(13/05/2020). Solicitante/s: Müller-Vivil, Alexander. Inventor/es: MÜLLER-VIVIL,ALEXANDER.

Gragea dura sin azúcar, compuesta por un núcleo comprimido y un grageado duro que rodea completamente el núcleo comprimido, donde la gragea dura es sin azúcar, caracterizada porque - el núcleo comprimido, como sustitutos del azúcar y edulcorantes, contiene una mezcla de eritritol, isomalt y D- sorbitol y al menos un edulcorante seleccionado de aspartamo, acesulfamo, sucralosa y estevia/esteviol, y - el grageado duro, como sustitutos del azúcar y edulcorantes, contiene una mezcla de D-maltitol, eritritol y al menos un edulcorante seleccionado de aspartamo, acesulfamo, sucralosa y estevia/esteviol.

PDF original: ES-2810425_T3.pdf

(15/04/2020). Solicitante/s: Evonik Operations GmbH. Inventor/es: LUDOVICI, KARL, BONGERS, ULRICH, HULLER,THOMAS, HABERLAND,JÜRGEN, ZEHNACKER,OLIVIER, OSWALD,GERDA.

Disolución acuosa que contiene 20 % en peso a 75 % en peso de 6-O-α-D-glucopiranosil-D-sorbitol, 25 % en peso a 80 % en peso de 1-O-α-D-glucopiranosil-D-manitol, refiriéndose los % en peso a la cantidad total de azúcares y alcoholes sacáricos de la disolución total, caracterizada por que la disolución, a una temperatura de 25°C, presenta un valor de pH de 4,0 a 4,5.

PDF original: ES-2798183_T3.pdf

(08/01/2020). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: BRENDEL,RAYMOND, BUSOLIN,ANDRE.

Pasta para masticar que presenta un contenido en materia grasa inferior al 3%, expresándose el porcentaje en peso con respecto al peso total de la pasta para masticar, caracterizada por que comprende una mezcla entre un hidrolizado de almidón no fibroso y una fibra vegetal, siendo dicho hidrolizado de almidón no fibroso una maltodextrina.

PDF original: ES-2783423_T3.pdf

(01/01/2020). Solicitante/s: GENERAL MILLS, INC.. Inventor/es: GREEN,DANIEL R, SEVEROVA-EPP,KATIA, GOSEY,JAZMINE N, LAFAVOR,JOEL R.

Una composición de una pieza de alimentación recubierta de caramelo cocido que comprende aproximadamente del 40 hasta aproximadamente el 95 por ciento en peso, y aproximadamente del a aproximadamente el 60 por ciento en peso de caramelo cocido sobre al menos una parte de la pieza de alimentación, en donde 5 el recubrimiento de caramelo cocido tiene una cristalinidad de sacarosa mayor del 40 por ciento en peso, y comprende un recubrimiento de aceite dulce.

PDF original: ES-2778683_T3.pdf

(27/11/2019). Solicitante/s: Chengzhi Life Science., Ltd. Inventor/es: WU,DAN, CEN,YU, XUE,YONGQUAN, GAO,RUNXIANG.

Una composición que contiene ribosa y cafeína como ingredientes eficaces, que tiene un efecto anti-fatiga sostenible y ayuda al cuerpo a restaurar el nivel de sustancias de tipo fosfato de alta energía y a aumentar la energía, caracterizada por que comprende los siguientes componentes en partes en peso: 92,6-98 de ribosa y 2-7,4 de cafeína.

PDF original: ES-2772174_T3.pdf

(06/11/2019). Solicitante/s: GELITA AG. Inventor/es: DICK, EBERHARD, WALTER,SIMONE.

