Línea de masa para procesar tipos de masa pegajosa.

Línea de masa, que comprende:

- al menos un transportador para transportar piezas de masa alargadas en una dirección de transporte,



- medios de enrollamiento, dispuestos encima del transportador, para enrollar una pieza de masa transportada debajo de los medios de enrollamiento en una forma cilíndrica, y

- una unidad de moldeo para moldear la pieza de masa enrollada comprimiendo de ese modo la pieza de masa en una dirección axial,

en la que los medios de enrollamiento comprenden una primera y una segunda superficie de contacto que se extienden en la dirección de transporte, en la que:

- la primera superficie de contacto está configurada para ejercer una fuerza sobre un borde delantero de la pieza de masa con al menos un componente en una dirección opuesta a la dirección de transporte y posteriormente enrollar la pieza de masa sobre una parte de su longitud, y

- la segunda superficie de contacto está configurada para acoplar la pieza de masa en una superficie lateral exterior de la parte ya enrollada por la primera superficie de contacto sustancialmente de manera tangencial con respecto a la dirección de transporte,

en la que

- un extremo aguas arriba de la primera superficie de contacto está dispuesto en ángulo recto con la superficie del transportador para contactar primero con el borde delantero de la pieza de masa, en el que

- las superficies de contacto están formadas por al menos una parte esencialmente plana y flexible, tal como una esterilla o una placa, y en la que

- la segunda superficie de contacto está soportada por una estructura de soporte a una distancia por encima del transportador, de modo que la segunda superficie de contacto permanece libre de la parte no enrollada de la pieza de masa.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E16199277.

Solicitante: Radie B.V.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: PLANTIJNWEG 23 4104 BC CULEMBORG PAISES BAJOS.

Inventor/es: VAN BLOKLAND,Johannes Josephus Antonius.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C3/02 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.A21C 3/00 Máquinas o aparatos para dar forma a los bloques de masa con anterioridad a su subdivisión. › Laminadoras de pasta; Máquinas enrolladoras; Rodillos para extender.
  • A21C3/06 A21C 3/00 […] › Máquinas para enrollar láminas de masa, p. ej. para la fabricación de "croissants".
  • A21C7/01 A21C […] › A21C 7/00 Máquinas para homogeneizar la pasta después de su división trabajándola de forma distinta al amasado. › con cintas sin fin.

PDF original: ES-2752238_T3.pdf

 

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