167 patentes, modelos y diseños de INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC

Sistema y método para fabricar goma de mascar.

(12/02/2020) Un método para fabricar una goma de mascar, comprendiendo el método: alimentar una pluralidad de ingredientes de goma incluido al menos un elastómero a un extrusor continuo que incluye una pluralidad de husillos ; girar dicha pluralidad de husillos y mezclar dicha pluralidad de ingredientes mediante dicha rotación de dicha pluralidad de husillos dentro de dicho extrusor continuo; conformar una base de goma de mascar parcial o una base de goma de mascar acabada mediante dicho mezclado de dicha pluralidad de ingredientes; crear un flujo de dicha base de goma de mascar parcial o base de goma de mascar acabada que incluye dicha pluralidad de ingredientes…

Sistemas y métodos de transportador mecánico y envasado de alimentos.

(08/01/2020) Un aparato de envasado de productos alimenticios que comprende: un transportador mecánico corriente arriba que transporta artículos alimenticios a un transportador mecánico de cangilones con un conjunto de cangilones conformados para contener pilas de los productos alimenticios; una estación de alimentación que alimenta las pilas de productos alimenticios del transportador mecánico corriente arriba a los cangilones del transportador mecánico de cangilones; y una pluralidad de dispositivos de transferencia, asociados cada uno de ellos con una pluralidad de máquinas de envasado; caracterizado por que el aparato incluye: un módulo de control que controla el funcionamiento de cada uno de los dispositivos de transferencia y determina cuál de las pilas individuales de los productos alimenticios transfiere cada uno de…

Proceso y sistema para depositar relleno en una galleta.

(18/12/2019) Un sistema para la producción de un artículo alimenticio que tiene un relleno en el mismo, comprendiendo el sistema: a) una primera estación de relleno que tiene una primera plantilla giratoria con dos filas separadas entre sí de orificios de descarga de relleno, comprendiendo cada fila una pluralidad de orificios de descarga dispuestos en la circunferencia de la primera plantilla giratoria ; b) una segunda estación de relleno que tiene una segunda plantilla giratoria con una tercera fila de orificios de descarga de relleno, comprendiendo la tercera fila una pluralidad de orificios de descarga dispuestos en la circunferencia de…

Caja de cartón expositora para venta al por menor, método de carga de la caja de cartón y método de exposición de productos de la caja de cartón.

(13/11/2019) Una caja de cartón para almacenar y exponer envases, comprendiendo la caja de cartón: un panel lateral ; un panel frontal que comparte un borde de la caja de cartón con el panel lateral ; una parte superior cerrable adyacente al panel lateral y al panel frontal , comprendiendo la parte superior cerrable al menos una solapa que se pliega para cerrar una abertura superior ; y un segmento de panel retirable que atraviesa al menos una parte del panel lateral y el panel frontal , pudiéndose separar el segmento de panel retirable para formar una abertura de exposición, en donde la caja de cartón está configurada…

Cartel integrado para bandeja de presentación.

(06/11/2019) Un envase para contener, dispensar y presentar productos , comprendiendo el envase : un fondo de envase que tiene un perímetro, siendo dicho fondo de envase rectangular; una pared de perímetro vertical que tiene un borde inferior que delimita el perímetro de dicho fondo de envase y un borde superior que define una parte superior de envase abierta, incluyendo dicha pared de perímetro una pared frontal y una pared posterior y un par de paredes laterales ; y caracterizado por una parte desprendible de dicho fondo de envase adaptada para ser retirada de forma desprendible de dicho fondo de envase…

Cortador de cadena mejorado para conformar de forma continua piezas de chicle con relleno central.

