Máquina y método de fabricación de productos alimentarios líquidos o semilíquidos.

Una máquina (1) de fabricación de productos alimentarios líquidos o semilíquidos,

que comprende:

- un armazón (2);

- una pluralidad de primeros recipientes (3) que contienen una mezcla básica líquida o semilíquida y que comprenden una pared deformable (4), por lo que el espacio ocupado por cada primer recipiente (3) depende de una cantidad de mezcla básica en el mismo primer recipiente (3);

- un segundo recipiente (5) rígido que forma una cámara de procesamiento para dicha mezcla básica y provisto de un mezclador (6) con medios de tratamiento térmico (7) para la mezcla básica, que operan juntos entre sí para convertir dicha mezcla básica en un producto líquido o semilíquido;

- medios de conexión (8) para conectar los primeros recipientes (3) al segundo recipiente (5), configurados para permitir la conexión operativa de uno de dichos primeros recipientes (3) al segundo recipiente (5) y para transferir la mezcla básica de uno de dichos primeros recipientes (3) al segundo recipiente (5);

- medios de soporte (9) para dichos primeros recipientes (3), operativamente asociados con dicho armazón (2), estando dicha máquina (1) caracterizada por que comprende, además:

- al menos un sensor (10) configurado para hacer disponible una señal representativa de la cantidad de mezcla básica al menos en uno de los primeros recipientes (3) que está operativamente conectado al segundo recipiente (5);

- una unidad de control y accionamiento (11) conectada a dicho sensor (10) para recibir dicha señal y configurada para inferir, basándose en dicha señal, una condición de ausencia de mezcla en dicho uno de los primeros recipientes (3) que está operativamente conectado al segundo recipiente (5), estando la máquina caracterizada por que los medios de conexión (8) para conectar los primeros recipientes (3) al segundo recipiente (5) comprenden al menos una bomba de transferencia (14) configurada para permitir una transferencia de mezcla básica desde los primeros recipientes (3) al segundo recipiente (5), y se configuran para permitir la conexión selectiva de la bomba de transferencia (14) a, y la desconexión de dicha bomba desde, cada uno de dichos primeros recipientes (3), estando dicha unidad de control (11) conectada a los medios de conexión (8) para controlar los medios de conexión (8) para establecer la conexión de la bomba de transferencia (14) a uno de dichos primeros recipientes (3), que está completamente lleno, después de inferirse una condición de ausencia de mezcla en el primer recipiente (3) que está conectado a la bomba de transferencia (14) y estando la máquina además caracterizada por que dichos medios de conexión selectivos (8) comprenden una pluralidad de tuberías (15) que conectan los primeros recipientes (3) a la bomba de transferencia (14), y medios de cierre para cerrar cada una de dichas tuberías (15), que pueden activarse y desactivarse mediante dicha unidad de control (11) para permitir la conexión de un primer recipiente (3) preestablecido, que está completamente lleno, a la bomba de transferencia (14).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E15155928.

Solicitante: ALI S.P.A. - CARPIGIANI GROUP.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: VIA CAMPERIO, 9 20123 MILANO ITALIA.

Inventor/es: LAZZARINI, ROBERTO, COCCHI,ANDREA.

Fecha de Publicación: 10 de Mayo de 2017.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23G9/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes. › Fabricación de postres helados, p. ej. de helados.
A23G9/08 A23G 9/00 […] › Producción por lotes.
A23G9/22 A23G 9/00 […] › Detalles, elementos constitutivos o accesorios de aparatos en la medida en que no están especificados en uno solo de los grupos precedentes.
A23G9/28 A23G 9/00 […] › para partir o trocear.
A47J43/04 A […] › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 43/00 Instrumentos diversos para preparar o recibir alimentos, no previstos en otros grupos de esta subclase. › Máquinas de uso doméstico no previstas en otro lugar, p. ej. para moler, mezclar, agitar, amasar, emulsionar, batir o mover los alimentos, p. ej. accionadas por motor.

PDF original: ES-2632993_T3.pdf

Patentes similares o relacionadas:

Recipiente, dispositivo y sistema, del 1 de Julio de 2020, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Recipiente que comprende en su volumen interior un producto alimenticio a dispensar, cerrándose el volumen del recipiente mediante un cierre y comprendiendo […]

Aparato y método para preparar y dispensar una dosis única de un producto alimenticio, del 12 de Febrero de 2020, de RDL S.r.l: Un aparato para preparar y dispensar una dosis única de un producto alimenticio que comprende: -medios para alimentar un líquido solvente con al menos […]

Aparato para preparar helados y productos congelados similares, del 4 de Diciembre de 2019, de Milk Cream Ltd: Un aparato para hacer yogur congelado, sorbete y helado, que comprende: una carcasa que tiene una encimera con al menos […]

Dispositivo para distribuir de cremas de confitería, del 30 de Octubre de 2019, de Selmi S.r.l: Un dispositivo de distribución de cremas de confitería, que comprende: - al menos una entrada y una salida ; - al menos una cámara para colectar […]

Dispensador de bebidas congeladas individual, del 28 de Agosto de 2019, de ISLAND OASIS FROZEN COCKTAIL CO. INC.: Un dispensador individual de bebidas congeladas que comprende: (a) una carcasa que tiene una base configurada para soportar un vaso de licuadora; (b) […]

Aplicador para aplicar recubrimientos líquidos, del 7 de Agosto de 2019, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Un aparato para aplicar rayas de recubrimiento líquido sobre un producto de confitería que comprende un aplicador giratorio para el recubrimiento […]

Producto de confitería helada con una estructura en capas y un aparato para elaborarlo, del 7 de Agosto de 2019, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Aparato para elaborar un producto de confitería helada mediante extrusión vertical rotatoria en un recipiente , comprendiendo dicho aparato […]

Máquina con eficiencia térmica mejorada para la producción y dispensación de productos alimenticios refrigerados, del 18 de Junio de 2019, de Ugolini SpA: Máquina para la producción y dispensación de productos alimenticios refrigerados que comprende un depósito que contiene un evaporador que forma […]