Producto azucarado a base de un gel de gelatina, que comprende del 1 al 15 % en peso, preferentemente del 1 al 7,5 % en peso de gelatina y del 20 al 85 % en peso al menos de un azúcar y/o un sustituto de azúcar, caracterizado porque el producto azucarado contiene uno o varios polifenoles, en donde el o los polifenoles se obtienen de extracto de té, extracto de corteza de roble o extracto de cacao y/o el producto azucarado contiene el o los polifenoles como parte constituyente de uno o varios de estos extractos de plantas y en donde el producto azucarado contiene hasta el 10 % en peso de uno o varios de estos extractos de plantas, con respecto a la cantidad de gelatina.

PDF original: ES-2767129_T3.pdf

(30/10/2019). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: BRENDEL,RAYMOND, LAGACHE,Sylvie, GUERARD,DANIEL.

Dulce gelificado que comprende: - del 0,1% al 25% de almidón ceroso pregelatinizado, preferentemente del 2% al 10%, incluso más preferiblemente del 4% al 8%, - del 0,1% al 10%, preferentemente del 2% al 10% de maltodextrinas ramificadas, expresándose los porcentajes en peso con respecto al peso total del dulce.

PDF original: ES-2768265_T3.pdf

(07/08/2019). Solicitante/s: Bouaziz, Hassouna. Inventor/es: BOUAZIZ,HASSOUNA.

Procedimiento de producción de un material alimenticio esencialmente constituido por isomaltosa destinado a ser utilizado como recipiente para productos alimenticios caracterizado por que comprende las etapas de: - fusión en una extrusionadora del material con una subida de la temperatura que va de 80ºC a 160ºC, preferiblemente de 150ºC a 160ºC, - atemperación para obtener el material en su forma cristalina estable y para eliminar las burbujas presentes en el material, - fundición o inyección en moldes, en el que la etapa de atemperación se realiza a una temperatura superior a la temperatura de fusión de la isomaltosa, pero que permite mantener el producto maleable y dúctil, comprendiendo dicha etapa de atemperación una etapa de calentamiento a una temperatura de 160ºC durante 3 minutos, seguida de una fase de refrigeración a una temperatura de 120ºC a 130ºC.

PDF original: ES-2753126_T3.pdf

(08/05/2019). Solicitante/s: MARS, INCORPORATED. Inventor/es: KRAMER,COLLEEN, WENTZEL,JOANNA, HAUSMAN,DAVID, GLAZIER,BARRY DAVID, WILD,KARYN, MYERS,MARY, HESS,MARILYN, LEASE,SHIRLEY, FRIEDMAN,ROBERT M, WILLIAMS,CONNIE.

Una composición de chocolate envasada que comprende un poliol con un punto de ebullición de 105 ºC o mayor, envasada en un envase multicapa; en donde la composición de chocolate tiene resistencia mejorada al calor, comprende al menos otro componente estructurante térmico que comprende un monosacárido y tiene menos de un 1 % en peso de agua, en donde el poliol es glicerina y en donde el envase multicapa comprende: una capa interna, en donde la capa interna comprende hoja fina y la capa de hoja fina interna se cubre con una capa fibrosa grasa, en donde la capa fibrosa grasa está en contacto con la composición de chocolate y la capa fibrosa grasa comprende papel de pergamino; una capa externa que comprende un material de envoltura continua y una tercera capa intermedia entre las capas interna y externa.

PDF original: ES-2745216_T3.pdf

(01/05/2019). Solicitante/s: MARS, INCORPORATED. Inventor/es: WENTZEL,JOANNA, HAUSMAN,DAVID, GLAZIER,BARRY DAVID, TWEEDIE,GUY CHARLES.

Una composición de chocolate preparada a partir de una premezcla, comprendiendo la premezcla una mezcla de (i) un poliol con un punto de ebullición por encima de 110 ºC y (ii) un componente estructural térmico; en donde la premezcla comprende menos de todos los componentes de la composición de chocolate y en donde el poliol es glicerina y el componente estructurante térmico es un monosacárido que comprende dextrosa monohidratada.

