Alimentos infantiles producidos asépticamente que tienen bajas concentraciones de subproductos no deseados y métodos para producirlos.
Un producto alimenticio infantil, que es una composición nutricional envasada,
rellenada asépticamente y que comprende una o más carnes seleccionadas de carne de res, ternera, pollo, cordero, cerdo, pavo y pato, y/o pescado y/o huevos, y/o crustáceos, en donde dicho producto incluye niveles mínimos de subproductos no deseados producidos durante el procesamiento según lo indicado por dicho producto que comprende menos de 2 microgramos de furano por kilogramo de producto alimenticio,
en donde dicho producto infantil comprende una o más carnes seleccionadas de carne de res, ternera, pollo, cordero, cerdo, pavo y pato es un producto alimenticio para un infante en una etapa de desarrollo de 4 a 6, 6 a 8 u 8 a 12 meses de edad,
en donde dicho producto alimenticio infantil que comprende pescado es un alimento producto para un infante en una etapa de desarrollo de 6 a 8 u 8 a 12 meses de edad,
en el que dicho producto alimenticio infantil que comprende huevos es un producto alimenticio para un infante en una etapa de desarrollo de 8 a 12 o de 12 a 36 meses edad, y en donde dicho producto alimenticio infantil comprende crustáceos es un producto alimenticio para un infante en una etapa de desarrollo de 12 a 36 meses de edad.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E12188961.
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Inventor/es: WEBER, FRANK, KUSLYS, MARTINAS, KALB,NADINE, HUTSCHENREUTHER,SIMON.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L13/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Productos a base de carne; Harina de carne; Su preparación o tratamiento.
- A23L13/50 A23L […] › A23L 13/00 Productos a base de carne; Harina de carne; Su preparación o tratamiento. › Productos a base de aves de corral, p. ej. embutidos a base de aves de corral.
- A23L13/60 A23L 13/00 […] › Productos a base de carne picada o emulsionada, p. ej. embutidos; Carne reconstituída a partir de carne picada.
- A23L15/00 A23L […] › Ovoproductos; Su preparación o tratamiento.
- A23L17/00 A23L […] › Productos obtenidos del mar; Productos a base de pescado; Harina de pescado; Sucedáneos de huevas de pescado; Su preparación o tratamiento.
- A23L19/00 A23L […] › Productos a base de frutas o de verduras; Su preparación o tratamiento (de leguminosas A23L 11/00; mermeladas, confituras, jaleas de fruta o similares A23L 21/10; tratamiento a granel de frutas o verduras recolectadas A23N).
- A23L33/00 A23L […] › Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento.
- A23L5/10 A23L […] › A23L 5/00 Preparación o tratamiento de alimentos o productos alimenticios, en general; Alimentos o productos alimenticios obtenidos de esta manera; Sus materias (su conservación en general A23L 3/00). › Métodos generales de cocinar alimentos, p. ej. asado o fritura.
- A23L5/20 A23L 5/00 […] › Eliminación de sustancias no deseadas, p. ej. eliminación de olores o sustancias tóxicas (eliminando constituyentes no deseables, p.ej. sustancias amargas, sustancias procedentes de frutos de plantas leguminosas o de legumbres A23L 11/30).
PDF original: ES-2743233_T3.pdf
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