Método para preparar un colorante a partir de un extracto rico en genipina de Genipa americana.
Método de preparación de un colorante a partir de Genipa americana que comprende las etapas de:
1) preparar un extracto rico en genipina a partir de Genipa americana; y
2) usar dicho extracto rico en genepina en la producción de colorantes;
en el que la preparación del extracto rico en genepina comprende las siguientes etapas de:
a) lavar y/o blanquear los frutos maduros de Genipin americana;
b) pelar los frutos y cortarlos en trozos;
c) moler o combinar los frutos con agua o disolventes polares en una razón en peso de 1:0,5-5,0;
d) extraer los frutos con el agua o los disolventes polares;
e) separar la pulpa, las semillas y la cáscara del fruto mediante filtración y recoger el filtrado líquido;
f) ajustar el pH del filtrado a de 3,8 a 4,0 usando ácidos;
g) concentrar el filtrado para producir un extracto acuoso rico en genepina;
h) extraer dicho extracto acuoso con disolventes orgánicos apolares a través de mezclado en una razón de aproximadamente 1:1, en el que dichos disolventes orgánicos apolares tienen un índice de polaridad de desde 0 hasta 5,0 y una solubilidad en agua de menos del 30%; orgánica superior o mediante el uso de una centrífuga de alta velocidad;
j) evaporar el disolvente orgánico para producir un extracto rico en genepina como un sólido amarillo o blanquecino en el que el contenido de genepina es de al menos el 70% p/p de los sólidos.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E18170388.
Solicitante: WILD FLAVORS, INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 1261 Pacific Avenue Erlanger, KY 41018 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: WU,SHAOWEN, HORN,GREGORY.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L19/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Productos a base de frutas o de verduras; Su preparación o tratamiento (de leguminosas A23L 11/00; mermeladas, confituras, jaleas de fruta o similares A23L 21/10; tratamiento a granel de frutas o verduras recolectadas A23N).
- A23L29/275 A23L […] › A23L 29/00 Alimentos o productos alimenticios que contienen aditivos (con aditivos que modifican sus cualidades nutritivas A23L 33/10; con aditivos sustancialmente indigestos, p. ej. fibras alimentarias, A23L 33/21 ); Su preparación o tratamiento. › de origen animal, p. ej. quitina.
- A23L29/281 A23L 29/00 […] › Proteínas, p. ej. gelatina o colágeno.
- A23L5/20 A23L […] › A23L 5/00 Preparación o tratamiento de alimentos o productos alimenticios, en general; Alimentos o productos alimenticios obtenidos de esta manera; Sus materias (su conservación en general A23L 3/00). › Eliminación de sustancias no deseadas, p. ej. eliminación de olores o sustancias tóxicas (eliminando constituyentes no deseables, p.ej. sustancias amargas, sustancias procedentes de frutos de plantas leguminosas o de legumbres A23L 11/30).
- A23L5/41 A23L 5/00 […] › Conservación o modificación del color natural mediante el uso de aditivos, p. ej. blanqueadores ópticos (A23L 5/42 tiene prioridad).
- A23L5/43 A23L 5/00 […] › utilizando colorantes orgánicos o pigmentos naturales, sus duplicados artificiales o sus derivados.
- A23P10/30 A23 […] › A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES. › A23P 10/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios caracterizado por los productos. › Encapsulación de partículas, p. ej. de aditivos alimenticios.
PDF original: ES-2797532_T3.pdf
Patentes similares o relacionadas:
Procedimiento de fabricación de producto acabado de origen vegetal, del 10 de Junio de 2020, de SUNTORY HOLDINGS LIMITED: Un procedimiento de fabricación de un producto acabado de origen vegetal, que comprende la etapa de procesar una planta que contiene lignina o un material procesado de la […]
Fermentos de frutas que contienen propionato y uso de los mismos, del 27 de Mayo de 2020, de PURAC BIOCHEM B.V.: Un procedimiento de preparación de un fermento de fruta que contenga ácido propiónico y/o una sal del mismo que comprende: i) obtener una preparación líquida […]
Método de purificación de un extracto de Luo Han Guo, del 15 de Abril de 2020, de Tate & Lyle Ingredients Americas LLC: Un método de purificar un extracto de Luo Han Guo, que comprende poner en contacto el extracto de Luo Han Guo con carbono activado, en donde el extracto […]
Un equipo para extraer puré o zumo de productos alimenticios, del 1 de Abril de 2020, de BERTOCCHI, ALESSANDRO: Equipo para extracción en frío de puré, o zumo, de un producto alimenticio parcialmente congelado de origen vegetal que tiene un tamaño predeterminado, […]
Productos derivados de plantas deshidratadas y métodos para producir los mismos, del 11 de Marzo de 2020, de Columbia PhytoTechnology LLC: Un método para elaborar una composición en polvo alimenticia que consiste esencialmente en un producto derivado de plantas, sacarosa y/o trehalosa exógenas, y […]
Composición alimenticia que contiene aminoácidos y cacao, del 19 de Febrero de 2020, de Greenforce Nutrition GmbH: Bebida en polvo, que contiene: a) 40 - 80 % en peso de proteína de guisante hidrolizada; y b) 20 - 50 % en peso de cacao en polvo.
APERITIVO CRUJIENTE DE ALCACHOFA, del 28 de Enero de 2020, de CYNARA E.U., S.L.U: 1. Aperitivo crujiente de alcachofa caracterizado por consistir en un aperitivo sólido tipo "snack" a base de alcachofas laminadas y cocinadas para ser crujientes, […]
Microcápsulas que comprenden luteína o éster de luteína, del 27 de Mayo de 2020, de BASF SE: Microcápsula que comprende al menos una sustancia activa seleccionada de luteína y ésteres de luteína incrustada en una matriz que comprende gelatina […]