(08/07/2015) Una composición para uso para eliminar y/o mejorar el estado de la piel por estimular la producción de laminina 332, comprendiendo la composición uno o más compuestos seleccionados del grupo que consiste en D-alanina, un derivado de ésta o una sal de ésta, en la que el derivado de D-alanina está unido covalentemeente a cualquier grupo atómico mediante su grupo amino, grupo carboxi o cadena lateral, con la condición de que no se deteriore el efecto estimulante de la D-alanina sobre la producción de lamininina 332.

(25/06/2014) Un procedimiento para producir una bebida gelatinosa que ayuda a tragar facilitando la deglución de una medicina, que comprende una etapa de mezclado para mezclar un agente gelificante en polvo con un agente edulcorante (I) en polvo para obtener un polvo mixto, y una etapa de disolución (I) para disolver el polvo mixto resultante en agua en el intervalo de 60 a 70ºC, en el que el agente gelificante en polvo es agar o una mezcla de agar y al menos uno seleccionado de carragenano, goma gellan, pectina, goma de algarrobo, goma de tara, goma guar, goma xantano, manano, goma de tamarindo, almidón y almidón modificado; en la etapa de mezclado, el agente edulcorante (I) se usa en una cantidad de no menos que 50 partes en peso basada en 100 partes en peso del agente gelificante;…

(21/05/2014) Un método de preparación de una bebida proteica, que comprende: mezclar en agua una proteína para alcanzar un porcentaje en peso de proteína en la mezcla de 2% a 15%, en donde dicha proteína se selecciona del grupo que consiste en caseína, lactoalbúmina, albúmina de suero, glucomacropéptido, proteína de soja, proteína de arroz, proteína de guisantes, proteína de colza, proteína de trigo, proteína de cáñamo, zeína, proteína de lino, proteína de clara de huevo, ovoalbúmina, proteína de gelatina y combinaciones de las mismas; y una cantidad de un agente de ajuste de pH para proporcionar un pH de entre 2 y 3,4; obteniendo así una mezcla; y añadir dióxido de carbono a la mezcla para obtener una bebida proteica en donde la cantidad de carbonatación presente en dicha mezcla oscila de 0,1 volúmenes por volumen de…

(07/05/2014) Un cartucho para un sistema de preparación de bebidas, el cartucho comprende una entrada para la introducción de un medio acuoso en el cartucho, una salida corriente abajo de la entrada para la descarga de una bebida a partir del cartucho y una vía de fluido que conecta la entrada a la salida, en el que la vía de fluido incluye dentro de ella un concentrado de bebida líquido no gelificado que contiene de 0,01 a 5% en peso en total de uno o más espesantes, y en el que el cartucho se cierra con la entrada y la salida cubiertos por una membrana.

(30/04/2014) Bebida a base de gelatina granular para medicación utilizada para tomar un(os) medicamento(s) en bruto y/o hierbas medicinales, comprendiendo dicha bebida a base de gelatina granular para medicación: (a) 0.1 a 15.0% en masa de un ingrediente de enmascaramiento de amargura que comprende una grasa y un aceite vegetal y/o grasa y un aceite animal; (b) 5.0 a 20.0% en masa de un ingrediente de enmascaramiento de amargura auxiliar que comprende un alcohol de azúcar; (c) 0.1 a 5.0% en masa de al menos un tipo de un ingrediente gelificante que inhibe la agregación que se selecciona del grupo que consiste en carragenina, goma gellan, goma de algarroba, goma de xantano, goma de guar, pectina, almidón de tapioca, y almidón; (d)…

(25/12/2013) Bebida efervescente envasada con un valor calórico menor que 40 Kcal/240 ml, que tiene un productopurificado de extracto de té verde añadido a la misma, que comprende: (A) desde el 0,08 hasta el 0,5% en masa de catequinas no poliméricas, (B) desde el 0,0001 hasta el 20% en masa de (B) un edulcorante, y (C) un gas de dióxido de carbono, cuyo volumen de gas oscila entre más del 0,5% en vol. y el 4,0% en vol.,en la que: (D) el porcentaje de compuesto distinto a epicatequinas en las catequinas no poliméricas es de desde el 5hasta el 25% en masa, el porcentaje de (E) galatos en (A) las catequinas no poliméricas ([(E)/(A)] x 100) es de desde el 5 hasta el55% en masa, (F) la bebida tiene un pH de desde 2,5 hasta 5,1; y la razón en masa de (G) cafeína con respecto a (A) las catequinas no poliméricas [(G)/(A)] es de desde0,0001 hasta…

