(06/01/2016) Un procedimiento para producir productos en forma de salchicha (P), tal como salchichas, en una máquina de grapado, mediante la alimentación de un material de relleno fluido a través de una salida de rellenado de un tubo de rellenado en una dirección de alimentación en una carcasa de envasado (C) tubular o en forma de bolsa que se cierra en un lado de extremo orientado en dicha dirección de alimentación , en el que dicho tubo de rellenado comprende un área de asignación en el rango de dicha salida de rellenado y un área de alimentación dispuesta aguas arriba de dicha área de asignación , con respecto a dicha dirección de alimentación , comprendiendo el procedimiento…

(29/07/2015) Dispositivo para rellenar unos productos de carne, pescado o aves de corral, que comprende una mesa (10; 10'), en la cual está empotrada una cubeta (12; 12'), y una corredera (14; 14'), la cual se puede desplazar sobre la mesa entre una posición de inserción para los productos y una posición de transferencia, en la cual los productos se dejan caer en la cubeta, caracterizado por que entre la mesa (10; 10') y la corredera (14; 14') está dispuesta una placa de cierre (32; 32'), la cual, cuando la corredera (14; 14') se encuentra en la posición de transferencia, se puede trasladar de golpe desde una posición de cierre, en la cual recubre la cubeta (12; 12') hasta una posición de liberación.

(06/05/2015) Dispositivo para la distribución del aire residual en masas pastosas, en particular para la elaboración de embutidos, con una carcasa que presenta un canal de flujo, así como una entrada y una salida para la masa pastosa , y un dispositivo distribuidor para el desvío y mezcla de la masa pastosa en el canal de flujo , en el que el dispositivo distribuidor instalado se puede regular de manera que se puede ajustar la mezcla, caracterizado porque el dispositivo distribuidor comprende un pistón con varias placas desviadoras dispuestas sobre él, el cual se puede mover al menos en una parte del canal de flujo en sentido contrario y…

(25/03/2015) Una engrapadora para producir productos con forma de embutido, como salchichas, presentando un material fluido de relleno, siguiendo una dirección de avance (F), en una envoltura de embalaje tubular o con forma de bolsa, y cerrando dicha envoltura de embalaje mediante al menos un medio de cierre, como una presilla de cierre en uno de sus extremos delanteros orientados en la dirección de avance (F), comprendiendo la engrapadora un tubo de llenado que tiene un primer extremo , un segundo extremo y un eje central (A), para introducir el material de relleno en la dirección de avance (F) en la envoltura de embalaje tubular o con forma de bolsa almacenada en el tubo de llenado, estando dirigido el primer extremo del tubo de llenado en la dirección de avance (F)…

(07/01/2015) Aparato de torsión que comprende un dispositivo de carga previsto para cargar un producto alimenticio en una envoltura y un dispositivo de frenado , en el que el dispositivo de carga comprende un conjunto de llenado y un conducto de entrada para alimentar el producto en el conjunto de llenado , en el que está definido un recorrido de alimentación del producto alimenticio en el conjunto de llenado y en el que dicho conjunto de llenado está previsto para soportar la envoltura ; donde, - el conjunto de llenado incluye un conducto de paso , - el conducto de entrada está estructuralmente separado…

(07/01/2015) Aparato de torsión que comprende un dispositivo de carga previsto para cargar un producto alimenticio en una envoltura y un dispositivo de freno , en el que un recorrido de carga (P) del producto alimenticio que se extiende desde el dispositivo de carga hacia el dispositivo de frenado está definido en dicho aparato de torsión , en el que el dispositivo de carga comprende un cuerpo de llenado tubular o cono de llenado previsto para sostener la envoltura , y un dispositivo de torsión previsto para girar dicho cono de llenado , en el que el cono de llenado está adaptado para conectarse al dispositivo de frenado en una primera…

(06/08/2014) Una máquina de grapado para la producción de productos en forma de salchicha, tales como salchichas, formados por un material de envoltura tubular (M) que contiene un material de relleno que puede fluir, tal como un producto alimentario, comprendiendo la citada máquina de grapado: - un tubo de llenado para alimentar el material de relleno al interior del material de envoltura tubular (M) almacenado sobre el tubo de llenado y que está cerrado en el extremo delantero por una grapa de cierre (CC); y - un dispositivo de cierre que incluye al menos dos herramientas de cierre , que son amovibles reversiblemente en relación de una con la otra entre una posición abierta y una posición cerrada para la colocación y el cierre de al menos una grapa de cierre (CC) para formar…

