CIP 2015 : A23J 7/00 : Composiciones a base de fosfátidos para la alimentación, p. ej. lecitina.

CIP2015AA23A23JA23J 7/00[m] › Composiciones a base de fosfátidos para la alimentación, p. ej. lecitina.

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Fracciones de leche enriquecidas en fosfatidilserina para la formulación de alimentos funcionales.

(01/07/2020). Solicitante/s: ARLA FOODS AMBA. Inventor/es: SCHNEIDER, MICHAEL, BURLING,HANS, ANDERSSON,INGEMAR.

Un proceso para la preparación de una fuente de fosfatidilserina (FS) derivada de leche bovina de composición natural que comprende concentrar la nata común para la producción de aceite de mantequilla por centrifugación dando una nata que contiene aproximadamente 80 % de grasa, donde después la emulsión resultante se rompe en un homogeneizador por alto cizallamiento para obtener un suero de mantequilla junto con aceite de mantequilla, se recoge la fase de suero, se separa de la grasa y se trata por ultrafiltración que incluye diafiltración, y finalmente se seca por pulverización.

PDF original: ES-2820337_T3.pdf

Uso de licores de lavado de maíz como fuente de fosfolípidos y lecitina.

(28/01/2020). Solicitante/s: UNIVERSIDADE DE VIGO. Inventor/es: CRUZ FREIRE,JOSE MANUEL, MOLDES MENDUIÑA,ANA BELEN, RODRIGUEZ LOPEZ,Lorena, RINCÓN FONTÁN,Mirian.

En esta invención se describe un proceso de extracción de lecitina y fosfolípidos, a partir de una corriente residual acuosa procedente del fraccionamiento de los licores de lavado de maíz por vía húmeda. El proceso de extracción está basado en la utilización de disolventes orgánicos, como cloroformo o acetato de etilo, con el fin de que los fosfolípidos y lecitina pasen a la fase orgánica. Tras la extracción, la fase orgánica se separa de la fase acuosa y se destila a vacío para recuperar el disolvente orgánico y obtener un extracto con presencia de fosfolípidos y lecitina que posteriormente es tratado con acetona a baja temperatura obteniéndose un precipitado rico en fosfolípidos y lecitina.

PDF original: ES-2739050_B2.pdf

PDF original: ES-2739050_A1.pdf

Composición de emulsionante que contiene fosfolípidos.

(01/01/2020). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: STEIGER,DANIEL, SCHOEPPE,ARNULF, TIROK,SUSANNE.

Una composición de emulsionante fosfolipídico que comprende Fosfatidilcolina (PC), Lisofosfatidilcolina (LPC), Fosfatidilinositol (PI), Fosfatidiletanolamina (PE) y Ácido Fosfatídico (PA), en donde el emulsionante tiene una relación 5 de fosfolípidos R1: R2 en el intervalo de 1 : 1 a 1,7 : 1, en donde R1 se define como la relación en peso de componentes fosfolipídicos de acuerdo con la fórmula general I:**Fórmula** y en donde R2 se define como la relación en peso de componentes fosfolipídicos de acuerdo con la fórmula general II:**Fórmula** y en donde la cantidad de PC es como máximo del 12 % en peso.

PDF original: ES-2767151_T3.pdf

Adaptación de propiedades de humectación y lubricación de la grasa comestible con emulsionantes o lecitinas de HLB bajo.

(18/12/2019) Un producto alimenticio que comprende: a) un componente comestible sólido, en el que dicho componente comestible sólido tiene un contenido de aceite inferior o igual a 15 gramos/28,4 gramos (15 gramos/onza); y b) un componente emulsionante de grasas aplicado tópicamente al componente comestible sólido, en el que el componente emulsionante de grasas comprende: i. un componente de grasa comestible; y también iia. un componente emulsionante con un valor de equilibrio hidrofílico-lipofílico (HLB) menor que o igual a 9, en el que el componente emulsionante comprende poliricinoleato de poliglicerol o ésteres de ácido acético; o iib. un componente de lecitina con un porcentaje…

Composiciones y productos nutricionales con mejor estabilidad de la emulsión.

