37 patentes, modelos y diseños de BARILLA G.E.R. FRATELLI S.P.A.

(17/06/2020) Envase flexible del tipo bolsa para productos alimenticios perecederos envasados de manera suelta, que comprende: una pared frontal y una pared trasera situadas una opuesta a la otra, definiendo en la parte superior una aleta de cierre y conectadas lateralmente entre sí por dos paredes de refuerzo ; y un dispositivo para volver a cerrar que comprende una primera parte plana (12, 12', 12'') y una segunda parte plana (13, 13', 13'') fijadas a la pared frontal y a la pared trasera , respectivamente, y equipadas con medios de conexión mutua (7, 7', 7"; 8, 8', 8") en al menos una configuración superpuesta; en donde, en una…

(02/04/2019) Un procedimiento para la producción de un aperitivo que comprende un producto de panadería de bizcocho esponjoso en forma de un panecillo oblongo, relleno con una capa de chocolate en forma de una tableta, que comprende las etapas de: a) poner a disposición un producto semiacabado en forma de un panecillo oblongo, obtenido a partir de una masa a base de harina, fermentada con levadura natural, b) hornear dicho producto semiacabado, obteniendo un producto de panadería en forma de un panecillo oblongo que tenga un contenido de humedad comprendido entre 22 % y 24 % en peso del peso total de dicho producto de panadería, c) inyectar una solución hidroalcohólica en dicho producto de panadería, mientras que…

(05/07/2017) Procedimiento para la producción de un producto de panadería de tipo bizcocho de larga conservación envasado que tiene una cubierta de pastel químicamente fermentado y un relleno dentro de dicha cubierta, que comprende las etapas de: a) la preparación de una primera masa de mezcla que comprende azúcar, harina, grasas y/o aceites animales y/o vegetales, al menos un agente de fermentación, almidón, productos de huevo y opcionalmente agua, y al menos un ingrediente que caracteriza el sabor y el aspecto del producto de panadería acabado; b) la emulsión y dosificación de dicha primera masa sobre una superficie de horneado plana, en la que dicha emulsión se lleva a cabo pasando la masa en un turboemulsionador con la incorporación de un porcentaje de aire en volumen basado…

(05/10/2016) Aparato para alimentar grupos de productos alimentarios de forma delgada (100a) en una máquina de envasado, que comprende: una pluralidad de primeras líneas de transporte dispuestas para alinear los productos alimentarios de forma delgada (100a) horizontalmente dispuestos en una pluralidad de filas paralelas; una estación de carga y de inversión de los productos alimentarios de forma delgada (100a) para cada primera línea de transporte , comprendiendo cada estación de carga y de inversión : al menos un transportador de paletas (3a, 3b, 3a', 3b') que comprende un número predeterminado de paletas (30a, 30b, 30a', 30b') dispuestas en sucesión y separadas con el fin de que sean capaces de recibir un único producto alimentario de forma delgada (100a) en cada…

(23/07/2014) Procedimiento para preparar un envase de comida preparada esterilizado (1; 1'), que comprende las etapas de: -proporcionar un recipiente principal (2; 2') que define un volumen principal (2a; 2a') destinado a alojar un producto alimenticio principal , y que tiene una primera abertura (2b; 2b') en la parte superior rodeada por un primer borde plano (2d; 2d'); -proporcionar por lo menos un recipiente secundario (3; 3') que define un volumen secundario (3a; 3a') y que tiene una segunda abertura (3b; 3b') en la parte superior rodeada por un segundo borde plano (3d; 3d'); -introducir dicho recipiente secundario (3; 3') dentro del recipiente principal (2; 2'), de modo que dicho primer borde (2d; 2d') y dicho segundo borde (3d; 3d') estén enrasados; -introducir por lo menos…

(20/11/2013) Aparato para la producción de productos de pastelería de masa quebrada, en particular galletas, quecontienen partículas comestibles, donde el aparato comprende: - un rodillo conformador que tiene una superficie (21a) sobre la que están conformados una pluralidadde moldes de conformación de la masa de masa quebrada, donde dicha masa de masa quebradacomprende una primera fracción de una pluralidad de partículas comestibles, - un rodillo alimentador que coopera con el rodillo conformador para presionar dicha mezcla de lamasa de masa quebrada que comprende dicha primera fracción de partículas comestibles pararellenar dichos moldes , formando una pluralidad de primeros productos…

(07/10/2013) Sistema de cierre reutilizable fácil para un envase de alimentos secos, comprendiendo dicho sistema unaprimera solapa y una segunda solapa diseñadas para solaparse parcialmente para lograr el cierre delenvase ; - la primera solapa tiene un primer borde de enganche (2a) que se extiende longitudinalmente y que tiene unperfil externo sustancialmente rectilíneo, mientras que la segunda solapa tiene un segundo borde deenganche (3a) en el que está formada una lengüeta a lo largo del perfil externo por medio de dos muescaslaterales a los lados de la lengüeta, definiendo porciones laterales respectivas; - el perfil de la lengüeta y de las porciones laterales se encuentran a lo largo del perfil perimetral externodel segundo borde…

(11/04/2012) Composición de margarina para hojaldre de contenido reducido en grasa, saludable, para masas laminadas, que comprende, en porcentaje en peso del peso total, desde el 35% al 80% de una fase grasa que contiene grasas vegetales, desde el 20 al 65% de un fase acuosa que comprende inulina, pectina y proteínas de la leche, y al menos un emulsionante, en donde dicha composición consiste solo en ingredientes naturales.

