970 patentes, modelos y diseños de NESTEC S.A. (pag. 25)

(26/10/2011) Dispositivo de calentamiento en línea para una máquina de preparación de alimentos líquidos o bebidas, en dicha máquina el líquido circula a través de dicho dispositivo de calentamiento y posteriormente se guía a una cámara de elaboración, tal como un alojamiento de cápsula o monodosis, para elaborar un ingrediente alimenticio o de bebida, en concreto un ingrediente suministrado dentro de una cápsula o monodosis en la cámara de elaboración, comprendiendo dicho dispositivo de calentamiento: - un termo- bloque con una masa metálica que incorpora una entrada, una salida y una cámara de calentamiento que se extiende entre ambas, para formar un paso para guiar dicho líquido…

(25/10/2011) Una cápsula para contener ingredientes de bebida, la cápsula estando diseñada para la inserción en un dispositivo de producción de bebidas, la cápsula comprendiendo una parte del cuerpo provista por lo menos de una pared lateral circunferencial para encerrar un compartimiento de ingredientes de la cápsula y un elemento de estanqueidad , caracterizada porque el elemento estanqueidad comprende una primera parte del canto en forma de reborde (8a) y una segunda parte (8b) la cual está por lo menos parcialmente solapada con una superficie interior (9b) de la pared lateral de la parte del cuerpo .

(07/10/2011) Empleo de uno o más ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LCPUFA), y uno o más compuestos liberadores de óxido nítrico (NORC) en la elaboración de un medicamento o medicamentos para la coadministración para la potenciación de la integridad vascular, reduciendo la apoptosis celular en el lugar donde está localizada una isquemia en un animal

(07/10/2011) Una cápsula para utilizarla en una máquina de producción de bebidas que comprende: - medios para la perforación de un lado de entrada del cuerpo tronco cónico de la cápsula opuesto al elemento de lámina metálica y el canto en forma de reborde y para la inyección de un líquido o una mezcla de líquido y gas en el interior de las cápsulas , - una placa de relieves con una multitud de elementos en relieve, placa de relieves la cual está colocada en la máquina de tal modo que la presión de la inyección empuja al elemento de lámina metálica contra la placa de relieves, la cápsula comprendiendo: - un cuerpo de la base tronco cónico cerrado herméticamente por un elemento de lámina metálica…

(27/09/2011) Método para la preparación deaglomerados de micelas de proteínas y un agente activo, cuyo método comprende las etapas: - dispersión de micelas de proteínas de suero de la leche y el agente activo en un disolvente, y - evaporar el disolvente, de manera que las micelas son obtenidas ajustando el pH de una solución de proteína de suero de la leche natural desmineralizada, con un contenido de proteínas de 0,1% en peso hasta 12% en peso en base al peso, total de la solución, hasta un valor comprendido entre 5,8 y 6,6, y calentando la solución a una temperatura de 80 a 98º C durante 10 segundos hasta 2 horas; de manera que el agente activo es seleccionado entre polifenoles, por ejemplo, café o te verde, licopeno, carotenoides, cafeína,…

(14/09/2011) Combinación de una cápsula de ingrediente con un saliente anular y de una máquina de bebidas con una envoltura exterior y una unidad de elaboración que comprende un primer conjunto cooperante para sujetar la cápsula y un segundo conjunto para inyectar agua, delimitando cada conjunto parte de una cámara de elaboración (7') para contener la cápsula , siendo el conjunto de sujeción : - movible lejos del conjunto de inyección a una posición abierta dentro de la máquina para formar entre dichos conjuntos un paso para introducir dentro y/o extraer de la unidad de elaboración la cápsula ; y - movible al conjunto de inyección a una posición cerrada para formar la cámara de elaboración (7') que contiene la cápsula , siendo el conjunto de sujeción movible a lo largo de una dirección recta…

(12/09/2011) Cápsula utilizable en una máquina dispensadora de bebidas, cuya cápsula comprende una serie de artículos alimenticios compactados, formados por un material alimenticio deshidratado, en polvo, mezclado en un sistema de unión basado en grasas, en el que la proporción del material en polvo alimenticio deshidratado: sistema de unión basado en grasas, está comprendido entre 50:50 y 90:10

(02/09/2011) Polvo de aceite, sólido a temperatura ambiente, que comprende por lo menos un 90% en peso, de preferencia por lo menos un 95% en peso, incluso con mayor preferencia, por lo menos un 99% en peso, de aceite