(27/11/2013) Una bebida de proteína acidulada que comprende goma de celulosa presente de 0,2% a 1% y goma de gelanopresente al menos a 0,025% y que comprende adicionalmente un producto particulado.

(19/11/2013) Procedimiento para pasteurizar o esterilizar un producto en forma líquida que comprende una sustancia sensible al calor, que comprende la atomización del producto en forma líquida con adición de vapor en una cámara de mezcla calentada por vapor, de tal modo que se destruyen los microorganismos, en el que - el producto en forma líquida presenta un contenido en sólidos mayor del 45% en peso, - el vapor se introduce en la cámara de mezcla a una presión de vapor de 3-20 bares, - el tiempo de residencia del producto en la cámara de mezcla está comprendido entre 0, 2 y 20 mseg, y - la proporción en peso entre el producto en forma líquida y el vapor se selecciona dentro del intervalo comprendido entre 1, 6 y 10.

(11/09/2013) Un agente para su uso en la prevención y/o tratamiento de síndrome metabólico que comprende un fosfolípido que contiene la esfingosina como un ingrediente activo.

(28/08/2013) Composición que comprende forma ghatti y uno o más ingredientes activos liposolubles seleccionados del grupo de carotenoides constituidos por beta-caroteno, licopeno, luteína, bixina, astaxantina, apocarotenal, beta-apo-8'-carotenal, beta-apo-12'-carotenal, cantaxantina, criptoxantina, citranaxantina y zeaxantina, en donde la composición comprende menos de 40% en peso de aceite, entre 0,1 y 30% en peso de carotenoides y entre 20 y 85% en peso de goma ghatti, basados cada uno en la composición total expresada en materia seca.

(21/08/2013) La presente invención consiste en una composición de vitamina C y hesperidina de extractos de flavonoides cítricos dentro de un estrecho rango (96-98% de vitamina C / 4-2% de hesperidina de extractos cítricos, es decir una proporción vitamina C / hesperidina entre 24/1 a 49/1 en peso), que funciona como un protector de la vitamina C mejor que cualquier otra proporción, o la combinación con otros extractos o sustancias. Esto es así incluso cuando se utiliza en formulaciones de bebidas.

(25/04/2013) Composición alimenticia que comprende una parte de leche o acuosa, uno o más ácidos grasospoliinsaturados (AGPI) mezclados con un aceite protector reductor de olor, caracterizada porque dichoaceite protector se selecciona del grupo que consiste en aceite de avena y aceite de salvado de avena.

(25/03/2013) El dispositivo de la presente invención consiste en un intercambiador térmico y es aplicable al tratamiento térmico de productos tales como zumos, pulpas y otros productos para alimentación, líquidos o particulados. El dispositivo incluye una pluralidad de tubos de producto por cuyo interior circulan los productos a procesar, cada uno de los cuales contiene un elemento de giro y empuje del producto con piezas circulares que soportan barras metálicas desde las que se proyectan elementos rascadores respectivos que son empujados hacia las paredes del tubo impulsados por resortes ubicados en el interior de las barras…

(17/01/2013) El dispositivo de la presente invención consiste en un intercambiador térmico y es aplicable al tratamiento térmico de productos tales como zumos, pulpas y otros productos para alimentación, líquidos o particulados. El dispositivo incluye una pluralidad de tubos de producto por cuyo interior circulan los productos a procesar, cada uno de los cuales contiene un elemento de giro y empuje del producto con piezas circulares que soportan barras metálicas desde las que se proyectan elementos rascadores respectivos que son empujados hacia las paredes del tubo muelles o resortes ubicados en el interior de las barras metálicas, de modo que la fricción permanente de los rascadores contra la superficie interna del tubo garantiza…