(30/10/2019) Un aparato de corte de tipo cadena para el corte continuo de una cuerda de un producto consumible con relleno central en piezas individuales, que comprende: una primera cadena giratoria alargada continua que define una pluralidad de primeras partes de cavidad de troquel abierta; y una segunda cadena giratoria alargada continua que define una pluralidad de segundas partes de cavidad de troquel abierta; pudiendo unirse mutuamente dichas primeras y segundas partes de cavidad de troquel para formar una cavidad de troquel cerrada alrededor de dicha cuerda de producto, conformando de este modo dichas piezas, permaneciendo dicho producto dentro de dicha cavidad de troquel cerrada durante un tiempo de permanencia; en donde el número de dichas primeras y segundas partes de cavidad de troquel unidas simultáneamente es al menos 10; y en donde…

Sistema y método para control de temperatura de goma de mascar.

(23/10/2019) Un sistema para enfriar goma de mascar, comprendiendo el sistema: una carcasa de enfriamiento que incluye un entorno de enfriamiento relativamente más alto y un entorno de enfriamiento relativamente más bajo; un dispositivo transportador configurado para transportar la goma de mascar desde un punto de entrada hasta un punto de salida de dicha carcasa de enfriamiento, delimitando dicho dispositivo transportador al menos parcialmente dicho entorno de enfriamiento relativamente más alto de dicho entorno de enfriamiento relativamente más bajo; un primer sistema de enfriamiento configurado para proporcionar salida de enfriamiento a dicho entorno de enfriamiento relativamente más alto; y un segundo sistema de enfriamiento configurado para proporcionar salida…

Envase para alimentos resellable.

(09/10/2019) Un envase para alimentos de forma poligonal que comprende: una estructura que tiene una forma poligonal; teniendo dicho envase una parte superior , un fondo y lados (14a, 14b) que conectan la parte superior y el fondo; una envoltura que rodea dicha estructura , formando dicha envoltura la parte superior , los lados (14a, 14b) y el fondo del envase; caracterizado por que la estructura forma la forma poligonal del envase que contiene productos alimenticios tales como galletas y similares; dicha parte superior tiene una abertura de acceso para permitir el acceso con las manos a los productos alimenticios contenidos dentro de la estructura para permitir la retirada de productos alimenticios individuales contenidos dentro del envase…

Método de producción de harina de trigo integral estabilizada.

Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Técnicas industriales diversas y transportes

(02/10/2019). Inventor/es: ZHAO,Bin, HAYNES,LYNN C, ZHOU,NING, HANSEN,TIMOTHY S, CASSONE,DOMENICO R, MANNS,JAMES M, ZIMERI,JEANNY E, DUFFIN,MICHAEL A, GANNON,DIANE L, WORFOLK,PETER, PRACEK,ANTHONY. Clasificación: A21D6/00, A21D2/14, A21D2/36, A21D13/02, A21D2/38, B02B1/08, A23L7/104, A23L7/10.

Un método para producir harina estabilizada que comprende: atemperar granos enteros que tienen salvado, germen, y endosperma para obtener un contenido final de humedad en los granos enteros de 10 % en peso a 14 % en peso, con respecto al peso de los granos enteros; tratar los granos enteros con una solución acuosa de un inhibidor de lipasa durante el atemperado para inhibir la lipasa en el salvado y el germen para formar granos enteros tratados; y moler los granos enteros tratados para obtener una harina integral estabilizada que tiene un contenido de ácidos grasos libres inferior a 3.000 ppm cuando se almacena a 38 °C (100 °C) durante 30 días, en donde la concentración del inhibidor de lipasa durante el tratamiento es de 2 molar a 7 molar, y la cantidad del inhibidor durante el tratamiento es de 1 mol a 5 moles de inhibidor por 45,36 kg (100 Iibras) de granos enteros.

PDF original: ES-2761849_T3.pdf

Envase resellable con una mejor accesibilidad al contenido.