(16/02/2012) Harina de trigo blando que contiene salvado, caracterizada porque dicho salvado tiene un contenido en fibra total comprendido entre el 20 y el 30% en peso del peso total del salvado y un contenido en proteínas comprendido entre el 12 y el 18% en peso del peso total del salvado, y dicho salvado consiste esencialmente de las siguientes capas de las cariópsides de inicio: capas aleurona , nucelar y testa

(12/01/2012) Método para un llenado rápido de recipientes con productos individuales que comprende las etapas de: - proporcionar una línea para suministrar productos ; - proporcionar una línea de recogida para recoger dichos productos , comprendiendo dicha línea de recogida una primera y segunda cadena (9a, 9b) transportadora que se mueven en paralelo en el mismo sentido, en la que se fija al menos un primer elemento (10a) de recolección sobre la primera cadena (9a) transportadora y se fija al menos un segundo elemento (10b) de recolección sobre la segunda cadena (9b) transportadora; - disponer dichos productos provenientes de dicha línea de suministro sobre los elementos (10a, 10b) de recolección, alimentando de manera alterna al primer elemento (10a) de recolección y al segundo elemento (10b) de recolección; -…

(15/12/2011) Aparato para la producción de nidos congelados de pasta larga cocida que comprende: - una pluralidad de elementos transversales teniendo cada uno una pluralidad de copas , soportándose dichos elementos transversales de manera giratoria sobre cadenas y pudiendo moverse con ellas, - una pluralidad de tolvas de carga para introducir porciones predeterminadas de pasta larga cocida al interior de dichas copas obteniendo un nido de pasta larga cocida en cada copa , - un congelador para llevar a cabo la congelación de dichos nidos de pasta larga cocida, obteniendo una pluralidad de nidos congelados de pasta larga cocida en las respectivas copas de dichos elementos transversales, - medios para invertir dichos elementos transversales que contienen dichos nidos congelados en las respectivas copas , - una pluralidad de varillas…

(15/09/2011) Envase para comida preparada esterilizada que comprende un recipiente principal que define un volumen principal (2a) y que tiene, en la parte superior, una primera abertura (2b); un producto alimenticio principal alojado en el interior de al menos parte de dicho volumen principal (2a); al menos un recipiente secundario que define un volumen secundario (3a) y que tiene en la parte superior una segunda apertura (3b); al menos un producto alimenticio secundario alojado en el interior de al menos parte de dicho volumen secundario (3a); un elemento de cobertura retirable dispuesto para tapar la primera y la segunda aberturas (2b, 3b); estando acoplado el recipiente secundario de forma separable dentro del recipiente principal…

(14/07/2011) Bebida que contiene, en porcentajes en peso basados en el peso total de la bebida, al menos el 50% de agua, el 1­ 15% en base seca de un producto obtenido a partir de una o más frutas rojas, el 0,05-0,1% de vitamina C, el 0,01-0,06% de vitamina E y el 0,01-0,05% de catequinas, en la que dicha vitamina C consiste en ácido ascórbico sintetizado o procede de un extracto de acerola con el 50% de vitamina C, y dichas catequinas se componen de un extracto purificado de té verde

(28/01/2011) Pasta de trigo duro que contiene salvado, caracterizada porque dicho salvado tiene un contenido en fibra total comprendido entre el 30 y el 36% en peso del peso total del salvado y un contenido en proteínas comprendido entre el 15 y el 19% en peso del peso total del salvado

(10/12/2010) Envase de tipo bolsa para productos alimenticios perecederos, en particular para productos horneados tales como galletas, galletas escocesas de mantequilla y similares, envasados de manera suelta, que tiene una boca herméticamente sellada por al menos una línea de sellado y que incluye un dispositivo de resellado de dicha boca cuando se ha abierto para consumir los productos respectivos, comprendiendo dicho dispositivo al menos una articulación con un ala superior y un ala inferior fijadas a una pared (14a) de dicho envase de tipo bolsa y articuladas entre sí para definir un eje (X-X) de articulación que es sustancialmente paralelo a dicha al menos una línea de sellado de dicha boca y estando provistos medios a una distancia predeterminada de dicha al menos una línea de sellado para bloquear de manera separable dicha al…

