CÁPSULA DE INGREDIENTES PARA BEBIDA.
Cápsula (1) que contiene ingredientes para producir una bebida,
en la que los ingredientes están alojados en un compartimiento (3), en la que la cápsula (1) comprende una placa contorneada de abertura (5) diseñada para abrir una cara (4) del compartimiento de ingredientes (3) cuando la presión en el interior del compartimiento de ingredientes (5) presiona la cara contra la placa de abertura (5) de la cápsula (1), caracterizada por el hecho de que la placa de abertura (5) está dotada con uno o varios orificios directos de capilaridad (100, 101, 102, 103) que conectan dos lados opuestos (104, 105) de la placa de abertura (5)
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2008/053356.
Solicitante: NESTEC S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.
Inventor/es: DOLEAC,FREDERIC, DOGAN,Nihan, VILLAIN,Olivier, SEID,Eckhard, COMBART,Jean-François.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 20 de Marzo de 2008.
Clasificación Internacional de Patentes:
- B65D85/804B
Clasificación PCT:
- B65D85/804 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES. › B65D RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE DE OBJETOS O MATERIALES, p. ej. SACOS, BARRILES, BOTELLAS, CAJAS, LATAS, CARTONES, ARCAS, BOTES, BIDONES, TARROS, TANQUES; ACCESORIOS O CIERRES PARA RECIPIENTES; ELEMENTOS DE EMBALAJE; PAQUETES. › B65D 85/00 Recipientes, elementos de embalaje o paquetes especialmente adaptados a objetos o a materiales particulares (B65D 71/00, B65D 83/00 tienen prioridad; utensilios de mano o equipamiento para viajes A45C; artículos cosméticos o de baño A45D; embalajes para escalpelos quirúrgicos, bisturís o sus cuchillas A61B 17/3215; recipientes especialmente adaptados a fines médicos o farmacéuticos A61J 1/00; botes de pintura B44D 3/12; bidones o latas de aceite F16N 3/04; estuches para llevar armas de fuego individuales F41C 33/06; embalaje de municiones o cargas explosivas F42B 39/00; recipientes para soportes de registro especialmente adaptados para cooperar con el aparato de registro o de reproducción G11B 23/00). › Recipientes o embalajes desechables con contenido para la infusión o disolución in situ.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia.
PDF original: ES-2359284_T3.pdf
Fragmento de la descripción:
La invención se refiere de forma global al sector de la producción de bebidas u otros comestibles líquidos (sopas 5 etc.) usando una cápsula que contiene ingredientes.
Cuando una máquina de producción de bebidas inyecta un líquido, tal como por ejemplo agua, en el interior de la cápsula que contiene ingredientes, el agua interactúa con los ingredientes contenidos en la cápsula. El resultado de la interacción es que se obtiene una bebida o comestible líquido a partir de la cápsula. La invención se refiere 10 particularmente al sector de las cápsulas en las que, durante la fabricación de la cápsula, los ingredientes se cierran herméticamente en un compartimiento de la cápsula. En otras palabras, sólo se produce una exposición de los ingredientes al ambiente después de que la cápsula haya sido introducida dentro de una máquina de producción de bebidas, que normalmente tiene medios para perforar una cara de entrada de la cápsula, medios para inyectar agua dentro de la cápsula y medios para transportar la cápsula en una posición definida. De este modo la invención 15 apunta a cápsulas que son abiertas por medios de abertura dedicados de la máquina de producción de bebidas dedicada.
La cápsula herméticamente cerrada es ventajosa ya que evita una pérdida prematura de sustancias volátiles de los ingredientes durante el transporte o el almacenamiento.
20
En el proceso de producción de bebidas la cápsula es abierta tanto en un lado de entrada como en un lado de salida. Aunque la mayor porción de líquido introducido dentro del interior de la cápsula será drenado, siempre habrá algún líquido residual que permanezca en la cápsula tras el proceso de producción de bebidas.
Particularmente cuando la cápsula se saca de la máquina de producción de bebidas, hay el problema del goteo del 25 agua de la bebida por ejemplo desde el lado de entrada de agua de la cápsula. Se cree que este goteo es propiciado por el aire que entra en la cápsula desde el lado de salida de bebida.
