Dispositivo para la conformación de una banda de masa a partir de porciones de masa suministradas.

Dispositivo (1) para la conformación de una banda de masa (2) a partir de porciones de masa suministradas

- con un dispositivo suministrador de porciones de masa (4),



- con una laminadora de masa (8),

- con un dispositivo de descarga de banda de masa (41),

- en el que la laminadora de masa (8) presenta al menos dos cilindros principales (12, 13) dispuestos uno sobre otro, que se hacen girar alrededor de ejes de giro (14, 14a) horizontales,

- en el que los cilindros principales (12, 13) predeterminan un recorrido de mecanizado de masa (3) de manera

- - que la banda de masa (2) se conduce en primer lugar en una sección de apriete entre un primer cilindro principal (12) y al menos un contra-cilindro de apriete (10, 15 a 17) y a continuación en otra sección de apriete entre un segundo cilindro principal (13) y al menos otro contra-cilindro de apriete (18 a 21),

- - que el recorrido de mecanizado de masa (3) presenta en el transcurso entre los cilindros principales (12, 13) un punto de inflexión (W), y

- - que un ángulo de enlazamiento (α, ß) de la masa alrededor de cada uno de los dos cilindros principales (12, 13) es mayor de 90 °,

- caracterizado por que el dispositivo (1) para la conformación de la banda de masa (2) está configurado de modo que durante la laminación de la banda de masa (2) se encuentran los dos lados de la banda de la misma manera una vez fuera y una vez dentro en uno de los dos cilindros principales (12, 13), en donde al menos a uno de los cilindros principales (12, 13) está asignada una multiplicidad de contra-cilindros de apriete (10, 15 a 17; 18 a 21) dispuestos uno detrás de otro en el recorrido de mecanizado de masa (3).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E12160579.

Solicitante: WP Kemper GmbH.

Inventor/es: ENGELMEIER,CHRISTIAN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C3/02 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.A21C 3/00 Máquinas o aparatos para dar forma a los bloques de masa con anterioridad a su subdivisión. › Laminadoras de pasta; Máquinas enrolladoras; Rodillos para extender.

PDF original: ES-2807277_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

Método y aparato de entrega de recubrimiento comestible, del 22 de Enero de 2020, de SPICE APPLICATION SYSTEMS LTD: Un aparato para suministrar un polvo de recubrimiento comestible hacia un producto glutinoso, comprendiendo dicho aparato una superficie de soporte del transportador, […]

Dispositivo de extensión de masa alimenticia y procedimiento de extensión de masa alimenticia, del 9 de Octubre de 2019, de RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.: Un dispositivo de extensión de masa alimenticia para extender gradualmente la masa alimenticia para hacerla más delgada, comprendiendo […]

Línea de pasta, del 4 de Septiembre de 2019, de Radie B.V: Línea de pasta (1a, 1b, 1c) para tratar una hoja de pasta, que comprende: - una pluralidad de dispositivos (2 a 7) subsecuentes de tratamiento de pasta, cada uno […]

Línea de masa para procesar tipos de masa pegajosa, del 21 de Agosto de 2019, de Radie B.V: Línea de masa, que comprende: - al menos un transportador para transportar piezas de masa alargadas en una dirección de transporte, - […]

Producto de pastelería con un modelo, del 27 de Febrero de 2019, de Wolf ButterBack KG: Método para la fabricación de un producto de pastelería con los pasos: 1. Fabricación de una primera masa para una primera capa de masa , fabricación de una […]

AUTO-ENHEBRADOR PARA LAMINADORES LONGITUDINALES DE MASA, del 3 de Enero de 2019, de VEGA 21 S.L: La presente invención se refiere a un auto-enhebrador, laminador longitudinal con mejoras que permite optimizar el proceso de laminación y hacerlo […]

Laminador para conformar una lámina uniforme de masa de confitería, del 24 de Agosto de 2016, de SOLLICH KG: Dispositivo para conformar una lámina de masa de confitería , con un primer elemento de formación de intersticio ; y […]

Imagen de 'MÁQUINA DE PASTA DE USO DOMÉSTICO CON CUBIERTA MEJORADA'MÁQUINA DE PASTA DE USO DOMÉSTICO CON CUBIERTA MEJORADA, del 30 de Mayo de 2011, de MARCATO S.P.A: Máquina de pasta de uso doméstico con cubierta mejorada que se caracteriza porque las diferentes piezas que forman la cubierta presentan una superficie antiadherente […]

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relevante. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información aquí. .