(08/09/2015) Método de producción de bebida alcohólica a base de tequila y vodka. La presente invención se refiere a un novedoso método de producción de una bebida alcohólica a base de tequila y vodka, que comprende las siguientes etapas: (a) se purifican los compuestos alcoholados primarios de vodka y de tequila ; (b) se mezclan los compuestos alcoholados de vodka y de tequila purificados, con sus correspondientes componentes aromáticos de lúpulo y de cítricos , y se maceran las mezclas obtenidas a temperatura ambiente; (c) se destilan las mezclas maceradas de vodka y tequila obtenidas en el paso anterior; y (d) se mezclan los destilados de vodka y tequila entre sí,…

(24/06/2015) Bebida energética tónica carbonatada aromatizada a base de vino. La invención se refiere a la industria del vino y puede usarse en la industria licorera y de bebidas alcohólicas/vodka y en la industria de las gaseosas. Para preparar la bebida energética tónica carbonatada aromatizada a base de vino se usan los siguientes ingredientes: material para preparar vino blanco seco de mesa y/o material para preparar vino de frutas, azúcar, ácido cítrico, aromatizante marca comercial "Tenstrike", aditivo alimenticio complejo, marca comercial "Ecotan", extracto de guaraná, aditivo alimenticio, marca comercial "Aromacolor", premezcla de vitaminas, dióxido de carbono y agua preparada con el siguiente contenido en kg para 1000 dal del producto final: ****FIGURA**** La…

(28/05/2015) Procedimiento para la elaboración de un licor de cerveza. El procedimiento consiste en mezclar un 56% de cerveza genérica o artesanal con un 17% de alcohol, un 12% de agua previamente hervida y un 15% de azúcar, en donde la cerveza tendrá una temperatura comprendida entre 6º y 10º C, realizándose primeramente la mezcla de azúcar con agua previamente hervida y después la mezcla con el alcohol y con la cerveza. La mezcla obtenida se embotella con cierre mecánico, dejándolo reposar durante unos 20 días y a una temperatura comprendida entre 15º y 20º C, obteniendo un licor de cerveza con aproximadamente 23º de alcohol y con gusto dulce al…

(29/04/2015) Proceso de elaboración de un licor y producto así obtenido que consiste en diluir en agua, consecutivamente: azúcar, macerados de limón y naranja, destilado de canela y goma xantana. Esta dilución se mezcla de forma uniforme hasta que la goma xantana se deshace, tras lo cual se añaden consecutivamente ron y caramelo quemado. Finalmente, todos los componentes se batirán durante un tiempo no inferior a los treinta minutos, dejando reposar la mezcla durante un tiempo no inferior a tres horas.

(15/04/2015) Método para obtener zumo de una planta de cáñamo que comprende los pasos de recoger el cáñamo antes de la maduración de las semillas, y exprimir el tallo de cáñamo completo sin ningún secado o enriamiento previo.

(04/03/2015) 1. Infusor para bebidas alcohólicas caracterizada porque comprende un depósito de alcohol etílico y una fuente de agua conectados hidráulicamente con una cámara volumétrica de mezcla, un portacápsulas aguas abajo de la cámara volumétrica para colocación de cápsulas monodosis de esencias, y con medios de inyección y extracción del líquido de la cámara volumétrica dentro de la cápsula. 2. Infusor, según la reivindicación anterior, cuya fuente de agua es uno o más depósitos de agua (1'). 3. Infusor, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, cuyos medios de inyección son una bomba y una pluralidad de agujas de inyección y extracción conectadas hidráulicamente…

(24/02/2015) Procedimiento para la elaboración de una bebida alcohólica y producto obtenido, en particular un aguardiente de ginebra que comprende como ingredientes: - Vino blanco. Preferentemente vino del valle del Ulla (Galicia). - Gin tipo London o drygin. - Aroma de enebro. - Alcohol de origen agrícola. - Agua desmineralizada. Y los siguientes pasos de elaboración: - destilación al baño maría del vino. - rectificación del alcohol obtenido en la primera destilación, en una columna desmetalizadora. - A este alcohol se añade la Gin tipo London, el aroma de enebro y el alcohol de origen agrícola. - Finalmente…

(08/01/2015) Procedimiento de elaboración de un licor de chirimoya que comprende disolver un compuesto con ácido cítrico y pulpa de chirimoya en alcohol y homogeneizar la disolución para posteriormente añadir a la disolución homogeneizada agua azucarada, macerándose posteriormente la mezcla final.