A veces este problema se agrava incluso cuando la bebida que sale por el lado de entrada de agua de la cápsula provoca incluso que sólidos tal como café en polvo salgan de la cápsula por el lado de entrada de agua. Esto puede 30 conducir a una contaminación cruzada de elementos de la máquina de producción de bebidas, que constituye un problema particular cuando se usa la máquina de producción de bebidas para diferentes bebidas (por ejemplo café, té, zumo, leche,…)
El documento WO 2006/02104 es una solicitud PCT de Nestec. Describe una cápsula, de acuerdo con el preámbulo 35 de la reivindicación 1, para preparación de comida, por ejemplo preparación de café tostado y molido, que comprende medios para romper y bajar lentamente el chorro de fluido inyectado dentro de la cápsula. Este documento sin embargo no se dirige al posible problema de líquido residual en la cápsula que puede gotear desde la misma tras el dispensado del producto. El documento WO 2007/141202 es otra solicitud PCT de Nestec. Describe una cápsula, de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 10, para preparación de comida que comprende 40 medios para reducir el riesgo de líquido residual goteando desde la cápsula tras el dispensado del producto.
La invención tiene por lo tanto como objeto reducir el riesgo de que un líquido y/o sólidos residuales salgan de la cápsula después de la conclusión del proceso de producción de bebida.
45
Este objeto se logra por medio de las características de las reivindicaciones independientes. Las reivindicaciones dependientes desarrollan adicionalmente la idea central de la presente invención.
Un primer aspecto de la invención concierne a una cápsula que contiene ingredientes para producir una bebida. Los ingredientes están alojados en un compartimiento. La cápsula comprende una placa contorneada de abertura 50 diseñada para abrir una cara del compartimiento de ingredientes, cuando la presión en el interior del compartimiento de ingredientes presiona la cara contra la placa de abertura de la cápsula. La placa de abertura está dotada con uno o varios orificios directos de capilaridad que conectan dos lados opuestos de la placa de abertura.
Los orificios directos pueden tener un diámetro por ejemplo de entre 0,1 mm y 0,7 mm, preferentemente entre 0,2 y 55 0,7 mm.
Están provistos preferentemente de 1 a 10, más preferentemente de 2 a 5 orificios directos.
El (los) orificio(s) directo(s) puede(n) estar dispuesto(s) en porciones rebajadas de la cara de la placa de abertura, 60 que está orientada a la cara del compartimiento que se va a abrir.
El (los) orificio(s) directo(s) está(n) dispuesto(s) en un patrón periódico sobre la placa de abertura.
La placa de abertura puede estar dotada con medios de válvula que pueden formar parte de la placa o ser integrales con la placa.
En un modo específico, los medios de válvula están diseñados para
5
- abrir un recorrido de flujo de líquido entre la periferia de la placa de abertura y la pared de cápsula mientras la presión en el interior del compartimiento de ingredientes supera un valor umbral, y
- cerrar el recorrido de flujo de líquido cuando la presión en el interior del compartimiento de ingredientes baja por debajo de un valor umbral.
10
Los medios de válvula pueden comprender un labio flexible dispuesto en la periferia de la placa de abertura que se deforma bajo el efecto de la presión de fluido que se acumula en la cámara. La lengua flexible deja de este modo un hueco en la periferia de la placa entre la placa y la pared lateral de la cápsula que es suficiente para que se libere bebida en un caudal suficiente.
15
En un aspecto diferente, la invención se refiere a una cápsula que contiene ingredientes para producir una bebida, en la que los ingredientes están alojados en un compartimiento, en la que la cápsula comprende un inserto colocado entre el compartimiento y la salida, en la que el inserto comprende o forma parte de unos medios de válvula, caracterizada por el hecho de que el inserto está dotado con uno o varios orificios directos de capilaridad que conectan dos lados opuestos del inserto. 20
Los medios de válvula pueden formar parte del inserto o estar conformados integralmente con la placa. Los medios de válvula pueden estar diseñados para
- abrir un recorrido de flujo de líquido entre la periferia del inserto y la pared de cápsula mientras la presión en 25 el interior del compartimiento de ingredientes supera un valor umbral, y
- cerrar el recorrido de flujo de líquido cuando la presión en el interior del compartimiento de ingredientes baja por debajo de un valor umbral.
En un modo, el inserto es una placa de abertura diseñada para abrir una cara del compartimiento de ingredientes 30 cuando la presión en el interior del compartimiento de ingredientes presiona la cara contra la placa de abertura de la cápsula.