(13/11/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BRAUN, MARCEL.

Un método para elaborar una composición proteica que contenga proteína hidrolizada, el cual consta de las siguientes etapas: a) preparar una mezcla de ingredientes que contenga al menos una proteína consistente en un concentrado o una fracción de proteína de suero de leche, y lecitina láctea, en una proporción de 20 hasta 100 mg por 100 g de la mezcla de ingredientes; b) añadir al menos una fosfolipasa que sea fosfolipasa A1 y/o fosfolipasa A2, y efectuar la conversión de la lecitina láctea; c) realizar la hidrólisis de dicha proteína.

PDF original: ES-2763652_T3.pdf

Método para producir una lecitina o una preparación de lecitina que tiene resistencia a la descoloración por calor.

(08/05/2019) Un método para producir una lecitina o una preparación de lecitina que tiene resistencia a la descoloración por calor, que comprende: etapa 1: dispersar una lecitina en un medio de dispersión para preparar una dispersión de lecitina y ajustar el valor ácido de la dispersión de lecitina; en donde la dispersión de lecitina se prepara usando un aceite o grasa como el medio de dispersión, etapa 2: poner en contacto la dispersión de lecitina obtenida con un adsorbente; y etapa 3: eliminar el adsorbente de la dispersión de lecitina, en donde el adsorbente es uno o más silicatos metálicos seleccionados del grupo que consiste en silicato de magnesio,…

Un método para suprimir la decoloración térmica de la lecitina.

(27/02/2019). Solicitante/s: TSUJI OIL MILLS CO., LTD. Inventor/es: HAYASHI,AKIHITO, HAMAGUCHI,NOBUTOSHI, FUJIMOTO,YUKI.

Un método para suprimir la decoloración térmica de la lecitina, comprendiendo añadir una sal metálica de ácido graso a la lecitina.

PDF original: ES-2715086_T3.pdf

Método para la purificación de lecitina.

(13/06/2018). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: STEVENS, ROBERT, VAN DENDEREN,JOS.

Un método para la purificación de lecitina líquida, que comprende las etapas de: a. mezclar lecitina líquida con carbón activo para formar una dispersión; luego b. mezclar un disolvente orgánico en la dispersión; luego c. separar el carbón activo y los contaminantes de la lecitina, preferiblemente a través de fuerzas gravitatorias.

PDF original: ES-2677223_T3.pdf

Alimento para lactantes para mejorar la composición de ácidos grasos de las membranas cerebrales.

(19/07/2017) Composición nutricional que comprende de 10 a 50 % en peso de lípidos vegetales basado en el peso en seco de la composición, y glóbulos lipídicos con un núcleo que comprende dichos lípidos vegetales, donde dichos glóbulos lipídicos tienen 1) un diámetro modal ponderado por volumen por encima de 1,0 μm, preferiblemente entre 1,0 y 10 μm, y/o 2) un diámetro de 2 a 12 μm en una cantidad de al menos 45, más preferiblemente al menos 55 % en volumen basado en los lípidos totales, para usar con el fin de lograr una alteración de la composición de ácidos grasos de la membrana cerebral seleccionada del grupo consistente en i) aumentar la fluidez de la membrana cerebral, ii) aumentar los PUFA de la membrana cerebral, iii) aumentar los LC-PUFA de la membrana cerebral, iv) disminuir la proporción de LC-PUFA n6/n3 de la membrana cerebral, v) disminuir…

Sistema de suministro de liberación lenta sublimable y procedimiento de realización del mismo.

(12/07/2017). Solicitante/s: OAKWOOD LABORATORIES L.L.C. Inventor/es: MASKIEWICZ, RICHARD.

