CIP-2021 : A23F 5/24 : Extracción del café (aislamiento del aroma de café o extracción de aceite de café A23F 5/48 );
Extractos de café (con un contenido reducido en alcaloides A23F 5/20 ); Fabricación de café soluble (procedimientos de tostado de los extractos de café A23F 5/06).
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.
A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones.
A23F 5/24 · Extracción del café (aislamiento del aroma de café o extracción de aceite de café A23F 5/48 ); Extractos de café (con un contenido reducido en alcaloides A23F 5/20 ); Fabricación de café soluble (procedimientos de tostado de los extractos de café A23F 5/06).
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Bebida con una espuma de leche estable.
(23/10/2013) Un producto de bebida que comprende un recipiente , un líquido y una espuma de leche sobre lasuperficie superior del líquido que cubre su superficie, en donde la espuma de leche comprende desde un90 hasta aproximadamente un 100 % en peso de leche y grasa de leche, desde un 0 hasta un 10% en peso deedulcorante, y desde un 0,1 hasta aproximadamente un 1,5 % en peso, de preferencia desde un 0,1 hastaaproximadamente un 1,0% en peso de un estabilizador, y en donde la espuma de leche ha sido aplicada enprimer lugar a una pared interior del recipiente a lo largo de toda la circunferencia de dicho recipiente antes de llenar la superficie completa del líquido de manera que la espuma…
Método para producir un extracto de café verde.
(16/10/2013) Un método para producir un extracto de café, que incluye:
a) el tratamiento térmico de los granos de café verde a una temperatura de entre 100°C y 180°C durante, almenos, 5 minutos, manteniendo el nivel de humedad entre el 6% y el 20% del peso total de los granos decafé; y
b) la extracción de los granos de café tratados del paso a) para producir un extracto de café líquido; en el quelos granos de café y/o el extracto de café no se someten al tostado.
Método para fabricar una bebida derivada de extracto de cáscara de cerezas de café y pulpa de cerezas de café.
(16/09/2013) Un método para fabricar una formulación de bebida, el método comprende:
preparar un extracto a partir de un proceso que comprende:
extraer los constituyentes solubles usando agua de al menos un miembro del grupo que consiste en cáscaras de cerezas de café y pulpa de cerezas de café;
separar el extracto de al menos un miembro a partir de agua;
filtrar el extracto para eliminar una cantidad suficiente de pectina que se da naturalmente de modo que resulte una formulación de bebida final que sea ópticamente clara, midiendo el ópticamente claro mediante un valor de turbidez de al menos por debajo de 10; recuperar el aroma del extracto; y
concentrar el extracto,
el extracto se entremezcla con componentes adicionales para producir una formulación de bebida, estando presente el extracto…
Concentrado de café blanqueado.
(17/10/2012) Un concentrado estable de café blanqueado que tiene una concentración de sólidos de aproximadamente el 25% del peso, y el concentrado de café blanqueado incluye componentes de la leche concentrados, sólidos de café soluble hidrolizados enzimáticamente y aroma de café añadido en forma de un concentrado de café aromatizado con un contenido orgánico total (COT) superior a aproximadamente 300 mg/100g de concentrado de café aromatizado .
Concentrados líquidos de café y producto lácteo.
(05/09/2012) Un concentrado de producto lácteo y café combinado que comprende:
30% en peso o más de sólidos totales;
un componente lácteo fluido concentrado que tiene 12 a 20 por cien en peso total de sólidos lácteos queincluye sólidos lácteos no grasos con una cantidad de proteínas lácteas y una cantidad de lactosa, elcomponente lácteo fluido concentrado que tiene al menos 90 por cien en peso de proteína láctea en base alos sólidos lácteos no grasos y menos de 9 por cien en peso de lactosa en base a sólidos lácteos nograsos;
2 a 6 por cien en peso de sólidos de café;
una cantidad eficaz de un componente estabilizante de modo que el concentrado de producto lácteo y cafécombinado es un fluido que se puede verter después de someter el concentrado de producto lácteo y cafécombinado…
Cápsula contenedora de ingredientes de bebida con varios compartimentos.
