Dispositivo de redondeo de masa alimentaria y método de redondeo de masa alimentaria.

Una máquina de redondeo que comprende:

un dispositivo de transporte (9) para transportar una pieza de masa alimentaria (7);

y

un par de placas de conformación (11, 13) que están dispuestas por encima del dispositivo de transporte (9) de tal manera que se extienden a lo largo de la dirección de desplazamiento (R) del dispositivo de transporte (9);

en la que las placas de conformación (11, 13) incluyen al menos unas caras inclinadas opuestas (18B, 22B), en la que las caras inclinadas (18B, 22B) se inclinan hacia fuera desde sus lados inferiores a sus lados superiores, de tal manera que la distancia entre las mismas es estrecha en el lado inferior y ancha en el lado superior con el fin de redondear la pieza de masa alimentaria usando las caras inclinadas (18B, 22B) del par de placas de conformación (11, 13);

caracterizada por que

el par de placas de conformación (11, 13) están adaptadas con el fin de poder moverse a lo largo de un lugar geométrico de movimiento

que tiene una componente longitudinal en la que las placas de conformación (11, 13) se mueven relativamente en direcciones opuestas entre sí, a lo largo de la dirección longitudinal y una componente transversal en la que las placas de conformación (11, 13) se mueven relativamente para acercarse y retraerse una con respecto a otra a lo largo de la dirección transversal en perpendicular a la dirección longitudinal, en la que la carrera del movimiento de la componente longitudinal es más larga que la de la componente transversal.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2013/063781.

Solicitante: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD..

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 2-3 Nozawa-machi Utsunomiya-shi, Tochigi-ken 320-0071 JAPON.

Inventor/es: MORIKAWA, MICHIO, TAKAMA,AKINORI, HIGUCHI,KATSUMICHI, SATO,SHUYA, TODATE,AKIRA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C7/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.Máquinas para homogeneizar la pasta después de su división trabajándola de forma distinta al amasado.
  • A21C7/01 A21C […] › A21C 7/00 Máquinas para homogeneizar la pasta después de su división trabajándola de forma distinta al amasado. › con cintas sin fin.
  • A21C7/02 A21C 7/00 […] › con canales de moldeo (A21C 7/01 tiene prioridad).

PDF original: ES-2637848_T3.pdf

 

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