(18/09/2019) Envase para alimentos que comprende: una bandeja con al menos un artículo dispuesto en al menos una fila ; una película que forma al menos la parte superior del envase para alimentos; una abertura de acceso que se dispone en la parte superior del envase para alimentos, definida la abertura de acceso por un corte en la película que forma una solapa ; una capa de sellado sellada mediante adhesivo a la película alrededor de la abertura de acceso; un área de resellado que rodea al menos parcialmente la abertura de acceso, y contra la que se puede volver a cerrar la capa de sellado; y una parte de inicio que puede agarrarse por un consumidor, permitiendo así que la solapa se libere de un resto de la parte superior…

Relleno estable en el horneado que contiene micropartículas.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(18/09/2019). Inventor/es: CHA,ALICE S, HONG,ALBERT A, OMANS,ALICIA M. Clasificación: A23G1/00, A23L29/262, A23L33/17, A23L33/21, A21D13/38, A21D13/31, A21D13/30.

Un relleno estable en el horneado que comprende: (a) un componente líquido en una cantidad de 20 % en peso a 50 % en peso del relleno; y (b) micropartículas que tienen un tamaño de partículas inferior a 8 micrómetros; en donde el componente líquido incluye las micropartículas en una cantidad de 1 % en peso a 30 % en peso del componente líquido, en donde el relleno tiene una actividad de agua de 0,7 a 0,82.

PDF original: ES-2759314_T3.pdf

Producción de harina integral estabilizada.

(14/08/2019) Un método de producción de una harina integral estabilizada que comprende: a. someter una fracción gruesa que comprende salvado, germen y almidón a trituración o molienda para reducir la arenosidad de la fracción gruesa sin dañar el almidón, siendo la cantidad de salvado al menos 50 % en peso, con respecto al peso de la fracción gruesa, b. estabilizar la fracción gruesa calentando la fracción gruesa para reducir la actividad de lipasa de la fracción gruesa, en donde la fracción gruesa triturada estabilizada tiene una entalpía de fusión del almidón superior a 4 J/g, con respecto al peso del almidón en la fracción gruesa triturada estabilizada, medida mediante calorimetría diferencial de barrido (DSC), a una temperatura máxima de 65 °C a 70 °C, y una capacidad de retención de disolvente carbonato de…

Relleno a base de lípidos que admite calor.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(07/08/2019). Inventor/es: COUTTENYE,RICHARD, SCHULOK,JAMES. Clasificación: A23D9/00, A23D7/00, A23D9/013, A23L29/00, A23L29/10.

Un relleno alimenticio a base de lípidos que comprende: (a) un sistema de lípidos; y (b) partículas que tienen un tamaño de 30 micrómetros o menos y que tienen una superficie lipófila, comprendiendo las partículas carbonato de calcio, carbonato de magnesio, hidróxido de magnesio, trisilicato de magnesio, silicato de aluminio, fosfato monocálcico, fosfato de dicalcio, fosfato tricálcico, dióxido de titanio, óxido de aluminio, trihidrato de alúmina o una mezcla de cualquiera de estos; en donde el relleno incluye el sistema de lípidos en una cantidad de 20 % en peso a 50 % en peso del relleno e incluye las partículas en una cantidad de 5 % en peso a 25 % en peso del relleno, el relleno tiene una actividad de agua inferior a 0,3, y sustancialmente no se separa nada de grasa del relleno cuando el relleno se calienta a temperaturas de hasta 93 °C (200 °F).

PDF original: ES-2750314_T3.pdf

Caramelo relleno de líquido transparente y traslúcido; composición comestible líquida sin azúcar.

(19/06/2019) Una composición comestible líquida sin azúcar en donde la composición comestible líquida sin azúcar es una emulsión agua/aceite que comprende: i) un poliol de azúcar que consiste en xilitol y comprende además eritritol, galactitol, hidrolizado de almidón hidrogenado, isomaltosa, lactitol, maltitol, manitol, poliglucitol, sorbitol, o una combinación de estos. ii) glicerina, iii) un emulsionante en donde el emulsionante es un emulsionante basado en glicerina, un emulsionante basado en poliglicerol, o una combinación de estos, en donde el emulsionante es un éster de ácido graso de monoglicerol, lecitina, un éster de ácido graso de glicerina de ácido orgánico, un éster de ácido graso de poliglicerol, un éster de ácido ricinoleico condensado de poliglicerol, un éster de ácido graso…

Base de relleno alimenticio cremoso estable en el horneado.

