Uso del extracto de taninos de castaño como antioxidante, aditivo antimicrobiano y para reducir las nitrosaminas y micotoxinas.

Uso de extractos de taninos de castaño y/o sus fracciones, solos o en mezclas con otros polifenoles para aumentar la estabilidad en el almacenamiento de semillas para materias primas alimentarias,

gránulos para piensos para animales y productos finales para seres humanos y para animales actuando como antioxidantes o como aditivo antimicrobiano, o actuando en la reducción de las concentraciones de nitrosaminas o micotoxinas en las semillas para materias primas alimentarias, gránulos para piensos para animales y productos finales para seres humanos y animales, en el que el extracto de taninos de castaño y sus fracciones, se utiliza en forma líquida en una cantidad que oscila del 1 al 40 % en peso de taninos con respecto al peso total del extracto o sus fracciones, o en forma de polvo en una cantidad que oscila del 30 al 90 % en peso de taninos con respecto al peso total del extracto o sus fracciones, con la condición de que las materias primas alimentarias y los alimentos para seres humanos y animales no sean plantas de tabaco;

dichos extractos de taninos de castaño y/o sus fracciones se añaden en el caso de semillas para materias primas alimentarias a través de un primer tratamiento de semillas y un segundo tratamiento posterior de pulverización o polvo seco de la mazorca relativa, el primer tratamiento que se lleva a cabo con una concentración del 0,1 al 10 % en peso, con respecto al peso total de la semilla a tratar, de extracto de taninos en forma de polvo al 30-90 % en peso de taninos, y el segundo tratamiento se lleva a cabo con una concentración del 0,5 al 5 % en peso, con respecto al peso total del agua o vehículo líquido utilizado para llevar a cabo el tratamiento de pulverización en las mazorcas, de extracto de taninos de castaño en forma líquida y/o de una de sus fracciones, al 13- 25 % en peso de tanino;

dicho extracto de taninos de castaño y/o sus fracciones se añaden en el caso de gránulos de pienso para animales, en una cantidad del 0,01 al 5 % en peso con respecto al peso total del producto a aditivar, el extracto de taninos que está en forma líquida al 37-40 % en peso de taninos;

dichos extractos de taninos de castaño y/o sus fracciones que se añaden en el caso de productos finales para alimentos para seres humanos y animales, en una cantidad del 0,0001 al 3 % en peso con respecto al peso total de dicho producto final a ser aditivar.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E15154069.

Solicitante: Gruppo Mauro Saviola S.r.l.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: Viale Lombardia, 29 46019 Viadana (MN) ITALIA.

Inventor/es: MIELE, SERGIO, BARGIACCHI, ENRICA, COSTA,GIANLUCA, ROMANI,ANNALISA, PINELLI,PATRIZIA, BELLOTTI,PAOLO, ZAMBELLI,PIERLUIGI, SCARDIGLI,ARIANNA.

Fecha de Publicación: 15 de Mayo de 2019.

Clasificación Internacional de Patentes:

A01N37/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01N CONSERVACION DE CUERPOS HUMANOS O ANIMALES O DE VEGETALES O DE PARTES DE ELLOS (conservación de alimentos o productos alimenticios A23 ); BIOCIDAS, p. ej. EN TANTO QUE SEAN DESINFECTANTES, PESTICIDAS O HERBICIDAS (preparaciones de uso médico, dental o para el aseo que eliminan o previenen el crecimiento o la proliferación de organismos no deseados A61K ); PRODUCTOS QUE ATRAEN O REPELEN A LOS ANIMALES; REGULADORES DEL CRECIMIENTO DE LOS VEGETALES. › A01N 37/00 Biocidas, productos que atraen o repelen a los animales perjudiciales, o reguladores del crecimiento de los vegetales, que contienen compuestos orgánicos que tienen un átomo de carbono que posee tres enlaces a heteroátomos, con a lo más dos enlaces a un halógeno, p. ej. ácidos carboxílicos (conteniendo ácidos ciclopropanocarboxílicos o sus derivados, p. ej. nítrilos de ácidos ciclopropanocarboxílicos, A01N 53/00). › ácidos carboxílicos aromáticos o aralifáticos, o sus tioanálogos; Sus derivados.
A01N65/08 A01N […] › A01N 65/00 Biocidas, productos que repelen o atraen a los animales perjudiciales, o reguladores del crecimiento de los vegetales que contienen sustancias procedentes de algas, líquenes, musgos, hongos pluricelulares o vegetales, o sus extractos (que contienen compuestos de composición determinada A01N 27/00 - A01N 59/00). › Magnoliopsidas [dicotiledóneas].
A21D15/00 A […] › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › Conservación de productos de panadería acabados; Mejora (refresco A21D 17/00).
A21D2/36 A21D […] › A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00). › Sustancias vegetales.
A23B4/20 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
A23B4/22 A23B 4/00 […] › Microorganismos; Enzimas.
A23B9/26 A23B […] › A23B 9/00 Conservación de semillas comestibles, p. ej. cereales. › Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
A23K20/111 A23 […] › A23K ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA SU PRODUCCION. › A23K 20/00 Factores alimenticios complementarios para alimentos de animales. › Compuestos aromáticos.
A23K30/00 A23K […] › Procesos especialmente adaptados a la conservación de materias para la fabricación de productos alimenticios para animales.
A23L29/00 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Alimentos o productos alimenticios que contienen aditivos (con aditivos que modifican sus cualidades nutritivas A23L 33/10; con aditivos sustancialmente indigestos, p. ej. fibras alimentarias, A23L 33/21 ); Su preparación o tratamiento.
A23L3/3463 A23L […] › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
A23L33/105 A23L […] › A23L 33/00 Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento. › Extractos de plantas, sus duplicados artificiales o sus derivados.
A23L5/20 A23L […] › A23L 5/00 Preparación o tratamiento de alimentos o productos alimenticios, en general; Alimentos o productos alimenticios obtenidos de esta manera; Sus materias (su conservación en general A23L 3/00). › Eliminación de sustancias no deseadas, p. ej. eliminación de olores o sustancias tóxicas (eliminando constituyentes no deseables, p.ej. sustancias amargas, sustancias procedentes de frutos de plantas leguminosas o de legumbres A23L 11/30).

PDF original: ES-2737687_T3.pdf

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