120 patentes, modelos y diseños de CARGILL INCORPORATED (pag. 3)

(30/07/2013) Un método que comprende: producir un producto elegido de (R,R)-monatina, derivados de (R,R)-monatina, salesde la misma y combinaciones de la misma en una vía de múltiples etapas, siendo los derivados de (R,R)-monatinacompuestos de fórmula general (II):**Fórmula** en donde Ra, Rb, Rc, Rd y Re representan cada uno independientemente cualquier sustituyente que se selecciona deun átomo de hidrógeno, un grupo hidroxilo, un grupo alquilo C1-C3, un grupo alcoxi C1-C3, un grupo amino o unátomo de halógeno, que se selecciona de un átomo de yodo, átomo de bromo, átomo de cloro o átomo de flúor, conla condición de que Ra, Rb, Rc, Rd, y Re no sean todos hidrógeno y en donde…

(23/07/2013) Un sistema de suministro de sabor en partículas que comprende un vehículo de almidón y una mezcla deun primer agente saborizante y un plastificante, siendo dicho primer agente saborizante no-líquido a una temperaturade 20ºC a 25ºC, y siendo dicho plastificante líquido a una temperatura de 20ºC a 25ºC, estando encapsulada dichamezcla en dicho vehículo de almidón, caracterizado porque dicha mezcla en 5 capsulada comprende por lo menos40% en peso de dicha mezcla de una porción que es sólida o semisólida, teniendo dicha porción sólida o semisólidaun punto de fusión o una temperatura de transición vítrea de 25ºC a 250ºC.

(05/03/2013) Una composición líquida que comprende un líquido comestible, fibra de fruto cítrico y vitamina hidrófoba, enla que la proporción en peso entre la fibra de fruto cítrico y vitamina hidrófoba es de 1:0,1 a 1:20.

(04/03/2013) Una composición adecuada para sustituir almidón químicamente modificado que comprende fibra de fruta cítrica y almidón natural seleccionado del grupo constituido por almidón de maíz, harina de arroz, almidón de sorgo, almidón de tapioca, harina de trigo cerosa, almidón de patata sin amilasa y mezclas de los mismos, caracterizado porque la fibra de fruta cítrica es fibra extraída de las vesículas del cítrico que tiene una capacidad de retención de agua de 7 a 25 gramos de agua por gramo de fibra y un contenido total de fibra dietética de 60 a 85 % en peso, consistiendo la fibra total dietética en 45 a 50 % de fibra dietética soluble y en 50 a 55 % de fibra dietética insoluble.

(01/03/2013) Un proceso para recuperar fibras cítricas a partir de vesículas cítricas, estando dichas vesículas cítricasseparadas del jugo cítrico, para obtener un aditivo alimenticio apropiado para el consumo humano, en el que elproceso comprende las siguientes etapas: (i) lavar con agua las vesículas cítricas y recuperar las vesículas lavadas con agua así obtenidas; (ii) efectuar una etapa de extracción con disolvente orgánico que comprende, poner en contacto lasvesículas lavadas con agua, con un disolvente orgánico, para obtener vesículas lavadas con disolventeorgánico; y (iii) desolventizar las vesículas lavadas con disolvente orgánico y recuperar a partir de…

(24/10/2012) Producto revestido, que comprende un núcleo y un revestimiento duro que rodea al núcleo, en el que el revestimiento duro incluye por lo menos una capa de revestimiento, que comprende eritritol y uno o más 5 modificadores de cristalización, en el que el eritritol constituye por lo menos el 85% en peso de dicha por lo menos una capa de revestimiento, y en el que el modificador de cristalización constituye hasta el 10% en peso, preferentemente hasta el 5%, más preferentemente hasta el 2%, de dicha por lo menos una capa de revestimiento, y se selecciona de entre un grupo (A) constituido por gomas microbianas, agar agar, pectina, ácido algínico, alginato sódico, beta-glucanos, carragenina, glucomanano, goma guar, goma ghatti, goma tragacanto, goma karaya, goma 10 tara, goma fenogreco, goma garrofín, y mezclas de dos o más de los…