(31/08/2011) Composición nutritiva líquida a utilizar en la promoción de buena salud intestinal de un paciente de edad avanzada, comprendiendo una fuente de proteínas, una fuente de carbohidratos digeribles y una fuente de fibras de dieta alimenticia, caracterizado porque tiene una densidad de energía de 5,4-7,5 kJ/ml (1,3-1,8 kcal/ml) y fibra de dieta alimenticia en una cantidad superior a 2,5g/100ml

(23/08/2011) Máquina para preparar alimentos líquidos o bebidas a partir de un ingrediente de bebida o alimento contenido en una cápsula o cubilete, comprendiendo: - una unidad de preparación de alimentos líquidos o bebidas dispuesta para alojar cápsulas o cubiletes para usar y evacuar cápsulas o cubiletes después del uso; - una carcasa con una abertura (5') que conduce dentro de un asiento al cual se evacuan las cápsulas o cubiletes, desde la unidad de preparación; y - un receptáculo con una cavidad (30') que forma un espacio de almacenamiento para recoger cápsulas o cubiletes evacuados al asiento dentro del receptáculo a un nivel de llenado, siendo el receptáculo introducible dentro del asiento para recoger cápsulas o cubiletes y siendo extraíble a partir del asiento para vaciar las cápsulas o cubiletes…

(05/08/2011) Método para preparar, en un dispositivo de preparación de bebidas, una bebida o líquido a partir de una sustancia alimenticia contenida en un receptáculo de filtrado mediante el paso del agua a través de la sustancia, empleando fuerzas centrífugas de preparación de infusiones, comprendiendo: introducir agua en el receptáculo, accionar el receptáculo en rotación centrífuga en el dispositivo de preparación de bebidas para forzar al agua a fluir a través de la sustancia en un recorrido de flujo centrífugo hacia unos medios de salida del receptáculo, en el que el receptáculo está formado por una cápsula sellada antes del uso, la cual se abre para que el agua se introduzca en la cápsula; dicha cápsula conteniendo una…

(05/08/2011) Aislado de fagos, con potencial lítico sustancial contra E. sakazakii seleccionado del grupo que consiste en CNCM I-3127, CNCM I-3128, CNCM I-3129, CNCM I-3130, CNCM I- 3131, CNCM I-3132 y CNCM I-3133

(04/08/2011) Un producto nutricional que comprende al menos uno de los siguientes: un aminoácido de cadena ramificada (AACR); piruvato, o β-hidroxi-β-metilbutirato o α-cetoisocaproato, en combinación con un inhibidor de proteína quinasa (PKR) dependiente de RNA, para utilizar como un antagonista del catabolismo de las proteínas en el tratamiento de la pérdida de masa muscular en un individuo

(27/07/2011) Empleo del hidrolizado de colágeno para disminuir la viscosidad de una composición que contiene una o más fibra(s) soluble(s) viscosa(s), en donde dicha fibra soluble viscosa es la goma guar

(15/07/2011) Dispositivo de producción de bebidas para preparar una bebida a partir de un concentrado de bebida contenido en un receptáculo, comprendiendo un receptáculo, unos medios de soporte para soportar el receptáculo , un elemento de disco dispuesto verticalmente a los medios de soporte, comprendiendo el elemento de disco al menos cuatro boquillas de salida para inyectar un chorro de fluido (A) dentro del receptáculo , unos medios de suministro de líquido conectados a las boquillas de salida , en el que al menos dos de las boquillas de salida están diseñadas para dirigir un chorro de fluido (A3, A4) a una pared lateral interior (13b) del receptáculo y dichas boquillas de salida están dispuestas a diferentes ángulos (α) respecto a un eje central (C) del elemento de disco…

(07/07/2011) Una cantidad eficaz desde el punto de vista biológico de un extracto de achicoria que se utiliza para reducir un riesgo de cáncer en un mamífero, de manera que (i) el extracto de achicoria se extrae por hidrólisis ácida y la extracción del disolvente se realiza con acetato de etilo, (ii) el extracto de achicoria incluye un agente fitoquímico que induce la actividad de la glutatión-S-transferasa en el mamífero

(05/07/2011) 1. Un equipo para mejorar las propiedades de estanqueidad de una cápsula que se puede rellenar, caracterizado por el hecho de que comprende:- una cápsula para ser rellenada, por un consumidor, con ingredientes de una bebida, la cápsula comprendiendo un cuerpo base en forma de taza y un elemento de tapa , en el que el cuerpo base y el elemento de tapa están diseñados de tal modo que pueden ser asociados mecánicamente, preferiblemente sin utilizar herramientas, por el consumidor a fin de evitar esencialmente las fugas de cualquiera de los ingredientes que rellenan el interior de la cápsula, en el que el cuerpo base…