Composición en forma de un implante o inserto adecuada para la implantación o inserción dentro de un organismo hospedador, y eficaz para proporcionar una liberación lenta de un agente biológicamente activo en el organismo hospedador, comprendiendo dicha composición: (a) por lo menos un material de matriz sublimable sólido que presenta una entalpía de sublimación desde 20 kj/mol a 100 kj/mol y un punto de fusión de 37ºC o superior; y (b) un agente biológicamente activo dispersado dentro del material de matriz sublimable sólido; estando presente dicho material de matriz sublimable sólido en una cantidad de por lo menos 10% en peso de dicha composición y siendo eficaz para lograr una liberación lenta de dicho agente activo cuando dicha composición se administra dentro del organismo hospedador.

PDF original: ES-2643140_T3.pdf

Polvos nutricionales combinados en seco.

(05/04/2017). Solicitante/s: ABBOTT LABORATORIES. Inventor/es: MATOVICH,ERIC M, CLINGER,CHRISTINE F, LAMB,CATHERINE S.

Un método de fabricación de un polvo nutricional, comprendiendo el método: formar una suspensión acuosa que contiene hidratos de carbono, proteínas, lípidos, estabilizadores u otros coadyuvantes de formulación, vitaminas, minerales o combinaciones de los mismos; preparar un polvo nutricional de base a partir de la suspensión acuosa; y combinar en seco en el polvo nutricional de base un hidrato de carbono y una lecitina en polvo, en donde el polvo nutricional es una fórmula para lactantes.

PDF original: ES-2624860_T3.pdf

Método para la purificación de lecitina.

(13/07/2016). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: SCHAFER,CHRISTOPH, JIRJIS,BASSAM FARID, MOLNAR,JEFF, SCHOEPPE,ARNULF.

Un método para la purificación de lecitina, que comprende las etapas de: a. reducir la viscosidad de la lecitina hasta una viscosidad menor que aproximadamente 10 Pa.s; a continuación b. mezclar la lecitina con carbón activo granulado; y a continuación c. separar la lecitina del carbón activo granulado y recuperar la lecitina purificada.

PDF original: ES-2587178_T3.pdf

Procedimiento de tratamiento de las frutas y verduras a base de lecitinas.

(23/03/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: XEDA INTERNATIONAL. Inventor/es: SARDO, ALBERTO.

Uso de lecitinas y/o derivados para reducir la fitotoxicidad de los tratamientos físicos y/o químicos de las frutas y verduras, tal que: - los tratamientos físicos se efectúan por medio de calor o frío y elegidos entre termoterapia, frigoconservación o hydrocooling; - los tratamientos químicos consisten en agentes de tratamiento, elegidos entre abonos foliares a base de cloruro de calcio, tolifluanida, difenilamina, ortofenilfenol, imazalilo, etoxiquina, terpenos con función hidroxilo que presentan funciones antioxidantes y/o fungicidas, y - las lecitinas y/o derivados y el o dichos tratamientos se aplican de forma simultánea, separada o escalonada en el tiempo.

PDF original: ES-2569952_T3.pdf

Preparación para la prevención y/o el tratamiento de síndromes de demencia.

(24/12/2014) Una preparación para su uso en la prevención y/o el tratamiento de la degeneración de la función cerebral, de la degeneración cognitiva y/o de síndromes de demencia, que comprende las siguientes fracciones: a) ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga que comprenden al menos uno de los ácidos grasos ω-3 ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico; b) fosfolípidos, fracción que contiene al menos dos fosfolípidos diferentes, seleccionados de entre el grupo que consiste en fosfatidilserina, fosfatidilinositol, fosfatidilcolina y fosfatidiletanolamina; c) compuestos que son un factor en el metabolismo de la metionina, fracción que contiene al menos ácido fólico y vitamina B6, en la que la cantidad de ácido fólico es de al menos 200 μg de ácido fólico por dosis diaria.

PROCESO PARA OBTENER PROTEINAS CONCENTRADAS DE SOJA A PARTIR DEL POROTO MEDIANTE LA EXTRACCION CON ALCOHOL, OBTENIENDOSE UNA HARINA DE ALTA PROTEINA SIN FACTORES ANTINUTRICIONALES Y UN ACEITE DE ALTA CALIDAD.

