Proceso y sistema para depositar relleno en una galleta.

Un sistema (900) para la producción de un artículo alimenticio que tiene un relleno en el mismo,

comprendiendo el sistema:

a) una primera estación (930) de relleno que tiene una primera plantilla giratoria (300) con dos filas separadas entre sí de orificios (302) de descarga de relleno, comprendiendo cada fila una pluralidad de orificios (302) de descarga dispuestos en la circunferencia de la primera plantilla giratoria (300);

b) una segunda estación (970) de relleno que tiene una segunda plantilla giratoria (700) con una tercera fila de orificios (702) de descarga de relleno, comprendiendo la tercera fila una pluralidad de orificios (702) de descarga dispuestos en la circunferencia de la segunda plantilla giratoria (700); y

c) un transportador (980) configurado para hacer pasar un artículo alimenticio (102) alineado con la primera estación (930) de relleno y la segunda estación (970) de relleno;

en donde la primera plantilla giratoria (300) está configurada y dimensionada para depositar de forma uniforme dos filas sustancialmente paralelas de relleno (104a, 104c) en el artículo alimenticio (102), y

en donde la segunda plantilla giratoria (700) comprende además dos canales (706) dispuestos circunferencialmente en una superficie exterior de la segunda plantilla giratoria (700), caracterizada porque la tercera fila de orificios (702) de descarga de relleno está dispuesta entre los dos canales (706), estando alineados los dos canales (706) con las dos filas (302) separadas entre sí de la primera plantilla giratoria (300), de modo que, en funcionamiento, los dos segmentos (104a, 104c) de relleno descargados a través de las dos filas de orificios (302) de descarga de relleno de la primera plantilla giratoria (300) están alineados con los dos canales (706) cuando el artículo alimenticio (102) pasa por la segunda estación (970) de relleno.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2014/021488.

Solicitante: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 100 Deforest Avenue East Hanover, NJ 07936 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: SIRIS, SUPAPONG, MIHALOS,MIHAELOS N, ROBINSON,CHRIS E, DECAGNA,RACHEL.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C9/04 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.A21C 9/00 Otros aparatos para la manipulación de la masa o de las piezas de la masa. › Aparatos para distribuir material granular, o para esparcir o recubrir las superficies de piezas o láminas de masa.
  • A21C9/06 A21C 9/00 […] › Aparatos para rellenar piezas de masa como los buñuelos.
  • A21D10/00 A21 […] › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › Masas poco densas, masas consistentes o mezclas antes de la cocción.
  • A21D13/00 A21D […] › Productos de panadería completa o parcialmente acabados.
  • A21D2/16 A21D […] › A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de ingredientes antes o durante la cocción (A21D 10/00 tiene prioridad). › Esteres de ácidos grasos.
  • A21D6/00 A21D […] › Otros tratamientos de la harina o de la masa antes de la cocción, p. ej. enfriamiento, irradiación, calentamiento.

PDF original: ES-2774329_T3.pdf

 

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