Máquina para fabricar pasta rellena y procedimiento relacionado para preparar pasta rellena.

Máquina para preparar pasta rellena, que comprende una primera unidad (10) modular,

que consiste en una amasadora equipada con un recipiente (11) en cuyo interior se forma la masa, y una segunda unidad (16) modular, que consiste en una máquina de ravioles, que es capaz de insertar dosis de relleno en el interior de la masa para producir de manera continua ravioles, tortellini, u otra pasta rellena, en la que un tornillo o husillo (13) es colocado en correspondencia con el fondo de dicho recipiente (11), caracterizada por que dicho tornillo o husillo (13) empuja la masa al interior de una matriz o extrusora (12), que proporciona, mediante un dispositivo de conformación, una forma deseada a la masa, de manera que dicha masa que sale desde la extrusora (12) sea doblada en forma de U con las aletas de la U orientadas hacia arriba para formar un canal en el que se colocan dichas dosis de relleno, en la que dicha máquina de ravioles está situada aguas abajo de dicha extrusora (12) y conectada mecánicamente a dicha amasadora.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/IT2014/000148.

Solicitante: SIRMAN S.P.A.

Inventor/es: MARZARO,LUCA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C11/20 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.A21C 11/00 Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo. › con tornillos sin fin.
  • A21C9/06 A21C […] › A21C 9/00 Otros aparatos para la manipulación de la masa o de las piezas de la masa. › Aparatos para rellenar piezas de masa como los buñuelos.

PDF original: ES-2641571_T3.pdf

 

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