(19/06/2019) Un relleno alimenticio cremoso basado en lípidos que es estable en el horneado, comprendiendo el relleno alimenticio cremoso: una fase lipídica continua que incluye un lípido de bajo punto de fusión que tiene un punto de fusión de 40 °C o inferior; una fase sólida dispersa en la fase lipídica continua y que incluye un polvo hidrófilo y un lípido de alto punto de fusión con un punto de fusión de al menos 70 °C; una actividad de agua de 0,5 o inferior; y partículas del polvo hidrófilo y el lípido de alto punto de fusión que forman una distribución de tamaño de partículas del relleno alimenticio cremoso que hace que el relleno alimenticio cremoso sea estable en el horneado como pone de manifiesto la ausencia sustancial de dispersión del relleno y la ausencia sustancial de rezumado…

Composiciones de recubrimiento en forma de partículas, producto de confitería recubierto, y métodos para elaborar el mismo.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(19/06/2019). Inventor/es: ELEJALDE,CESAR CARLOS, TAHINCIOGLU,EDIP, LEVI,ALBERT, BAKKAL,BURCU BIRECIK. Clasificación: A23G3/50, A23G3/54, A23G1/54, A23L5/00, A23L29/30, A23L29/25.

Una composición de confitería recubierta que comprende: un núcleo de confitería; y una composición de recubrimiento en forma de partículas rodeando al menos parcialmente el núcleo de confitería; en donde la composición de recubrimiento en forma de partículas comprende goma arábiga en polvo en donde la composición de recubrimiento en forma de partículas además comprende partículas de poliol de azúcar o partículas de edulcorante sacárido; en donde los materiales en forma de partículas de poliol de azúcar o de edulcorante sacárido están presentes en el recubrimiento en forma de partículas en una cantidad de 60 a 85 % en peso y la cantidad de goma arábiga es de 40 a 15 % en peso, ambos porcentajes en peso con respecto al peso total del recubrimiento en forma de partículas.

PDF original: ES-2744577_T3.pdf

Estabilidad mejorada de peróxido en composiciones para el cuidado bucal.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(12/06/2019). Inventor/es: GEBRESELASSIE, PETROS, GAONKAR, ANILKUMAR GANAPATI, BOGHANI,NAVROZ, CALAHAN,ALLISON. Clasificación: A61K8/81, A23G4/00, A61K8/73, A61Q11/00, A61K8/11, A23G4/20, A61K8/22, A23G4/12, A23G3/54, A61K8/38.

Una composición de goma de mascar blanqueadora dental que comprende: (a) una base de goma de mascar; y (b) una pluralidad de partículas que contienen sustancia activa, comprendiendo cada una de dichas partículas que contienen sustancia activa una región interior que comprende una composición de peróxido sólido, una región media que comprende un primer material de encapsulación, y una región exterior que comprende un segundo material de encapsulación, en donde el primer material de encapsulación comprende acetato de polivinilo y el segundo material de encapsulación comprende un material celulósico; y cada una de dichas partículas que contienen sustancia activa comprende entre 20 %-50 % en peso de material de encapsulación y entre 50 %-80 % en peso de peróxido.

PDF original: ES-2745006_T3.pdf

Composiciones de goma de mascar y de confitería con relleno central que contienen partículas de sacárido suspendidas.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(12/06/2019). Inventor/es: MASSEY,CRAIG. Clasificación: A23G3/00, A23G4/20, A23G3/54.

