Máquina y método para elaborar productos líquidos y semilíquidos del sector de helados.
Una máquina para elaborar productos líquidos y/o semilíquidos del sector de helados,
como gelato artesanal, sorbete y helado suave, que comprende
- un recipiente (3) de procesamiento que forma una cámara (4) de procesamiento para elaborar un producto de helado;
- un mezclador (5) montado dentro de la cámara (4) de procesamiento;
- un sistema (13) de enfriamiento equipado con al menos un intercambiador (15) de calor asociado con el recipiente (3) de procesamiento, para intercambiar calor con el recipiente (3) y enfriar el recipiente (3) de procesamiento; La máquina se caracteriza porque comprende
- una unidad (9) para recibir y tratar una cápsula (201) que contiene una preparación (P) básica para un producto de helado, configurada para permitir que la cápsula (201) se comprima de tal manera que deforme las paredes (204) laterales de la cápsula (201) y exprima la preparación (P) básica de la cápsula (201) y transferirla al recipiente (3) de procesamiento, en donde la unidad (9) de recepción y tratamiento comprende un asiento (112) para cargar la cápsula (201) y una unidad (106) dispensadora equipada con al menos un elemento de contacto con una pared (208) superior de la cápsula (201) que se puede mover entre una posición espaciada donde está separada de la cápsula (201) y una posición de contacto y compresión donde comprime la pared (208) superior de la cápsula, en donde la unidad (9) para recibir y tratar la cápsula (201) comprende también un accionador (107) acoplado operativamente a la unidad (106) dispensadora para moverlo entre la posición espaciada y la posición de contacto y compresión.
- un dispositivo (12) para inyectar un líquido de dilución, asociado con el recipiente (3) de procesamiento, para inyectar el líquido de dilución en el recipiente (3) de procesamiento.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E16194229.
Solicitante: ALI GROUP S.r.l. - CARPIGIANI.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: Via Gobetti 2/A 20063 Cernusco Sul Naviglio (MI) ITALIA.
Inventor/es: LAZZARINI, ROBERTO, COCCHI,ANDREA.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G9/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes. › Producción por lotes.
- A23G9/12 A23G 9/00 […] › utilizando medios para agitar el contenido en un recipiente inmóvil.
- A23G9/22 A23G 9/00 […] › Detalles, elementos constitutivos o accesorios de aparatos en la medida en que no están especificados en uno solo de los grupos precedentes.
- A23G9/28 A23G 9/00 […] › para partir o trocear.
- A23G9/52 A23G 9/00 […] › Productos líquidos; Productos sólidos en forma de polvos, copos o gránulos para elaborar productos líquidos.
PDF original: ES-2700952_T3.pdf
Patentes similares o relacionadas:
Recipiente, dispositivo y sistema, del 1 de Julio de 2020, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Recipiente que comprende en su volumen interior un producto alimenticio a dispensar, cerrándose el volumen del recipiente mediante un cierre y comprendiendo […]
Aparato y método para preparar y dispensar una dosis única de un producto alimenticio, del 12 de Febrero de 2020, de RDL S.r.l: Un aparato para preparar y dispensar una dosis única de un producto alimenticio que comprende: -medios para alimentar un líquido solvente con al menos […]
Aparato para preparar helados y productos congelados similares, del 4 de Diciembre de 2019, de Milk Cream Ltd: Un aparato para hacer yogur congelado, sorbete y helado, que comprende: una carcasa que tiene una encimera con al menos […]
Dispositivo para distribuir de cremas de confitería, del 30 de Octubre de 2019, de Selmi S.r.l: Un dispositivo de distribución de cremas de confitería, que comprende: - al menos una entrada y una salida ; - al menos una cámara para colectar […]
Dispensador de bebidas congeladas individual, del 28 de Agosto de 2019, de ISLAND OASIS FROZEN COCKTAIL CO. INC.: Un dispensador individual de bebidas congeladas que comprende:
(a) una carcasa que tiene una base configurada para soportar un vaso de licuadora;
(b) […]
Aplicador para aplicar recubrimientos líquidos, del 7 de Agosto de 2019, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Un aparato para aplicar rayas de recubrimiento líquido sobre un producto de confitería que comprende un aplicador giratorio para el recubrimiento […]
Producto de confitería helada con una estructura en capas y un aparato para elaborarlo, del 7 de Agosto de 2019, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Aparato para elaborar un producto de confitería helada mediante extrusión vertical rotatoria en un recipiente , comprendiendo dicho aparato […]
Máquina con eficiencia térmica mejorada para la producción y dispensación de productos alimenticios refrigerados, del 18 de Junio de 2019, de Ugolini SpA: Máquina para la producción y dispensación de productos alimenticios refrigerados que comprende un depósito que contiene un evaporador que forma […]