(05/06/2012) Composición de bebida instantánea, particularmente para preparar una bebida instantánea preferentemente con contenido calórico reducido mediante el tratamiento con un líquido bebible, en forma de un producto granulado, presentando la composición: (a) al menos un formador de producto granulado en una cantidad del 10% al 98% en peso, con respecto a la composición, y (b) al menos un formador de sabor en una cantidad del 0,1% al 75% en peso, con respecto a la composición, así como (c) al menos otro componente, seleccionado de agentes acidificantes, vitaminas y colorantes; - presentando composición un contenido en sacarosa reducido con respecto a productos sin contenido calórico reducido habituales en el comercio,…

(09/05/2012) Un procedimiento de fabricación de una bebida de malta no alcohólica, estable en almacenamiento, quecomprende: añadir a una disolución extracto de malta que contiene proteína; carbonatar la disolución con más de 1,5 volúmenes de dióxido de carbono por volumen de bebida acabada;añadir a la disolución un conservante químico seleccionado del grupo que consiste en una sal de sorbato,una sal de benzoato, ácido sórbico, ácido benzoico y mezclas de los mismos en una cantidad menor que oigual a 1.000 mg/l en la bebida acabada; y después añadir un acidulante a la disolución a fin de que la bebida acabada tenga un pH de 2,5 a 4,0 quecomprenda además; añadir un coagulante a la disolución…

(09/05/2012) Un procedimiento de fabricar una bebida de malta no alcohólica, sin turbidel y estable durante el almacenamiento,que comprende; añadir a una solución extracto de malta que contiene proteína; carbonatar la solución con más de 1,5 volúmenes de dióxido de carbono por volumen de 5 bebida terminada;añadir a la solución un conservante químico seleccionado del grupo que consiste en una sal sorbato, una salbenzoato, ácido sórbico, ácido benzoico y mezclas de las mismas en una cantidad inferior o igual a 1.000 mg/l en la bebida terminada; y, después, añadir unaacidulante a la solución para que la bebida terminada tenga un pH de 2,5 a 4,0.

(17/04/2012) Bebida de malta que se prepara por elaboración de una mezcla que comprende malta, lúpulo y agua, y opcionalmente uno o más aditamentos, encontrándose la polidextrosa presente en dicha bebida en una cantidad de 0,1% a 10% en peso de la misma, siendo dicha polidextrosa un producto polimérico de glucosa que se polimeriza por tratamiento térmico en presencia de un ácido.

(09/04/2012) Una boquilla dispensadora de bebidas, que comprende: un miembro tapón comprende un primer puerto de entrada de jarabe de bebida para acoplar a una primera fuente de jarabe de bebida y un puerto de entrada de fluido de mezclado para acoplar a una fuente de fluido de mezclado y una carcasa exterior acoplada al miembro tapón , caracterizado porque una primera corona circular está acoplada con el miembro tapón incluyendo la primera corona circular canales de descarga que se comunican completamente entre sí, en el que el primer puerto de entrada de jarabe de bebida comunica jarabe de bebida a los canales de descarga para descargar desde la boquilla dispensadora…

(04/04/2012) Una molécula de ácido nucleico aislada que comprende una secuencia de nucleótidos codificante ocomplementaria a una secuencia que codifica una metiltransferasa flavonoide (FMT) en donde dicha secuencia denucleótidos comprende: (i) una secuencia de nucleótidos establecida en la SEQ ID NO: 1, SEQ ID NO: 4, 5 SEQ ID NO: 6 o SEQ ID NO: 26; (ii) una secuencia de nucleótidos que tiene por lo menos 70 % de identidad después de alineación óptima con laSEQ ID NO: 1, SEQ ID NO: 4, SEQ ID NO: 6 o SEQ ID NO: 26; (iii) una secuencia de nucleótidos capaz de hibridar bajo condiciones de alta rigurosidad para la SEQ ID NO: 1, SEQID NO: 4, SEQ ID NO: 6 o SEQ ID NO: 26 o su forma complementaria; (iv) una secuencia de nucleótidos capaz de codificar la secuencia de aminoácidos establecida en la SEQ ID NO: 2,SEQ ID…