(31/07/2014) Proceso para producir una harina de soja de proteína concentrada (SPC - Soybean Protein Concentrate), baja cantidad de carbohidratos solubles y reducida cantidad de aceite donde se utiliza etanol como único solvente y diluciones acuosas del mismo, no requiere destilación para la separación del aceite, donde la harina de soja de proteína concentrada (SPC) se obtiene con un solo tratamiento térmico de desolventización y que comprende las siguientes etapas: A preparatión del poroto de soja para su tratamiento mediante limpieza; quebrado y descascarado de porotos de soja, separación de la cascara y laminado de los porotos de soja descascarados, obteniéndose un material laminado de poroto de soja; B. embebido y expansion…

Procedimiento de preparación y purificación de fosfatidilserina.

(16/07/2014) Procedimiento de separación y purificación de fosfatidilserina (PS) de fórmula en la que R1 y R2 representan independientemente un acilo C10-C30, saturado, mono-insaturado o poliinsaturado, X≥OH u OM, en la que M ≥ metal alcalino o alcalinotérreo, amonio, alquilamonio (incluyendo la sal interna) de serina en forma D, L o racémica, a partir de un compuesto de fórmula en la que R1 y R2 y X tienen los significados especificados anteriormente, R3≥CH2-CH2-NH2 o CH2-CH2-N+(CH3)3 y de una enzima fosfolipasa D (PLD) que queda en un medio en el que la reacción de transfofatidilación ha tenido lugar, estando dicho medio seleccionado de: -un medio hidroalcohólico que contiene un alcohol alifático y en presencia de óxido de metal bivalente; -un medio aprótico…

Formulaciones estabilizadas de fosfatidilserina.

(25/03/2013) Una dispersión estable de fosfatidilserina (PS) en una base de aceite, que comprende una composición defosfatidilserina, comprendiendo dicha composición de un 1 a un 99 % (p/p) de fosfatidilserina, en la que dicha PSestá en forma de una sal que es insoluble en aceite, en la que no más de un 5 % de la fosfatidilserina sedescompone después de un periodo de almacenamiento de al menos 6 meses.

Composiciones y productos alimenticios de avena.

(20/06/2012) Una composición terapéutica para uso oral que comprende al menos el 25% en peso seco de proteína y al menosel 1% en peso seco de lípidos emulsionantes, obteniéndose tanto la proteína como los lípidos emulsionantes a partirde la misma fracción de avena, y la razón en peso de proteína con respecto a lípidos emulsionantes es de desde1:0,01 hasta 1:0,6, comprendiendo además dicha composición b-glucano en una cantidad de como máximo el 8% enpeso seco, y en la que los lípidos emulsionantes comprenden fosfolípidos y glicolípidos y la razón en peso de losfosfolípidos con respecto a los glicolípidos es de desde 1:0,7 hasta 1:6.

Procedimiento de preparación y aislamiento de fosfátidos.

(13/06/2012) Procedimiento de preparación de fosfatidilserina de fórmula en la que R1 y R2 representan, independientemente, un acilo C10-C30, saturado, mono-insaturado o poliinsaturado, X=OH o OM, en la que M = metal alcalino o alcalinotérreo, amonio, alquilamonio (incluyendo la sal interna), incluyendo la reacción de transfosfatidilación entre un compuesto de la fórmula general en la que R1 y R2 y X tienen los significados especificados anteriormente, R3 = CH2-CH2-NH2 o CH2-CH2-N+ (CH3) 3 y serina en forma D, L o racémica catalizada por la enzima fosfolipasa D (PLD), caracterizado porque dicha reacción es llevada a cabo en un medio hidroalcohólico que contiene un alcohol alifático y en presencia de óxido de metal bivalente.

Procedimiento para inhibir la corrosión en un sistema de condensado del vapor.

