CIP-2021 : A23B 9/26 : Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.

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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO

A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.

A23B 9/00 Conservación de semillas comestibles, p. ej. cereales.

A23B 9/26 · · · Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

Uso de una composición que comprende un péptido antimicrobiano como un conservador de alimentos.

(29/04/2020). Solicitante/s: Consumo Em Verde - Biotecnologia Das Plantas, S.A. Inventor/es: DE SEIXAS BOAVIDA FERREIRA,RICARDO MANUEL, VALADAS DA SILVA MONTEIRO,SARA ALEXANDRA, CARREIRA,ALEXANDRA MANUELA LOURENÇO.

Uso de una composición que comprende un polipéptido antimicrobiano que comprende la secuencia Blad mostrada en SEC ID NO: 4 o un variante activo del mismo para prevenir o inhibir descomposición de un alimento por un microorganismo, en donde dicho variante activo tiene actividad antimicrobiana y comprende una secuencia que tiene al menos un 60% de identidad de aminoácidos con SEC ID NO: 4 o bien un fragmento de SEC ID NO: 4 que tiene al menos 100 aminoácidos de longitud, y en donde en el caso de un alimento vegetal el alimento es un alimento cosechado.

PDF original: ES-2807327_T3.pdf

Disoluciones acuosas microbicidas que incluyen una monocloramina y un perácido, y métodos de uso de las mismas.

(18/12/2019). Solicitante/s: BUCKMAN LABORATORIES INTERNATIONAL, INC.. Inventor/es: MCNEEL, THOMAS, E., OPPONG, DAVID, ZUGNO,LUIS, FRENZEL,SHAWN PAUL.

Una disolución acuosa que comprende (a) monocloramina a una concentración de 1 ppm a 500 ppm y (b) ácido peracético a una concentración de 1 ppm a 500 ppm, en donde los componentes (a) y (b) están presentes en una cantidad combinada sinérgicamente microbicidamente eficaz para controlar el crecimiento de al menos un microorganismo, en donde el pH de la disolución acuosa es desde 5 hasta 12 y en donde dicho microorganismo es Pseudomonas aeruginosa o Enterobacter aerogenes.

PDF original: ES-2765800_T3.pdf

Uso del extracto de taninos de castaño como antioxidante, aditivo antimicrobiano y para reducir las nitrosaminas y micotoxinas.

(15/05/2019) Uso de extractos de taninos de castaño y/o sus fracciones, solos o en mezclas con otros polifenoles para aumentar la estabilidad en el almacenamiento de semillas para materias primas alimentarias, gránulos para piensos para animales y productos finales para seres humanos y para animales actuando como antioxidantes o como aditivo antimicrobiano, o actuando en la reducción de las concentraciones de nitrosaminas o micotoxinas en las semillas para materias primas alimentarias, gránulos para piensos para animales y productos finales para seres humanos y animales, en el que el extracto de taninos de castaño y sus fracciones, se utiliza en forma líquida en una cantidad que oscila del 1 al 40 % en peso de taninos con respecto al peso total del extracto o sus…

Glucolípidos de cadena larga útiles para evitar el deterioro o la contaminación microbiana de materiales.

(16/08/2017). Solicitante/s: IMD Natural Solutions GmbH. Inventor/es: STADLER,MARC, BITZER,JENS, KÖPCKE,BÄRBEL, REINHARDT,KATHRIN, MOLDENHAUER,JANA.

Uso de un compuesto de la fórmula I, o una mezcla de dos o más de dichos compuestos de la fórmula I **Fórmula** en donde m es 3 a 5, n es 2 a 5, o es 0 o 1, y p es 3 a 17, con la salvedad que la suma de m + n + o + p no es menos de 14; y en donde R es un resto carbohidrato unido mediante uno de sus átomos de carbono al oxígeno de unión, y/o su sal fisiológicamente aceptable, en donde el compuesto puede estar presente en forma de cadena abierta y/o en la forma de una lactona en donde el grupo carboxi terminal de la cadena de ácido carboxílico forma la lactona con uno de los grupos hidroxilo presente en el resto del compuesto de la fórmula I, como agente con propiedades conservantes contra hongos, que comprende añadir el agente a un material, en donde dicho material se selecciona del grupo que consiste en un cosmético, un alimento, una bebida, un producto farmacéutico, un dispositivo médico y un material de embalaje activo.

PDF original: ES-2645257_T3.pdf

Aditivo de alimentación animal eficaz como conservante.

(14/09/2016). Solicitante/s: PERSTORP AB. Inventor/es: REHNSTRÖM,JOHAN.