PDF original: ES-2745215_T3.pdf

(03/04/2019). Solicitante/s: Symrise AG. Inventor/es: KRAMMER, GERHARD, RIESS,THOMAS, Ley,Jakob, PAETZ,SUSANNE, SCHÄFER,UWE, GLAUBITZ,GERALD.

Mezcla de sustancias que contiene (a) esteviolglicósidos, (b) productos de degradación de almidón, y (c) uno o varios agentes aromatizantes fenólicos que refuerzan el dulzor, elegidos de entre el grupo que está formado por hesperetina, floretina, 1-(2,4-dihidroxifenil)-3-(3-hidroxi-4-metoxi-fenil)-propan-1-ona, 7,3-dihidroxi- 4'-metoxi-flavan y 5-hidroxi-4-(4-hidroxi-3-metoxi-fenil)-7-metoxi-2-cromanona en donde la mezcla de sustancias contiene los componentes (a+b) y (c) en la relación en peso 1:99 a 99:1.

PDF original: ES-2738355_T3.pdf

(20/02/2019). Solicitante/s: COOPERATIE AVEBE U.A. Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, TOMASOA,DAVID THOMAS BENJAMIN, BAKKER,WYBREN.

Caramelo masticable que comprende un agente gelificante basado en almidón, en el que dicho agente gelificante es un almidón altamente ramificado (AAR) obtenido por tratamiento de almidón o un derivado de almidón con enzima ramificadora de glucógeno (EC 2.4.1.18), y en el que dicho AAR tiene un grado de ramificación molecular de, como mínimo, el 6%, en el que el grado de ramificación molecular se define como el porcentaje de enlaces glucosídicos a-1,6 del total de enlaces glucosídicos a-1,6 y a-1,4 ((a-1,6/(a-1,6 + a-1,4) * 100%).

PDF original: ES-2726644_T3.pdf

(09/01/2019). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: GEBRESELASSIE, PETROS, LUO, SHIUH, JOHN, KABSE,KISHOR, BOGHANI,NAVROZ.

Una composición comestible que comprende de 50 % a 80 % en peso de una parte de jarabe de sacárido cocinado y de 10 % a 35 % en peso de una parte elastomérica, en donde dicha parte de jarabe de sacárido cocinado consiste esencialmente en isomalt, y en donde la parte elastomérica y la parte de jarabe de sacárido cocinado forman una composición homogénea.

PDF original: ES-2717185_T3.pdf

(02/10/2018). Solicitante/s: Südzucker AG. Inventor/es: KUHN, KLAUS.

Producto de confitería a base de gelatina, el cual comprende: (a) un azúcar, seleccionado de entre la isomaltulosa, la trehalosa y combinaciones de entre éstas, (b) por lo menos un agente gelatinizante, y (c) agua, en donde, el contenido de componente (a) en el producto de confitería a base de gelatina, se encuentra comprendido dentro de un rango que va de un 30 % a un 50 %, en peso, en base al peso total del producto de confitería a base de gelatina y en donde, el producto de confitería a base de gelatina, no contiene ni alcoholes de azúcar, ni polioles.

PDF original: ES-2684347_T3.pdf

(08/02/2018). Solicitante/s: ZUKARA S.A. DE C.V. Inventor/es: REAL ANGULO,Julián Ernesto.

La presente invención se relaciona con la industria de la manufactura de materias primas para la producción de golosinas dulces. Más específicamente, se relaciona con la manufactura de materias primas que normalmente comprenden sacarosa en su composición y más específicamente con la manufactura de materia prima para la producción de algodón de azúcar. La formulación tiene la ventaja de no contener sacarosa y permitir la manufactura de algodón de azúcar; puede ser procesada en una maquina normal de fabricación de algodón de azúcar y con un rendimiento igual al logrado cuando se usa sacarosa; sus componentes ni por digestión ni por metabolismo, dan por resultado glucosa. Esta formulación tiene la siguiente composición cualitativa de base: Glicósidos de Esteviol o Extracto de Stevia rebaudiana; Polidextrosa; Isomaltosa; Isomaltulosa; Gluconodeltalactona; Dóxido de Silicio.

