25 patentes, modelos y diseños de ARLA FOODS AMBA

Producto de leche reconstituida que comprende sólidos de suero de leche dulce.

(04/12/2018) Un producto de leche reconstituida que comprende: - sólidos de suero de leche dulce en una cantidad de al menos 5% (p/p) en relación al peso seco del producto de leche reconstituida, - una fuente de lípidos vegetales, y - una primera fuente de hidratos de carbono, en el que dicha primera fuente de hidratos de carbono es una fuente de hidratos de carbono que contiene lactosa o derivada de lactosa, o dicha primera fuente de hidratos de carbono comprende, o incluso consiste en, permeado de leche y/o sólidos de permeado de leche, o dicha primera fuente de hidratos de carbono comprende, o incluso consiste en, permeado de suero y/o sólidos de permeado de suero, o dicha primera fuente de hidratos de carbono comprende un edulcorante de hidratos de carbono, en el que el producto de leche reconstituida,…

Bebida con sabor a fruta, rica en proteína y método relacionado.

(19/10/2018) Una bebida con sabor a fruta, rica en proteína, que contiene: - agua, - un edulcorante, - una cantidad total de proteína de al menos 4% (p/p), - una cantidad total de los sólidos de una composición de proteína de suero lácteo desnaturalizada de al menos 2% (p/p) con respecto al peso total de la bebida, conteniendo la composición de proteína de suero lácteo desnaturalizada: - una cantidad total de proteína de al menos 60% (p/p) en una base en peso seco con respecto al peso total de la composición de proteína de suero lácteo desnaturalizada, - partículas de proteína de suero lácteo insolubles que tienen un tamaño de partículas…

Composiciones de proteína de suero lácteo desnaturalizada con alto contenido proteico, que contienen caseinomacropéptidos, productos que las contienen y usos de las mismas.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(18/09/2018). Inventor/es: PEDERSEN, HENRIK, BERTELSEN,HANS, JENSEN,TORBEN, MIKKELSEN,BENTE ØSTERGAARD, FIHL,THEA, HANSEN,ULRIK TOFT. Clasificación: A23C9/13, A23C21/06, A23J1/20, A23L33/19.

Una composición de proteína de suero lácteo desnaturalizada, que contiene: - una cantidad total de proteína de al menos 60 % (p/p) sobre una base de peso seco, - una cantidad total de caseinomacropéptido (CMP) de al menos 16 % (p/p) con respecto a la cantidad total de proteína, - partículas insolubles de proteína de suero lácteo que tienen un tamaño de partícula en el intervalo de 1-10 μm, en donde la cantidad de dichas partículas insolubles de proteína de suero lácteo está en el intervalo de 50-90 % (p/p) con respecto a la cantidad total de proteína.

PDF original: ES-2682037_T3.pdf

Productos lácteos con un aumento de la unión del agua.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(26/04/2017). Inventor/es: HOLST, HANS, HENRIK, SØRENSEN,HANNE THEIL, KØNIGSFELDT,PREBEN BUSCH. Clasificación: A23C9/152, A23C9/142, A23J1/20, A23C19/05.

Un concentrado de caseína preparado según un método que comprende las etapas de (i) tratar leche mediante microfiltración para producir un retenido de microfiltración que comprende micelas de caseína y una cantidad reducida de proteínas séricas en comparación con la leche de partida (ii) añadir un ácido desplazando el equilibrio entre el calcio unido a las micelas de caseína y el que está presente en la fase sérica y disminuir el pH del retenido de caseína para estar en el intervalo de 4,5 y 6,0 (iii) tratar el retenido de caseína acidificada de (ii) en un proceso dinámico de alta cizalladura a una presión de al menos 300 MPa.

PDF original: ES-2650164_T3.pdf

Método para producir composiciones de beta-caseína.

(21/12/2016) Un método para producir una composición que contiene beta-caseína, el método comprende las etapas de: a) pre-calentar la leche ajustando la temperatura de pre-calentamiento (Tpre) en el intervalo de 20-60 grados Celsius con un tiempo de mantenimiento en el intervalo de 1 minuto - 1 hora, proporcionando así una leche caliente, b) someter a la leche caliente a microfiltración (MF), proporcionando así un primer permeato MF y un primer retentado MF, c) opcionalmente, someter al primer retentado MF a MF-diafiltración, d) ajustar la temperatura de una primera composición derivada del primer retentado MF a una temperatura fría (Tfría) en el intervalo de 0-15 grados Celsius y, mantener la temperatura…

Osteopontina láctea de origen mamífero para potenciar la capacidad de respuesta inmune.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(11/05/2016). Inventor/es: WEJSE,PETER LANGBORG, KVISTGAARD,ANNE STAUDT, DONOVAN,SHARON, SIEGEL,MARCIA H. MONACO, COMSTOCK,SARAH S. Clasificación: A61K38/17, A61P37/02.