Un aditivo para alimentación animal eficaz como conservante caracterizado por que comprende 30- 80% en peso de ácido propiónico, 20-70% en peso de propionatos de glicerilo y menos de 4% en peso de glicerol, equilibrado hasta el 100% en peso con agua y porque dichos propionatos de glicerilo comprenden 10-30% en peso de monopropionato de glicerilo, 40-70% en peso de dipropionato de glicerilo y 10 a 30% en peso de tripropionato de glicerilo, el equilibrio siendo 100% en peso.

PDF original: ES-2605846_T3.pdf

Composición microbicida.

(29/10/2014) Composición que comprende (a) isotiocianato de alilo; y (b) un ácido orgánico seleccionado de ácido acético, ácido propiónico y mezclas de los mismos; y (c) extracto de té verde [Camellia sinensis].

Método industrial para el procesado mínimo en fresco de habas y de guisantes y planta de procesado.

(12/07/2013) Método industrial para el procesado mínimo en fresco de habas y de guisantes y planta de procesado. Planta y método de procesado mínimo en fresco de habas y de guisantes que comprende las etapas y medios para la prerrefrigeración de las vainas; el prelavado en agua de las vainas antes de extraer la semilla; el transporte de las semillas extraídas hasta una zona limpia a través de un conducto con transporte por agua; el lavado de las semillas con agua, desinfectantes y aditivos; el enjuagado de las semillas; el escurrido y secado de las semillas por aire frío forzado; y el envasado de las semillas.

CONSERVACIÓN DE HORTALIZAS Y HIERBAS.

(24/05/2011) El empleo de un compuesto soluble en agua capaz de reducir la actividad del agua hasta un valor por debajo o igual a 0,65, preferiblemente a valores entre 0,6 y 0,65, e incrementar el valor pH desde 6,5 hasta 7,5 para la conservación del producto una vez elaborado y el mantenimiento del color verde de las preparaciones vegetales a una temperatura entre 10-30ºC y a presión atmosférica, en donde el compuesto soluble en agua es una sal de un ácido orgánico sencillo, seleccionado entre un grupo formado por sales de acetato, sales de ascorbato, sales de aspartato, sales de fumarato, sales de maleato, sales de tartrato y sales de succinato

PROCEDIMIENTO PARA PROLONGAR LA DURABILIAD DE LOS FRUTOS DE PLANTAS OLEAGINOSAS.

(22/03/2011) Procedimiento para prolongar la durabilidad de los frutos de plantas oleaginosas, caracterizado por las etapas: - proporcionar los frutos por impregnar y - puesta en contacto de los frutos por impregnar con carnosol y/o ácido de carnosol en presencia de un gas supercrítico y a una temperatura comprendida en el intervalo de -10ºC a 90ºC, hasta que los frutos tratados presenten un contenido de carnosol y/o ácido de carnosol de 0,1 a 1000 ppm

UTILIZACION DE UN AGENTE CONSERVADOR DE LA FRESCURA PARA PRODUCTOS AGRICOLAS U HORTICOLAS.

(01/04/2007). Solicitante/s: DAINICHISEIKA COLOR & CHEMICALS MFG. CO. LTD.. Inventor/es: IIJIMA, YOSHIHIKO.

El uso de una composición que comprende: (a) un ácido orgánico y (b) un hidrogenocarbonato, donde el ácido orgánico se selecciona del grupo formado por el ácido cinámico, derivados de ácido cinámico, el ácido benzoico, el ácido vainíllico, el ácido siríngico, el ácido salicílico, el ácido sórbico, el ácido glutámico, el ácido nicotínico, el ácido undecilénico, y el ácido itacónico, y donde dicho ácido orgánico y dicho hidrogenocarbonato se mezclan a una razón de 1:0, 2 a 1:0, 5 en peso, en un agente conservador de la frescura para un producto agrícola u hortícola.

PROCEDIMIENTO PARA LA CONSERVACION DE VEGERTALES FRESCOS.

(01/12/2005). Solicitante/s: MANTROSE-HAEUSER CO. INC. Inventor/es: CHEN, CHAO.

Procedimiento para conservar verduras recién cortadas que comprende las siguientes etapas: (a) proporcionar una solución conservante que comprende del 0, 1% al 10% de iones calcio, del 0, 1% al 30% de iones ascorbato y/o eritorbato, y agua, mediante la mezcla de componentes que comprende una fuente de ión calcio y una fuente de ión ascorbato/eritorbato si es que no lo proporciona la fuente de ión calcio; dichos componentes no incluyen ningún otro ácido más que el ácido ascórbico y el eritórbico; dicha solución está esencialmente libre de secuestrantes de metales (b) aplicar dicho conservante a la verdura cortada; y a continuación (c) almacenar la verdura bajo presión atmosférica estándar y condiciones atmosféricas normales.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE GRANOS REBLANDECIDOS PARA USO ALIMENTICIO Y ACONDICIONAMIENTO DE GRANOS REBLANDECIDOS PREPARADOS PARA SU EMPLEO.