(11/07/2012) Cápsula diseñada para la introducción en una máquina de producción de bebidas, que contiene al menos uningrediente de bebida para producir una bebida cuando se combina con un líquido introducido en la cápsula bajopresión por dicha máquina,
el interior de la cápsula estando dividido en al menos un primer y segundo compartimentos, separados , cada compartimento contiene un ingrediente o una mezcla de ingredientes en la que el primercompartimento está dispuesto para liberar el ingrediente o la mezcla de ingredientes en un momentoretrasado en relación al inicio de la producción de un primer componente de bebida obtenido mediante lainteracción de líquido y dicho ingrediente o mezcla de ingredientes contenidos en el segundo compartimento …
Concentrados de café líquidos mejorados.
(11/04/2012) Un proceso para producir un concentrado de café mejorado, dicho proceso comprende las etapasde:
a) proporcionar un extracto de café líquido mediante la producción de un extracto de café usando unproceso de extracción que funciona a:
i) una proporción de caudal entre kilogramos de agua por minuto y kilogramos de café de 0,1:1 a0,5:1;
ii) una velocidad de avance del agua de 5 cm a 25 cm por minuto;
iii) una proporción de drenaje entre la masa de extracto y la masa de café de 4:1 a 10:1; y
iv) un rendimiento de 17% a 35%; y
b) someter dicho extracto de café líquido a tratamiento de calor durante un tiempo equivalente…
Bebida de café con leche envasada en un recipiente.
(02/04/2012) Bebida de café con leche envasada que tiene un pH de desde 5 hasta 7 y que satisface las siguientes condiciones (A) a (C):
(A) desde el 0,01 hasta el 1% en peso de ácidos clorogénicos,
(B) no más del 0,08% en peso de hidroxihidroquinona basado en el contenido de dichos ácidos clorogénicos, y (C) contenido en ácidos clorogénicos/sólidos del café ≤ 0,03 en razón en peso, calculándose el contenido en sólidos basándose en la siguiente fórmula:
contenido en sólidos del café [% en peso] = (grado Brix - [sólidos de la leche + azúcares + fibras dietéticas]) x 0,75 en la que los términos respectivos se definen mediante las siguientes fórmulas de cálculo:
sólidos de la leche = lípidos + 1,8 x azúcar de la leche
azúcares = glucosa + fructosa…
Procesos para tratar granos de café tostados con vapor.
(14/03/2012) Un proceso para tratar granos de café tostados con vapor, que comprende las etapas de:
suministrar continuamente vapor en un aparato que en el que los granos de café tostados se ponen a una temperatura de 160 ºC o menor para conseguir un grado predeterminado de tostadura hasta que el líquido condensado producido por el suministro de vapor se descargue del aparato; y
después, elevar la temperatura del vapor suministrado al aparato hasta que se consiga una temperatura deseada en el aparato; y
mantener el suministro de vapor continuo a la temperatura deseada durante un periodo predeterminado, siendo la temperatura deseada de 160 ºC o superior.
Uso de saborizantes de tioéster para mejorar la calidad del sabor de café listo para tomar tras el tratamiento térmico y el almacenamiento.
(07/03/2012) Producto de café líquido listo para tomar, tratado térmicamente y almacenado, que comprende un café, un estabilizante, un tampón, agua y un tioéster precursor del sabor en cantidad suficiente para mejorar cualitativamente el sabor del producto tras el tratamiento térmico y el almacenamiento del producto líquido durante más de 4 meses a temperatura ambiente y más de 1 mes a 60ºC, siendo el tioéster precursor del sabor un compuesto con estructura general R-S-CO-R', donde R está escogido del grupo formado por metilo, etilo, propilo, isopropilo, prenilo, furfurilo, y R' del grupo formado por H, metilo, etilo, propilo, isopropilo.
MÉTODO Y DISPOSITIVO PARA DISTRIBUIR BEBIDAS CON UN ASPECTO VISUAL MULTI-CAPA A PARTIR DE CONCENTRADOS LÍQUIDOS.