(18/07/2012) Un procedimiento para micronizar un poliol sólido, comprendiendo dicho procedimiento las etapas siguientes: a) tomar un poliol sólido, b) alimentar el poliol en un molino de chorro y aplicar presión con gas nitrógeno, en donde la presión aplicada en el molino de chorro está en el intervalo de 2 a 6 bares, y c) recoger el poliol micronizado, y en donde el poliol sólido se elige entre eritritol, treitol, arabinitol, xilitol, ribitol, alitol, altritol, gulitol, galactitol, manitol, sorbitol, talitol, maltitol, isomaltitol, isomalt, lactitol y mezclas de dos o más de ellos.

(06/06/2012) Una célula de levadura genéticamente modificada que tiene un genoma y un gen de xilosa isomerasa exógeno funcional, en la que el gen de xilosa isomerasa exógeno está unido operablemente a secuencias promotoras y terminadoras que son funcionales en la célula de levadura, teniendo la célula de levadura modificada también una deleción o alteración de un gen de xilosa reductasa funcional nativo que produce una enzima que cataliza la conversión de la xilosa en xilitol, y teniendo la célula también una deleción o alteración de un gen de piruvato descarboxilasa nativo.

(25/04/2012) Proceso para preparación de productos enriquecidos con maltitol, y dicho proceso comprende los pasos sucesivos: a) Obtención de jarabe (A) conteniendo al menos 75%, preferiblemente más de 80% de maltosa basada en sustancia seca, b) Fraccionamiento cromatográfico, las condiciones del proceso de dicho fraccionamiento se seleccionan para obtener una fracción (B) rica en maltosa, comprendiendo al menos 92% de maltosa basada en sustancia seca de la fracción (B), c) Hidrogenación catalítica de la fracción (B) para obtención de un producto líquido enriquecido con maltitol (C), d) Aumento de sustancia seca de producto líquido enriquecido con maltitol (C), e) Opcionalmente solidificación o cristalización.

(09/04/2012) Un aceite extraído de semillas de canola, maíz o girasol que tiene un contenido de ácido esteárico de 17% a 28% y un contenido de ácido graso poliinsaturado de 2% a 6%.

(02/04/2012) Composición comprimible que consiste en eritritol que tiene una superficie específica mayor que 0, 25 m2/g, preferiblemente mayor que 0, 3 m2/g, más preferiblemente mayor que 0, 4 m2/g y un aglutinante seleccionado del grupo que consiste en almidón pregelatinizado, celulosa microcristalina, carboximetilcelulosa, maltosa, sorbitol, maltitol, xilitol, isomalta y sus mezclas, caracterizada porque la composición está granulada.

(12/03/2012) Composición que comprende una proteína de cereales parcialmente hidrolizada, caracterizada por el hecho de que del 20% al 80% en peso, preferiblemente del 25% al 70% en peso, de la proteína de cereales parcialmente hidrolizada tiene un peso molecular de 25 kDa o superior, 8% en peso o menos de la proteína de cereales parcialmente hidrolizada tiene un peso molecular de 1,4 kDa o inferior y por el hecho de que la proteína de cereales parcialmente hidrolizada tiene un índice de solubilidad de nitrógeno (NSI) del 90% o superior, preferiblemente del 95% o superior a un pH de 1 a 10.