(19/11/2014) Una formulación de bebida alcohólica que forma un granizado vertible, a través de un rango de al menos cinco grados Celsius entre -11 y -20 ºC, que comprende: un contenido de ingredientes totales para un ABV dado (alcohol por volumen) dentro de un rango calculado a partir de las ecuaciones: contenido de ingredientes totales mínimo (g/L) ≥ (-14.3 x ABV) + 331.8 contenido de ingredientes totales máximo (g/L) ≥ (-15.5 x ABV) + 513.3 donde los ingredientes en g/L, se acumulan para contribuir con el contenido de ingredientes totales pero primero se dividen por un valor F dependiente del ingrediente, los ingredientes se seleccionan del grupo que consiste de:**Tabla**

(15/10/2014) La presente invención se refiere a una bebida alcohólica "licor" obtenida por la extracción de sustancias aromáticas de diversas plantas naturales silvestres, que presenta además la particularidad de estar hecho a base de café y canela. Es otro objetivo de esta invención es el proceso de elaboración de dicho licor, que presenta la peculiaridad de realizarse en dos etapas, según una maceración primaria de plantas aromáticas en una base hidroalcohólica, y la posterior mezcla del macerado con el resto de los ingredientes y esencias que componen el licor, obteniéndose un producto alcohólico de agradable sabor y aroma. La invención se enmarca dentro del sector de la industria alimentaria, especialmente…

(12/08/2014) Bebida alcohólica del tipo licor elaborada para la combinación con café. La bebida en cuestión comporta como ingredientes principales: bebidas alcohólicas, como se ha mencionado anteriormente, y café. El procedimiento para la elaboración de esta bebida comprende de manera general las siguientes fases: - Rebaje de los grados de alcohol: A la bebida alcohólica original (ron, brandy, whisky, etc.) se le añade azúcar en su justa medida para modificar su densidad y sabor, y se le aplica un proceso uniforme para rebajar los grados de alcohol. - Presentación: Una vez rebajado los grados de alcohol, se le añade café, obteniendo un combinado diferenciado por dos colores , con un resultado original, permaneciendo el café en la parte superior y la bebida…

(19/03/2014) La presente invención se refiere a una bebida alcohólica caracterizada porque presenta la siguiente composición: - de 40 a 60% de vino dulce, - de 40 a 60% de brandy, y - de 0.005 a 0.01% de extracto de canela.

(09/10/2013) La presente invención se refiere a una bebida alcohólica. Concretamente se trata de una bebida alcohólica a base de al menos dos componentes: un primer líquido seleccionado entre un anís seco del tipo cazalla y otro segundo líquido, de mayor espesor y no alcohólico tal como un sirope de fruta. La presente invención pretende resolver un problema existente actualmente, el cual versa sobre el hábito existente por parte de la sociedad de consumir bebidas alcohólicas en pequeñas dosis, conocidas comúnmente bajo el nombre de chupitos. Preferentemente, la ingesta de este tipo de dosis está muy difundido entre el…

(08/03/2013) Un procedimiento para madurar bebidas alcohólicas, el cual comprende: proporcionar un alcohol consumible destilado; y someter dicho alcohol consumible destilado, a energía ultrasónica,durante un transcurso de tiempo de por lo menos hora, para acelerar las reacciones químicas del alcoholconsumible, involucradas en la maduración, y el realzar el sabor de dicho alcohol, caracterizado por el hecho de que,el alcohol consumible, se somete a energía ultrasónica, a una potencia de por lo menos aproximadamente 3 Watt /litro, en donde, la temperatura del alcohol consumible, se mantiene a una temperatura correspondiente a…

(13/02/2013) Procedimiento de fabricación de bebida alcohólica y bebida obtenida por dicho procedimiento. Procedimiento que consta de las siguientes etapas o fases: Se procede en primer lugar a la mezcla de Agua Ardiente o alcohol etílico de 46º (a 20ºC), 94% o 96%, Zumo de limón 6% o lima al 4%, ralladura de limón o lima, a continuación la mezcla se somete a un proceso de tres días: el primer día se agitan, el segundo se deja reposar para provocar la sedimentación y el tercero se decanta para separarlos. A partir de la mezcla concentrada se pueden producir varios productos en función de su mezcla con disolución acuosa azucarada. Se consigue una clara reducción de los tiempos de preparación, se facilita el transporte y almacenaje y posibilita la preparación de diferentes bebidas.

(08/02/2013) Procedimiento y composición para la elaboración de un licor de baja graduación alcohólica. 1. Se realiza la mezcla en frío y en un recipiente de acero inoxidable de los siguientes ingredientes: ****IMAGEN**** 2. Se realiza la cocción de la mezcla de los ingredientes, o bien a fuego lento o bien realizando una cocción con el fuego más alto y por tanto más rápida. 3. El producto obtenido de la cocción se flamea si se quiere obtener una bebida con una graduación alcohólica prácticamente nula. 4. Por último, el producto final obtenido se cuela haciéndolo pasar por dos filtros de distinto talud. La cantidad final de producto obtenido después de todo el proceso será de 1 litro.

(19/09/2012) Bebida alcohólica que contiene entre 15 y 150 g/l de un material de fruto seco granuloso, donde el material defruto seco tiene un tamaño de partícula entre 0.05 y 200 μm y la bebida contiene entre 0.2 y 1.0 % en peso de unestabilizador que comprende celulosa microcristalina.