Una composición de confitería que comprende: (a) una composición de relleno central que comprende un vehículo fluido y partículas de poliol, suspendidas en dicho vehículo fluido, en donde dichas partículas de poliol se seleccionan de eritritol, maltitol, xilitol, manitol, isomalt, lactitol, glicerol y combinaciones de los mismos y están presentes en cantidades de 5 % a 80 % en peso de dicha composición de relleno central; y (b) una región de confitería que rodea dicha composición de relleno central.

PDF original: ES-2743649_T3.pdf

Método para producir rellenos de baja actividad de agua.

(12/06/2019) Un método para elaborar un relleno, comprendiendo el método: calentar el componente graso a una temperatura de 5,56 °C (10 °F) a 11,11 °C (20 °F) por encima del punto de fusión del componente graso; combinar el componente graso con una fuente de azúcar y mezclar continuamente el componente graso y la fuente de azúcar mientras se mantiene la temperatura de 5,56 °C (10 °F) a 11,11 °C (20 °F) por encima del punto de fusión del componente graso para formar una suspensión acuosa; introducir la suspensión acuosa a una temperatura de 5,56 °C (10 °F) a 11,11 °C (20 °F) por encima del punto de fusión del componente graso en un intercambiador de calor de superficie raspada; enfriar la suspensión acuosa en el intercambiador de calor de superficie raspada a una velocidad de refrigeración…

Productos para picoteo de goma de mascar; y métodos de elaboración de los mismos.

(05/06/2019) Un producto de goma de mascar con múltiples texturas, que comprende: una parte de composición de goma de mascar y una parte de composición de confitería donde queda expuesta una región de la parte de composición de goma de mascar; el producto de goma de mascar con múltiples texturas tiene una característica crujiente inicial determinada mediante una prueba de analizador de textura donde hay al menos tres cambios en la dirección de la pendiente en una curva de tensión frente a penetración de sonda (%) y al menos una pendiente negativa que cubre un intervalo de tensiones de al menos 1, al menos 1,5, al menos 2, o al menos 2,5 millones…

Caramelo relleno de líquido transparente y traslúcido; proceso de fabricación del mismo; composición comestible líquida sin azúcar; y utilización de la misma.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(29/05/2019). Inventor/es: ENOMOTO, KOICHI, KOSEKI,TAKAYA, KAMAKURA,YOSHIMITSU, SEGAWA,HIROSHI, MITSUI,YUZURU. Clasificación: A61K9/00, A23G4/20, A23G3/54, A23G3/40, A23G3/38, A23G1/54.

Un producto de confitería, que comprende: una envoltura de caramelo dura traslúcida que comprende un primer saborizante, y una composición central líquida en donde la composición central líquida es una emulsión agua/aceite que comprende un poliol de azúcar, glicerina, un aceite comestible, un segundo saborizante y un colorante, la composición central líquida está completamente rodeada por y es visible a través de la envoltura de caramelo dura; en donde la composición central líquida tiene un ángulo de contacto inferior a 80 grados en una superficie recubierta con gelatina y un contenido de humedad de 0,01 a 4,0 % en peso basado en el peso total de la composición central líquida.

PDF original: ES-2742040_T3.pdf

Envases que contienen un producto alimenticio y un método de abertura.

(27/05/2019) Un envase que contiene un producto que tiene un extremo superior con un perfil de borde, incluyendo el perfil de borde un par de esquinas , comprendiendo el envase un envoltorio flexible que encierra el producto entre los extremos superior e inferior sellados y las caras delantera y trasera , teniendo el envoltorio una línea de debilidad que se extiende sustancialmente alrededor de las caras delantera y trasera , estando la línea de debilidad generalmente alineada con o por encima del perfil de borde del extremo superior del producto , caracterizado por que el producto es un producto alimenticio y por que la que la línea de debilidad también incluye al menos un par de discontinuidades de concentración de tensión…

Un sistema de suministro para componentes activos recubiertos como parte de una composición comestible.