(11/11/2013) Máquina de carga para una línea de producción (FCB) para la fabricación de productos (W) en forma de embutido,que contienen un producto envasable susceptible de fluir, como la carne picada, productos espesos, granulado ysimilares, en un material que hace de funda y embalaje con forma de tubo flexible, estando previstas barras dealmacenamiento (SP) para suspender los productos (W) en forma de embutido que presentan en su extremo unelemento de suspensión (AE) flexible que puede guiarse sobre las barras de almacenamiento (SP) y que puedeadoptar una configuración cerrada y otra abierta, - con un dispositivo para la sujeción por un extremo de una barra de almacenamiento (SP) libre…

(24/10/2013) Dispositivo para llenar envolturas tubulares o en forma de bolsa con material de relleno pastoso con un tubo dellenado giratorio alrededor de un eje de giro del tubo entre una posición de trabajo y una posición decolocación, con un eje de giro del tubo y una boca del tubo de llenado (1a), un freno de tripa dispuesto a la alturade la boca del tubo de llenado, un soporte de freno de tripa, que permite un movimiento del freno de tripa a lo largodel tubo de llenado a la altura de la boca del tubo de llenado (1a) y un movimiento de retirada del freno de tripade tal modo que el freno de tripa es girado alejándose del eje del tubo de llenado y retirándose del eje de giro deltubo , caracterizado porque el soporte de freno de tripa presenta un dispositivo guía para el freno de tripaque está realizado de tal modo que al menos en un tramo de movimiento del…

(18/09/2013) Un procedimiento de control de una máquina de grapado (C) para producir productos en forma de salchicha,que contiene un material de relleno capaz de fluir, tal como un compuesto de sellado, en un material tubular deenvoltura (M), que comprende las etapas de: - alimentar el material de relleno al interior del material tubular de envoltura (M) que está almacenado enun tubo de llenado y que está cerrado en el extremo delantero por una grapa de cierre(CC); - colocar y cerrar al menos una grapa de cierre (CC) en el extremo trasero del material tubular de envoltura(M) que se acaba de llenar, por medio de un dispositivo de grapado; - captar una longitud del material tubular de envoltura (M) cuando se extrae del tubo de llenado por medio de un primer sensor ; - captar el movimiento…

(11/09/2013) Sistema de almacenamiento automático con un volumen de almacenamiento (S) que está rodeado, al menos por secciones, por un revestimiento formado por al menos dos paneles de pared , estando fijados los paneles de pared a una estructura sustentadora, caracterizado porque los paneles de pared están enganchados con la estructura sustentadora y porque zonas laterales (3b) de dos paneles de pared adyacentes forman un alojamiento con forma de ranura, en el que está insertado un elemento de sujeción .

(19/08/2013) Dispositivo de retención de tripas para una máquina de envasado porcionado de productos pastosos, enparticular carne de salchichas en tripas naturales o artificiales, - con un tubo de llenado rotativo alimentable en un extremo trasero, sobre el cual es posiblemontar, en particular, una tripa plisada y que en su extremo delantero presenta una abertura deentrega , - un elemento de arrastre alargado, particularmente tubular, que rodea el tubo de llenado acoplado al tubo de llenado de manera rígida en términos de rotación y removible, y - un freno de tripas en el que desemboca el tubo de llenado con su abertura de entrega , caracterizado porque…

(20/06/2013) Dispositivo para la fabricación de un tubo de lámina a partir de una banda de lámina que se pueda llenar conun producto de llenado líquido, viscoso o granular, comprendiendo un tubo de llenado que se puede conectar a unamáquina de llenado para el producto de llenado, un dispositivo de conformado que rodea al tubo de llenado paraconformar la banda de lámina que ha sido retirada del rollo de reserva , por encima de varios rodillos de reenvío formando un tubo de lámina que se puede someter a un almacenamiento intermedio sobre eltubo de llenado en una reserva de tubo de lámina , una instalación de sellado…