(13/09/2012) El licor de forna, es una bebida alcohólica digestiva elaborada con ingredientes naturales, como la Ziziphus jujuba (azufaifa), fruta autóctona, siendo su principal componente, además de alcoholes y hierbas, este licor está elaborado con los ingredientes, Ziziphus jujuba (azufaifa), café, tomillo, canela y anís, todos los ingredientes se introducen en barrica de roble, con un tiempo predeterminado, para obtener el licor con sabor y aroma especifico.

(07/06/2012) Procedimiento para el envejecimiento acelerado de pequeñas cantidades de destilados para la obtención de bebidas espirituosas envejecidas en barricas envinadas a escala de ensayo de laboratorio. Consiste en un sistema mediante el cual en un plazo de 30 días se consigue obtener un destilado envejecido de características analíticas y sensoriales similares a uno que ha sido envejecido de forma tradicional, mediante un baño de ultrasonido con regulador de temperatura, virutas de madera de roble, microoxigenación, previamente tratadas en maceración con vino oloroso, una probeta y un condensador vigreux ajustados entre sí mediante una unión esmerilada.

(27/04/2012) Procedimiento, dispositivo e instalación para el tratamiento cualitativo organoléptico de los alcoholes que comprende administrar controladamente un oxidante al alcohol destinado a bebidas, productos de cosmética y ambientadores, consistente en aplicar un agente oxidante en un volumen prefijado de alcohol y un posterior control del contenido del dicho gente oxidante o subproductos de reacción generados, permitiendo una extracción de una parte de los gases presentes en el líquido.

(22/11/2011) Un proceso caracterizado por comprender de los pasos siguientes: preparación de un concentrado de azafrán mediante la adición de 1 a 5 g de azafrán en un litro de ENA (alcohol neutro extra/alcohol neutro) de 68% OP, es decir, 96% en volumen; agitación intermitente de dicha mezcla de ENA/alcohol neutro y azafrán durante 18 a 36 horas; extracción de un aceite esencial que contiene aroma, color y sabor; filtrado de dicha mezcla de azafrán y ENA/alcohol neutro para obtener dicho concentrado de azafrán; dilución de dicho concentrado de azafrán del 68% OP al 9-45% mediante la adición de agua desmineralizada a temperatura ambiente; adición del 5% al 15% de nata blanca de leche de calidad alimentaria y mezcla correcta…

(18/07/2011) Licor denominado Mistelas Arroyo.Consiste en un licor denominado Mistelas Arroyo a base de café que se fabrica de forma natural con los siguientes ingredientes:Café, matalauva, canela, concha de naranja, clavo, azúcar, agua y anís destilado.Con todos estos ingredientes se obtiene un producto natural, digestivo, estimulante y con un bajo contenido en alcohol.Mi objetivo es registrar y proteger la fórmula de este licor denominado Mistelas Arroyo con sus correspondientes ingredientes

(02/02/2011) Producto a base de limón formado por medias rodajas de limón y hielo envasados

(28/01/2011) Composición para la elaboración de un licor cremoso de limón 100% natural y artesanal, es una bebida alcohólica sin conservantes. Contiene una fórmula donde se mezcla primero la corteza de los limones con el alcohol por un determinado tiempo, pasado ese tiempo por otro lado se mezcla la leche con el azúcar, luego se agrega la nata y por último el alcohol ya filtrado, sin la corteza. Se obtiene un líquido el cual se embotellará y se conservará siempre en el congelador

(24/01/2011) Bebida refrescante.La presente invención se refiere a una bebida refrescante que comprende hierbabuena, que puede estar presente como esencia o como extracto, combinada con al menos un segundo componente, que puede estar seleccionado entre lima, limón y mezcla de ambos

(06/07/2010) Procedimiento para elaborar una bebida alcohólica del tipo "mojito", y composición para dicha bebida alcohólica. El procedimiento se caracteriza por el hecho de que comprende las etapas de: i) preparar una infusión a partir de hojas de planta de menta, ii) añadir azúcar a dicha infusión de menta y llevar a ebullición hasta la obtención de almíbar de menta, iii) preparar una mezcla que comprende dicho almíbar de menta procedente de la etapa ii), ron y zumo de limón. La composición se caracteriza por el hecho de que comprende almíbar de menta, zumo de limón y ron. La bebida presenta la ventaja de que es apta para ser embotellada y comercializada

(18/05/2010) Procedimiento para la obtención de una bebida refrescante y respectivamente de un jarabe para una bebida, empleado con esta finalidad, pudiéndose mezclar el jarabe para la bebida con agua y con ácido carbónico para formar la bebida refrescante acabada, cuyo procedimiento se caracteriza porque comprende (a) la obtención de un mosto de uva azucarado por mezcla de un mosto de uva con azúcar refinado y, en caso dado, con, al menos, un ácido orgánico, siendo el mosto de uva un mosto de uva azufrado o que se azufra después de la mezcla con el azúcar, y a continuación la filtración de esta mezcla, (b) la obtención de un macerado…