(17/01/2018). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: WILLIAMS,KRISTIN RHEDRICK, TSE,HING C, ANNESS,DAREN K, OVERLY,HARRY.

Una composición que comprende, en peso de dicha composición: a. al menos 25 % de un componente de tipo fibra, preferiblemente al menos 40 % de un componente de tipo fibra, en donde el componente de tipo fibra se selecciona del grupo que consiste en galactooligosacáridos, xilooligosacáridos, y combinaciones de los mismos; b. de 0,001 % a 10 % de un componente humectante, preferiblemente de 0,001 % a 5 % de un componente humectante; c. de 5 % a 50 % de un componente de tipo hidrato de carbono, preferiblemente de 5 % a 40 % de un componente de tipo hidrato de carbono, en donde el componente de tipo hidrato de carbono se selecciona del grupo que consiste en jarabe de maíz, sacarosa, sacarosa líquida, polidextrosa, trehalosa, fructosa, lactosa, maltosa, miel, glucosa, galactosa, y mezclas de los mismos; en donde la composición es una composición de mascado blanda.

PDF original: ES-2664895_T3.pdf

(10/01/2018). Solicitante/s: CSM Bakery Solutions Europe Holding B.V. Inventor/es: JOHNSON,MICHAEL KENNETH, MORET,PIETER, HEUBERGER,KAI ALEXANDER, DE VRIES,JACOB AILKO.

Composición de glaseado consistente en: • 30-75 % en peso de partículas finas de carbohidrato que contienen al menos 90 % en peso de carbohidrato cristalino, donde al menos 90 % en peso de dichas partículas finas de carbohidrato tienen un diámetro inferior a 50 μm; • 15-50 % en peso de grasa con un punto de fusión de al menos 20° C; • 0-30 % en peso de agua; y • 0.1-30 % en peso de otros ingredientes comestibles; donde las partículas finas de carbohidrato comprenden: - 50-100 % en peso de partículas de manitol que contienen al menos 90 % en peso de manitol; - 0-50 % en peso de partículas de azúcar que contienen al menos 90 % en peso de uno o más azúcares seleccionados a partir de sacarosa, glucosa, fructosa, lactosa y maltosa.

PDF original: ES-2664841_T3.pdf

(15/11/2017). Solicitante/s: SUDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT. Inventor/es: KOZIANOWSKI, GUNHILD, DR., HAUSMANNS,Stephan, KOWALCZYK,JOERG.

Un poliol, para su uso como un agente desensibilizante de los dientes, en un procedimiento de desensibilización profilácticamente o terapéuticamente, de dientes hipersensibles, en un animal o en un ser humano, el cual se encuentre en necesidad de ello, en donde, el poliol, es isomalt o maltitol, y es el único agente desensiblizante el cual se emplea en el procedimiento en cuestión.

PDF original: ES-2657237_T3.pdf

(08/11/2017). Solicitante/s: COOPERATIE AVEBE U.A. Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, TOMASOA,DAVID THOMAS BENJAMIN.

Una composición de almidón que comprende almidón tratado con amilomaltasa y almidón no reticulado, en donde la relación en peso entre el almidón tratado con amilomaltasa y el almidón no reticulado está entre 1:9 y 9:1.

PDF original: ES-2648986_T3.pdf

(02/08/2017). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: GEBRESELASSIE, PETROS, LUO, SHIUH, JOHN, KABSE,KISHOR, BOGHANI,NAVROZ.

Una composición de confitería, que comprende: una primera parte, incluyendo dicha primera parte un jarabe de sacárido cocido y/o un componente de jarabe de azúcar cocido; y una segunda parte, incluyendo dicha segunda parte un material elastomérico; en donde dicha primera parte comprende al menos un primer sabor y dicha segunda parte comprende al menos un segundo sabor que es distinto de dicho al menos un primer sabor; y en donde dicha primera parte y dicha segunda parte forman una mezcla homogénea.

