Método y aparato para cortar masa alimenticia.

Un método para cortar masa (3, 103) alimenticia aplanada en una forma larga y continua,

que comprende:

(a) un proceso para cortar la masa (3, 103) alimenticia aplanada al mover un cortador (7) en relación a la masa (3, 103) alimenticia desde un extremo lateral hasta el otro extremo lateral de la masa (3, 103) alimenticia y un proceso para interrumpir el proceso de corte al elevar el cortador (7) de la masa (3, 103) alimenticia, de modo que se deje una parte (3B, 3C) sin cortar cerca del otro extremo lateral;

(b) un proceso para cortar la masa (3, 103) alimenticia aplanada desde el otro extremo lateral hasta el primer extremo lateral de la masa (3, 103) alimenticia después de mover el cortador en relación a la masa (3, 103) alimenticia a lo largo de la dirección perpendicular a la dirección para cortar la masa (3, 103) alimenticia y un proceso para interrumpir el proceso de corte al elevar el cortador (7) de la masa (3, 103) alimenticia, de modo que se deje una parte (3B, 3C) sin cortar cerca del primer extremo lateral;

(c) un proceso para mover el cortador (7) en relación a la masa (3, 103) alimenticia a lo largo de la dirección perpendicular a la dirección para cortar la masa (3, 103) alimenticia; y

(d) procesos para repetir los procesos (a) a (c).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2014/065110.

Solicitante: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD..

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 2-3 Nozawa-machi Utsunomiya-shi, Tochigi 320-0071 JAPON.

Inventor/es: MORIKAWA, MICHIO, KOMINATO,SUSUMU, NAKAYAMA,ATSUO.

Fecha de Publicación: 23 de Octubre de 2019.

Clasificación Internacional de Patentes:

A21C11/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 11/00 Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo. › combinadas con aparatos de corte.
B26D1/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION. › B26D CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION, PUNZONADO, CORTE, O CORTE CON SACABOCADOS (disgregación por medio de cuchillos u otros elementos cortantes o desgarrantes que transforman el material en fragmentos B02C 18/00; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas manuales de corte B26B). › Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza o por el movimiento del elemento cortante; Aparatos o máquinas a este efecto; Elementos cortantes a este efecto.
B26D1/06 B26D […] › B26D 1/00 Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza o por el movimiento del elemento cortante; Aparatos o máquinas a este efecto; Elementos cortantes a este efecto. › estando animado el elemento cortante de un movimiento de vaivén.
B26D1/08 B26D 1/00 […] › del tipo guillotina.
B26D1/157 B26D 1/00 […] › girando alrededor de un eje móvil (B26D 1/20 - B26D 1/24 tienen prioridad).
B26D1/18 B26D 1/00 […] › montado sobre un carro móvil.
B26D1/20 B26D 1/00 […] › cooperando con un órgano fijo.
B26D1/36 B26D 1/00 […] › y girando de forma contínua en el mismo sentido durante el corte, p. ej. montado sobre un cilindro rotativo.
B26D1/38 B26D 1/00 […] › y cooperando con una hoja u otro órgano fijo.
B26D3/10 B26D […] › B26D 3/00 Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza del corte; Equipo a este efecto. › Cortes con forma no rectilínea (Recorte; Corte con sacabocados B26F 1/38).
B26D3/24 B26D 3/00 […] › para la obtención de segmentos que no sean lonchas, p. ej. corte de tartas.
B26D5/32 B26D […] › B26D 5/00 Dispositivos para maniobrar y controlar las máquinas o los dispositivos de corte, recorte, perforación, punzonado o separación por procedimiento distinto al corte. › estando formado el soporte de registro por la pieza misma.
B26D5/34 B26D 5/00 […] › siendo efectuado el barrido por un dispositivo fotosensible.
B26D7/06 B26D […] › B26D 7/00 Partes constitutivas de aparatos de corte, recorte, punzonado, perforado o separación por procedimiento distinto al corte. › Dispositivos para alimentar o evacuar las piezas que no sean hojas, bandas o filamentos.
B26D7/08 B26D 7/00 […] › Medios de tratamiento de la pieza o de la herramienta de corte para facilitar el corte (tensado de las cintas de corte B26D 1/48).
B26D7/30 B26D 7/00 […] › para pesar el producto cortado.
B26D9/00 B26D […] › Aparatos de corte combinados con aparatos de punzonado o de perforación, o con otros aparatos de corte diferentes.

PDF original: ES-2756535_T3.pdf

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