(07/03/2012) Procedimiento para purificar el rebaudiósido A a partir de una mezcla de glicósidos, comprendiendo el procedimiento las etapas que consisten en: (a) proporcionar una composición de partida de glicósido que comprende: rebaudiósido A; y uno o más de entre rebaudiósido B, rebaudiósido C, rebaudiósido D, rebaudiósido E, rebaudiósido F, esteviósido, y dulcósido; (b) formar una solución de glicósido disolviendo la composición de partida de glicósido en un disolvente que comprende: (i) una mezcla de un alcohol inferior y agua, o (ii) una mezcla de un ácido carboxílico inferior y agua; y (c) añadir un antidisolvente a la solución de glicósido de la etapa (b), en una cantidad que resulte efectiva para provocar que por lo menos una parte del rebaudiósido A cristalice a partir de la solución de glicósido en forma de una composición…

(28/02/2012) Almidón diluido eterificado obtenible por un proceso comprendiendo los pasos de: (a) mezclar un sustrato de almidón con un agente diluyente, un agente alcalinizante y un agente de eterificación; (b) secar la mezcla del paso (a); y (c) permitir a la mezcla seca reaccionar con el agente de eterificación, donde: - el agente diluyente consiste en uno o más hipocloritos; - el paso (a) se realiza a un pH alcalino y no implica ninguna calefacción artificial; y - el paso (b) se realiza antes de que la mezcla del paso (a) alcance la temperatura de gelatinización del sustrato de almidón

(18/01/2012) Granulado con un contenido de humedad no superior a 11.5%, donde la sustancia seca del granulado consiste esencialmente en proteínas comprimidas, donde las proteínas comprimidas comprenden gluten de trigo vital, siendo obtenido dicho granulado por un proceso que comprende los pasos a) alimentación de las proteínas que comprenden gluten de trigo vital a un dispositivo de preacondicionamiento, b) suministro al dispositivo de aire caliente o vapor para aumentar la temperatura de las proteínas y/o el contenido de humedad con 0 a 5%, preferentemente hasta 3% en peso de las proteínas secas, c) vertido de las proteínas calentadas a través de un molde para la obtención de los granulados, y d) recolección…

(08/11/2011) Composición fisiológicamente activa a base de colágeno, que contiene como componente activo I colágeno hidrolizado enzimáticamente y un componente activo II de tipo no vitamínico con propiedades antioxidantes y/o antiinflamatorias, caracterizada porque el componente II contiene al menos un feniletanoide, en la que el feniletanoide contiene al menos un acteósido y/o isoacteósido

(05/04/2011) Procedimiento de producción de monatina, que comprende convertir el triptófano y/o el ácido indol-3láctico en monatina, en el que el procedimiento comprende: (a) poner en contacto el triptófano o el ácido indol-3-láctico con un primer polipéptido, en el que, cuando el triptófano está en contacto con el primer polipéptido, el primer polipéptido se selecciona de entre triptófano aminotransferasa (CE 2.6.1.27), triptófano deshidrogenasa (CE 1.4.1.19), tirosina aminotransferasa (aromática) (CE 2.6.1.5), triptofan-fenilpiruvato transaminasa (CE 2.6.1.28), sustrato múltiple aminotransferasa (CE 2.6.1.-), aspartato aminotransferasa (CE 2.6.1.1), triptófano…

(16/03/2011) Una composición que comprende (a) al menos un almidón pre-gelatinizado y (b) al menos un almidón o harina sometido a calentamiento, que se caracteriza porque el almidón o harina sometido a calentamiento presenta un contenido de amilosa de entre 10 y 40% en peso, basado en la sustancia seca de almidón o harina, y en la que, en caso de que dicho almidón o harina sea natural, el número medio de tamaño de partícula de los gránulos de almidón o harina sometido a calentamiento es igual o menor que 20 micrómetros

(22/09/2010) Procedimiento para preparar un edulcorante que comprende combinar sacarosa, una molécula aceptora que es un azúcar o un alcohol de azúcar que tiene unos grupos hidroxilo libres en uno o varios carbonos en las posiciones números 3 y 6 que puede aceptar una unidad de glucosa a partir de sacarosa, y una enzima glucansacarasa para preparar un edulcorante que tiene por lo menos 20% de enlaces alfa 1-3 y por lo menos 20% de enlaces alfa 1-6, en el que la relación entre sacarosa y molécula aceptora es por lo menos 8:1

