ELEMENTO DE EVISCERACION, DISPOSITIVO Y METODO PARA PROCESAR UN GRUPO DE VISCERAS DE UN ANIMAL SACRIFICADO.
Elemento de evisceración para procesar un grupo de vísceras de un ave sacrificada,
que comprende: - una cabeza (4) de evisceración para extraer el grupo de vísceras de la cavidad corporal del ave sacrificada, cabeza (4) de evisceración que comprende una primera pieza de mordaza y una segunda pieza de mordaza, piezas de mordaza que están adaptadas para moverse la una con respecto a la otra entre una posición abierta y una posición cerrada, pudiendo inclinarse la cabeza (4) de evisceración y la cavidad corporal una con respecto a la otra; - un elemento (6) de soporte para soportar la cabeza (4) de evisceración, - un primer medio de accionamiento para mover al menos la cabeza (4) de evisceración hacia el interior de la cavidad corporal del ave con el fin de colocar una parte del grupo de vísceras entre las piezas de mordaza, y para mover la cabeza (4) de evisceración fuera de la cavidad corporal mientras dicha parte del grupo de vísceras está sujeto entre la primera y la segunda pieza de mordaza en su posición cerrada, estando adaptado el primer medio de accionamiento para controlar el movimiento del elemento de soporte y la cabeza (4) de evisceración, - un segundo medio de accionamiento para mover las piezas de mordaza desde la posición cerrada hasta la posición abierta de tal modo que parte del grupo de vísceras que han de sujetarse se coloca entre la primera y la segunda pieza de mordaza, y para mover las piezas de mordaza desde la posición abierta hasta la cerrada con el fin de sujetar la parte del grupo de vísceras, caracterizado porque el elemento de evisceración comprende además medios de control que están adaptados para mover la cabeza (4) de evisceración hacia el interior de la cavidad corporal del ave y durante este movimiento para efectuar una inclinación relativa de la cabeza (4) de evisceración y la cavidad corporal de tal modo que la cabeza (4) de evisceración sigue sustancialmente el contorno del esternón (50) del ave, sin mover sustancialmente las vísceras.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: STORK PMT B.V..
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: HANDELSSTRAAT 3,5831 AV.
Inventor/es: VAN DEN NIEUWELAAR, ADRIANUS, JOSEPHES, VAN HARSKAMP, CORNELIS DIRK, HETTERSCHEID, HENDRIKUS ANTONIUS THERESIA PETRUS, DRABBELS, BASTIAAN WILHELMINA JOHANNES ELIZEUS J..
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 29 de Noviembre de 2006.
Clasificación PCT:
- A22C21/06 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 21/00 Tratamiento de las aves de corral. › Dispositivos para desviscerar a las aves de corral.
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