Máquina de shashlik y procedimiento para la elaboración de broquetas de shashlik.

Máquina de shashlik para la elaboración de broquetas de shashlik (100) con un número y orden de ingredientes (98) definidos sobre un pincho (99),

con

- un grupo constructivo de ingredientes (1) en el cual

- en cada caso, se proporciona un trozo de un ingrediente (98) en un cuenco (6) con un orificio pasante (32) en el fondo,

- los cuencos (6) están dispuestos en filas de cuencos (12a, b),

- un portapinchos (3) en el cual múltiples pinchos (99) paralelos entre sí a un espaciado definido (33) entre sí pueden ser alojados por el grupo constructivo de provisión de pinchos (2), en el cual

- mediante el portapinchos (3) puede pincharse, a través de los ingredientes (98) iguales correspondientemente distanciados de una línea de cuencos (12a, b), en los respectivos cuencos (6) de las filas de cuencos (8a, b) yuxtapuestas extendidas transversales a las líneas de cuencos (12a, b),

- un mando (5) que controla los movimientos entre sí de los componentes móviles, caracterizada porque

- el orificio pasante (32) está diseñado de tal manera que, viniendo desde arriba, el pincho (99) puede traspasar el ingrediente y el orificio pasante (32).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E15162431.

Solicitante: TVI Entwicklung und Produktion GmbH.

Inventor/es: VÖLKL,THOMAS.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C17/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos.
  • A23N15/00 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › Máquinas o aparatos destinados a otros tratamientos de frutas o verduras para las necesidades del hombre; Máquinas o aparatos para desmochar o pelar los bulbos de flor.

PDF original: ES-2685632_T3.pdf

 

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