Procedimiento para producir productos en forma de salchicha y dispositivo de alimentación.
Un procedimiento para producir productos en forma de salchicha (P),
tal como salchichas, en una máquina de grapado, mediante la alimentación de un material de relleno fluido a través de una salida de rellenado (14) de un tubo de rellenado (12) en una dirección de alimentación (15) en una carcasa de envasado (C) tubular o en forma de bolsa que se cierra en un lado de extremo orientado en dicha dirección de alimentación (15), en el que dicho tubo de rellenado (12) comprende un área de asignación (32) en el rango de dicha salida de rellenado (14) y un área de alimentación (33) dispuesta aguas arriba de dicha área de asignación (32), con respecto a dicha dirección de alimentación (15), comprendiendo el procedimiento las etapas de:
- proporcionar una alimentación (A) de carcasa de envasado (C) tubular o en forma de bolsa en dicha área de alimentación (33) de dicho tubo de rellenado (12);
- proporcionar una sección (B) de dicha carcasa de envasado (C) tubular o en forma de bolsa, correspondiente a la longitud de dicho producto en forma de salchicha (P) a producir más al menos la longitud de dicha área de asignación (32), en dicha área de asignación (32);
- rellenar una parte predeterminada del material de relleno dentro de dicha carcasa de envasado tubular o en forma de bolsa (C), traccionando así dicha carcasa de envasado (C) tubular o en forma de bolsa para ser rellenada solo desde dicha área de asignación (32);
- reunir y cerrar la sección acabada de rellenar de dicha carcasa de envasado (C) tubular o en forma de bolsa; y
- reenviar una longitud predeterminada de dicha carcasa de envase (C) tubular o en forma de bolsa, correspondiente a la longitud de dicho producto en forma de salchicha (P) a producir, en la dirección de alimentación (15) desde dicha área de alimentación (33) a dicha área de asignación (32) de dicho tubo de rellenado (12).
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E12179746.
Solicitante: POLY-CLIP SYSTEM GMBH & CO. KG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: Niedeckerstrasse 1 65795 Hattersheim ALEMANIA.
Inventor/es: HANTEN, JURGEN.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C11/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 11/00 Fabricación de embutidos. › Máquinas para rellenar los embutidos.
PDF original: ES-2562617_T3.pdf
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