(07/03/2012) Método para distribuir una bebida con dos o más capas líquidas sobrepuestas en un recipiente, que comprende: -proporcionar al menos una fuente de un primer concentrado líquido (C1) y al menos una fuente de un segundo concentrado líquido (C2),
-bombear una cantidad medida del primer concentrado líquido (C1) a partir de la fuente, mezclarla con una cantidad medida de agua para formar una primera capa líquida y entregarla dentro de un recipiente para proporcionar una primera capa líquida en el mismo; -bombear una cantidad medida del segundo concentrado líquido (C2) a partir de la fuente, mezclarla con una cantidad…
Composición de aroma de café para bebidas de café.
(07/03/2012) Una composición de aroma a café que comprende un constituyente de aroma a café y un constituyente de vehículo orgánico volátil, dicho constituyente de vehículo orgánico volátil está en el estado líquido a 25º C y presión atmosférica, y tiene una presión de vapor de al menso 0, 01 mm Hg (1, 33 Pa) a 25º C, un punto de ebullición en el intervalo de 25 a 250º C, una densidad de menos de 1, 0 g/cc a 25º C, y solubilidad en agua de no más de aproximadamente 10% en peso a 25º C; y dicho constituyente de vehículo está presente en una cantidad de al menos 25% en peso en base al peso total del constituyente de aroma y el constituyente de vehículo y comprende al menos un miembro seleccionado de hidrocarburos monoterpenos, ésteres y alquil furanos.
PARTÍCULAS DE AROMATIZACIÓN QUE CONTIENEN CONSTITUYENTES DE AROMA DE CAFÉ.
(25/03/2011) Partículas de aromatización que comprenden una matriz de café soluble en agua y una composición aromatizante que comprende constituyentes de aroma de café característicos volátiles en las que dichas partículas están esencialmente libre de grasas y no contienen esencialmente aceite de café, sus derivados ni aceite vegetal, y en las que dicha matriz de café soluble en agua contiene una fase líquida separada físicamente entrampada comprendida de dichos constituyentes de aroma de café característicos volátiles que contienen más que el 50% en peso de compuestos que tienen una solubilidad en agua menor que el 10% en…
PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE BEBIDAS AROMATIZADAS.
(01/11/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: THE COCA-COLA COMPANY. Inventor/es: HASHIMOTO, TADASHI, SHINKAWA, SHIGEO, HAYAKAWA, YOSHINOBU.
Un procedimiento de producción para bebidas de café o té envasadas en recipientes, en el que un componente de café o té esterilizado térmicamente y un aroma del que se han separado los microorganismos por filtración se formulan bajo condiciones asépticas y la mezcla obtenida se envasa en recipientes.
(16/02/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: JIMENEZ-LAGUNA, ANTONIO, LOMETILLO, JOSEPHINE.
Producto congelado capaz de preparar una bebida caliente con una cubierta a partir de leche espumosa; el producto congelado comprendiendo un componente para la formación de la bebida y un componente de leche congelada que incorpora un gas en un batido de aire de por lo menos aproximadamente el 80% hasta menos del 150%, con los componentes constituyendo partes separadas distintas del producto y estando presentes en cantidades suficientes para formar una bebida provista de una cubierta de leche espumosa sobre la misma después de añadir un líquido al producto y de la descongelación del componente de leche congelada.
BEBIDAS ENVASADAS QUE COMPRENDEN CATEQUINAS.
(16/10/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: KAO CORPORATION. Inventor/es: OGURA, YOSHIKAZU, IWASAKI, MASAKI, NAITOH, KOUICHI, OHISHI, SUSUMU.
Una bebida envasada, que comprende los siguientes ingredientes (A) y (B): (A) catequinas no poliméricas en una cantidad de 0, 092 a 0, 5 g/100 ml de bebida, (B) 0, 015 g/100 ml de bebida o menos, con respecto al magnesio, de materia precipitable que aparece cuando se añade isopropanol a la bebida a la que se ha añadido cloruro de magnesio, siendo determinada la masa de precipitado alcohólico como se describe en la presente descripción y variando la relación en peso de (A)/(B) de 30/1 a 50, 000/1.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UNA BEBIDA REFRESCANTE.