(28/03/2012) Un procedimiento para inhibir la corrosion en un sistema de condensado del vapor o sistema de agua de calderas, que comprende afadir a dicho sistema de 0, 1 a 1000 ppm de una composicion que comprende lecitina y 2-bromo-2-nitropropan-1, 3-diol (BNPD), en el que dicha composicion comprende lecitina presente en una cantidad molar de 10-40 moles de lecitina por 1 mol de BNPD.

PROCESO DE DISPERSIÓN DE AMINOÁCIDOS.

(10/02/2011) Proceso de producción de partículas revestidas de material proteico hidrofóbico comprendiendo al menos 60% en peso de la suma de aminoácidos libres y dipéptidos, el material proteico teniendo una hidrofobicidad superior a 1.0 kJ/mol, caracterizado por poner en contacto el material proteico con una composición fosfolipídica desaceitada conteniendo menos del 20% de triglicéridos en peso en seco total de la composición fosfolipídica desaceitada

PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE FOSFATIDOS SIN ACEITES.

(14/05/2010) Un método para producir fosfátidos desaceitados, en que dicho método no usa acetona como disolvente y que comprende: a) mezclar una preparación de fosfátidos en bruto con un alcano; b) separar triglicéridos de fosfátidos a través de una membrana; c) obtener una materia retenida que contiene fosfolípidos a continuación de la separación; d) decolorar dicha materia retenida con un tierra blanqueante; e) evaporar el alcano de dicha materia retenida

METODO PARA EL FUNCIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS NATIVAS QUE CONTIENEN ACEITE Y LIPIDOS POLARES UTILIZANDO ALCOHOL Y CENTRIFUGACION.

(08/04/2010) Un procedimiento para fraccionar una mezcla que contiene aceite, lípidos polares y proteína obtenida de microbios, que comprende las etapas: a) añadir un disolvente orgánico soluble en agua a dicha mezcla y separar proteína de dicha mezcla para formar una fracción rica en proteínas y una fracción rica en lípidos polares/aceite; b) reducir la concentración de disolvente orgánico soluble en agua en dicha fracción rica en lípidos polares/aceite y c) someter la fracción agua/ disolvente orgánico soluble en agua y fracción rica en lípidos polares/aceite a separación por densidades para formar una fracción rica en lípidos polares y una fracción rica en aceite, d) dicha fracción rica en lípidos polares/aceite formada en la etapa (a) que comprende de 5% a 40% en peso de lípido…

COMPOSICION ALIMENTARIA ADECUADA PARA FRITURA SUPERFICIAL QUE COMPRENDE LECITINA DE GIRASOL.

(16/09/2006). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC HINDUSTAN LEVER LTD.. Inventor/es: \'T HOOFT, COR, VAN DEN KOMMER, MARCELLE, SEGERS, JACOBUS, CORNELIS.

Composición alimentaria, adecuada para fritura superficial, que comprende triglicéridos, en la que al menos 60% en peso de triglicéridos es de origen vegetal, y 0, 05-3% en peso de lecitina de girasol.

PROCEDIMIENTO PARA ELIMINAR LAS SUSTANCIAS VOLATILES DESAGRADABLES DE LA LECITINA.

(01/08/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: IP HOLDINGS L.L.C.

Procedimiento para eliminar los componentes volátiles desagradables de la lecitina secando un concentrado de fosfolípido, que comprende: (a) introducir el concentrado de fosfátido en el secador utilizando una presión de funcionamiento inferior a aproximadamente 67 mbares (50 mm Hg) y una temperatura de secado inferior a aproximadamente 66ºC (150ºF); (b) inyectar vapor en el secador y poner en contacto el vapor con el concentrado de fosfolípido; (c) secar el concentrado de fosfolípido durante un tiempo suficiente para convertir el concentrado de fosfolípido en una lecitina seca que contiene no más de aproximadamente 0, 5 por ciento en peso de agua y un subproducto vaporizado que contiene sustancialmente todos los componentes volátiles desagradables; y (d) evacuar la lecitina seca procedente del secador a una temperatura inferior a aproximadamente 66ºC (150ºF).