(24/05/2019) Un sistema de suministro que tiene un perfil de liberación deseado preseleccionado de al menos un componente activo y adecuado para su incorporación en una composición comestible que comprende al menos un componente activo recubierto con al menos un material de recubrimiento, y dicho componente activo recubierto recubierto de forma adicional con al menos un material de encapsulación y al menos un agente modificador de la resistencia a la tracción para formar dicho sistema de suministro; en donde el material de recubrimiento es menos miscible con el material de encapsulación en comparación con la miscibilidad del…

Envase que tiene un fijador de cierre reutilizable adhesivo y métodos para este.

Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Química y metalurgia

(22/05/2019). Inventor/es: KINIGAKIS, PANAGIOTIS, HENRY, COLLEEN M, CLARK,Kerri, ZERFAS,PAUL ANTHONY, POKUSA,KENNETH C, BOYCE,JEFFREY J, CLINGERMAN,MICHAEL, MASTERSON,DAVID C, MCGINNISS,VINCENT. Clasificación: B65D75/58, B65D5/02, C09J4/06, B65D5/18, B31B50/62.

Un envase que comprende: un primer compartimento y un segundo compartimento ; una parte conectora entre el primer y segundo compartimentos de modo que los compartimentos están configurados para ser desplazados entre una configuración cerrada con el primer y segundo compartimentos adyacentes entre sí y una configuración abierta con el primer y segundo compartimentos desplazados alejados entre sí; y un fijador adhesivo de cierre reutilizable que incluye las partes opuestas de adhesivo dispuestas en el primer y segundo compartimentos de manera que las partes opuestas de adhesivo están adheridas entre sí cuando el envase está en la configuración cerrada y configuradas para el despegado y resellado continuados para permitir la apertura y cierre reiterados del envase.

PDF original: ES-2739703_T3.pdf

Método de conformación y dimensionado de goma de mascar.

(15/05/2019) Un método de conformación de una estructura de goma utilizando un par de rodillos que incluye un primer rodillo y un segundo rodillo, que comprende: mezclar ingredientes de goma para producir una estructura de goma; y alimentar desde una tolva la estructura de goma directamente sobre al menos uno del primer rodillo y el segundo rodillo, siendo el primer rodillo un rodillo superior y siendo el segundo rodillo un rodillo inferior, estando dispuesto el rodillo superior verticalmente por encima del rodillo inferior en una relación de desplazamiento horizontal, en donde la estructura de goma alimentada desde la tolva sobre al menos uno del primer rodillo y el…

Envase recerrable con asa de transporte.

(08/05/2019) Un envase para almacenar productos en él, comprendiendo el envase: Paneles superiores , inferiores , y laterales que definen un interior configurado para almacenar productos en el mismo, y una abertura de acceso configurada para permitir que los productos se retiren del envase cuando el envase está en una configuración abierta, incluyendo los paneles superiores un primer panel superior unido de forma articulada a uno de los paneles laterales y un segundo panel superior unido de forma articulada a otro de los paneles laterales y que está unido de forma separable a y que solapa con una parte del primer panel superior de modo que la abertura de acceso…

Goma de mascar no recubierta, envasada a granel.

Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Necesidades corrientes de la vida

(25/04/2019). Inventor/es: DAVIS,BROOKE, O\'NEILL,SIMONE, LAVIN,JOSEPH, BELL,LARISSA, MADIWALE,GAURAV. Clasificación: B65D85/60, A23G4/06, A23G4/18.

Una pluralidad envasada de goma de mascar, que comprende: un recipiente; y una pluralidad de pastillas de goma de mascar alargadas alojadas dentro del recipiente, teniendo las pastillas de goma de mascar alargadas una superficie con forma curvilínea, y comprendiendo una composición de espolvoreo sobre la superficie de cada pastilla de goma de mascar alargada; en donde cada pastilla de goma de mascar alargada está exenta de envoltura de piezas y exenta de un recubrimiento; y en donde la composición de espolvoreo comprende manitol.

