CREMA DE CAFE ESPUMOSA Y CAPUCHINO CALIENTE INSTANTANEO.
UN FORMADOR DE CREMA CON UN FORMADOR DE ESPUMA MEZCLADO EN SECO PARTICULADO COMPRENDE UN FORMADOR DE CREMA PARTICULADO CONVENCIONAL PARA BEBIDAS DE CAFE Y SIMILARES JUNTO CON UN COMPONENTE DE FORMACION DE ESPUMA QUE COMPRENDE UN ACIDULANTE CON UN GRADO DE ALIMENTO Y UN CARBONATO O BICARBONATO METALICO ALCALI.
SEGUN ESTA INVENCION, UN PRODUCTO CAPUCHINO CALIENTE INSTANTANEO MEZCLADO EN SECO COMPRENDE UN COMPONENTE DE CAFE SOLUBLE EN AGUA, UN COMPONENTE DE GENERACION DE ESPUMA, UN COMPONENTE OPCIONAL DE FORMACION DE ESPUMA, Y UN COMPONENTE OPCIONAL EDULCORANTE. LAS BEBIDAS CAPUCHINO SE PREPARAN POR MEDIO DE MEZCLAR UN COMPONENTE LIQUIDO Y LA COMPOSICION MEZCLADA EN SECO Y POR MEDIO DE CALENTAR ESTA MEZCLA. EL COMPONENTE LIQUIDO PUEDE COMPRENDER LECHE Y AGUA. EL CALENTAMIENTO, PREFERIBLEMENTE EN UN MICROONDAS, PUEDE SER LLEVADO A CABO POR MEDIO DEL PRECALENTAMIENTO DEL COMPONENTE LIQUIDO O POR MEDIO DEL CALENTAMIENTO DESPUES DE LA ADICION DEL COMPONENTE LIQUIDO, O POR UNA COMBINACION DE ESTAS TECNICAS DE CALENTAMIENTO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: KRAFT FOODS, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: THREE LAKES DRIVE,NORTHFIELD, ILLINOIS 60093.
Inventor/es: AGBO, FRANCIS, MORI, KOZABURO, GOTO, TETSUYA, CALE, KENNETH, WILLIAM, STUBBLEFIELD, TWYLA, LEE, DAL MONTE, ANNA, CZESLAWA.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 15 de Agosto de 1995.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C1/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 1/00 Concentración, evaporación o desecación (A23C 3/00 tiene prioridad; productos obtenidos por estos procedimientos A23C 9/00; fabricación de mantequilla en polvo A23C 15/14, queso en polvo A23C 19/086; evaporación en general B01D 1/00). › por atomización en una corriente gaseosa.
- A23C11/00 A23C […] › Sucedáneos de la leche, p. ej. composiciones para reemplazar la leche en el café con leche (sucedáneos del queso A23C 20/00; sucedáneos de la mantequilla A23D; sucedáneos de la nata A23L 9/20).
- A23F5/40 A23 […] › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › utilizando aditivos orgánicos, p. ej. leche, azúcar.
- A23G1/00 A23 […] › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos.
- A23L2/00 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00).
- A23L2/40 A23L […] › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Composiciones efervescentes.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Países Bajos, Suecia, Portugal, Irlanda, Oficina Europea de Patentes, Kenya, Malawi, Sudán, Uganda, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Organización Africana de la Propiedad Intelectual.
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