Método para producir una lecitina o una preparación de lecitina que tiene resistencia a la descoloración por calor.

Un método para producir una lecitina o una preparación de lecitina que tiene resistencia a la descoloración por calor,

que comprende:

etapa 1: dispersar una lecitina en un medio de dispersión para preparar una dispersión de lecitina y ajustar el valor ácido de la dispersión de lecitina;

en donde la dispersión de lecitina se prepara usando un aceite o grasa como el medio de dispersión, etapa 2: poner en contacto la dispersión de lecitina obtenida con un adsorbente; y

etapa 3: eliminar el adsorbente de la dispersión de lecitina,

en donde el adsorbente es uno o más silicatos metálicos seleccionados del grupo que consiste en silicato de magnesio, silicato de calcio, silicato de aluminio, silicato de sodio, silicato de potasio, aluminosilicato de calcio, silicato de calcio y magnesio, y aluminosilicato de sodio,

en donde el ajuste del valor ácido de la dispersión de lecitina se realiza por adición de un ácido a la dispersión de lecitina en la etapa 1, y

en donde el ácido es uno o más ácido graso libre obtenido de aceites y grasas animales y vegetales seleccionado del grupo que consiste en ácido caprílico, ácido láurico, ácido mirístico, ácido palmítico, ácido esteárico, ácido behénico, ácido araquídico, ácido palmitoleico, ácido oleico, ácido linoleico, ácido α- y γ- linolénico, ácido erúcico, ácido araquidónico, ácido eicosapentaenoico, ácido docosahexaenoico, y ácido tetracosatetraenoico,

en donde el valor ácido ajustado es 10 mg de KOH/g o más de la dispersión de lecitina en la etapa 1, en la que el valor ácido se mide por el método de valoración alcalina.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E14199655.

Solicitante: TSUJI OIL MILLS CO., LTD.

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 565-1, Ureshino-Niwanosho-cho, Matsusaka-shi Mie 515-2314 JAPON.

Inventor/es: HAYASHI,AKIHITO, HAMAGUCHI,NOBUTOSHI, FUJIMOTO,YUKI.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23D9/04 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › A23D 9/00 Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar. › Tratamiento.
  • A23J7/00 A23 […] › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION.Composiciones a base de fosfátidos para la alimentación, p. ej. lecitina.
  • A23L11/30
  • A23L29/00
  • A23L29/10
  • A23L5/20
  • A61K31/685 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE.A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L;   composiciones a base de jabón C11D). › A61K 31/00 Preparaciones medicinales que contienen ingredientes orgánicos activos. › teniendo uno de los compuestos hidroxilados átomos de nitrógeno, p. ej. fosfatidilserina, lecitina.
  • C07F9/10 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C07 QUIMICA ORGANICA.C07F COMPUESTOS ACICLICOS, CARBOCICLICOS O HETEROCICLICOS QUE CONTIENEN ELEMENTOS DISTINTOS DEL CARBONO, HIDROGENO, HALOGENOS, OXIGENO, NITROGENO, AZUFRE, SELENIO O TELURO (porfirinas que contienen metal C07D 487/22; compuestos macromoleculares C08). › C07F 9/00 Compuestos que contienen elementos de los grupos 5 o 15 del sistema periódico. › Fosfátidos, p. ej. lecitina.
  • C11B3/00 C […] › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS.C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › Refino de grasas o aceites.
  • C11B3/10 C11B […] › C11B 3/00 Refino de grasas o aceites. › por adsorción.

PDF original: ES-2740753_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

Método de tratamiento de un aceite vegetal, del 1 de Mayo de 2019, de Bunge Loders Croklaan B.V: Método de retirada de ésteres glicidílicos de un aceite vegetal, que es aceite de palma o una oleína de aceite de palma, con un contenido de éster glicidílico de al menos […]

Nuevo proceso SMB, del 26 de Abril de 2019, de BASF Pharma (Callanish) Limited: Un proceso de separación cromatográfica para recuperar un producto de ácido graso poliinsaturado (PUFA) a partir de una mezcla de alimentación, proceso que comprende […]

Procedimiento para preparar aceite refinado, del 24 de Abril de 2019, de CARGILL INCORPORATED: Un procedimiento para la producción de un aceite refinado que tiene un contenido reducido de ésteres de 3- MCPD y/o ésteres de glicidilo, caracterizado […]

Proceso para refinar aceite glicérido y aceite triglicérido purificado obtenido por tal proceso, del 10 de Abril de 2019, de Sime Darby Plantation Intellectual Property Sdn Bhd: Proceso para refinar un aceite glicérido para obtener una fracción enriquecida en triglicérido, donde el proceso comprende: pasar un aceite glicérido a través […]

Procedimiento para refinar aceite de glicérido que comprende un tratamiento de sal de amonio cuaternario básica, del 6 de Marzo de 2019, de EVONIK DEGUSSA GMBH: Un procedimiento para refinar aceite de glicérido, que comprende las etapas de: (i) poner en contacto el aceite de glicérido con un líquido que comprende una […]

Método para purificar fases lipídicas refinadas, del 27 de Febrero de 2019, de Drei Lilien Pvg GmbH&Co. KG: Un método para adsorber y extraer o complejar y extraer agentes inductores de turbidez lipófilos orgánicos de unión a agua de fases lipídicas afinadas refinadamente, caracterizadas […]

Método y aparato para purificar una mezcla que comprende aceite y cera, del 20 de Febrero de 2019, de Sulzer Management AG: Un método para fraccionar una mezcla bruta que comprende al menos un aceite y al menos una cera, que comprende los siguientes pasos del método: (a) llevar a cabo […]

PARTÍCULAS DE ARCILLA ACTIVADA QUE TIENE FORMAS SIMILARES, MÉTODO PARA SU PRODUCCIÓN Y SU USO, del 19 de Octubre de 2011, de MIZUSAWA INDUSTRIAL CHEMICALS, LTD.: Partículas con forma regular de arcilla activada que se obtienen tratando minerales de arcilla de esmectita dioctaédrica con un ácido, en las que las partículas […]

Otras patentes de la CIP C11B3/10