Laminador para conformar una lámina uniforme de masa de confitería.
Dispositivo (1) para conformar una lámina (2, 43) de masa de confitería (3,
44), con un primer elemento de formación de intersticio (4); y
un segundo elemento de formación de intersticio (8),
estando configurado el segundo elemento de formación de intersticio (8) como rodillo accionable en rotación (9) con una superficie circunferencial (10) y un primer diámetro exterior (11),
estando configurados el primer elemento de formación de intersticio (4) y el segundo elemento de formación de intersticio (8) y dispuestos uno respecto a otro de modo que forman un intersticio (15), a través del cual puede conducirse la masa de confitería (3, 44) y, con ello, puede establecerse el grosor (16) de la lámina (2, 43) mediante la altura (17) del intersticio (15),
estando configurado el segundo elemento de formación de intersticio (8) de modo que la lámina (2, 43) puede ser recibida sobre una parte de la superficie circunferencial (10) del segundo elemento de formación de intersticio (8), arrastrarse junto con la misma durante la rotación y retirarse de la misma, y
presentando el segundo elemento de formación de intersticio (8) en sus dos zonas axialmente exteriores (24, 25) en cada caso un elemento de arrastre (26, 27) que rota conjuntamente con un segundo diámetro exterior (12) mayor en comparación con el primer diámetro exterior (11), caracterizado por
un recipiente (18) para alojar la masa de confitería (3, 44) y para alimentar continuamente la masa de confitería (3, 44) al intersticio (15), formando los elementos de arrastre (26, 27) límites laterales enfrentados del recipiente (18).
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E12186106.
Solicitante: SOLLICH KG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: SIEMENSSTRASSE 17-23 32105 BAD SALZUFLEN ALEMANIA.
Inventor/es: HAGEDORN,UDO.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21C3/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 3/00 Máquinas o aparatos para dar forma a los bloques de masa con anterioridad a su subdivisión. › Laminadoras de pasta; Máquinas enrolladoras; Rodillos para extender.
- A23G3/06 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Máquinas para enrollar, estirar o igualar la masa de azúcar.
- A23P10/25 A23 […] › A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES. › A23P 10/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios caracterizado por los productos. › Aglomeración o granulación por extrusión o por prensado, p. ej. a través de pequeños orificios o través de tamices o entre superficies.
PDF original: ES-2599459_T3.pdf
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