Aspectos, objetos y ventajas adicionales de la presente invención se harán claros a partir de la siguiente descripción de realizaciones preferidas de la presente invención tomados en conjunción con las figuras de los dibujos adjuntos. 35
La figura 1 muestra una vista en sección transversal de una cápsula de acuerdo con la presente invención, con una placa de abertura (5) con al menos un orificio directo,
la figura 2 muestra un ejemplo para una placa de abertura (5) (placa de perforación (5)),
la figura 3 muestra el lado inferior de la placa de perforación (5) de la figura 2, 40
la figura 4 muestra una vista aumentada del acoplamiento entre la placa de perforación (5) y las paredes adyacentes de la cápsula e ilustra los orificios directos,
la figura 5 muestra una primera realización para un re-cerrado automático de la cara de entrada de la cápsula tras la retirada de unos medios de inyección de agua,
la figura 6 muestra una segunda realización para medios de... [Seguir leyendo]
Reivindicaciones:
1. Cápsula (1) que contiene ingredientes para producir una bebida,
en la que los ingredientes están alojados en un compartimiento (3),
en la que la cápsula (1) comprende una placa contorneada de abertura (5) diseñada para abrir una cara (4) del 5 compartimiento de ingredientes (3) cuando la presión en el interior del compartimiento de ingredientes (5) presiona la cara contra la placa de abertura (5) de la cápsula (1),
caracterizada por el hecho de que la placa de abertura (5) está dotada con uno o varios orificios directos de capilaridad (100, 101, 102, 103) que conectan dos lados opuestos (104, 105) de la placa de abertura (5).
10
2. La cápsula (1) según la reivindicación 1,
en la que los orificios directos (100, 101, 102, 103) tienen un diámetro de entre 0,1 mm y 0,7 mm.
3. La cápsula (1) según la reivindicación 1 o 2,
en la que están provistos de 1 a 10, más preferentemente de 2 a 5 orificios directos (100, 101, 102, 103). 15
4. La cápsula (1) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
en la que el (los) orificio(s) directo(s) está(n) dispuesto(s) en porciones rebajadas de la cara de la placa de abertura (5) que está orientada a la cara del compartimiento que se va a abrir.
20
5. La cápsula (1) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
en la que el (los) orificio(s) directo(s) está(n) dispuesto(s) en un patrón periódico sobre la placa de abertura (5).
6. La cápsula (1) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
en la que la placa de abertura (5) forma parte de o está dotada con medios de válvula. 25
7. La cápsula (1) según la reivindicación 6, en la que los medios de válvula están diseñados para
- abrir un recorrido de flujo de líquido entre la periferia de la placa de abertura (5) y la pared de cápsula (1) mientras la presión en el interior del compartimiento de ingredientes supera un valor umbral, y 30
- cerrar el recorrido de flujo de líquido cuando la presión en el interior del compartimiento de ingredientes baja por debajo de un valor umbral.
8. La cápsula (1) según la reivindicación 6,
en la que los medios de válvula comprenden un labio flexible dispuesto en la periferia de la placa de abertura 35 (5).
9. La cápsula según cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
en la que la placa de abertura se sostiene por una pared exterior de la cápsula.
40
10. Cápsula que contiene ingredientes para producir una bebida,
en la que los ingredientes están alojados en un compartimiento,
en la que la cápsula comprende un inserto colocado entre el compartimiento y una salida,
en la que el inserto comprende o forma parte de unos medios de válvula,
caracterizada por el hecho de que el inserto está dotado con uno o varios orificios directos de capilaridad que 45 conectan dos lados opuestos del inserto.
11. Cápsula según la reivindicación 10, en la que los medios de válvula están diseñados para
- abrir un recorrido de flujo de líquido entre la periferia del inserto y la pared de cápsula mientras la 50 presión en el interior del compartimiento de ingredientes supera un valor umbral, y
- cerrar el recorrido de flujo de líquido cuando la presión en el interior del compartimiento de ingredientes baja por debajo de un valor umbral.
12. Cápsula según las reivindicaciones 10 o 11, en la que el inserto es una placa de abertura diseñada para abrir 55 una cara del compartimiento de ingredientes cuando la presión en el interior del compartimiento de ingredientes presiona la cara contra la placa de abertura de la cápsula.
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