(21/06/2011) Sistema para la preparación de un alimento líquido a partir de una sustancia alimenticia contenida en un receptáculo pasando agua a través de la sustancia utilizando fuerzas centrífugas comprendiendo: un receptáculo y un dispositivo para recibir el receptáculo, dicho dispositivo comprendiendo medios para accionar el receptáculo en centrifugación alrededor de un eje de giro (I), en el que el receptáculo se puede quitar y forma una cápsula de un único uso y en el que están dispuestos medios de restricción del flujo en la trayectoria del flujo del líquido centrifugado capaces de proveer una cierta caída de presión…

(15/06/2011) Procedimiento para el acondicionamiento de un postre helado, consistente pero adaptable, y para su distribución a presión en estado esponjado, procedimiento en el cual se dispone el producto en un contenedor provisto de un órgano de distribución y después, tras haber puesto el órgano de distribución en posición cerrada, se aplica presión al contenedor por medio de un gas propulsor a una presión suficiente para asegurar una distribución conveniente teniendo en cuenta la consistencia del producto a distribuir y las características del órgano de distribución, caracterizado por el hecho de que: a) se escoge un gas propulsor sensiblemente insoluble en el producto a distribuir; b) se escoge un gas espumante diferente del gas propulsor y sumamente soluble en el producto a distribuir para generar el esponjamiento del producto…

(10/06/2011) Una cápsula que contiene ingredientes para producir una bebida, en la que los ingredientes están alojados en un compartimento sellado herméticamente, comprendiendo una cara inferior que está diseñada para la liberación de bebida fuera del compartimento bajo el efecto de la presión dentro del compartimento de ingredientes , en la que la cara inferior se abre permanentemente por el efecto del aumento de la presión dentro del compartimento, caracterizada por el hecho de que la cápsula está provista de unos medios de válvula que están dispuestos para bloquear selectivamente el recorrido del flujo desde dicha cara inferior del compartimento de ingredientes…

(10/06/2011) Cápsula para distribuir una bebida mediante la inyección de un fluido presurizado en la cápsula que comprende: un cuerpo hueco y una pared de inyección unida al cuerpo, una cámara que contiene una base de al menos una sustancia alimenticia que se va a extraer, medios para retener la presión interna en dicha cámara, caracterizada por el hecho de que comprende medios para distribuir y romper chorros comprendiendo una capa o una masa de elementos discretos o al menos una capa de material esponjoso para romper el chorro de fluido, para así reducir la velocidad del chorro de fluido inyectado en la cápsula y distribuir el fluido a través de la base de sustancia a una velocidad reducida

(09/06/2011) Procedimiento para preparar una bebida, comprendiendo: mezclar un componente de concentrado fluido de bebida con un primer líquido para proporcionar un líquido base; distribuir un líquido base a partir de un dispositivo distribuidor dentro de un recipiente; dosificar y distribuir un aditivo fluible a partir del dispositivo distribuidor dentro del recipiente para mezclar el aditivo fluible con el líquido base durante la distribución del líquido base para proporcionar una bebida; y controlar la distribución del líquido base y el aditivo para variar la concentración relativa del aditivo en el líquido base en el recipiente durante la distribución, en el que el procedimiento comprende además: - iniciar la distribución del aditivo después…

(06/06/2011) Embalaje para productos alimenticios en forma de barra, con una base rectangular , dos elementos laterales que están dispuestos en lados opuestos de la base rectangular , están separados de la base mediante líneas de doblado y están doblados hacia dentro a lo largo de las líneas de doblado , y un primer y un segundo elemento de cobertura que están cada uno de ellos dispuesto en uno de los otros dos lados opuestos de la base rectangular , separados de ésta mediante las líneas de doblado , y que se solapan parcialmente con los elementos laterales en el estado doblado, caracterizado por el hecho de que el primer elemento…

(02/06/2011) Procedimiento para generar una espuma de calidad mejorada para una bebida, cuyo procedimiento comprende: -disponer, como mínimo, una fuente de formación de espuma seleccionada a partir de fuentes de proteína en polvo o del grupo que comprende proteínas de la leche, proteínas que no proceden de la leche, productos aislados de proteínas de suero desmineralizado, productos aislados de proteínas de suero con baja mineralización y combinaciones de los mismos; -disponer una fuente de iones multivalentes; -disponer una fuente de líquido separada de la fuente de iones multivalentes; -combinar la fuente de formación de espuma, la fuente de iones multivalentes y la fuente de líquido y airearla para producir una espuma; caracterizado porque: -la fuente de iones multivalentes…