(15/03/2013) Dispositivo para la fabricación de un tubo de lámina de plástico que puede llenarse con un producto líquido, viscoso ogranular, a partir de una banda de lámina de plástico , con un tubo de llenado que puede conectarse a unamáquina de llenado para el producto, con una instalación de conformado que rodea el tubo de llenado paraconformar la banda de lámina de plástico y producir un tubo de lámina de plástico , una instalación de sellado dispuesta detrás de la instalación de conformado en el sentido de la expulsión de llenado para sellar losbordes longitudinales contiguos de la banda de lámina de plástico después del conformado, para formar un tubo delámina de plástico y con un accionamiento de avance para el tubo de lámina de plástico ,caracterizado porque en el sentido de expulsión de llenado …

(06/03/2013) Suspensión para un tubo de llenado para llenar embutidos con una tubuladura de tubo de llenado y unatubuladura de máquina de llenado , en la cual la tubuladura de tubo de llenado puede pivotar con respecto ala tubuladura de la máquina de llenado alrededor de un primer eje de pivotamiento, caracterizada porque latubuladura del tubo de llenado está dispuesta en un bastidor y se puede hacer pivotar con respecto a éste,alrededor del primer eje de pivotamiento, y el bastidor a su vez puede hacerse pivotar, junto a la tubuladura deltubo de llenado con respecto a la tubuladura de la máquina de llenado , alrededor de un segundo eje depivotamiento,…

(02/01/2013) 1. Dispositivo para la unión lineal y la acumulación de tripas de embutido que, aplicable para unir, uno tras otro, múltiples tramos de tripas cosiendo en dos puntos de sus extremidades, la cola de uno con el extremo inicial del siguiente, y constituir una tripa única larga de hasta 30 metros, está caracterizado porque se constituye a partir de un manguito cilíndrico, con una longitud de unos treinta y cinco centímetros, que presenta tramo de sección cónica en un extremo, de unos cuatros centímetros, apto para amortiguar las cargas de tripa y como referencia para su colocación en los equipos de cargas de tripas y máquinas de embutidos; en que dicho maguito lleva, al menos, cuatro series de hendiduras longitudinales paralelas al eje del mismo, destinadas a reducir la fricción entre…

(29/10/2012) Máquina embutidora automatizada, dotada de una zona de carga del material a embutir constituida por un carro desplazable extraíble de la máquina, que incorpora un revolver portamoldes , el cual se introduce parcialmente en un espacio de acoplamiento de la línea de embutido , quedando fijado a esta a través de unos tornillos de fijación , de tal forma que el molde operativo queda alineado con el pistón de embutición , el contramolde y el tubo de embutición . Este carro desplazable incorpora en un lateral una puerta a través de la cual se accede al revólver portamoldes . Los moldes son montados en unas plataformas que incorporan unas guías transversales por las que se desplazan un molde en cada caso, teniendo cada molde en su zona inferior los elementos complementarios…

(14/09/2012) Dispositivo para la compresión de embutidos previa a su secado. Este dispositivo comprende una armazón amovible que presenta dos conjuntos de presión giratorios mediante los cuales son comprimidos una sucesión de embutidos (e) transportados hasta dichos conjuntos y que pasan entre los mismos para la compresión, la cual se realiza mecánicamente de forma rápida y eficaz, quedando los embutidos comprimidos (e') mejor compactados que los se comprimen manualmente, y ofreciendo asimismo una mejor apariencia y un mejor sabor. Para ello, al menos uno de los indicados conjuntos es desplazable con respecto al otro, regulándose la presión ejercida…

(01/08/2012) Dispositivo de elaboración de carne con al menos una unidad trituradora para picar y/o mezclar carnefresca y/o congelada y con al menos un transportador , sobre el cual se puede conducir la carne a una velocidadgraduable, situado tras la unidad trituradora según la dirección de procesamiento, que lleva un dispositivo deanálisis de grasas para la determinación continua de un contenido de grasa de la carne situado en la unidadtrituradora , caracterizado porque en el transportador hay instalado un equipo de pesaje que permitedeterminar continuamente el peso de la carne conducida sobre el transportador y asignar un contenido de grasamomentáneo de la carne a un flujo másico, teniendo en cuenta una distancia entre el equipo de pesaje y eldispositivo de análisis de grasas , así como la velocidad de transporte de la…