(02/09/2010) Procedimiento para la producción de sémola o harina de trigo a partir de cariópsides respectivas como tales, que incluye las etapas de a) humectar dichas cariópsides con una cantidad de agua tal como para llevar su contenido en humedad hasta al menos el 15%, sometiéndolas a vibraciones intensas; b) someter las cariópsides húmedas a una etapa de acondicionamiento de 4 a 6 horas; c) someter las cariópsides acondicionadas a operaciones de decorticación, que consisten esencialmente en abrasión, para eliminar el salvado; d) moler las cariópsides acondicionadas y decorticadas

(30/08/2010) Aparato para manipular rebanadas de pan tostado enviadas para envasarse, disponiéndose dichas rebanadas de pan tostado sobre una cinta transportadora en filas adyacentes y a las que se hace desplazarse en una dirección de desplazamiento (A) predeterminada hacia una estación de envasado, comprendiendo el aparato: - una superficie de canalización dotada de pasillos para recibir dichas filas de rebanadas de pan tostado adyacentes entrantes desde el transportador , una fila de rebanadas de pan tostado en cada pasillo , - al menos una pluralidad de minicintas dispuestas aguas abajo de la superficie de canalización respecto a la dirección de desplazamiento (A) de dichas rebanadas de pan tostado , teniendo cada minicinta un ramal de transportador activo para rebanadas de pan (6a) colocado de modo que recibe una fila…

(01/07/2010) Uso de una preparación alimenticia que comprende una base de salsa de tomate y una pluralidad de albóndigas que contienen al menos un producto alimenticio elegido entre pescado, verduras y legumbres en una cantidad de al menos el 20% en peso del peso total de dichas albóndigas, pesando dichas albóndigas entre 3 y 5 g, como condimento para pasta o arroz, en el que dichas albóndigas incluyen además pollo y/o pavo

(30/04/2010) Horno microondas del tipo que tiene una altura inferior a la anchura que comprende una cámara para cocinar que tiene una superficie de soporte para un producto alimenticio contenido en un recipiente, una fuente de microondas y medios para enviar las microondas generadas por dicha fuente hacia el interior de la cámara para cocinar, caracterizado porque dicha superficie de soporte está formada por un material dieléctrico que tiene una constante dieléctrica e' en el intervalo de 1-9 y un factor de pérdidas e'' inferior a 0,01 a la frecuencia de 2450 MHz

(27/04/2010) Preparación alimenticia a base de cereales en forma de una barra que contiene, en porcentajes en peso basándose en el peso total de la barra, una cantidad de lípidos no superior al 18% y una cantidad de monosacáridos y disacáridos no superior al 33%, y que contiene además el 0,20-0,40% de vitamina C, el 0,10-0,20% de vitamina E y el 0,10-0,20% de catequinas, en la que dichas catequinas consisten en un extracto de té verde purificado, y al menos un ingrediente seleccionado entre granos de cacao en trozos y arándano deshidratado en cantidades del 3 al 9% y del 5 al 15%, respectivamente

(09/03/2010) Instalación para formar grupos de productos alimenticios previstos para empaquetarse que comprende un primer transportador alimentado con una pluralidad de productos alimenticios en una pluralidad de elementos de recogida para recoger dichos productos alimenticios individualmente desde dicho primer transportador y transferirlos sobre al menos un segundo transportador (3a, 3b) para formar grupos de dichos productos alimenticios sobre el mismo, estando asociado dicho al menos un segundo transportador (3a, 3b) con una máquina empaquetadora para empaquetar dichos grupos de productos alimenticios, estando caracterizada…

(23/02/2010) Compuestos de acuerdo con la siguiente fórmula **(Ver fórmula)** en la que Y = O o S y R = alquilo C4-C18 lineal o ramificado

(20/01/2010) Método para la congelación de un producto alimenticio de consistencia fluida y la producción de trozos diferenciados de dicho producto congelado, que comprende las etapas de: a) nebulizar agua o una solución salina acuosa sobre una superficie de congelación para formar una capa de hielo fina y uniforme sobre dicha superficie; b) depositar un producto alimenticio de consistencia fluida sobre dicha capa de hielo y c) congelar dicho producto

(16/11/2008) Envase para pasta seca, particularmente para pasta larga, enrollada sobre sí misma en nidos o unidades , dispuestos en una sola capa, que comprende un recipiente (10a) aplanado, paralelepípedo, en el que una primera y una segunda pared principales cuadrilaterales grandes opuestas están separadas una de la otra, conectadas entre sí y reforzadas en sus bordes mediante una pluralidad de paredes laterales pequeñas, de un ancho reducido, y en el que una primera pared lateral tiene un ancho superior al ancho de la pared lateral opuesta a la misma, por lo que dicho recipiente (10a) tiene una sección transversal sustancialmente…