(01/10/2005). Solicitante/s: MARZAL COMPANY,VICENTE. Inventor/es: MARZAL COMPANY,VICENTE.
Procedimiento para la obtención de una bebida refrescante que comprende como producto básico un elemento estimulante, que favorece la tonificación del corazón de los usuarios y que combinado con otro producto esencialmente ácido, produce un efecto refrescante, que se suaviza con la conjugación de otro líquido efervescente edulcorado y digestivo, sin alcohol, que da como resultado una bebida peculiar para combatir la sed.
CAFE AUTOBLANQUEANTE Y METODO PARA SU FABRICACION.
(16/06/2005). Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Inventor/es: ZELLER, BARY L., GRAVES, WILLIAM B., MCGARVEY, RAYMOND M.
Un café instantáneo autoblanqueador deshidratado por rociado se prepara deshidratando por rociado una emulsión acuosa libre de caseinato, que presenta un pH de entre 5,5 y 9,0, y que consiste, esencialmente, en un 30-80% de agua y un 20-70% de sólidos, donde los sólidos contienen, según su peso seco, un 10-70% de café soluble, un 5-60% de aceite, un 0-85% de relleno, y un 0-10% de emulsificador.
PRODUCTO DE CAFE LIQUIDO.
(01/06/2005). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BORLAND, CAROL, CHENG, PU-SHENG, LANTIN, NORA.
Un producto de café comprendiendo un líquido que contiene café negro, con una concentración de sólidos de café soluble superior al 2% en peso, en un recipiente; teniendo el líquido un sabor fresco y puro, y en que el líquido puede obtenerse mediante un procedimiento que comprende: la extracción de sólidos de café de un café tostado y molido con una relación de extracción inferior a 3 a fin de producir un extracto de café; el ajuste de la concentración de sólidos de café soluble en el extracto de café por debajo del 5% en peso bajo condiciones de reducción de oxígeno para conseguir el líquido que contiene café.
ESTABILIZACION DE CAFE LIQUIDO POR TRATAMIENTO CON ALCALIS.
(16/11/2004). Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Inventor/es: BRADBURY, ALLAN GEORGE WILLIAM, BALZER, HARTMUT HEINRICH, VITZTHUM, OTTO GEORG.
LA PRESENTE INVENCION ESTA DIRIGIDA A UN CAFE LIQUIDO EN EL CUAL SE HA INHIBIDO EL DESARROLLO DE ACIDEZ Y QUE DA COMO RESULTADO UN PRODUCTO CON UNA CADUCIDAD MAYOR. EL PROCEDIMIENTO UTILIZADO PARA FABRICAR EL PRODUCTO DE CAFE LIQUIDO DE LA PRESENTE INVENCION INCLUYE TRATAR EL EXTRACTO DE CAFE CON UN ALCALI, ESTANDO DICHO ALCALI PRESENTE EN UNA CANTIDAD EFICAZ PARA CONVERTIR LOS PRECURSORES DE ACIDO PRESENTES EN EL EXTRACTO DE CAFE EN SUS RESPECTIVAS SALES DE ACIDO, Y DESPUES DE ESTO NEUTRALIZAR EL EXTRACTO DE CAFE TRATADO CON UN ACIDO, ESTANDO DICHO ACIDO PRESENTE EN UNA CANTIDAD EFICAZ PARA NEUTRALIZAR CUALQUIER EXCESO DE ALCALI DE LA PRIMERA ETAPA Y PARA AJUSTAR EL PH FINAL DEL PRODUCTO DE CAFE LIQUIDO A UN VALOR DESEADO.
SUPERFICIE SUPERIOR PARA BEBIDAS.
(16/07/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: JIMENEZ-LAGUNA, ANTONIO.