(02/04/2012) Procedimiento para el diseno de al menos un producto alimenticio por crioextrusión con ayuda de una extrusora que comprende al menos un tornillo de extrusión impulsado por un motor y un conducto a la salida de al menos dicho tornillo de extrusión, estando provista la extrusora de una doble envoltura que envuelve el tornillo de extrusión y en la que circula un fluido refrigerante, doble envoltura constituida por un solo módulo o varios módulos independientes estando provisto cada módulo de su llegada de fluido refrigerante y su extracción de gas, caracterizado por la realización de las siguientes medidas: -…

(01/06/2007) Un procedimiento de relleno de revestimientos naturales con emulsión que comprende tomar una longitud de material de revestimiento natural hueco , insertar en el material de revestimiento un tubo de relleno de emulsión que tenga un primer extremo y un extremo de descarga (14A) para extruir la emulsión en un revestimiento en la superficie exterior del tubo de relleno, caracterizado porque el procedimiento comprende montar un elemento a modo de abrazadera de manera deslizante en el tubo de relleno adyacente a un extremo del material de revestimiento más cercano al primer extremo del tubo de relleno , avanzar de manera deslizante un primer extremo del material de revestimiento en el tubo en dirección hacia el extremo de descarga (14A) del tubo para plegar a modo de telescopio…

(16/04/2007) Procedimiento para rellenar revestimientos naturales con emulsión de salchicha, que comprende precargar cada uno de los revestimientos en una manga terminada en extremo abierto hueca alargada (30, 30A) más corta que el revestimiento y que tenga un diámetro menor que el revestimiento plegando el revestimiento en la superficie externa de la manga (30, 30A), situando un extremo abierto del revestimiento hacia el extremo abierto de la manga (30, 30A), montando de manera deslizante la manga (30, 30A) en el extremo abierto de un tubo de relleno de carne (14, 14A) de una máquina de revestimiento de salchichas , extruyendo la emulsión de carne a través del tubo de relleno (14, 14A) en el revestimiento montado en…

(16/07/2006) Dispositivo para el enhebrado del comienzo de una reserva de envoltura de envasado en forma de tubo flexible a través del freno de tripa y del dispositivo de cierre de una máquina de envasado en porciones dispuesto en una carcasa para un material de envasado pastoso, con un tubo de llenado que sujeta la reserva de envoltura, en cuya boca está dispuesto el freno de tripa de modo que se puede extraer, y con un vástago de enhebrado para el comienzo de la envoltura que se puede colgar en un pie de cabra en el extremo libre del vástago, pudiéndose mover el vástago de enhebrado desde una posición de trabajo en la que atraviesa el freno de tripa y el dispositivo…

(01/08/2005) Procedimiento de elaboración de embutidos cárnicos e instalación para la puesta en práctica del mismo. Especialmente concebido para la elaboración de embutidos cárnicos, curados o cocidos de sección aproximadamente rectangular, considerablemente alargada, en los que una sola loncha presenta unas dimensiones adecuadas para obtener un bocadillo de tamaño estándar, consiste en utilizar un embudo de extrusión así mismo aproximadamente rectangular, sobre el que se acopla la tripa de embutido , y a la salida de dicho embudo una pareja de plataformas de rodillos (5-5') o cintas que establecen un paso para la pieza embutida que…

(01/06/2005) Un procedimiento para rellenar con una emulsión cárnica una tripa natural, hueca y alargada, que consiste en colocar una tripa natural sobre un tubo alargado para embutir emulsión cárnica que tiene un extremo de descarga de la emulsión cárnica, cerrar un extremo de la tripa natural sobre el extremo de descarga del tubo de embutir de manera que la emulsión cárnica que sale por el extremo de descarga empuje longitudinalmente la tripa natural mediante el bombeo de la emulsión cárnica a través del tubo de embutir para que penetre expansivamente en la tripa natural con un volumen y una velocidad suficientes para crear en el interior de la tripa natural una energía principal que desplaza la tripa natural…