8 patentes, modelos y diseños de Südzucker AG
Productos comestibles recubiertos con un núcleo de chocolate y procesos para su preparación.
(28/10/2019) Un proceso para recubrir núcleos de chocolate que comprende las etapas de:
a) proporcionar al menos un núcleo de chocolate para recubrir,
b) aplicar al al menos un núcleo de chocolate un primer medio líquido que comprende un agente blanqueador, para obtener al menos una capa de un pre-recubrimiento, en donde el primer medio líquido comprende del 0,1 al 30 % en peso del agente blanqueador, basado en los sólidos secos totales del pre-recubrimiento, en donde el agente blanqueador es TiO2,
c) solidificar la al menos una capa del pre-recubrimiento, para obtener al menos un núcleo de chocolate prerecubierto, y
d) aplicar al al menos un núcleo de chocolate pre-recubierto un segundo medio líquido…
Utilización profiláctica de inulina contra la sinusitis.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(09/10/2019). Inventor/es: THEIS,STEPHAN, SIELAND,CAROLIN. Clasificación: A61P11/00, C08B37/00, A61P11/02, A61K31/733, A23L29/244, A23L33/125.
Composición de inulina que comprende compuestos GFn y Fm, en la que la composición comprende 25% a 40% en peso (materia seca, respecto a la masa total de carbohidratos) de compuestos que presentan un GP ≥11 (grado de polimerización), 15 a 30% en peso (materia seca, respecto a la masa total de carbohidratos) de compuestos Fm con m=2 a 9, en la que el GPmedio (grado de polimerización medio en número) de la composición de inulina es de 6,5 a 9.
PDF original: ES-2760351_T3.pdf
Proceso para reducir la adherencia de una composición del núcleo de chicle a una superficie de una maquinaria de procesamiento que usa isomaltosa.
(18/09/2019) Un proceso para reducir la adherencia de una composición de un núcleo de chicle a una superficie de contacto interna de una primera maquinaria de procesamiento de chicles en un proceso de preparación de chicles que comprende las siguientes etapas:
a) proporcionar la isomaltosa en una cantidad adecuada para reducir la adherencia de la composición a la superficie, en la que las partículas de isomaltosa tienen un diámetro de menos de 100 μm,
b) proporcionar una composición de la base del chicle y
c) amasar la isomaltosa proporcionada en la etapa a) con la composición de la base del chicle proporcionada en la etapa b) y obtener la composición…
Proceso para disminuir la adherencia de la composición del núcleo de un chicle a la superficie de una maquinaria de procesamiento mediante el uso de isomaltulosa.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(04/09/2019). Inventor/es: HASSLINGER,BERND, DORR,TILLMANN. Clasificación: A23G4/20, A23G4/02, A23G4/10, A23G4/04.
Un proceso para disminuir la adherencia de la composición de un núcleo de chicle a una superficie interna de contacto de una primera maquinaria de procesamiento en un proceso de elaboración de chicles, que comprende las siguientes etapas:
a) aportar isomaltulosa en una proporción adecuada para disminuir la adherencia de la composición a la superficie, de manera que las partículas de isomaltulosa tengan un diámetro inferior a 100 μm,
b) preparar una composición base de chicle y
c) amasar la isomaltulosa aportada en la etapa a) con la composición base de chicle preparada en la etapa b) y obtener la composición de un núcleo de chicle que contiene isomaltulosa,
de manera que la etapa c) tiene lugar en la superficie interna de contacto de la primera maquinaria de procesamiento de chicles y la proporción de isomaltulosa aportada en la etapa a) constituye, como mínimo, el 10% en peso de la composición del núcleo de chicle obtenida en la etapa c), que contiene isomaltulosa.
PDF original: ES-2753237_T3.pdf
Compuestos en polvo mejorados para recubrir la superficie de materiales del núcleo de chicles.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(28/03/2019). Inventor/es: BERNARD,JORG, DORR,TILLMANN. Clasificación: A23G4/00, A23G4/06.
Un compuesto de recubrimiento en polvo para aplicar a la superficie del material de un núcleo de chicle, el cual comprende al menos un 51% en peso de palatinosa hidrogenada y al menos un 0,1% en peso y como máximo un 5% en peso de SiO2.
PDF original: ES-2706405_T3.pdf
Antioxidante para productos alimenticios.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(12/03/2019). Inventor/es: KOWALCZYK, JORG, HAUSMANNS,Stephan, PAHL,ROLAND. Clasificación: A61K31/7016, A23C9/13, A23L2/02, A23L2/39, C12C5/02, C12C12/02, A23L27/30, A23L33/10, A23L33/12, A23K20/163, A23K20/158.
Uso de isomaltulosa para reducir la aparición de componentes envejecedores que deterioran el sabor de la cerveza, de las bebidas mixtas de cerveza y de la cerveza o bebidas mixtas de cerveza sin alcohol o con bajo contenido de alcohol, de manera que los componentes envejecedores están seleccionados del grupo formado por 2-metilbutanal, 2-furfural, E-2-nonenal, nicotinato de etilo y gamma-nonalactona.
PDF original: ES-2703777_T3.pdf
Producto de confitería, no cariogénico, a base de gelatina.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(02/10/2018). Inventor/es: KUHN, KLAUS. Clasificación: A23G3/42, A23G3/38, A23L27/30, A23L29/281, A23L29/256, A23L21/10, A23L29/231, A23L29/25.
Producto de confitería a base de gelatina, el cual comprende:
(a) un azúcar, seleccionado de entre la isomaltulosa, la trehalosa y combinaciones de entre éstas,
(b) por lo menos un agente gelatinizante, y
(c) agua,
en donde, el contenido de componente (a) en el producto de confitería a base de gelatina, se encuentra comprendido dentro de un rango que va de un 30 % a un 50 %, en peso, en base al peso total del producto de confitería a base de gelatina y en donde, el producto de confitería a base de gelatina, no contiene ni alcoholes de azúcar, ni polioles.
PDF original: ES-2684347_T3.pdf
Fondant con una fase no cristalina, que contiene isomaltulosa y sacarosa.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(15/11/2017). Inventor/es: BERNARD,JORG, MARHÖFER,STEPHAN. Clasificación: A23G3/00, A23G3/34, A23G3/16.
Fondant, que comprende un sistema azucarado a base de una primera fase no cristalina y una segunda fase cristalina, en el que la fase no cristalina contiene isomaltulosa y sacarosa y en el que la fase cristalina contiene isomaltulosa.
PDF original: ES-2656942_T3.pdf