Dispositivo y procedimiento para la conformación de productos alimenticios.

Dispositivo de conformación (1) para la conformación y división de una barra de alimento pastosa (5) con

- elementos de desplazamiento planos (2a,

b, c, d) situados unos sobre otros en dirección de transporte (T) de la barra de alimento (5), que presentan en cada caso al menos una abertura (3a, b, c, d), a través de la que se puede mover la barra de alimento (5) en dirección de transporte (T) y un

- mecanismo de movimiento (6) para mover los elementos de desplazamiento planos (2a, b, c, d) , de tal modo que se pueden mover relativamente entre sí las respectivas aberturas (3a, b, c, d), de tal modo que cambia la superficie de corte transversal de la abertura total (4) resultante de las aberturas (3a, b, c, d) que se superponen, caracterizado por más de dos elementos de desplazamiento planos (2a, b, c, d) situados unos sobre otros en dirección de transporte (T) y porque el mecanismo de movimiento (6) está configurado para mover los elementos de desplazamiento planos (2a, b, c, d) sobre vías curvadas respectivas.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E15163850.

Solicitante: ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: HUBERTUS-LIEBRECHT-STRASSE 10-12 88400 BIBERACH ALEMANIA.

Inventor/es: BAECHTLE,MANFRED, TEUFEL,DANIEL, CRET,CLAUDIU.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C11/10 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.A21C 11/00 Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo. › combinadas con aparatos de corte.
  • A21C9/08 A21C […] › A21C 9/00 Otros aparatos para la manipulación de la masa o de las piezas de la masa. › Aparatos para depositar, alinear y transportar piezas, p. ej. láminas de masa.
  • A22C11/10 A […] › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 11/00 Fabricación de embutidos. › Aparatos para retorcer los embutidos.

PDF original: ES-2700653_T3.pdf

 

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