Método y máquina para la realización de un rollito comestible.
Método y máquina para la realización de un rollito comestible,
en que una tira de masa (9) se envuelve en espiral alrededor de un producto alimentario (19) alargado según un eje (20). La máquina (1) incluye medios de avance (10) para el transporte de una pluralidad de tiras de masa (9), distanciadas entre ellas a lo largo de un recorrido de formación (F) y una estación de envoltura (8), que incluye una zona de posicionamiento (11), para posicionar la tira de masa (9) oblicua con respecto al eje (20) del producto alimentario (19), y una zona de enrollado (12) de la tira de masa (9), para envolver en espiral la tira de masa (9) alrededor del producto alimentario (19), a partir de una de las extremidades del producto alimentario mismo. La zona de enrollado (12) incluye dos mandriles (23) giratorios alrededor de un eje de rotación (100) y que presentan cada uno una porción de enganche (24) para retener un producto alimentario (19).
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P202030016.
Solicitante: KONOMAC S.r.l.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: Via Caselle, 17 25081 Bedizzole (Brescia).
Inventor/es: COVONE,Marco, ZAMBONI,Roberto.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21C9/06 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 9/00 Otros aparatos para la manipulación de la masa o de las piezas de la masa. › Aparatos para rellenar piezas de masa como los buñuelos.
PDF original: ES-2774214_A1.pdf
PDF original: ES-2774214_B2.pdf
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