, GINO.
UNA MAQUINA PARA LA PRODUCCION EN SERIE DE HELADOS. LA TOLVA DE CARGA DE LA MEZCLA LIQUIDA TIENE UNA CUBIERTA QUE SE PUEDE VOLCAR CON UNA COMPUERTA ASOCIADA A LA MISMA UNA CAPAZ DE CERRAR, CUANDO LA CUBIERTA DE LA TOLVA SE BAJA HASTA UNA POSICION DE CERRADO, DICHO CONDUCTO DE ENTRADA.
ARTICULO HELADA EN MOLDE Y PROCESO DE FABRICACION.
(16/03/1992). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: NADLER, JACQUES.
ARTICULO HELADO EN MOLDE EN PORCION INDIVIDUAL DEL TIPO BARRITAS, CONOS, CILINDROS, POLOS Y ANALOGOS, QUE TIENE AL MENOS DOS CAPAS FINAS DE MATERIA CRUJIENTE ALTERNADAS CON UNAS CAPAS DE MATERIA PASTOSA QUE LE CONFIERE UNA TEXTURA LAMINADA, POR EJEMPLO CREMAS HELADAS DE AROMAS CONTRASTADOS CON UNA FINAS CAPAS INTERCALADAS DE COBERTURA GRASA O SORBETES DE FRUTAS CON FINAS CAPAS INTERCALADAS DE AGUA CONGELADA.
UN METODO PARA PREPARAR UN PRODUCTO DE CONFITURA HELADA.
(01/12/1987). Solicitante/s: UNILEVER N.V..
METODO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE CONFITURA HELADA EFERVESCENTE. CONSISTE EN COMBINAR AGUA CONGELADA PARTICULADA Y UNA FASE LIQUIDA AROMATIZADA, Y EN ENFRIAR LA MEZCLA OBTENIDA. LAS PARTICULAS QUE CONTIENEN CLATRATO DE CO2-AGUA SE EXPONEN A CONDICIONES DE PRESION, TEMPERATURA Y PRESIONES PARCIALES DE CO2 Y DE AGUA TALES QUE SE FORME UNA CAPA PROTECTORA SOBRE LAS SUPERFICIES DE LAS PARTICULAS Y SE MEZCLEN CON LA FASE LIQUIDA QUE PUEDE CONTENER HIELO SOLIDO, TENIENDO DICHA FASE LIQUIDA UNA TEMPERATURA TAL QUE EL AGUA CONGELADA NO SE FUNDA O DISUELVA POR COMPLETO EN DICHA FASE LIQUIDA. A CONTINUACION HA DE DISMINUIRSE LA TEMPERATURA DE LA MEZCLA A UNA TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO HABITUAL PARA CONFITURAS HELADAS. DE APLICACION EN LA FABRICACION DE BEBIDAS CARBONADAS HELADAS.
UN METODO PARA LA PREPARACION DE UNA CONFITURA HELADA CONFIGURADA.
(16/08/1987). Solicitante/s: UNILEVER N.V..
METODO PARA LA PREPARACION DE UNA CONFITURA HELADA CONFIGURADA. COMPRENDE: A) INTRODUCIR UNA MEZCLA HELADA DEFORMABLE EN LA CAVIDAD MOLDEADORA DE UN MOLDE (7A, 7B) Y DESMOLDEAR UNA CONFITURA HELADA CONFIGURADA, EN ESTADO SOLIDO; B) ENFRIAR DICHA CONFITURA PARA ENDURECERLA DONDE UNA MEZCLA HELADA, QUE ESTA PARCIALMENTE CONGELADA Y QUE COMPRENDE PARTICULAS DE HIELO SEPARADAS; Y C) INTRODUCIR, EN UNA FASE LIQUIDA CONTINUA EN CANTIDADES RELATIVAS TALES QUE MANTIENE SU FORMA AUNQUE ESTE SIN SUSTENTAR, BAJO PRESION EN UN MOLDE QUE ESTA CERRADO EXCEPTO EN LAS ABERTURAS DE ESCAPE Y LA PRESION ES LIBERADA ANTES DE QUE EL PRODUCTO CONFIGURADO RESULTANTE SE SEPARE DEL MOLDE.
PERFECCIONAMIENTOS EN LAS MAQUINAS PARA PRODUCIR POLOS; MANTECADOS HELADOS Y SIMILARES.
(16/10/1985). Solicitante/s: FURIA,EDOARDO LA CORTE,CARLO.
MOLDE PARA MAQUINA DE PRODUCCION DE HELADOS.COMPRENDE EN UNA MAQUINA FORMADA POR UN COMPRESOR , UN RADIADOR , UNA VALVULA DE EXPANSION Y UN SERPENTIN DE REFRIGERACION ; UN MOLDE DIVIDIDO EN DOS MITADES (9A, 9B) QUE SE MANTIENEN CERRADAS POR LA ACCION DE UN DISPOSITIVO ELASTICO Y SON SUSCEPTIBLES DE ABRIRSE PARA PERMITIR LA CAIDA DEL HELADO; UNA SERIE DE CAVIDADES PARA EL PASO DE REFRIGERANTE EN EL EXTERIOR DEL MOLDE (9A, 9B); UNA SERIE DE CAVIDADES INFERIORES EN FORMA DE ESCALON; Y UN MECANISMO ARTICULADO QUE A PARTIR DE UN PISTON PUEDE MOVER EL MOLDE (9A, 9B) EN LAS DIRECCIONES VERTICAL Y HORIZONTAL (F9) QUE ACTUA DE FORMA COORDINADA CON LAS CAVIDADES INFERIORES PARA DESPEGAR EL HELADO.