PDF original: ES-2710513_T3.pdf

Adhesivo sensible a la presión curado por UV, de baja pegajosidad, adecuado para envases de cierre reutilizable.

(23/04/2019) Un adhesivo sensible a la presión curable por UV que comprende: de 1 a 90 por ciento de un oligómero acrílico curable por UV, en donde el oligómero acrílico curable por UV es un éster de ácido acrílico de un aceite vegetal, 1 a 65 por ciento de un componente de control de la pegajosidad, en donde el componente de control de la pegajosidad es un oligómero acrilado de uretano alifático, y opcionalmente de 5 a 20 por ciento de al menos un material elastomérico que comprende al menos un éster acrilado o metacrilado curable de un polímero elastomérico con terminación hidroxi; una adhesive component ratio (relación…

Envases con compartimentos individualmente sellados y método para su producción.

(23/04/2019) Un envase que comprende una pluralidad de compartimentos individualmente sellados, conteniendo cada uno de los compartimentos un producto alimenticio en un interior definido entre un panel posterior sellado a un panel frontal alrededor del interior, incluyendo el panel frontal una aleta al menos parcialmente separable de partes adyacentes del compartimento a lo largo de una línea de debilidad de aleta para formar una abertura de acceso configurada para permitir extraer el producto alimenticio del interior del compartimento; caracterizado por que: la línea de debilidad de aleta tiene un primer y un segundo extremos separados que se intersecan con una parte de borde libre del envase alrededor de la cual la aleta está configurada para pivotar para formar la abertura…

Base de goma, goma de mascar que comprende la misma y método de fabricación de la misma.

(17/04/2019) Una base de goma que comprende: a) un componente precursor hidrófilo que comprende unidades hidrolizables; y b) un elastómero; en donde el componente precursor hidrófilo que comprende unidades hidrolizables está encapsulado o dispersado en un material de barrera antes de su incorporación a la base de goma; en donde el componente precursor hidrófilo comprende un polímero o una sal del mismo y el polímero se selecciona de un copolímero de metilviniléter y anhídrido maleico y/o una sal del mismo; copolímeros de poliestireno y anhídrido maleico y/o una sal de los mismos; polisuccinimida y/o una sal de la misma, copolímeros de vinilpirrolidona y de acetato de vinilo y/o una sal de los mismos y alginatos y/o una sal de los mismos; en donde el material de barrera se selecciona de aceites o grasas, o hidrogenatos…

Masas fermentadas azucaradas de calidad de larga conservación.

(10/04/2019) Procedimiento de producción de un producto de masa fermentada azucarada de calidad de larga conservación, que comprende: a) el suministro, mediante un inóculo, de al menos una cepa de levadura y de al menos una cepa de bacteria láctica, en formas separadas o en mezcla, eventualmente en forma de una composición que las contiene, obteniéndose eventualmente dichas cepas suministradas de una o varias etapas de cultivo de siembra, con el propósito de estimular la multiplicación celular de estas cepas, b) al menos una etapa de refrescamiento que comprende: • la formación de una composición líquida que comprende dichas cepas de levadura y bacterianas suministradas, así como la harina vegetal de fuerza, y el agua, y cuyo contenido de materia seca es como máximo de un 40 % en peso y, • la fermentación de esta composición líquida…

Producto de confitería con múltiples sabores y texturas.

(03/04/2019) Un producto de confitería, que comprende: una región de polvo que comprende un edulcorante en forma de partículas que comprende un sacárido, teniendo el edulcorante en forma de partículas un tamaño de partículas D(v, 0,5) de 250 micrómetros o menor; una región de composición de confitería masticable que rodea la región de polvo, en donde la composición de confitería masticable tiene una dureza de 8 a 20 N/m2 medida mediante un texturómetro; y una composición de recubrimiento que rodea la región de composición de confitería masticable, en donde la composición de recubrimiento es una combinación de un recubrimiento blando y un recubrimiento duro en donde el recubrimiento blando es una capa intermedia…

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