LA INVENCION SE REFIERE AL USO DE LECHE CONGELADA CONCENTRADA Y AIREADA PARA PREPARAR UNA BEBIDA CALIENTE QUE TENGA UNA CAPA SUPERIOR DE ESPUMA BASADA EN LECHE QUE SE PRODUCE CUANDO SE AÑADE UN PRODUCTO FLUIDO. LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A UN PRODUCTO QUE COMPRENDE UNA BASE DE BEBIDA SABORIZANTE Y CONCENTRADOS DE LECHE CONGELADA QUE CONSTITUYEN PARTES SEPARADAS DISTINTAS DE PRODUCTO, LA LECHE CONGELADA INCORPORA GAS, EL PRODUCTO SUMINISTRA UNA BEBIDA PROVISTA DE UN BUEN SABOR QUE TIENE UNA CAPA SUPERIOR DE LECHE EN FORMA DE ESPUMA CUANDO SE AÑADE UN LIQUIDO Y SE FUNDE.
CONJUNTO COMPRENDIENDO UN RECIPIENTE Y UNA BEBIDA LISTA PARA BEBER.
(01/03/2004). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: JOLIVET, ELISE.
Conjunto comprendiendo un recipiente y dispuesta en dicho recipiente una bebida lista para beber de larga conservación y bajo presión, en el cual la bebida es una bebida a base de leche que contiene entre 0, 5 y 5 g/l de protóxido de nitrógeno o de dióxido de carbono, y el recipiente tiene un espacio de cabeza de 9 a 15%, con relación al volumen total de dicho recipiente, siendo dicho espacio saturado de nitrógeno de manera a tener una presión relativa comprendida entre 1, 5 y 4 bar.
SISTEMA DE CONCENTRADO DE CAFE "MACCHIATO".
(01/02/2004). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: MAIER, HANSPETER, CIRKEL-EGNER, CHARLOTTE.
Sistema de bebidas para proporcionar una bebida de café, el sistema de bebidas comprendiendo: un concentrado base de café provisto de una concentración de sólidos solubles de cafe de por lo menos el 10% en peso y a partir del cual se ha extraido el aroma de cafe y un polvo de producto cremoso aromatizado soluble separado del concentrado base de cafe, el concentrado base de cafe y el polvo de producto cremoso soluble siendo combinables en el momento de la reconstitución para proporcionar una bebida de café.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA BEBIDA FERMENTADA.
(16/12/2003). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BAENSCH, JOHANNES, WOOD, ROBERT DUSTAN, RIPPSTEIN, MICHEL.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA BEBIDA FERMENTADA, EN EL QUE SE PREPARA UN EXTRACTO ACUOSO A PARTIR DE 0,5-2% DE TE O DE CAFE, SE RECOGE EL EXTRACTO ACUOSO AL QUE SE AÑADE AZUCAR, SE EFECTUA UNA FERMENTACION EN UNA O VARIAS ETAPAS CON AL MENOS UNA CEPA DE LEVADURA Y AL MENOS UNA CEPA BACTERIANA, SE SEPARAN LOS INSOLUBLES DE LA BEBIDA FERMENTADA, Y A CONTINUACION SE LA TRATA TERMICAMENTE. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A LA BEBIDA FERMENTADA OBTENIDA POR LA REALIZACION DEL PROCEDIMIENTO.
NUEVO PRODUCTO A BASE DE CAFE ENVASADO PARA INFUSION, PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION Y APLICACIONES.
(01/12/2001). Solicitante/s: COMPAÑIA INTERNACIONAL DE CAFES, S.A. (COFESA). Inventor/es: DIAZ MARTINEZ,JOSE LUIS.
Nuevo producto a base de café envasado par infusión, procedimiento para su preparación y aplicaciones. El producto es un café cien por cien natural, de la variedad Coffea Arábica, tostado, molido y envasado en bolsitas de papel individuales para infusión instantánea. El procedimiento comprende el envasado del café previamente tostado y molido en una bolsa de papel adecuado para infusión y la posterior introducción de dicha bolsa en otra bolsa a base de aluminio en la que se inyecta un gas inerte y se cierra herméticamente. Este producto a base de café se utiliza para la producción de infusiones destinadas a ser bebidas con efectos estimulantes sobre el organismo.
