Procedimiento y aparato para extensión de masa alimenticia.

Aparato para extensión de masa alimenticia para extender una masa alimenticia (1),

formada previamente en una forma aproximadamente triangular, en una forma triangular más grande, que comprende:

un abridor de hendidura (5) que comprende un par de elementos de sujeción de la masa (5R, 5L) configurados para poderse alejar entre sí mientras se sostiene la masa alimenticia (1) en ambas partes laterales de una hendidura (S) formada en una parte central de un base de la masa alimenticia (1);

caracterizado por

un primer extensor (7) que comprende un par de rodillos de extensión (103R, 103L) configurados para extender la masa alimenticia (1) en una parte del lado derecho (1R) de una proximidad de la parte central de la base de la masa alimenticia (1), hacia fuera a la derecha, y para extender la masa alimenticia (1) en una parte del lado izquierdo (1L) de una proximidad de la parte central de la base de la masa alimenticia (1), hacia fuera a la izquierda, o bien un único rodillo de extensión (103A) configurado para extender la masa alimenticia tanto en la parte del lado derecho como del lado izquierdo (1R, 1L), y

un segundo extensor (9) configurado para extender una parte no extendida de la masa alimenticia (1) hacia una parte superior de la masa alimenticia (1).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E10151729.

Solicitante: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD..

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 2-3, Nozawa-machi Utsunomiya-shi, Tochigi 320-0071 JAPON.

Inventor/es: UENO, SADAO, KUWABARA, HITOSHI.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C3/06 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.A21C 3/00 Máquinas o aparatos para dar forma a los bloques de masa con anterioridad a su subdivisión. › Máquinas para enrollar láminas de masa, p. ej. para la fabricación de "croissants".

PDF original: ES-2724449_T3.pdf

 

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