(01/06/2011) Dispositivo para producir una espuma de leche y/o leche caliente, teniendo el dispositivo un cabezal de mezclado presentando - una alimentación de vapor de agua , - una entrada de leche , estando adaptadas la alimentación de vapor de agua y la entrada de leche para suministrar vapor de agua y leche, respectivamente, a una sección de mezclado adaptada para mezclar y eventualmente emulsionar el vapor de agua y la leche suministrados, - una boquilla de salida para drenar la mezcla del cabezal de mezclado , y - un receptáculo de suministro de salida , caracterizado por unos medios para llevar selectivamente la boquilla de salida en una posición en la que cualquier fluido que deja la boquilla de salida es transferido activa o pasivamente dentro del receptáculo de suministro de leche

(30/05/2011) Dispositivo para preparar una bebida a partir de una sustancia alimenticia contenida en una cápsula mediante la inyección de un líquido dentro de la cápsula proporcionada al dispositivo , comprendiendo dicho dispositivo un cabezal de extracción con una abertura para introducir una cápsula dentro de una cámara de alojamiento del dispositivo, un mecanismo de cierre para encerrar selectivamente dicha cápsula mediante un movimiento relativo de al menos dos elementos de cerramiento , y al menos un elemento de inyección comprendiendo un elemento de soporte y al menos un componente de inyección…

(24/05/2011) Sistema de producción de bebidas modular jerárquico, que comprende una estación receptora y un módulo de producción de bebidas adaptado para encontrarse selectivamente en estado de conexión y en estado de desconexión, respectivamente, con la estación receptora , en el que: - el módulo está dotado de medios para producir una bebida a partir de ingredientes contenidos en una cápsula , - la estación receptora y el módulo están dotados respectivamente de circuitos de control , estando diseñado el circuito de control del módulo para el control autónomo del módulo en situación de desconexión, y - estando diseñado el circuito de control de la estación receptora para desempeñar, por lo menos parcialmente, el control del módulo en situación de conexión

(24/05/2011) El empleo de una fuente de proteínas para la preparación de una composición nutritiva para la administración a un bebé humano de forma que se reduzca continuamente el nivel de circulación de la IGF-1 en los primeros meses de vida del bebé, en donde la composición contiene menos de 2,25 g de proteína por 100 kcal

(20/05/2011) Una máquina de producción de bebidas diseñada para producir una bebida a partir de una cápsula , teniendo la máquina de producción de bebidas un módulo comprendiendo un primer elemento de acoplamiento de la cápsula que puede desplazarse en relación a un segundo elemento de acoplamiento de la cápsula cooperante , entre una posición abierta de introducción de cápsula y una posición cerrada de acoplamiento de cápsula, en el que el módulo está diseñado para inyectar agua dentro de una cápsula y extraer una bebida desde la cápsula mientras la cápsula está en una posición de producción de bebidas, en el que el primer elemento de acoplamiento comprende un elemento hueco de campana y…

(20/05/2011) Cápsula que contiene ingredientes para producir una bebida, en la que los ingredientes están alojados en un compartimiento , en la que la cápsula comprende una placa contorneada de abertura diseñada para abrir una cara del compartimiento de ingredientes cuando la presión en el interior del compartimiento de ingredientes presiona la cara contra la placa de abertura de la cápsula , caracterizada por el hecho de que la placa de abertura está dotada con uno o varios orificios directos de capilaridad que conectan dos lados opuestos de la placa de abertura

(19/05/2011) Un postre congelado pasteurizado, que contiene micelas de proteína del suero de leche, en el que las micelas de proteína del suero de leche se obtienen mediante el ajuste del pH de una solución desmineralizada de proteína del suero de leche nativa, que tiene un contenido en proteínas que va del 0,1% en peso al 12% en peso en base al peso total de la solución, a un valor entre 5,8 y 6,6, y el calentamiento de la solución a una temperatura de entre 82 a 89°C durante entre 10 segundos y 2 horas, en el que las micelas de proteína del suero de leche constituyen al menos el 50% del contenido total de proteínas y en el que el postre congelado tiene un contenido de proteínas mayor al 6%

(10/05/2011) Dispositivo de producción de bebidas para producir una bebida a partir de una cápsula de un solo uso que contiene un ingrediente de bebida, y comprendiendo un saliente a modo de reborde de estanqueidad con un grosor de material deformable, que comprende: una unidad de infusión para alojar la cápsula en la misma durante el cierre relativo de un primer y un segundo elementos de acoplamiento que forman una cavidad para encajonar la cápsula y presionarla en un saliente a modo de reborde de una manera hermética a los líquidos, en el que al menos uno de los primer y segundo elementos de acoplamiento comprende una porción de presión sensiblemente anular …