Máquina y método para trabajar masas.

Máquina para trabajar masas (11), que comprende al menos una cámara de trabajo (13) en la que se proporcionan al menos un par de rodillos (15,

16), accionados mediante miembros motores relativos y dispuestos sustancialmente adyacentes en paralelo, con el fin de definir entre ellos una abertura (20) a través de la que se introduce dicha masa (11), y un miembro alimentador que comprende una tolva de carga (19) dispuesta al menos parcialmente dentro de la cámara de trabajo (13), aguas arriba de dicho par de rodillos (15, 16) y capaz de introducir dicha masa (11) en cooperación con dichos rodillos (15, 16), caracterizada por que también comprende miembros transductores de proximidad (21, 22), con detección indirecta, comprendiendo los miembros transductores de proximidad al menos un sensor (21) del tipo capacitivo dispuesto en una posición protegida fuera de dicha cámara de trabajo (13), montado en una superficie opuesta a aquella por donde la masa (11) se desliza sobre dicha tolva de carga (19) y electrónicamente conectado a dichos miembros motores, y capaz de detectar indirectamente la presencia o el paso de dicha masa (11) en correspondencia con dicho miembro alimentador (19) y controlar, de acuerdo con dicha detección, la activación selectiva de dichos miembros motores.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E09163540.

Solicitante: PRISMAFOOD SRL.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: VIA TABINA, 18 33098 VALVASONE ITALIA.

Inventor/es: DUS,SERGIO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C3/02 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.A21C 3/00 Máquinas o aparatos para dar forma a los bloques de masa con anterioridad a su subdivisión. › Laminadoras de pasta; Máquinas enrolladoras; Rodillos para extender.
  • A21C7/00 A21C […] › Máquinas para homogeneizar la pasta después de su división trabajándola de forma distinta al amasado.
  • A21C9/08 A21C […] › A21C 9/00 Otros aparatos para la manipulación de la masa o de las piezas de la masa. › Aparatos para depositar, alinear y transportar piezas, p. ej. láminas de masa.

PDF original: ES-2602590_T3.pdf

 

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