PROCEDIMIENTO PARA LA PURIFICACION DE ACEITE VEGETAL.

(16/03/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: IP HOLDINGS L.L.C. Inventor/es: COPELAND, RICHARD, BLECHER, MAURICE W.

Procedimiento para la purificación de aceite vegetal, comprendiendo la mejora: (a) mezclar una solución acuosa diluida de ácido orgánico con un flujo caliente de aceite vegetal, con el fin de proporcionar una mezcla uniforme de ácido-aceite, (b) mezclar la mezcla uniforme de ácido-aceite a alto cizallamiento que genera una velocidad de flujo de por lo menos 14 m por segundo [45 pies por segundo] durante un tiempo suficiente para dispersar finamente la solución acuosa diluida de ácido orgánico en el aceite vegetal y para proporcionar una mezcla de ácido-y-aceite; y (c) mezclar la mezcla de ácido-y-aceite a bajo cizallamiento durante un tiempo suficiente para secuestrar los contaminantes en una fase de impurezas hidratadas y producir una fase de aceite vegetal purificado.

INCORPORACION, EN UN LIPIDO, DE UN PRINCIPIO ACTIVO HIDROSOLUBLE.

(01/08/2002). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BERTHOLET, RAYMOND.

PARA INCORPORAR UN PRINCIPIO ACTIVO HIDROSOLUBLE EN UNA FASE LIPIDICA ESTABLE, SE AÑADE EN PRESENCIA DE AGUA Y BAJO AGITACION A UNA MATERIA GRASA QUE CONTIENE UNA FRACCION DE LECITINA POBRE EN FOSFATIDICLOLINA, Y DESPUES SE SECA LA MEZCLA HETEROGENEA OBTENIDA PARA FORMAR UNA FASE MICELARIA HOMOGENEA.

SALSA QUE SE PUEDE COCINAR A ALTAS TEMPERATURAS.

(01/11/2001). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: MULDER, JOHANNES FREDERIK, ANDREAE, CORNELIS, FREDERIK, DAZO, PHILIP, EDWARD, KUIL, GUIJSBERT, MATTHIJSSEN, GERARDUS, ANTHONIUS, FRANCISCUS.

UNA EMULSION ALIMENTICIA ENVASADA Y ESTERIL APROPIADA PARA COCINAR ENTERAMENTE CON UNA COMIDA O PARA AÑADIR A UNA COMIDA COCINADA Y PARA DOTAR DE UNA COBERTURA MARRON DORADA DEL TIPO GRATINADO CUANDO SE COCINA Y QUE CONTIENE: AGUA, ENTRE EL 10 % Y EL 65 % EN PESO DE GRASAS COMESTIBLES; ENTRE EL 0,05 % Y EL 10,00 % EN PESO DE CASEINATO Y ENTRE EL 0,1 Y EL 10,0 % EN PESO DE AGENTE DE COBERTURA MARRON, EL CUAL SE ELIGE ENTRE UN GRUPO QUE CONSISTE EN CARBOHIDRATOS, PROTEINAS Y MEZCLAS DE LOS MISMOS; EN LA QUE LA EMULSION TIENE UN PH DE AL MENOS 5,0 Y QUE ADEMAS CONTIENE AL MENOS 0,5 PPM DE LISOFOSFOLIPOPROTEINA COMO EMULSIONANTE.

NUEVAS COMPOSICIONES DIETETICAS A BASE DE FOSFOLIPIDOS Y SU UTILIZACION COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL.

