PROCESO PARA ELABORACIÓN DE PELÍCULAS COMESTIBLES DE FRUTAS Y VEGETALES, Y PRODUCTO RESULTANTE.
Un proceso de elaboración de películas comestibles de frutas y/o vegetales y el producto resultante,
en el que dicho proceso se caracteriza porque comprende un conjunto de etapas para el tratamiento de frutas y/o vegetales para obtener a partir de ellos películas o láminas de producto deshidratado, laminado en rollo o placas independientes, reconstituibles en agua, las cuales pueden estar enriquecidas con otras frutas y/o vegetales y con agentes nutracéuticos o funcionales.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/MX2017/000118.
Solicitante: BONILLA SOLÍS, César Alejandro.
Nacionalidad solicitante: México.
Dirección: Valle de Jeréz 334-B Col. Misión de los Viñedos Tonalá, Jalisco, 45410 45410, MÉXICO.
Inventor/es: BONILLA SOLÍS,César Alejandro.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L19/15 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 19/00 Productos a base de frutas o de verduras; Su preparación o tratamiento (de leguminosas A23L 11/00; mermeladas, confituras, jaleas de fruta o similares A23L 21/10; tratamiento a granel de frutas o verduras recolectadas A23N). › Productos secos sin forma definida, p. ej. polvos, copos, granulados o aglomerados.
- A23P20/20 A23 […] › A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES. › A23P 20/00 Revestimiento de productos alimenticios; Sus recubrimientos; Fabricación de productos alimenticios laminados, en multicapas, rellenos o huecos. › Preparación de productos alimenticios laminados, multicapa, rellenos o huecos, p. ej. envolviendo el producto con láminas de masa comestibles preformadas o introduciéndolo en envases de alimentos.
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