(20/03/2012) Dispositivo para eliminación selectiva del oxígeno de bebidas antes del embotellado y su procedimiento asociado. Comprende un armario con una pantalla táctil y unos pulsadores asociados a un procesador que controla y monitoriza las variables del proceso a través de dispositivos adecuados. En su exterior dispone de unas tomas para la entrada y salida de los diversos flujos . Además, está dotado medios de apertura para posibilitar el acceso y manipulación de los componentes internos, torre-columna, presostatos, caudalímentros, electroválvulas, etc. El procedimiento asociado tiene tres posibilidades. El aporte del líquido a tratar se realiza por la parte inferior de la torre-columna , y sale por la parte superior. Una de las posibilidades consiste en el aporte a contracorriente por la parte superior de la torre-columna…

(15/03/2012) Un proceso para producir un sabor de aceite de lavado cítrico, que comprende tratar el aceite cítrico con una mezcla de glicol de propileno y un alcanol de C1 a C4.

(07/03/2011) Método para la obtención de un producto alimentario líquido, bebible, a base de soja y producto alimentario líquido, bebible.Comprende preparar una mezcla con los siguientes ingredientes:- una fuente de almidón, extraída de una planta gramínea o de una planta herbácea de semillas comestibles,- soja, y- aguadonde dicho grano o semilla y dicha soja están o son triturados durante la preparación de la mezcla, con presencia de enzimas y aportación de calor para su activación, para que dicha mezcla produzca una pasta fluida de la que por centrifugación se separa una parte líquida que rinde dicho producto alimentario.La aportación de energía se realiza a través del calentamiento…

(16/11/2005) La bebida terapéutica natural tonificante se caracteriza porque está compuesta por 5 % de masa de decocción de 0, 05 g a 15 g de flores auténticas de camomila en 50 ml de agua potable, 0, 01 % a 0, 75 de masa de galactosa, 0, 01 % a 0, 75 % de masa de arabinosa, 0, 01 % a 0, 75 % de masa de xilosa, 0, 01 % a 0, 75 % de masa de ramnosa, 5 % de masa de decocción de 0, 05 g a 15 g de hojas de ortiga en 50 ml de agua potable, 0, 015 % a 1, 5 % de masa de ácido mirístico, 0, 01 % a 1 % de masa de ácido esteárico, 0, 015 % a 1, 5 % de masa de ácido palmítico, 0, 125 % a 12, 5 % de masa de proteínas vegetales, 5 % de masa de decocción de 0, 05 g a 15 g de flores de tila en 50 ml de agua potable, 0, 15 % a 15 % de masa de ácido linoleico, 5 % de masa de decocción de 0, 05 g a 15 g de hierba de agrimonia común…

(16/06/2004) UN FORMADOR DE CREMA CON UN FORMADOR DE ESPUMA MEZCLADO EN SECO PARTICULADO COMPRENDE UN FORMADOR DE CREMA PARTICULADO CONVENCIONAL PARA BEBIDAS DE CAFE Y SIMILARES JUNTO CON UN COMPONENTE DE FORMACION DE ESPUMA QUE COMPRENDE UN ACIDULANTE CON UN GRADO DE ALIMENTO Y UN CARBONATO O BICARBONATO METALICO ALCALI. SEGUN ESTA INVENCION, UN PRODUCTO CAPUCHINO CALIENTE INSTANTANEO MEZCLADO EN SECO COMPRENDE UN COMPONENTE DE CAFE SOLUBLE EN AGUA, UN COMPONENTE DE GENERACION DE ESPUMA, UN COMPONENTE OPCIONAL DE FORMACION DE ESPUMA, Y UN COMPONENTE OPCIONAL EDULCORANTE. LAS BEBIDAS CAPUCHINO SE PREPARAN POR MEDIO DE MEZCLAR UN COMPONENTE LIQUIDO Y LA COMPOSICION MEZCLADA EN SECO Y POR MEDIO DE…