(20/09/2010) LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA POLILACTIDA; DICHO PROCEDIMIENTO INCLUYE: PROPORCIONAR UNA MEZCLA DE LACTIDA BRUTA QUE INCLUYE LACTIDA QUE COMPRENDE MESO - LACTIDA Y AL MENOS UNA L - LACTIDA Y D - LACTIDA; CARACTERIZANDOSE POR LAS SIGUIENTES FASES: (A) PURIFICAR LA MEZCLA DE LACTIDA CRUDA MEDIANTE DESTILACION, EN UN SISTEMA DE DESTILACION EN AL MENOS DOS FRACCIONES DESTILADAS, QUE COMPRENDEN: (I) UNA FRACCION DE BAJO PUNTO DE EBULLICION; Y (II) UNA FRACCION DE PUNTO DE EBULLICION INTERMEDIO QUE INCLUYE UNA LACTIDA DE TIPO POLIMERICO PURIFICADA, SIN UNA FASE DE EXTRACCION CON SOLVENTE DE LA MEZCLA DE LACTIDA CRUDA O DE RECRISTALIZACION…

(02/07/2010) Procedimiento para la modificación de un sustrato, que comprende pasar el sustrato por una columna de lecho empaquetado de un volumen específico de enzima inmovilizado, en el que: a)el sustrato entra en la columna en o en la proximidad de un extremo de la columna, el "extremo de entrada", y el sustrato modificado sale en o en la proximidad del extremo opuesto de la columna, el "extremo de salida", b)una parte del volumen del enzima inmovilizado se extrae periódicamente en o en la proximidad del extremo de entrada de la columna, y c)una parte del enzima inmovilizado se añade periódicamente en o en la proximidad del extremo de la salida de la columna

(21/05/2010) Una composición que comprende fibra de frutas cítricas secas y harina de proteína de soja, caracterizada porque la fibra de frutas cítricas tiene un contenido total de fibra dietética de 60 a 85% en peso y una capacidad de unión a agua de 7 a 25 (p/p)

(18/05/2010) Un procedimiento para preparar almidones estabilizados, el cual procedimiento comprende las siguientes etapas: a. tratar almidón con una cantidad eficaz de un reactante seleccionado de proteasas, lipasas, peróxido de hidrógeno, oxidantes libres de cloro, solución alcalina, solución acuosa alcalina, y sus mezclas, por lo que las impurezas organolépticas y/o precursores de impurezas organolépticas se convierten en impurezas organolépticas y/o precursores de impurezas organolépticas hidrolizadas y/o degradadas oxidativa- mente; b. blanquear dicho almidón e impurezas organolépticas y/o precursores de impurezas organolépticas hidrolizadas y/o degradadas oxidativamente; y c. recuperar almidón estabilizado

(14/05/2010) Un sustitutivo de grasas que comprende: (a) 30 a 60%, preferiblemente 45 a 55% (p/p) de polioles, y (b) 20 a 40%, preferiblemente 25 a 35% (p/p) de almidón-succinato de n-alquenilo

(26/04/2010) Un procedimiento de dilución y eterificación de almidón que comprende las etapas de: (a) mezclar un sustrato de almidón con un agente diluyente, un agente alcalinizante y un agente de eterificación; (b) secar la mezcla de la etapa (a); y (c) dejar que la mezcla secada reaccione con el agente de eterificación, en el que: - el agente diluyente consiste en uno o más hipocloritos; - la etapa (a) se lleva a cabo a un pH alcalino y no implica calentamiento artificial; y - la etapa (b) se lleva a cabo antes de que la mezcla de a etapa (a) alcance la temperatura de gelatinización del sustrato de almidón

(22/02/2010) Composición para ser utilizada en la producción de productos de papel que presentan propiedades de resistencia a las grasas y al aceite, constituida esencialmente por almidón y lecitina, en la que el almidón se selecciona de entre almidón eterificado, almidón hidroxialquilo, y almidón hidrofobizado