PDF original: ES-2643298_T3.pdf

(29/03/2017). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: VERCAUTEREN, RONNY LEONTINA MARCEL, DE LOBEL,JAN, VAN HAVERE,MARTINE MARIA ROBERTA.

Un producto de confitería que contiene maltodextrina y por lo menos 93% peso/peso de eritritol, preferentemente por lo menos 95% peso/peso de eritritol, más preferentemente por lo menos 97% peso/peso de eritritol, y dicho producto de confitería se selecciona del grupo que consiste en caramelos duros, turrón, caramelo, y tofe, preferentemente caramelos duros.

PDF original: ES-2626313_T3.pdf

(01/03/2017). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: BOGHMANS,Catherine Patricia L, MEEUS,Liesbeth Maria Fernande.

Un método para producir un producto comprimido de un isomalt seco en el que el 6-glucopiranosil-sorbitol está presente en un porcentaje en peso de 43 a 57% y 1-glucopiranosilmanitol en un porcentaje en peso de 57% a 43% y comprendiendo dicho método las siguientes etapas: a. aglomerar el isomalt que tiene un diámetro medio en volumen no inferior a 250 μm con un aglutinante líquido, b. al mismo tiempo o después secar el aglomerado, c. Reducir el diámetro medio en volumen del aglomerado a un diámetro medio en volumen inferior a 180 μm, preferiblemente menor de 150 μm, más preferiblemente menor de 110 μm, d. Comprimir el aglomerado con un diámetro medio en volumen reducido en un producto comprimido.

PDF original: ES-2625889_T3.pdf

(20/07/2016). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: ROY,MARIE GEORGINA, THONNEY,YVES MICHEL.

Producto del tamaño de un bocado basado en carbohidratos que comprende: una parte de masa con una fuente de hidratos de carbono cuya relación de carbohidrato glucogénico : fructogénico está comprendida entre 1,5 y 2,5 aproximadamente y con al menos un 60% del contenido energético del producto del tamaño de un bocado basado en carbohidratos procedente de la fuente de hidratos de carbono, y un relleno recubierto por la porción de masa, la cual contiene aproximadamente 200 mg hasta 400 mg de sodio por 100 g del producto del tamaño de un bocado basado en hidratos de carbono, y el relleno es semilíquido y constituye aproximadamente un 10% hasta un 20% en peso del producto.

PDF original: ES-2588758_T3.pdf

(23/02/2016). Solicitante/s: Mitsubishi Shoji Foodtech Co., Ltd. Inventor/es: SATOMI,MEGUMI, ODA,SHINYA, SOGAWA,SHIHO, ITO,TSUYOSHI.

PreparaciOn de recubrimienlo duro que tiene una capa de recubrimienlo duro que conliene cualquier azucar / alcohol de azucar seleccionado de entre el grupo formado por mallilol, xilitol, erilrilol, manitol, lactitol, una mezcla de o-D-glucopiranosilo-1,6·sorbitol y o·D·glucopiranosilo-1 ,6-manitol, trehalosa, sacarosa, así como almidón oxidado y/o almidOn tratado con ácido.

PDF original: ES-2560901_T3.pdf

(19/01/2016). Solicitante/s: INNOGEL AG. Inventor/es: INNEREBNER, FEDERICO, MULLER, ROLF.

Procedimiento de colada para la producción de artículos de golosina, caracterizado por que almidón particulado está disuelto o hinchado completamente en la masa colada solo en el momento en el que el artículo de golosina se encuentra en estado colado, siendo el almidón particulado un polvo de partículas de almidón que se obtiene mediante disolución, gelatinización o plastificación de al menos un almidón, dado el caso en combinación con secado por pulverización, secado de tambor o extrusión y dado el caso molienda.

PDF original: ES-2556624_T3.pdf