(16/09/2001). Solicitante/s: INSTITUT DE RECHERCHE BIOLOGIQUE. Inventor/es: PONROY, YVES.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE AL CAMPO DE LA DIETETICA Y MAS EN PARTICULAR AL DE LOS SUPLEMENTOS NUTRITIVOS. SE REFIERE MAS ESPECIFICAMENTE A NUEVAS COMPOSICIONES DIETETICAS QUE APORTAN ACIDOS GRASOS ESENCIALES DE LAS SERIES N-3 Y N-6, CARACTERIZADAS EN QUE CONTIENEN FOSFOLIPIDOS RICOS EN ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS DE CADENA MUY LARGA, PRESENTES EN LA YEMA DE HUEVO DE GALLINA ALIMENTADA CON ALIMENTO ENRIQUECIDO CON ACIDOS GRASOS ESENCIALES DE LAS SERIES N-3 Y N-6, EN ASOCIACION O EN MEZCLA CON EXCIPIENTES O DILUYENTES APROPIADOS PARA EL USO ALIMENTICIO. LAS COMPOSICIONES SEGUN LA INVENCION SIRVEN DE COMPLEMENTOS NUTRITIVOS PARA EL RECIEN NACIDO, LOS NIÑOS Y EN LOS ANCIANOS.

PROCEDIMIENTO DE INTERESTERIFICACION DE FOSFOLIPIDOS.

(16/02/2001). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: CHMIEL, OLIVER, TRAITLER, HELMUT, MELACHOURIS, NICHOLAS.

UN PROCEDIMIENTO DE INTERESTERIFICACION DE UN FOSFOLIPIDO CON UN TRIACILGLICEROL CONSISTE EN UTILIZAR UN SISTEMA ENZIMATICO CONSTITUIDO POR UNA LIPASA INMOVILIZADA Y POR UNA FOSFOLIPASA INMOVILIZADA. LOS FOSFOLIPIDOS OBTENIDOS PUEDEN UTILIZARSE EN SISTEMAS EMULSIONADOS O EN REVESTIMIENTOS PARA POLVOS INSTANTANEIZADOS.

EMULSIONES DE ACEITE-EN-AGUA ESTABLES AL CALOR ESTABILIZADAS MEDIANTE HIDROLIZADOS.

(16/11/2000). Solicitante/s: CAMPINA MELKUNIE B.V.. Inventor/es: BUIKSTRA, FRISO PIETER MARTINUS, VAN DER KRUIS, ALBERTUS J.M.M., VAN DER HEIJDEN, PETRUS H.N.

EL INVENTO SE REFIERE A UNA EMULSION PETROLEO-AGUA ESTABLE AL CALOR QUE CONTIENE UNA PROTEINA HIDROLIZADA ASI COMO UNA LECITINA HIDROLIZADA QUE TIENEN UN GRADO DE HIDROLISIS POR ENCIMA DEL 40, A UN PRODUCTO EN POLVO OBTENIDO POR EL SECADO DE UNA EMULSION DE ACUERDO AL INVENTO, ASI COMO A UN PRODUCTO MEZCLADO, SECO QUE CONTIENE LA PROTEINA HIDROLIZADA Y LA LECITINA HIDROLIZADA. EL INVENTO SE REFIERE ADEMAS AL USO DE LA LECITINA HIDROLIZADA COMO ESTABILIZANTE EN EMULSIONES PETROLEO-AGUA QUE CONTIENEN LA PROTEINA HIDROLIZADA.

COMPOSICION FOSFOLIPIDICA.

(01/01/1999). Solicitante/s: RHONE-POULENC RORER GMBH. Inventor/es: LOSCH, RAINER, DR. DIPL.-CHEM., GUNTHER, BERND-RAINER, DR. DIPL.-CHEM., HAGER, JORG, DIPL.-ING.

SE DESCRIBE UNA COMPOSICION FOSFOLIPIDICA, QUE SE COMPONE DE UN CONTENIDO DE FOSFATIDICOLINA DE AL MENOS 80% EN PESO. DE AQUI ESTA COMPOSICION GRANULADA O EN FORMA DE POLVO ESTA LIBRE DE SUSTANCIAS ACCESORIAS. PARA LA FABRICACION DE UNA COMPOSICION FOSFOLIPIDICA DE ESTE TIPO SE TRITURAN LOS MATERIALES DE PARTIDA FOSFOLIPIDICOS BAJO ENFRIAMIENTO EN UNA TEMPERATURA POR DEBAJO DE -50 C.

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