PRODUCTOS PARA BEBER QUE CONTIENEN LECHE, AUTOESTABLES.
(01/10/1995) LA PRESENTE INVENCION PRESENTA UN PRODUCTO PARA BEBER AUTOESTABLE, ACUOSO QUE CONTIENE: AGUA; SOLIDOS LACTEOS, CUYO CONTENIDO DE GRASA LACTEA ES DE AL MENOS UN 15% EN PESO Y EL CONTENIDO DE PROTEINAS LACTEAS ES DE AL MENOS UN 25% EN PESO EN BASE AL PESO TOTAL DE LOS SOLIDOS LACTEOS, SIENDO EL CONTENIDO DE SOLIDOS LACTEOS DEL PRODUCTO PARA BEBER DE AL MENOS UN 1% EN PESO DEL PRODUCTO PARA BEBER; UN AGENTE AROMATIZANTE ACIDICO; UN SISTEMA ESTABILIZADOR DE DOS COMPONENTES QUE CONTIENE UN PRIMER COMPONENTE QUE COMPRENDE MONOGLICERIDOS Y HASTA UN 10% EN PESO DE DIGLICERIDOS EN BASE AL PESO DEL PRIMER COMPONENTE Y UN SEGUNDO COMPONENTE QUE CONTIENE CARRAGEENINA O PECTINA…
PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE CAFE ENVASADO.
(01/09/1994). Solicitante/s: THE COCA-COLA COMPANY. Inventor/es: KOYAMA, MASAHIRO 5-13-23, SHOTO SAKAE-KU, SHINKAWA, SHIGEO TOWA LIVETOWN KIBOGAOKA 309.
Un procedimiento para la producción de una bebida de café envasada, que comprende: preparar un extracto frío de café enfriando rápidamente un extracto de café a una temperatura menor que 20º C; añadir a dicho extracto frío por lo menos un antioxidante seleccionado del grupo que consta de ácido eritórbico, ácido ascórbico y sales solubles en agua de los mismos, y diluir el extracto hasta un nivel que sea apropiado para beber; envasar dicho extracto diluido frío que contiene dicho por lo menos un antioxidante dentro de un bote sin calentar; y reemplazar el aire contenido dentro de dicho bote por un gas mixto que comprende por lo menos dos miembros seleccionados del grupo que consta de vapor de agua, dióxido de carbono gaseoso y nitrógeno gaseoso.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA BEBIDA TRATADA TERMICAMENTE LISTA PARA SERVIR.
(16/12/1993). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: KWON, STEVEN SOON-YO, MAIN, JEFFREY, SMITH, COSTANCE LOUISE.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA BEBIDA TRATADA TERMICAMENTE, LISTA PARA SERVIR. EL PROCEDIMIENTO CONSISTE EN MEZCLAR UN VEHICULO DE BEBIDA QUE CONTIENE PROTEINA LACTICA, UNA BASE DE BEBIDA QUE CONTIENE CAFE O TE, UN AGENTE DE TAMPONACION, CARRAGENINA DE KAPPA EN CANTIDAD DE HASTA 0,010 POR 100, Y UN AGENTE QUELANTE PARA CATIONES EN CANTIDAD DE HASTA 0,25 POR 100, CONTENIENDO POR LO MENOS 0,005 POR 100 DE ALGINATO SODICO Y/O ALGINATO DE PROPILENGLICOL, EXPRESADO EN PESO TOTAL DE LA BEBIDA. POSTERIORMENTE LA MEZCLA SE TRATA TERMICAMENTE Y SE HOMOGENEIZA. EL PROCEDIMIENTO SE USA PARA PREPARAR BEBIDAS QUE CONTIENEN PROTEINAS Y LISTAS PARA SERVIR, TAL COMO CAFE CON LECHE.
UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA COMPOSICION DE EXTRACTOS VEGETALES.
(16/10/1988). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: WESTFALL, SCOTT, HSU, SHENG HSIUNG.
SE PREPARA UN ANTIESPUMANTE DESTINADO A INCORPORARSE CON UN EXTRACTO VEGETAL, HACIENDO REACCIONAR UN ACEITE VEGETAL CON CATIONES DE CALCIO Y MAGNESIO, LOS CUALES PUEDEN DERIVAR DE LA CENIZA DE UN PRODUCTO VEGETAL EN UN AMBIENTE ALCALINO ACUOSO. EL ANTIESPUMANTE PUEDE SER INCORPORADO CON UN EXTRACTO VEGETAL O PUEDE MEZCLARSE CON UN ACEITE PORTADOR E INCORPORARSE CON EXTRACTOS VEGETALES LIQUIDOS O SECOS A FIN DE FORMAR UNA COMPOSICION DE EXTRACTO VEGETAL SEGUN EL PRESENTE INVENTO. PARTICULARMENTE UTILES PARA LA PUESTA EN PRACTICA DEL INVENTO SON LOS EXTRACTOS, ACEITES Y CENIZAS DERIVADOS DEL TE Y EL CAFE. OTRAS VENTAJAS DE MODO PARTICULAR EN EL CASO DEL TE, DERIVAN DE LOS AROMATICOS QUE PUEDEN INCORPORARSE EN EL ACEITE PORTADOR, POR MEDIO DE LA PUESTA EN CONTACTO DEL ACEITE PORTADOR CON UNA ESENCIA ACUOSA DE TE.
PROCEDIMIENTO, CON SU APARATO CORRESPONDIENTE PARA TRATAR MATERIAL EN PARTICULAS.
(01/07/1987). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
METODO Y APARATO PARA TRATAR MATERIAL EN PARTICULAS. CONSISTE EN: A) PROYECTAR UNA CORRIENTE DEL MATERIAL EN PARTICULAS EN UNA DIRECCION CORRIENTE ARRIBA A CORRIENTE ABAJO; B) HUMEDECER LAS PARTICULAS DIRIGIENDO UN GAS ACUOSO HACIA DENTRO HACIA DICHA CORRIENTE DE POLVO; Y C) SECAR EL MATERIAL. EL APARATO COMPRENDE; UNA TOLVA DE ALIMENTACION CONECTADA A TRAVES DE UN SISTEMA Y UN INTERCAMBIADOR DE CALOR A UN PULVERIZADOR QUE A SU VEZ SE CONECTA A UN DISPOSITIVO DE ALIMENTACION ; UNA BARRENA QUE SE CONECTA A UN MOTOR ; UN DISPOSITIVO DE TOBERA ; UN CLASIFICADOR CON TRES SALIDAS ; UN TRANSPORTADOR DE ELEVACION ; Y UN FRAGMENTIZADOR . TIENE APLICACION EN ALIMENTOS TALES COMO CAFE.
PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN PRODUCTO DE CAFE.
(01/12/1979). Solicitante/s: GENERAL FOODS LIMITED.
Procedimiento para preparar un producto de café que consiste en aglomerados de libre fluencia a base de partículas de café soluble y café tostado finamente molido, estando presente éste último en una cantidad de 2 a 20% en peso, basado en el peso de los dos constituyentes de café, y teniendo un tamaño de partícula tal que el 90% en peso del café molido pase por una malla de 75 micras, caracterizado porque comprende las etapas de: (a) pre-enfriar granos de café tostado a una temperatura inferior a -45ºC; (b) moler finamente los granos de café pre-enfriados, de manera que se preserve el caracter aromático de los mismos; © clasificar por aire el café tostado finamente molido que tienen el tamaño deseado de partícula y (d) mezclar el café tostado seleccionado con el café soluble, para formar gránulos aglomerados de café, según una técnica de aglomeración con vapor de agua.
UN PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR EXTRACTO DE CAFE.
(01/10/1977). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Resumen no disponible.