Osteopontina láctea de origen mamífero para uso como medicamento para potenciar la resistencia inmune a una enfermedad infecciosa en un mamífero, en donde la osteopontina es para administración oral.

PDF original: ES-2656474_T3.pdf

Leche y productos relacionados con la leche mejorados.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(02/03/2016). Inventor/es: RAY,Colin , SUNDGREN,ANJA, NIELSEN,JACOB HOLM. Clasificación: A23C9/12, A23C3/02, A23C3/00.

Un método de producción de un producto relacionado con la leche, comprendiendo el método las etapas de: a) proporcionar un producto relacionado con la leche que comprende lactosa; b) oxidar del 0,1 al 5 % de la lactosa en dicho producto relacionado con la leche a ácido lactobiónico; c) someter el producto relacionado con la leche obtenido en la etapa (b), a tratamiento a alta temperatura (HT) que comprende: (i) calentar el producto relacionado con la leche a una temperatura en el intervalo de desde +135 ºC a +180 ºC; (ii) mantener dicha temperatura durante un periodo de tiempo de desde 25 milisegundos a 10 segundos; y (iii) enfriar el producto relacionado con la leche.

PDF original: ES-2629898_T3.pdf

Método para producir una composición que contiene el macropéptido de caseína.

(26/02/2016) Un método para producir una composición que contiene el macropéptido de caseína que tiene poca cantidad de fenilalanina (Phe), en donde dicha composición contiene como mucho el 0,5% (p/p) de Phe con respecto a la cantidad total de proteínas de la composición, en donde el método comprende las etapas de a) proporcionar un alimento derivado del lactosuero que comprende el macropéptido de caseína (MPC) y al menos una proteína más, en donde dicho alimento derivado del lactosuero tiene un pH de como mucho 4, b) someter dicho alimento derivado del lactosuero a ultrafiltración mediante un filtro para ultrafiltración que permite el paso del MPC monomérico,…

Probióticos para influir en el metabolismo de las grasas y la obesidad.

Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida

(13/01/2016). Inventor/es: SVENSSON, ULLA, OHLSON,KAJSA, MAHLAPUU,MARGIT. Clasificación: C12N1/20, A61K35/74, A61P3/04, C12R1/245, C12R1/23.

Uso de al menos una bacteria probiótica para reducir la ganancia de peso, en el que la al menos una bacteria probiótica se selecciona del grupo que consiste en Lactobacillus casei F19 (LMG P-17806), Lactobacillus acidophilus (NCFB 1748) y Bifidobacterium lactis Bb12 (DSM 15954) con la condición de que el uso de dicha bacteria no sea para tratamiento terapéutico.

PDF original: ES-2567404_T3.pdf

Un producto reticulado de base láctea.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(22/12/2015). Ver ilustración. Inventor/es: CARØE,CHRISTINA, KRISTENSEN,JENS JØRGEN SØGAARD, KØBKE,KATHRINE, JENSEN,KLAUS JUHL, KNUDSEN,LISBETH BJERRE. Clasificación: A23L1/00, A23C19/09, A23C19/06, A23J3/26.

Un procedimiento de producción de un producto reticulado de base láctea, comprendiendo dicho procedimiento las etapas de: (a) someter un producto de base láctea a un procedimiento de extrusión para obtener múltiples hebras individuales del producto de base láctea, (b) estructurar dichas múltiples hebras individuales del producto de base láctea para obtener un producto reticulado de base láctea que comprende una red homogénea de múltiples hebras individuales entrelazadas del producto de base láctea, en el que las múltiples hebras individuales del producto de base láctea tienen un diámetro menor de 4 mm, y en el que el producto reticulado de base láctea tiene una densidad menor de 1,0 g/cm3.

PDF original: ES-2554673_T3.pdf

Método para aislar osteopontina usando alimentaciones concentradas.

Sección de la CIP Química y metalurgia

(16/12/2015). Ver ilustración. Inventor/es: BERTELSEN,HANS, WEJSE,PETER LANGBORG, TRÚGVASON,TRINE. Clasificación: C07K14/47, C07K14/52, C07K1/18.

