PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA PROCESAR UNA PIEZA DE CARCASA DE UN POLLO SACRIFICADO.
Procedimiento para procesar una pieza de carcasa (1) de un pollo sacrificado,
pieza de carcasa (1) que comprende al menos una parte de un costillar, carne que está presente de modo natural sobre dicho costillar y parte de la piel, pieza de carcasa (1) que tiene un interior, procedimiento que comprende las siguientes etapas: - aplicar y fijar la pieza de carcasa (1) a un portador de producto (2), portador de producto (2) que se puede desplazar a lo largo de una trayectoria y puede pivotar preferiblemente en una pluralidad de planos con relación a esta trayectoria, y el cual portador de producto (2) está adaptado para acoplarse con el interior de la pieza de carcasa, - posicionar la pieza de carcasa (1) con relación a una primera unidad de procesamiento, - retirar la piel desplazando la pieza de carcasa a través de al menos dos parejas de rodillos de desollado (41ab, 42ab) interactivos, montados elásticamente, siendo presionada la parte de la pieza de carcasa que se va a desollar sobre los rodillos de desollado (41ab, 42ab) de tal modo que los rodillos de desollado (41ab, 42ab) atrapen la piel que se va a retirar y la separen de la pieza de carcasa (1), la posición relativa de los rodillos de desollado (41ab, 42ab) entre sí se corresponde con el contorno de la pieza de carcasa (1).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: STORK PMT B.V..
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: HANDELSTRAAT 3,5831 AV BOXMEER.
Inventor/es: VAN DEN NIEUWELAAR, ADRIANUS, JOSEPHES, JANSSEN, PETRUS, CHRISTIANUS, MARIUS, VAN BUSSEL, GERARDUS JOHANNES CATHARINA.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 12 de Diciembre de 2003.
Fecha Concesión Europea: 13 de Agosto de 2008.
Clasificación PCT:
- A22C21/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Tratamiento de las aves de corral.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre.
Patentes similares o relacionadas:
Dispositivo y procedimiento para la detección sin contacto de estructuras de tejido rojas, así como disposición para desprender una banda de estructuras de tejido rojas, del 22 de Julio de 2020, de NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG: Dispositivo para la detección sin contacto de estructuras de tejido rojas en productos de carcasas de animales sacrificados, que comprende un equipo […]
Separador de huesos y carne, del 22 de Abril de 2020, de SUNBY Machinery Co., Ltd: Un separador de huesos y carne, que comprende un chasis , un mecanismo de accionamiento, un eje de transmisión , un eje espiral , una tolva de alimentación […]
Procedimiento y aparato para suspender aves de un transportador aéreo, del 20 de Noviembre de 2019, de LINCO FOOD SYSTEMS A/S: Un procedimiento para suspender aves que incluyen un cuerpo, un cuello, unas patas y posiblemente cabeza y pies de un transportador aéreo […]
SISTEMA POSICIONADOR DE AVES Y MÉTODO PARA POSICIONAR AVES, del 4 de Julio de 2019, de DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE MAQUINARIA AUTOMATIZADA, SL: Sistema posicionador de aves, que comprende una cinta dosificadora, dispuesta para recibir aves sacrificadas orientadas aleatoriamente y dosificarlas de una en […]
Un método y un aparato para disponer un ave en una posición de modo que quede suspendida de un grillete, del 19 de Junio de 2019, de LINCO FOOD SYSTEMS A/S: Un método para disponer un ave que tiene un cuerpo y dos patas en una posición de modo que quede suspendida de un grillete , […]
CONJUNTO DE GUÍADO, FIJACIÓN Y CONTENCIÓN DE AVES, del 12 de Abril de 2019, de URGEL GANADERA, S.A.: 1. Conjunto de guiado, fijación y contención de aves para instalaciones de sacrificado de aves caracterizado porque comprende unas cintas de transporte […]
Dispositivo de corte de alas y procedimiento para separar alas o partes de ala, del 3 de Abril de 2019, de LINCO FOOD SYSTEMS A/S: Dispositivo de corte de alas para el procesamiento de carcasas de aves de corral , que comprende un equipo de transporte diseñado para transportar las […]
Aparato de incisión de hombro y método de incisión de hombro, del 12 de Marzo de 2019, de MAYEKAWA MFG. CO., LTD.: Un aparato de realización de incisión en el hombro para un cadáver avícola (W) para cortar una sección de la articulación del hombro (so) de un cadáver […]