Dispositivo de redondeo de masa alimenticia y método de redondeo.

Una máquina de redondeo de redondeo de piezas de masa alimenticia que comprende:



un dispositivo (9) de transporte para transportar una pieza (7) de masa alimenticia; y

un par de placas (11, 13) de conformación que están dispuestas sobre el dispositivo (9) de transporte de modo que se extiendan a lo largo de una dirección longitudinal paralela a la dirección (R) de transporte del dispositivo (9) de transporte;

en la que al menos una de las placas (11, 13) de conformación incluye una sección (17, 21) de retención de masa que está provista con una cara (18A, 19A, 22A, 23A) de conformación cóncava sobre el interior que es opuesta a otra placa de conformación;

en la que el par de placas (11, 13) de conformación son móviles a lo largo de un locus móvil, en el que el locus móvil tiene un componente longitudinal en el cual las placas (11, 13) de conformación se mueven relativamente en direcciones opuestas entre sí, a lo largo del dirección longitudinal, y un componente de la anchura en el que las placas (11, 13) de conformación se mueven relativamente para acercarse, y se retraen entre sí, a lo largo de una dirección de la anchura perpendicular a la dirección longitudinal;

caracterizada porque la cara (18A, 19A, 22A, 23A) de conformación tiene una forma cóncava hacia afuera en relación con la dirección de transporte en una vista en planta, de modo que una parte de la cara de conformación se desplaza hacia afuera y otra parte de la cara de conformación se desplaza hacia adentro en relación con la dirección de transporte en una vista en planta.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2014/075229.

Solicitante: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD..

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 2-3 Nozawa-machi Utsunomiya-shi, Tochigi 320-0071 JAPON.

Inventor/es: HIGUCHI,KATSUMICHI, MACHIDA,SHOJI.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C7/01 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.A21C 7/00 Máquinas para homogeneizar la pasta después de su división trabajándola de forma distinta al amasado. › con cintas sin fin.
  • A21C7/02 A21C 7/00 […] › con canales de moldeo (A21C 7/01 tiene prioridad).
  • A21D8/00 A21 […] › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › Métodos de preparación o de cocción de la masa (A21D 2/00 tiene prioridad).

PDF original: ES-2806140_T3.pdf

 

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