Un método para aislar osteopontina a partir de una alimentación procedente de leche, método que comprende las operaciones de: a) obtener una alimentación procedente de leche que comprende osteopontina, alimentación procedente de leche que tiene un pH en el intervalo de 3,6-6,5 a 25 °C y una conductancia específica en el intervalo de 0,4-1,0 S/m (4-10 mS/cm) a 25 °C, y en donde la alimentación procedente de leche comprende una cantidad total de proteína en el intervalo de 50-250 g/l de alimentación procedente de leche, b) someter dicha alimentación procedente de leche a cromatografía de intercambio aniónico, que incluye poner la alimentación procedente de leche en contacto con un medio de intercambio aniónico, c) opcionalmente, lavar el medio de intercambio aniónico, y d) recuperar la proteína unida al medio de intercambio aniónico, obteniéndose de este modo una composición que comprende osteopontina aislada.

PDF original: ES-2565380_T3.pdf

Método para aislar osteopontina usando alimentaciones que contienen caseinomacropéptido (CMP).

(16/12/2015) Un método para aislar osteopontina a partir de una alimentación procedente de leche, método que comprende las operaciones de: a) obtener una alimentación procedente de leche que comprende osteopontina, alimentación procedente de leche que tiene un pH en el intervalo de 3,6-6,5 a 25 °C y una conductancia específica en el intervalo de 0,4-1,0 S/m (4-10 mS/cm) a 25 °C, y en donde dicha alimentación procedente de leche comprende además - caseinomacropéptido en una cantidad de al menos 1% (peso/peso) con respecto a la cantidad total de proteína de la alimentación procedente de leche, b) someter dicha alimentación procedente de leche a cromatografía de intercambio aniónico, que incluye poner la alimentación procedente de leche en contacto con un medio de intercambio aniónico, c) opcionalmente, lavar…

Leche y productos relacionados con la leche de larga vida en almacenamiento y un procedimiento e instalación de tratamiento de leche para su fabricación.

(25/06/2014) Un método para producir una leche o producto relacionado con la leche, en que la leche o producto relacionado con la leche contiene 0 unidades formadoras de colonias/ml, comprendiendo el método las etapas de: a) proporcionar un derivado de leche, b) separar físicamente microorganismos a partir de dicho derivado de leche, obteniendo así un derivado de leche parcialmente esterilizado, y c) exponer una primera composición que comprende dicho derivado de leche parcialmente esterilizado a un tratamiento a temperatura elevada (HT), en que la primera composición es calentada a una temperatura en el intervalo de 140-180ºC, es mantenida en ese intervalo de temperaturas…

Absorbente de oxígeno microbiano.

(25/06/2014) Un envase para alimentos, que comprende un material de envasado y un absorbente microbiano de oxígeno seleccionado de las cepas absorbentes de oxígeno de Lactococcus spp., Streptococcus spp., Lactobacillus spp., Leuconostoc spp., Brevibacterium spp., Propionibacterium spp. y Bifidobacterium spp.

Untable que deriva de mantequilla y un método para producirlo.

(14/05/2014) Un método para producir un untable que deriva de mantequilla, el método comprende las etapas de: a) proporcionar una primera composición que comprende una primera mantequilla, b) proporcionar una composición continua de lípidos que comprende una fuente de grasa láctea, la composición continua de lípidos tiene una temperatura de al menos T1, donde T1 es al menos 20 grados C, c) enfriar la composición continua de lípidos a una temperatura por debajo de T1, formando así una composición continua de lípidos enfriada, d) formar el untable que deriva de mantequilla que comprende la composición continua de lípidos…

Sustituto de producto de leche.

(26/03/2014) Un producto de leche reconstituida que comprende: - sólidos de suero de leche dulce en una cantidad de al menos 5% (p/p) en relación al peso seco del producto de leche reconstituida, - una fuente de lípidos vegetales, y - una primera fuente de hidratos de carbono. en el que el producto de leche reconstituida, cuando se estandariza a un contenido de sólidos que corresponde a 10 g de producto de leche reconstituida en polvo en 90 g de agua, tiene un pH en el intervalo de pH 6-8 a 25 grados C.

Proceso para producir leche exenta de lactosa.

(12/02/2014) Un proceso para producir leche exenta de lactosa o sustancialmente exenta de lactosa, que comprende las etapas de: a) ultrafiltración de leche original para obtener un primer permeado y un primer retentado, b) nanofiltración de dicho primer permeado para obtener un segundo permeado y un segundo retentado, c) mezclamiento de dicho primer retentado con dicho segundo permeado para obtener una mezcla, y d) hidrolización de la lactosa remanente en dicha mezcla para obtener una leche hidrolizada; en el que no se ajusta el pH de la leche.

Fórmula para lactantes.

(06/11/2013) Fórmula para lactantes o alimento para bebés complementado con osteopontina láctea de origen mamífero nohumano, en la que la osteopontina láctea está contenida en una cantidad que da como resultado al menos 50-300mg de osteopontina/litro en una fórmula de alimento preparado.

