Método y aparato de entrega de recubrimiento comestible.
Un aparato (20) para suministrar un polvo de recubrimiento comestible hacia un producto glutinoso,
comprendiendo dicho aparato una superficie de soporte del transportador, una unidad de pulverización electrostática de polvo (26) y un rodillo (22); en donde la superficie de soporte del transportador está dispuesta para transportar producto glutinoso para ser procesado por dicho rodillo (22); en donde dicho rodillo (22) está montado para rotación y está separado de la superficie de soporte del transportador (21); la disposición es tal que dicho rodillo comprime operativamente el producto glutinoso (23) a medida que el producto glutinoso pasa entre ellos, caracterizado porque la unidad de pulverización de polvo electrostático (26) es operable para dirigir un polvo cargado electrostáticamente (25) al rodillo (22), que tiene un potencial eléctrico opuesto al polvo, por lo que aplicar uniformemente el polvo sustancialmente solo sobre el rodillo (22), por lo que el contacto del rodillo (22) sobre el producto a procesar se lubrica por pérdida de polvo del rodillo (22) al producto (23) a medida que el producto glutinoso pasa entre ellos.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E12000860.
Solicitante: SPICE APPLICATION SYSTEMS LTD.
Nacionalidad solicitante: Reino Unido.
Dirección: PO Box 1190 Oxford, Oxfordshire OX4 4GH REINO UNIDO.
Inventor/es: KING, PETER.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
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- A23G4/02 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 4/00 Goma de mascar. › Aparatos especialmente adaptados para la fabricación o el tratamiento de la goma de mascar.
- A23P20/10 A23 […] › A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES. › A23P 20/00 Revestimiento de productos alimenticios; Sus recubrimientos; Fabricación de productos alimenticios laminados, en multicapas, rellenos o huecos. › Revestimiento con sustancias comestibles, p. ej. con aceites o grasas.
- A23P20/12 A23P 20/00 […] › Aparatos para aplicar productos en forma de polvo o partículas a productos alimenticios, p. ej. para empanado; Estos aparatos combinados con medios para humedecer previamente o rebozar.
PDF original: ES-2782210_T3.pdf
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