(16/05/2005). Solicitante/s: PURATOS N.V.. Inventor/es: AMEYE, SERGE HECTOR, TOSSUT, PIERRE PATRICK ALDO, JANKE, HANS CHRISTIAN.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACION Y DE PRECOCCION DE GRANOS ENTEROS O TRITURADOS PARA USOS ALIMENTARIOS, CARACTERIZADO PORQUE COMPRENDE LAS SIGUIENTES ETAPAS: A; CIDIFICACION DE LA MEZCLA DE GRANOS Y AGUA A UN PH INFERIOR A 4,5; A. LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE TAMBIEN AL ACONDICIONAMIENTO, PREFERENTEMENTE AL VACIO, DE LOS PRODUCTOS ASI TRATADOS.

SOLUCIONES DE ACIDO PROPIONICO, AMONIACO, PROPANODIOL Y AGUA Y SU EMPLEO.

(01/04/2004). Solicitante/s: BASF AKTIENGESELLSCHAFT. Inventor/es: KAESLER, BRUNO,, MUSCHEN, HANS, DR., STREICHER, HARALD, DR., SAMSON, WOLFGANG.

La invención se refiere a una disolución que, esencialmente, contiene de 78,0 a 93,0% en peso de ácido propiónico, de 0,5 a 5,0% en peso de amoníaco, de 1,0 a 6,0% en peso de propanodiol y de 0,1 a 10% en peso de agua, con la condición de que los constituyentes individuales, cuando se añaden conjuntamente, suponen el 100% en peso. La invención se refiere también al uso de dichas disoluciones en alimentos para animales.

COMPOSICION ANTIMICROBIANA Y PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.

(16/11/2002) LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA COMPOSICION ANTIMICROBIANA, ASI COMO A UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACION Y A SUS MODALIDADES DE USO. SEGUN LA INVENCION, LA COMPOSICION CONTIENE UN COMPONENTE ANTIMICROBIANO QUE CONTIENE APROXIMADAMENTE ENTRE UN 50 Y UN 99,9 % EN PESO DE UN ACIDO C 1 - C 4 - MONOCARBOXILICO SUSTITUIDO O INSUSTITUIDO, Y ENTRE UN 0,1 Y UN 50 % EN PESO DE UN COMPUESTO NITROGENADO CATIONICO MICROBICIDA O MIROBIOSTATICO. ESTE ULTIMO PUEDE SER, BIEN UN COMPUESTO DE AMONIO, Y PARTICULARMENTE UN COMPUESTO AMONICO EN EL QUE AL MENOS UNA CADENA C 2 - C 22 - ALQUILO A HIDROXIALQUILO ESTA UNIDA A UN NITROGENO CARGADO POSITIVAMENTE, O BIEN UN COMPUESTO QUE COMPRENDE UN CICLO QUE CONTIENE NITROGENO COMO UN CICLO PIRIDILO. LAS COMPOSICIONES…

UN PROCEDIMIENTO PARA OBTENER ALIMENTOS VEGETALES DESHIDRATADOS.

(16/06/1980) Un procedimiento para obtener alimentos vegetales deshidratados en trozos con tiempos de preparación reducidos, por incorporación de al menos una sustancia capaz de formar complejos con iones metálicos polivalentes (agente formador de complejos), especialmente un citrato, que pueden prepararse para consumo introduciéndolos en un medio rehidratante acuoso caliente, especialmente hirviendo, y dejándolos reposar brevemente durante no más de unos 5 minutos (vegetales deshidratados instantáneos), a partir de vegetales o trozos de vegetales frescos o secados en origen, por impregnación con una disolución acuosa que contiene al menos un agente formador de complejos y secado, caracterizado porque, antes de secar los alimentos vegetales preparados del modo conocido, (a)…

UN PROCEDIMIENTO PARA DESCAFEINAR CAFE NATURAL.

(16/05/1980). Solicitante/s: HAG AKTIENGESELLSCHAFT.

Un procedimiento para descafeinar café natural previamente tratado, eventualmente, con agua o vapor de agua, mediante tratamiento con disolventes orgánicos y eliminación de los restos del disolvente por medio de un tratamiento con vapor, caracterizado porque en calidad de disolvente se utilizan acetales de la fórmula general **(formula)** en la que R1 significa hidrógeno o metilo, y R2 y R3 significan metilo o etilo.

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