Un producto lácteo acidificado bebible basado en suero ácido y un procedimiento para su elaboración.

(11/09/2013) Un procedimiento para elaborar un producto lácteo bebible acidificado sin formación de coágulo después de la acidificación, teniendo dicho producto lácteo bebible una relación de caseína: proteína de lactosuero de 0,5:99,5 a 12:88 (p/p), comprendiendo el procedimiento las etapas de a) proporcionar una composición tratada térmicamente o una composición de partes tratadas térmicamente, que tiene una relación de caseína: proteína de lactosuero de 0,5:99,5 (p/p) a 12:88 (p/p), que comprende - lactosuero ácido, - caseína, - proteína de lactosuero, e - hidrato de carbono; b) añadir un agente acidificante a la composición de la etapa a), obteniendo así una mezcla; y c) permitir que el agente acidificante reduzca el pH de la mezcla de la etapa…

Probióticos para influenciar el metabolismo de las grasas y la obesidad.

(28/02/2013) Uso de al menos una bacteria probiótica para la fabricación de un producto probiótico para disminuir laganancia de peso, en la que al menos una bacteria probiótica se selecciona del grupo consistente enLactobacillus casei F19 (LMG P-17806), Lactobacillus acidophilus (NCFB1748) y Bifidobacterium lactis Bb12(DSM 15954).

Nuevo yogur para beber y procedimiento para fabricar el mismo.

(26/09/2012) Un yogur para beber que comprende caseína y proteína de suero lácteo en una relación de caseína:proteína desuero lácteo de 4:96 a 12:88 (p/p).

Estabilizadores útiles en la producción de producto para untar bajo en grasa.

(30/05/2012) Un método para producir un producto para untar bajo en grasa que comprende 1-7% de proteínas del suero de laleche, comprendiendo dicho método las etapas siguientes: (i) preparar una disolución acuosa que comprende aproximadamente 5 a 10% de proteínas del suero de la leche,con una concentración de calcio de 0,0 a 1,4 mM, y un valor de pH de 7 a 9; (ii) calentar la disolución resultante de la etapa (i) hasta una temperatura de 50 a 1000C durante 0,15 a 30 minutos; (iii) enfriar la disolución resultante de la etapa (ii) hasta una temperatura de 1 a 400C; (iv) ajustar la disolución resultante de la etapa (iii) hasta una concentración de proteínas de 4 a 7% y un valor de pHde 5,2 a 7,0; (v)…

USO DE OSTEOPONTINA EN FORMULACIONES DENTALES.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/05/2008). Ver ilustración. Inventor/es: SORENSEN, ESBEN, SKIPPER, BURLING,HANS, BERTELSEN,HANS, JORGENSEN,ANDERS,STEEN, GRAVERHOLT,GITTE. Clasificación: A61K8/98, A61Q11/00, A61K8/64.

El uso de osteopontina de leche para reducir o prevenir la proliferación bacteriana de la placa sobre el esmalte dental.

PROCEDIMIENTO PARA EL AISLAMIENTO DE OSTEOPONTINA A PARTIR DE LECHE.

Sección de la CIP Química y metalurgia

(01/09/2006). Inventor/es: SORENSEN, ESBEN, SKIPPER, OSTERSEN, STEEN, CHATTERTON, DERECK, HOLST, HANS, HENRIK, ALBERTSEN, KRISTIAN. Clasificación: C07K14/52.

Un procedimiento para el aislamiento de osteopontina a partir de leche, caracterizado porque se mezclan un producto lácteo que contiene osteopontina y una fuente soluble de calcio para obtener una concentración de calcio de 0, 05 a 0, 3% por % de proteína y el pH se ajusta a un pH de 3, 5 a 5, 0 para mantener la osteopontina en disolución mientras precipitan otros constituyentes de la leche.

PROCEDIMIENTO PARA FABRICAR UNA TAGATOSA.

Sección de la CIP Química y metalurgia

(16/07/2006). Inventor/es: BERTHELSEN, HANS, ERIKNAUER, KRISTIAN, BOTTCHER, KAREN, CHRISTENSEN, HANS, JORGEN, SINGEL, STOUGAARD, PETER, HANSEN, OLE, CAI, JORGENSEN, FLEMMING. Clasificación: C12P19/02, C12N9/90.

Un procedimiento para fabricar tagatosa que comprende: a) hidrolizar lactosa o un material de partida que contenga lactosa para obtener galactosa y glucosa b) isomerizar la galactosa obtenida con una L-arabinosa isomerasa, y c) separar por cromatográfica los productos y compuestos no convertidos y reciclar los compuestos no convertidos al procedimiento.

 

Patentes más consultadas

 

Clasificación Internacional de Patentes 2015